शाकाहारी बिस्किटे

फोटो: विल डिकी

साहित्य

• १ कप गोड न केलेले साधे ओटचे दूध (जसे की ओटली)

  रेचेल रे आणि तिचा नवरा

• 2 चमचे लिंबाचा रस

• २ ¾ कप सर्व-उद्देशीय पीठ, तसेच कामाच्या पृष्ठभागासाठी अधिक

• 2 चमचे सेंद्रिय ऊस साखर

• १ चमचे बेकिंग पावडर

• ½ चमचे बेकिंग सोडा

• ¼ चमचे मीठ

• १ कप सॉल्टेड व्हेगन बटर (8 औंस; जसे की अर्थ बॅलेन्स व्हेगन बटरी स्टिक), थंड करून 1/2-इंच तुकडे, अधिक 1 टेबलस्पून, वितळलेले, अधिक, मऊ, सर्व्ह करण्यासाठी

• सर्व्ह करण्यासाठी जाम (पर्यायी)

दिशानिर्देश

1. ओव्हन ४५०°F वर गरम करा. चर्मपत्र कागदासह मोठ्या बेकिंग शीटला ओळ करा. ओटचे दूध आणि लिंबाचा रस एका लहान वाडग्यात एकत्र करा; बाजूला ठेव.

   ज्याकडे सर्वोत्तम कोशिंबीर आहेत

2. एका मोठ्या भांड्यात मैदा, साखर, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि मीठ एकत्र फेटा. थंड केलेले बटरचे तुकडे घाला. पेस्ट्री ब्लेंडर वापरून पिठाच्या मिश्रणात लोणी कापून घ्या जोपर्यंत मिश्रण लहान वाटाण्यासारखे दिसू नये. पिठाच्या मिश्रणाच्या मध्यभागी एक विहीर बनवा आणि त्यात 3/4 कप ओट दुधाचे मिश्रण घाला. काटा घालून ढवळत राहा जोपर्यंत पीठ घट्टसर बनत नाही, आवश्यकतेनुसार अधिक दुधाचे मिश्रण, एका वेळी 1 चमचे घाला.

3. पीठ हलक्या आटलेल्या कामाच्या पृष्ठभागावर वळवा. पिठाच्या वरच्या बाजूला हलके पीठ घाला. हळूवारपणे 3/4-इंच-जाड आयतामध्ये (सुमारे 9 बाय 5 इंच) रोल करा. पीठ अर्ध्यामध्ये दुमडून घ्या जेणेकरून लहान टोके मिळतील. रोलिंग आणि फोल्डिंग प्रक्रिया आणखी 4 वेळा पुन्हा करा.

4. पीठ 3/4-इंच जाडीत लाटून घ्या. 12 (2 1/2-इंच) राउंड कट करा, आवश्यकतेनुसार स्क्रॅप्स पुन्हा रोलिंग आणि आकार बदला. तयार बेकिंग शीटवर कणकेच्या गोलाकार, कडांना स्पर्श करून ठेवा. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे, सुमारे 14 मिनिटे. ताबडतोब वितळलेल्या लोणीने बिस्किट टॉप ब्रश करा. इच्छित असल्यास, मऊ लोणी आणि जाम सह गरम सर्व्ह करा.

उपकरणे

चर्मपत्र कागद; 2 1/2-इंच बिस्किट कटर

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा