कशाहीसारखीच प्रत्येकजण उत्साही होत नाही स्टीक लोखंडी जाळीची चौकट बंद, आणि संख्या खोटे बोलत नाही. त्यानुसार जागतिक कृषी , अमेरिकन जास्त वापरत आहेत गोमांस नेहमीपेक्षा, दरवर्षी सरासरी अमेरिकन 222 पौंड गोमांस खातात. यासारख्या संख्येसह, आम्हाला त्यास जवळून माहित असावे स्टेकचे तुकडे आम्हाला खायला आवडते. आम्ही आमच्या स्थानिक कसाई कडून विविध कट मिळवू शकतो, तर हँगर स्टीक्स आणि स्कर्ट स्टीक्स केवळ कमी वेळा दिसतात असे दिसत नाही, परंतु पहिल्या दृष्टीक्षेपात ते जवळजवळ एकसारखे दिसतात. या समानतेचा अर्थ प्राप्त होतो - त्यानुसार पुरुषांसाठी पाककला रहस्ये , दोन्ही स्टीक्स गाईच्या खाली असलेल्या कापलेल्या एकाच प्लेटमधून आले आहेत, आणि दोन स्कर्ट स्टीक कट्स आणि प्लेटमधून एक हँगर स्टीक कापून, तपशिलात असे आहे.
त्यानुसार पुरुषांसाठी पाककला रहस्ये , स्कर्ट स्टीक्स 2 इंच रुंदीपर्यंत 2 इंच लांबीचे मोजमाप करू शकतात, तर हॅन्गर स्टीक्स जाड घेर असतात आणि ते अंदाजे 6-7 इंच असतात. स्कर्ट स्टीक्स सामान्यत: त्यांच्या आकारामुळे कित्येक पौंड वजनाचे असतात, तर हँगर स्टीक्स बरेच लहान वजनाने घड्याळात (मार्गे पुरुषांसाठी पाककला रहस्ये ). आपणास हे कट सरळ ग्रीलवर फेकणे आवडत असेल किंवा हळू हळू द्या मॅरीनेट चव आणि कोमलता विकसित करण्यासाठी, या स्टेक्स योग्यरित्या कसे शिजवायचे हे जाणून घेतल्यास त्यांची चव चमकू देते.
पाककला हॅन्गर आणि स्कर्ट स्टीक्स
प्रत्येक स्टीकचा आकार मोठ्या प्रमाणात बदलत असल्याने, प्रत्येक कट शिजवण्याच्या योग्य पद्धती जाणून घेतल्यामुळे आपल्याला मांसच्या या दोन समान कपात फरक जाणवू शकतो. इष्टतम चवसाठी आपण हॅन्गर आणि स्कर्ट स्टीक्स मॅरिनेट करू शकता, आपल्याला एका बाजूला स्कर्ट स्टीक प्रत्येक बाजूला तीन ते पाच मिनिटे ग्रील करणे आवश्यक आहे आणि नंतर मांस पाच मिनिटे विश्रांती घेणे आवश्यक आहे, तर हँगर स्टीक्सला प्रति बाईला दोन ते तीन मिनिटे लागतात आणि विश्रांती घेणे आवश्यक आहे. इष्टतम चव विकसित करण्यासाठी दहा मिनिटे (मार्गे) पुरुषांसाठी पाककला रहस्ये ). त्यानुसार अन्न आणि वाइन , जर तुम्हाला एखादा मांस-संगमरवरी तुकडा हवा असेल जो तुम्हाला अधिक विलासी जेवणाचा अनुभव देऊ इच्छित असेल तर, हँगर स्टीक ग्रिलची निवड करा.
जेव्हा आपण काही लाल मांस तयार करता तेव्हा पैसे देण्यास तयार व्हा. स्कर्ट स्टीकचा पाउंड आपल्याला कमीतकमी 20 डॉलर परत सेट करू शकतो (मार्गे) एपिकुरियस ), तर हॅन्गर स्टीक्स सुमारे via 25 च्या दरम्यान येतात कूपर रॅन्च लाइफ ), परंतु स्थानाच्या आधारावर किंमती बदलण्याची अपेक्षा करा. जेव्हा आपल्याला बीफच्या चांगल्या कटमध्ये गुंतवणूक करण्याची आवश्यकता असते, तेव्हा दोन्ही स्वाददार पर्यायांमधील फरक खरोखरच जाणून घेण्यामुळे आपल्याला दोन्ही स्टीक्सचे गुंतागुंत विकसित करण्यास मदत होते. पहिल्या दृष्टीक्षेपात कोणता कट आहे हे सांगण्यास आपणास कदाचित सक्षम नसले तरीही, त्यांच्याकडे कसे जायचे हे जाणून घेतल्याने आपण पहिल्या चाव्याच्या क्षणाच फरक पडतो.
