आधी फुलकोबी, आता काळे. ट्रेडर जो यांच्या गोठलेल्या ग्नोचीमध्ये बटाटा बदलण्यासाठी ते पुढे काय विचार करतील? जेव्हा मी पहिल्यांदा बॅग पाहिली तेव्हा मला खात्री नव्हती की ती विनोदी आहे की खरी. माझा दुसरा विचार होता, अरे-ती खरोखरच हिरवी गोनोची आहे. पण मला काळे आवडतात आणि मला gnocchi आवडतात, म्हणून मी काही गोष्टी काढल्या, पोषणावर एक नजर टाकली आणि टोकियोलंचस्ट्रीट संघ प्रयत्न करा.
फुलकोबी ग्नोचीला तोंडाला पाणी पिळणाऱ्या रात्रीच्या जेवणात बदलण्याचे 6 मार्ग काळे ग्नोची पोषण
काळे ग्नोचीची एक पिशवी 2.5 सर्विंग्स आहे. प्रति 1-कप सर्व्हिंग तुम्हाला मिळेल :
- 190 कॅलरीज
- 3 ग्रॅम चरबी
- 0.5 ग्रॅम संतृप्त चरबी
- 480 मिलीग्राम सोडियम
- 32 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट
- 5 ग्रॅम फायबर
- 0 ग्रॅम साखर
- 7 ग्रॅम प्रथिने
साहित्य आहेत : काळे, बटाटा स्टार्च, चण्याचे पीठ, समुद्री मीठ आणि अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल.
पौष्टिकतेच्या दृष्टिकोनातून हे खूपच सभ्य संख्या आहेत. सोडियम थोडे जास्त आहे, पण फायबर आणि प्रथिनांचे प्रमाण चांगले आहे. आणि प्रथम घटक म्हणून काळे पाहणे प्रभावी (आणि थोडे आश्चर्यकारक) आहे. याचा अर्थ या पास्तामध्ये काळे आहे, फक्त काळे पावडर शिंपडणे नाही. हे ग्लूटेन-मुक्त आणि शाकाहारी देखील आहे.
मला असे वाटते की ते काळे वापरतात म्हणून हे कार्ब-फ्री ग्नोची नाही. नियमित बटाटा ग्नोचीमध्ये 55 ग्रॅम कर्बोदकांमधे असतात, त्यामुळे तुम्ही प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 23 ग्रॅम कर्बोदकांची बचत कराल. हे लक्षणीय आहे, विशेषतः जर तुम्ही तुमचे कार्ब सेवन पाहत असाल किंवा तुम्हाला मधुमेह असेल. TJ च्या लोकप्रिय फुलकोबी gnocchi मध्ये प्रति सर्व्हिंग 22g carbs आहे आणि घड्याळे या नवीन काळे आवृत्तीपेक्षा किंचित कमी आहेत. प्रथिनांच्या बाबतीत काळे फुलकोबीला हरवते - 2g च्या तुलनेत 7g - चण्याच्या पिठातून येण्याची शक्यता असते (नियमित बटाटा gnocchi देखील प्रति सर्व्हिंग 7g प्रथिने देते).
पण, त्याची चव कशी लागली?
आम्ही पिशवीवर स्टोव्हटॉप सॉट पद्धतीचा अवलंब केला. ते बाहेरून तपकिरी झाले, त्यांचा आकार चांगला धरला आणि उशासारखे राहिले.
आम्ही प्रथम gnocchi प्लेन चाखला, नंतर थोडे pesto सह शीर्षस्थानी.
त्याची चव बटाट्यात मिसळलेल्या काळे सारखी लागते. काळेची चव खूप मजबूत आहे - तुम्हाला ते लक्षात येत नाही असे भासवत नाही. पण आम्ही सर्वांनी चव आणि पोत आनंद घेतला. त्याहूनही अधिक म्हणजे एकदा आम्ही पेस्टो घातला कारण काळे चटणीने तितक्या तीव्रतेने बाहेर पडत नाही जेणेकरुन ते मधुर होईल.
या दोन व्हेज-पॅक पास्ता यांची तुलना कशी होते हे पाहण्यासाठी आम्ही फुलकोबी gnocchi शिजवले. काळे ग्नोची थोडीशी सरळ शिजते (त्यात पाणी घालण्याची आणि शिजण्याची वाट पाहत नाही) आणि फुलकोबी ग्नोचीपेक्षा खूपच कमी चिकट दिसते. काळे gnocchi वरील पोत खूप चांगले आहे आणि आम्ही सर्वांनी ते फ्लेवरच्या दृष्टीकोनातून फुलकोबीवर निवडले आहे.
मी ते पुन्हा खरेदी करू का?
काही अतिरिक्त कार्बोहायड्रेट्स आणि कॅलरीजसाठी, काही तळलेले काळे (या रेसिपी प्रमाणेच) सोबत नियमित gnocchi शिजवल्यास माझे मत 10 पैकी 9 वेळा मिळेल, परंतु मला वाटते की TJ च्या gnocchi लाइनअपमध्ये ही नवीन भर पडणार आहे. प्रेम
