भाजी तेल आणि कॅनोला तेलामधील वास्तविक फरक

घटक कॅल्क्युलेटर

कास्ट लोहाच्या पॅनमध्ये तेलात चिकन तळणे

भाजी तेल आणि कॅनोला तेल हे बर्‍याच पाककृतींमध्ये सामान्य घटक आहेत आणि (त्यानुसार) सदर्न लिव्हिंग ) दोन प्रत्यक्षात आहेत पूर्णपणे विनिमेय . जर तुम्ही असाल कॅटफिश किंवा कोंबडीची तुकडी तळणे एकतर पर्याय युक्ती करेल. बेकिंग अ चॉकलेट केक ? सदर्न लिव्हिंग वनस्पति तेल आणि कॅनोला तेल चव मध्ये दोन्ही तटस्थ आहेत आणि आपल्या भाजलेल्या वस्तूंमध्ये समान आर्द्र पोत जोडेल. जर ही तेले कोणत्याही सुस्पष्ट फरकांशिवाय बदलली जाऊ शकतात तर आपण एकापेक्षा एक निवडण्याची काळजी का घ्याल?

दोन तेलांमध्ये पुष्कळसे समानता असूनही, त्यातही महत्त्वाचे फरक आहेत - म्हणजे चरबी विभागात. त्यानुसार ऑलरेसीप्स , कॅनोला तेल कॅनोला वनस्पती, बलात्काराच्या वनस्पतीच्या क्रॉस ब्रीडमधून येते. कॅनोला तेल संतृप्त चरबीचे प्रमाण कमी आहे आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटचा चांगला स्रोत आहे. पण भाजीचे तेल हे आरोग्यासाठी अधिक चांगले असले पाहिजे कारण त्यात त्यात 'सब्जी' हा शब्द आहे, बरोबर? बाहेर वळले, वनस्पती तेला फक्त एक संज्ञा आहे जी कॅनोलासह कोणत्याही वनस्पती-आधारित तेलाचा संदर्भ घेताना वापरली जाऊ शकते. स्टोअरमध्ये 'वेजिटेबल तेल' असे लेबल असलेले भाजी तेल सामान्यतः कॉर्न किंवा बनविलेले असते सोयाबीनचे .

कांदा माझ्या जवळ वाजतो

तेल आणि कॅनोला तेलामध्ये कसे निवडावे

बाटलीतून तेल ओतणे

कॅनोला तेल आणि वनस्पती तेलामधील सर्वात मोठा फरक म्हणजे चरबीमधील फरक. जेव्हा आपण लेबलांची शेजारी शेजारी तुलना करता तेव्हा आपणास त्वरित फरक दिसेल. आम्ही उदाहरण म्हणून तेल ब्रँड क्रिस्कोकडे पाहिले. त्यानुसार उत्पादन पृष्ठ , क्रिस्कोच्या शुद्ध कॅनोला तेलाच्या एका चमचेमध्ये 14 ग्रॅम चरबी असते, त्यातील 1 ग्रॅम सॅच्युरेटेड फॅट, 4 पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स आणि 9 मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट असतात.



जेव्हा आम्ही पाहतो उत्पादनाची माहिती क्रिस्कोच्या शुद्ध भाजीपाला (सोयाबीन) तेलासाठी आम्ही पाहतो की एका चमचेमध्ये 14 ग्रॅम चरबी असते, परंतु चरबीमध्ये 2 ग्रॅम सॅच्युरेटेड फॅट, 8 ग्रॅम पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट आणि 3 ग्रॅम मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट असतात. चांगली बातमी अशी आहे हार्वर्ड हेल्थ असे म्हणतात की मोनोसॅच्युरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स दोन्ही निरोगी आहेत. तथापि, जर आपण संतृप्त चरबी टाळण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर, पुढच्या वेळी आपण भाजीपेक्षा कॅनोला तेल निवडून अर्ध्या भागामध्ये तो कट करू शकता तळण्याचे चिकन किंवा बेकिंग ब्राउनीज.

माझ्या जवळ नाश्ता चालव

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर