चिकन आणि बेबी बोक चॉयसह डॅन डॅन नूडल्स

स्वयंपाक वेळ: 1 तास एकूण वेळ: 1 तास सर्विंग: 6 उत्पन्न: 6 सर्विंग पोषण प्रोफाइल: दुग्ध-मुक्त मधुमेह योग्य निरोगी वृद्धत्व निरोगी रोग प्रतिकारशक्ती निरोगी गर्भधारणा हृदय निरोगी उच्च-प्रथिने कमी जोडलेली साखर कमी सोडियम कमी-कॅलरीपोषण तथ्ये वर जा

साहित्य

१ मोठे हाडेविरहित, त्वचाविरहित चिकन स्तन, छाटलेले (सुमारे 10 औंस)
आहे रेचेल रे अजूनही लग्न आहे
१ ¼ कप कमी सोडियम चिकन मटनाचा रस्सा, वाटून
3 चमचे चिरलेले ताजे आले, वाटून घेतले
¼ कप नैसर्गिक शेंगदाणा लोणी
2 चमचे कमी-सोडियम सोया सॉस
१ चमचे चायनीज ब्लॅक व्हिनेगर (टिपा पहा)
2 चमचे गरम चिली तेल
¼ चमचे साखर
१२ औंस चायनीज फ्लॅट नूडल्स (टिप्स) किंवा लिंग्वीन
3 चमचे शेंगदाणा तेल किंवा कॅनोला तेल, वाटून
2 चमचे चिरलेला लसूण
¼ चमचे ठेचलेली लाल मिरची
१ पौंड बेबी बोक चॉय, अर्धवट किंवा चतुर्थांश लांबीच्या दिशेने
2 चमचे शेकलेले तीळ तेल
डबल स्मोक्ड बेकन स्टारबक्स
3 स्कॅलियन्स, बारीक चिरून
2 चमचे शेकलेले तीळ

दिशानिर्देश

एका लहान सॉसपॅनमध्ये चिकन, 1 कप रस्सा आणि 1 टेबलस्पून आले एकत्र करा; मध्यम-उच्च आचेवर उकळायला आणा. झाकण ठेवा, उकळत राहण्यासाठी उष्णता कमी करा आणि एक किंवा दोनदा फिरवून चिकनच्या सर्वात जाड भागामध्ये 165 डिग्री फॅरेनहाइट, सुमारे 15 मिनिटे घातला जाईपर्यंत शिजवा. चिकन एका स्वच्छ कटिंग बोर्डवर स्थानांतरित करा (शिकारी द्रव राखून ठेवा). हाताळण्यासाठी पुरेसे थंड झाल्यावर, चिकनचे तुकडे करा आणि बाजूला ठेवा.
किम जोंग एक आवडता खाद्य
पीनट बटर, सोया सॉस, व्हिनेगर, चिली ऑईल, साखर आणि उर्वरित 1/4 कप रस्सा आरक्षित शिकार द्रवमध्ये घाला; चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटा. बाजूला ठेव.
एक मोठे भांडे पाणी उकळण्यासाठी आणा. पॅकेजच्या निर्देशांनुसार नूडल्स शिजवा. निचरा आणि चांगले स्वच्छ धुवा.
मध्यम-उच्च आचेवर 14-इंच सपाट-तळाशी कार्बन-स्टील वॉक किंवा मोठे कास्ट-लोखंडी कढई गरम करा. 1 1/2 चमचे शेंगदाणा (किंवा कॅनोला) तेल घाला आणि कोटवर फिरवा. जेव्हा धुराचा पहिला पफ दिसतो तेव्हा उरलेले 2 चमचे आले, लसूण आणि ठेचलेली लाल मिरची घाला; 10 ते 20 सेकंद, खूप सुवासिक परंतु तपकिरी होईपर्यंत, ढवळत शिजवा. सॉसपॅनमध्ये शेंगदाणा सॉसमध्ये लसूण मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे; मध्यम आचेवर एक उकळी आणा, नंतर गॅसवरून काढून टाका.
उच्च उष्णता वर wok ठेवा. उर्वरित 1 1/2 चमचे शेंगदाणा (किंवा कॅनोला) तेल घाला आणि कोटवर फिरवा. धुराचा पहिला पफ दिसू लागल्यावर, बोक चॉय घाला आणि 1 ते 2 मिनिटे कुरकुरीत होईपर्यंत ढवळत शिजवा. उष्णता काढा.
बोक चॉयमध्ये नूडल्स घाला आणि एकत्र करण्यासाठी हलक्या हाताने टॉस करा. मोठ्या उथळ सर्व्हिंग वाडग्यात स्थानांतरित करा. चिकन सह नूडल्स वर. इच्छित असल्यास, शेंगदाणा सॉस पुन्हा गरम करा आणि नूडल्सवर घाला. वरती तीळ तेल रिमझिम करा आणि स्कॅलियन्स आणि तीळ शिंपडा. सर्व्ह करण्यापूर्वी टेबलवर एकत्र नाणेफेक करा.

टिपा

चायनीज ब्लॅक व्हिनेगर (कधीकधी चिंगकियांग व्हिनेगर लेबल केलेले) एक समृद्ध, धुरकट चव आहे. आशियाई बाजारपेठांमध्ये ते शोधा. नूडल्स आणि फ्राईजसाठी चायनीज सॉसमध्ये वापरून पहा.

या रेसिपीसाठी कोणत्याही प्रकारचे फ्लॅट व्हीट नूडल वापरले जाऊ शकते; सर्वात अस्सल चव आणि पोत साठी, आशियाई बाजारातून किंवा चीनी स्वयंपाकात वापरल्या जाणार्‍या मोठ्या प्रमाणात घटकांसह सुपरमार्केटमधून चायनीज ब्रँडचे नूडल्स शोधा.