आले कोशिंबीर

साहित्य

• 2 चमचे तळलेले शेलॉट तेल (टिपा पहा) किंवा कॅनोला तेल

• ¼ कप बारीक कापलेले लोणचेयुक्त आले अधिक 1 टेबलस्पून पिकलिंग लिक्विड

• 2 चमचे लिंबू सरबत

• १ चमचे फिश सॉस (टिपा पहा)

• 6 कप कापलेले रोमेन किंवा लिटल जेम लेट्यूस

• 2 कप चिरलेली हिरवी कोबी

• ¼ jalapeño मिरपूड, बियाणे आणि minced

• 3 चमचे तळलेले लसूण (टिपा पहा)

• 2 चमचे चिरलेले शेंगदाणे

• 2 चमचे टोस्ट केलेले सूर्यफूल बियाणे

• १ चमचे शेकलेले तीळ

• ½ कप ताजी कोथिंबीर

• 1 ½ चमचे टोस्ट केलेले चणे पीठ (टिपा पहा)

• ¼ चमचे ठेचलेली लाल मिरची

दिशानिर्देश

1. एका मोठ्या भांड्यात तेल, पिकलिंग लिक्विड, लिंबाचा रस आणि फिश सॉस फेटा. लोणचे, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, कोबी, jalapeño, लसूण, शेंगदाणे, सूर्यफूल बिया आणि तीळ घाला; एकत्र करण्यासाठी मिसळा. सर्व्हिंग प्लेट किंवा वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि कोथिंबीर, चण्याचे पीठ आणि ठेचलेली लाल मिरची शिंपडा.

टिपा

टिपा: तळलेले शॅलॉट्स आणि तळलेले शॅलोट तेल तयार करण्यासाठी: उष्णतारोधक भांड्यावर बारीक-जाळी गाळून ठेवा. 1/2 कप कॅनोला तेल एका लहान कढईत मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. 1/2 कप अर्धवट आणि कापलेले शॉलोट्स घाला, उष्णता मध्यम करा आणि 3 ते 5 मिनिटे, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत, वारंवार ढवळत शिजवा. गाळणीतून शेल आणि तेल घाला. शेलॉट्स पेपर-टॉवेल-लाइन असलेल्या प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. हवे असल्यास तेल राखून ठेवा. तळलेले शॉलोट्स एका आठवड्यापर्यंत खोलीच्या तपमानावर हवाबंद ठेवा; 2 महिन्यांपर्यंत तेल रेफ्रिजरेट करा.

सॉल्टेड आंबलेल्या माशांपासून बनवलेला, फिश सॉस हा तिखट, फंकी मसाले आहे जो सुपरमार्केटमध्ये इतर आशियाई घटकांसह आढळतो. थाई किचन हा मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध असलेला ब्रँड आहे ज्यामध्ये सोडियमचे प्रमाण कमी आहे.

तळलेले लसूण आणि तळलेले लसूण तेल तयार करण्यासाठी: उष्मारोधक भांड्यावर बारीक-जाळीचा गाळणे ठेवा. 1/3 कप कॅनोला तेल एका लहान कढईत मध्यम आचेवर गरम करा. उष्णता कमी करा आणि 1/4 कप चिरलेला लसूण घाला; लसूण गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत, वारंवार ढवळत शिजवा, सुमारे 4 मिनिटे. गाळणीतून लसूण आणि तेल घाला. लसूण पेपर-टॉवेल-लाइन असलेल्या प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. सॅलडवर वापरण्यासाठी तेल राखून ठेवा. तळलेले लसूण हवाबंद थंड गडद ठिकाणी 1 महिन्यापर्यंत साठवा; 2 महिन्यांपर्यंत तेल रेफ्रिजरेट करा.

मी दही गोठवू शकतो का?

टोस्ट केलेले चण्याचे पीठ तयार करण्यासाठी: 1/4 कप चण्याच्या पीठ कोरड्या मध्यम आचेवर मध्यम आचेवर शेकून घ्या, वारंवार ढवळत राहा, सोनेरी होईपर्यंत, सुमारे 3 मिनिटे. एका लहान वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि थंड होऊ द्या. 2 महिन्यांपर्यंत थंड गडद ठिकाणी हवाबंद ठेवा. (भूमिगत वाळलेल्या चण्यापासून बनवलेले, चण्याच्या पीठाचा वापर बर्मी सॅलडमध्ये केला जातो. नैसर्गिक-खाद्यपदार्थ किंवा ग्लूटेन-मुक्त विभागातील सुपरमार्केटमध्ये ते पहा. फ्रीजरमध्ये हवाबंद ठेवा.)

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा