शतावरी आपल्यासाठी चांगली असू शकते, परंतु (प्रति स्टॅटिस्टा ) ठराविक अमेरिकन दर वर्षी फक्त १.7575 पौंड देठ खातो, यामुळे ती अमेरिकेत कमी प्रमाणात खाल्लेल्या भाज्यांपैकी एक बनते. तथापि, आम्हाला वाटते की या अन्नाची खराब रॅप येते. कदाचित ते कारण आहे त्या सर्व अफवा ते आपल्या बनवते लघवी वास न घेणारा आणि हिरवेगार, किंवा कदाचित आपल्याला भाजीमुळे व्यर्थ आणि घाबरलेले वाटत असेल; परंतु त्यानुसार आपण त्यातील जास्त खावे हेल्थलाइन , शतावरी एन्टीऑक्सिडेंट्स आणि जीवनसत्त्वे सी आणि ईने भरलेली आहे आणि वजन कमी करण्यास मदत करणे, पचन सुधारणे आणि रक्तदाब कमी करणे यासारखे अनेक फायदे आहेत. अर्धा कप प्रति (केवळ द्वारे), 20 कॅलरीमध्ये देखील कॅलरी कमी आहे फूड नेटवर्क ). तथापि, आम्हाला शतावरी तयार करण्याच्या काही प्रश्नांची उत्तरे द्या. एक विशेष म्हणजे त्या वृक्षाच्छादित टोकाचे काय करावे?
जर आपण आमच्यासारखे असाल तर आपण शतावरीच्या बाटल्या कचराकुंडीत टाकू शकता किंवा कचरा टाकण्याच्या खाली, कारण त्या चर्बी, देठाच्या अंत्यापर्यंत आपण आणखी काय करू शकता? बरं, आपण त्यांना फेकून देऊ इच्छित असाल, कारण आम्हाला त्यांचा स्वयंपाक करताना एक उपयोग आढळला आहे. त्यानुसार श्रीमंत खाणे , आपण आपल्या चिरलेला शतावरीचा शेवट बाहेर टाकू नये, परंतु त्याऐवजी त्याचा वापर करा साठा किंवा शतावरी तयार करण्यासाठी सूप . चिरलेली टोके उघडपणे चवाने भरलेली असतात, म्हणून जर आपण त्यांना फेकत असाल तर आपण अक्षरशः पैसे फेकत आहात.
सूप तयार करण्यासाठी शतावरीच्या टोकांचा वापर करा
आपण गोठवलेल्या किंवा ताज्या शतावरीच्या समाप्तीस प्रारंभ केल्यास काही फरक पडत नाही, परंतु आपला सूप बनविण्याची पहिली पायरी म्हणजे स्टॉक भांड्यात टोकाला उकळवून त्यांना मऊ करणे. आपल्या शतावरीचे टोक 1 इंच पाण्याने झाकून ठेवा आणि 40 मिनीटे त्यांना उकळण्याची परवानगी द्या. एकदा ते मऊ झाल्यावर आपणास हेक पुरी करणे आवश्यक आहे. श्रीमंत खाणे आपल्याकडे असल्यास विसर्जन ब्लेंडर वापरण्याचे सुचवितो, परंतु जुने नसल्यास ब्लेंडर खूप काम केले पाहिजे.
श्रीमंत खाणे एकदा लक्षात घ्या की एकदा तुम्हाला पुरी झाली की तुम्हाला तंतुमय हिरव्या लगद्यापासून द्रव वेगळे करण्यासाठी तो गाळणे आवश्यक आहे. आपण टॉस करण्यापूर्वी गोंधळलेल्या लगद्यापासून प्रत्येक शेवटचा रस पिळून घ्या आणि आपण सूप तयार करण्यास तयार आहात. स्वच्छ भांड्यात काही लसूण एन् मध्ये घाला आपल्या आवडीचे तेल सुगंधी द्रव्ये मिळविण्यासाठी आणि चिरलेली बटाटे आणि कांदे घालण्यासाठी. 10 मिनिटे शिजवा आणि नंतर आपल्या शतावरी मटनाचा रस्सा घाला. आपण हे मिश्रण कमीतकमी 20 ते 30 मिनिटे उकळू देऊ इच्छित आहात. एकदा बटाटे मऊ झाले की पुन्हा विसर्जन ब्लेंडर पुन्हा काढून टाका आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण घाला. खरोखरच चव पॉप करण्यासाठी आपण थोडासा लिंबाचा रस, मीठ आणि मिरपूड घालू शकता; पोत आणखी नितळ बनविण्यासाठी थोडेसे मलई; किंवा थोडीशी ह्रदयर करण्यासाठी काही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
