बॉक्सिंग तपकिरी आणि चीज एक बालपण मुख्य आहे की आपल्यापैकी बरेचजण तारुण्यामध्ये चांगला आनंद घेतात, जेव्हा आपल्याला आरामदायक भोजन हवे असते परंतु स्वयंपाक केल्यासारखे वाटत नाही तेव्हा आपल्या वासनांचे अचूक उत्तर. परंतु जर आपल्या स्वादबड्स थोडा परिपक्व झाला असेल आणि आपण स्वतःला असा विचार केला आहे की आपला बॉक्सिंग आहे मॅक आणि चीज हे पूर्वी वापरल्याप्रमाणे धरून ठेवत नाही, एक गुप्त घटक आहे जो आपण जोडू शकता जो गोष्टी जगेल.
सुदैवाने, या टिपला कोणतीही जटिल तंत्र किंवा स्वयंपाक करण्याची अतिरिक्त वेळ आवश्यक नसते. आपण आपल्या मॅकरोनी आणि चीज सहसा जितका वेळ घेतात तितकाच वेळ सुधारण्यास सक्षम व्हाल, फक्त इतकाच फरक आहे की यावेळी आपण आपल्यास लहान मुलासारखे केले असेल तितकेच आवडेल.
आपण आपल्या मॅक आणि चीजमध्ये ताक का घालावे
उत्तम मॅक आणि चीजसाठी गुप्त घटक म्हणजे ताक (मार्गे) मायराइकाइप्स ). ताक जाड, श्रीमंत आणि तिखट आहे. आपल्या स्टँडर्ड बॉक्स्ड मॅकमध्ये सुधारणा करण्यासाठी ती टाँग आवश्यक आहे, जी घरगुती सामग्रीच्या तुलनेत एक-टिप असू शकते. अ‍ॅसिडचा स्पर्श सर्व बॉक्समध्ये राहतो आणि स्टँडर्ड बॉक्स्ड मॅक रेसिपीमध्ये वापरल्या जाणार्‍या चीज पावडर आणि बटरच्या फॅटीनेसमध्ये कट करतो.
आपल्याला फक्त इतकेच ताक आहे जेणेकरून बॉक्सवर कृतीमध्ये आवश्यक असलेल्या दुधाचे प्रमाण स्वॅप करणे आवश्यक आहे. हे आपल्या मॅक आणि चीजमधील स्वाद संतुलित करण्यासाठी योग्य प्रमाणात किक जोडेल आणि ताक ताकातील चिकटपणामुळे धन्यवाद सॉस थोडा क्रीमियर बनवेल.
आपल्याकडे ताक नसल्यास, आपण केफिर सारखे ताक वापरण्याचा प्रयत्न करू शकता. परंतु या रेसिपीमध्ये जुन्या 'दुधामध्ये व्हिनेगर घाला' चा युक्ती वापरुन पाहू नका, कारण ताक ताक अधिक पातळ होईल आणि त्यास वास्तविक वस्तूपेक्षा जास्त चावा येईल.
पुढच्या वेळी आपण किराणा दुकानात मॅक आणि चीजच्या काही बॉक्स उचलला तर ताक देखील एक जाड घ्या. सर्वांत उत्तम? आपण खाल्ल्यानंतर, आपल्याकडे उरलेले ताक असेल आपण फ्लफि पॅनकेक्स, बिस्किटे आणि बरेच काही तयार करण्यासाठी वापरू शकता.
ताक म्हणजे काय?
जर आपण बहुतेकदा ताक वापरत नसाल तर नक्की काय आहे याबद्दल आपल्याला उत्सुकता असू शकते. हे असे नाही, जसे की नावावरून दिसते, त्या दुधात त्यात लोणी मिसळले आहे. खरं तर, हे उलट प्रकारची आहे.
पारंपारिकरित्या, ताक म्हणजे लोणी बनवण्याच्या प्रक्रियेतून काही उरलेले आहे सदर्न लिव्हिंग ). गायीचे संपूर्ण दूध मथल्यामुळे दुधाची चरबी घट्ट होते आणि बटर बनते. उरलेले द्रव ताक होते, जे नैसर्गिकरित्या उद्भवणार्‍या बॅक्टेरियाच्या संस्कृतींसह गुंतागुंतीचे होते.
रेफ्रिजरेटर आधी ताक ताजे दूध पेक्षा जास्त काळ टिकत, म्हणून ते सहसा स्वयंपाक करण्यासाठी वापरला जात असे.
आजकाल आपण किराणा दुकानात खरेदी केलेले ताक म्हणजे पुष्कळदा दुध आणि जाड होईपर्यंत लैक्टिक acidसिड जीवाणूंचा उपचार केलेला ताजे दूध आहे. ताक जास्त प्रमाणात प्रोटीन असते आणि चरबी कमी असते, जरी तुम्हाला कधीकधी समृद्ध उत्पादन हवे असेल तर तुम्ही चरबीयुक्त वाण मिळवू शकता.
जर आपल्याला ताक वाटण्यापूर्वी ताकातील पुठ्ठा पूर्ण करण्यास सक्षम न करण्याची चिंता असेल तर काळजी करू नका. इतर नविन दुग्धजन्य पदार्थांपेक्षा ते केवळ टिकेलच, परंतु ते चांगले गोठवते.
मॅक आणि चीजसाठी सर्वोत्कृष्ट ताक
आपल्याला आपल्या बॉक्सिंग मॅक आणि चीजची चव थोडी अधिक परिष्कृत बनवायची असेल परंतु हाताने ताक नसल्यास अद्याप आपल्याला काही मार्गांनी श्रीमंत, तिखट चव देऊ शकता.
आम्ही आधी सांगितल्याप्रमाणे, दुधाला लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर घालण्याचा नेहमीचा ताक इथे काम करणार नाही, कारण ते मिश्रण खूपच पातळ आहे आणि आपले मॅक पाणचट होऊ शकते. केफिर, एक आंबलेले दुध पेय दही सारखे, एक पर्याय आहे.
परंतु आपल्याकडे कदाचित ज्याचा हात असू शकतो तो म्हणजे ग्रीक दही किंवा आंबट मलई.
साधा ग्रीक दही आपल्या मॅक आणि चीजमध्ये क्रीमपणा आणि टाँग जोडेल. ते मिसळण्यापूर्वी आपल्याला थोडेसे पातळ करावे लागेल. जर आपण कॅलरी कमी करण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर आपण 0 टक्के चरबी ग्रीक दही घेण्याची निवड करू शकता परंतु आम्हाला कमीतकमी 2 टक्के चरबी असलेले ग्रीक दही वापरायला आवडेल उत्कृष्ट पोत आणि चव (5 टक्के विशेषत: खराब होत आहे).
आंबट मलई हा आणखी एक सोपा पर्याय आहे. हे जाड, मलईदार आहे आणि त्यात एक टॅंग आहे जो आपल्या मॅकमध्ये चीजची समृद्धी ऑफसेट करू शकतो.
अद्याप एक समृद्ध क्रीमनेस प्रदान करणार्‍या सौम्य चवसाठी, काही मऊ मलई चीज मध्ये ढवळण्याचा प्रयत्न करा. जर आपण टाँगला तळमळत असाल तर, लिंबाचा रस थोडा पिळून युक्ती करू शकेल.
