ग्रीष्म किंवा मागच्या अंगणात कॉर्न जसे काही करतात तसे काहीही सांगत नाही. शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की कॉर्न किंवा मका 7000 वर्षांपूर्वी मध्य मेक्सिकोमध्ये राहणा-या लोकांनी तयार केला होता. याची सुरुवात टिओसिंटे नावाच्या वन्य गवतपासून केली गेली होती जी आजही मेक्सिकोमध्ये पिकविली जाते. अखेरीस, लोक आम्हाला आधुनिक काळातील कॉर्न म्हणून जे माहित आहे ते उत्तर अमेरिकेत (मार्गे) आणले शिबिर सिलोस ). खंडात पीक घेणारी व कापणी केलेली पहिली कॉर्न रोपे फारच लहान होती. कॉर्न द्रुतगतीने मुख्य बनला जो जॉनी केक्स, होमनी, कॉर्नब्रेड आणि कॉर्नमेल मश बनवण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो (मार्गे जिवंत इतिहास फार्म ). आज अमेरिकेत 90 दशलक्ष एकराहून अधिक जमीन कॉर्नने पेरली गेली असून बहुतेक पीक हर्टलँड प्रदेशात (मार्गे) लावले आहे. यूएसडीए ).
बाष्पीभवन दूध वि दूध
वेगवेगळ्या प्रकारचे, वाण आणि कॉर्नचे रंग आहेत, ज्यात गोड वाण देखील आहेत. पिवळे आणि पांढरे कॉर्न या श्रेणीत येतात परंतु या दोन कॉर्नमध्ये त्यांच्या रंगापेक्षा जास्त फरक आहे काय?
पांढरा कॉर्न धान्य, एक फळ आणि एक भाजी मानली जाते. कोरड्या बियाण्यापासून उत्पन्न झालेल्या गवताच्या कुळातील ते धान्य मानले जाते, परंतु ते परिपक्व होण्यापूर्वीच काढले जाते, ही देखील एक भाजी आहे; आणि कॉर्न हा फुलांच्या रोपाचा बी-पत्करणारा भाग आहे, तर ते फळ आहे. पिवळ्या कॉर्नला धान्य, भाजीपाला आणि एक परिपक्वता आणि वापर यावर आधारित फळ देखील मानले जाते फरक गुरु ).
पांढरा कॉर्न वि पीला कॉर्न
पॉल जे. रिचर्ड्स / गेटी प्रतिमा तर पांढरा आणि पिवळ्या कॉर्नमध्ये काय फरक आहे? लहान उत्तर आहे - जास्त नाही. पिवळ्या कॉर्न आणि पांढर्‍या कॉर्नमध्ये सर्वात मोठा फरक म्हणजे रंग आणि काही प्रमाणात चव. पांढरी कॉर्न गोड पांढरा कर्नल तयार करते तर पिवळ्या कॉर्न कर्नल्समध्ये रंगछटा फिकट गुलाबी ते गडद पिवळ्या रंगाचा असतो. रंगात हा फरक पिवळ्या कॉर्नच्या बीटा कॅरोटीनपासून उद्भवतो, जो पौष्टिक मूल्यांमध्ये वरचा हात देऊ शकतो कारण बीटा कॅरोटीन पाचन प्रक्रियेदरम्यान व्हिटॅमिन एमध्ये बदलला जातो. यलो कॉर्न गोड देखील आहे, परंतु असे ठाम विश्वासणारे आहेत की ते पांढर्‍यासारखे गोड नाहीत (असे म्हणतात) एपिकुरियस ).
काही लोकांचा असा विश्वास आहे की हंगामात धान्याची गोडवा आपण खरेदी केल्यास यावर अवलंबून आहे. पीक हंगामात सामान्यत: सर्वात गोड आणि ज्युलिस्टेट कॉर्न मिळते, परंतु पीक हंगाम देखील प्रदेशानुसार बदलला जातो सदर्न लिव्हिंग ). तथापि, गोडपणा प्रत्यक्षात कॉर्नच्या विविधतेद्वारे निर्धारित केला जातो. त्यानुसार किचन , आज तीन प्रकारचे गोड कॉर्न विकले गेले आहेत जे त्यांच्या गोडपणाच्या पातळीनुसार विभागले गेले आहेत. ते आहेतः सामान्य-साखर, साखर-वर्धित आणि अति-गोड (ज्यापैकी शेवटचे साखर इतरांपेक्षा तिप्पट आहे).
तरीही पांढर्‍या उन्हाळ्यातील कॉर्नचा गोड आणि नाजूक चव बनवताना वापरणे आवडीचे बनते तामले , पिवळ्या कॉर्न स्टीमिंग आणि ग्रिलिंग, कॉर्न टॉर्टिला, धान्य आणि स्वयंपाकासाठी तेल म्हणून लोकप्रिय आहे फरक गुरु ).
मेरी बोरासारखे बी असलेले लहान फळ का सोडले नाही
