उत्तम प्रकारे भाजलेले शतावरी ही एक सुंदर गोष्ट आहे, परंतु यापैकी आपला वाटा खाल्ल्यानंतर हिरव्या भाज्या , आपल्या मूत्रला एक विशेष नवीन वास येत असल्याचे आपल्या लक्षात येईल. आपण एकटे नाही आहात - सुमारे 40 टक्के लोक हे मान्य करतात फोलेट-समृद्ध शतावरी त्यांच्या मूत्र गंधला मजेदार बनवते आणि बहुधा सल्फरिक कंपाऊंड asparagusic acidसिडमुळे (द्वारे) होतो एनपीआर ). यामुळे शतावरी अनेकांपैकी फक्त एक बनते आपल्या शरीरात विचित्र गोष्टी करणारे पदार्थ .
बारचे हॉट डॉग्स पुनरावलोकने
जेव्हा शतावरी खाल्ल्यानंतर तुमचे शरीर शतावरी-आम्ल चयापचय करते तेव्हा ते वेगवेगळ्या अस्थिर गंधकयुक्त संयुगांमध्ये मोडते, कधीकधी खाल्ल्यानंतर १ 15--30० मिनिटांनी लवकर. ही अस्थिरता दुर्गंधीयुक्त रेणू आपल्या मूत्रातून आणि आपल्या नाकातून हवेतून प्रवास करण्यास सक्षम करते, तर शतावरी-आम्ल-पूर्व-पचन फक्त शतावरीस गवताळ वास देते (द्वारे स्मिथसोनियन मासिका ).
शतावरी आपला बनवू शकते या वस्तुस्थितीपेक्षा जवळजवळ अनोळखी पेशी गमतीदार वास प्रत्येकाच्या बाबतीत असे नाही. केवळ 40 टक्के लोक त्यांच्या मूत्रवर विचित्र सुगंध शतावरीचा वास घेऊ शकतात, आणि विज्ञान अद्याप 100 टक्के स्पष्ट नसले तरी असे मानले जाते की हे समजूतदारपणाने करावे लागेल. अभ्यासाने असे दिसून येते की शतावरी खाल्ल्यानंतर प्रत्येकाच्या मूत्रमध्ये समान वाष्पशील गंधकयुक्त संयुगे असतात, परंतु काही लोकांमध्ये निरुपद्रवी अनुवंशिक उत्परिवर्तन असते ज्याचा अर्थ असा होतो की त्यांचे घाणेंद्रियाचे ग्रहण वास घेण्यासारखे नाही.
दुबळे पाककृती निरोगी आहे
आपल्यातील ज्यांना त्या स्वाक्षरीच्या सुगंधात दम घ्यावा लागतो ते एकटे नाहीत. बेंजामिन फ्रँकलिन, मार्सेल प्रॉउस्ट आणि जॉन आर्बुथनॉट यांनी शतावरी मूत्र इंद्रियगोचर बद्दल लिहिले होते आणि फ्रँकलिन आपल्या काळातील शास्त्रज्ञांना असे औषध पटवून देण्याचा प्रयत्न करीत होते की ज्यामुळे आपला सर्व शारीरिक कचरा केवळ गंधहीन नसून वास घेण्यास आनंददायक वाटेल. . आम्ही अद्याप यावर कार्य करीत आहोत, परंतु त्यादरम्यान, पुढच्या वेळी शतावरी खाल्ल्यानंतर आपण स्नानगृह वापराल तेव्हा कदाचित आपले नाक धरुन ठेवा.
