कॉपीकॅट बिग मॅक हे वास्तविक गोष्टीपेक्षा जवळजवळ चांगले आहे

बिग मॅक ही एक स्वाक्षरी डिश आहे जी सर्व रेस्टॉरंट्स ज्यासाठी ज्ञात आहे त्यासाठी बार सेट करते. तिथे एक मुलगा आहे दररोज एक खातो , म्हणजे तुम्हाला माहित आहे की ते होऊ शकत नाहीत ते वाईट व्हॉपर आगमन असूनही 10 वर्षे जिम डेलिग्ट्टीच्या आधी बिग मॅकचा शोध लावला , मॅकडोनाल्डच्या सँडविचने केवळ बर्गर किंगचा मुख्य सँडविचच नव्हे तर प्रत्येक द्रुत सर्व्हिस रेस्टॉरंट्सच्या सिग्नेचर डिशलाही ग्रहण केले.

बिग मॅक त्याच्या सुरुवातीपासून बरेच पुढे आला - प्रसिद्ध तृतीय अंशतः मूळ नमुना वर देखील नव्हता, परंतु एकदा त्यांनी संपूर्ण गोष्ट एकत्र ठेवली तर ती खरोखरच बंद झाली. बिग मॅक इतका हिट कसा झाला? हे 'स्पेशल सॉस' चे रहस्य होते का? हे केवळ मॅक्डोनल्ड्सचे तीव्र आकार आहे ज्यामुळे त्याच्या प्रतिष्ठेची स्थिती निर्माण झाली? बिग मॅकला पुन्हा तयार करणे आपल्‍याला वाटते त्यापेक्षा बरेच सोपे आहे आणि मॅकडोनल्डचेसुद्धा सांगते आपल्याला स्वत: ची बनविण्याची आवश्यकता असलेली प्रत्येक गोष्ट.

चला स्वयंपाक करूया!

आम्हाला कदाचित कोणत्या घटकांची आवश्यकता आहे हे आपल्याला आधीच माहित असेलः दोन ऑल-बीफ पॅटीज, स्पेशल सॉस, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, चीज, लोणचे, कांदे आणि एक तीळ बी बन. तू आत्ताच ते गावलंस का? मी पैज लावतो आपण केले.

परंतु विशेषतः, ग्राउंड गोमांस, अंडयातील बलक, चमत्कारी व्हीप, फ्रेंच ड्रेसिंग, गोड चव, बडीशेप चव, साखर, कांदा, पांढरा व्हिनेगर, मीठ, केचप, फ्लॅट 'हॅमबर्गर' लोणचे, कोरडे कांदा, हिमशैल कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि तीळ बन्स - लहान चांगले. चरण-दर-चरण कृतीसह संपूर्ण लेखांची यादी या लेखाच्या शेवटी आहे.

सर्वोत्तम फास्ट फूड आईस्क्रीम

बन

मॅकडोनाल्डची तीळ बियाणे आपल्या स्थानिक किराणा दुकानात आपण घेऊ शकता असे मानक बन नाही. हे खरंतर प्रमाणपेक्षा थोडेसे लहान आहे, आणि अर्थात तिथे एक 'मिडल क्लब' ब्रेडचा तुकडा आहे. यामुळे अचूक कॉपी तयार करणे त्रासदायक होऊ शकते. कधीकधी किराणा दुकानात किंवा मेगा-मार्टमध्ये तुम्हाला तीन तुकड्यांच्या तिळाचे बन्स सापडतील, परंतु जर आपण तसे करू शकत नसाल तर आम्ही त्याची प्रतिकृति बनवण्याचे दोन मार्ग आहेत.

पहिले सोपे आहे; दुसर्या बनचा फक्त तळाचा भाग वापरा. दुसरा पर्याय म्हणजे शीर्ष बनच्या निम्म्या भागापेक्षा थोडेसे कापून ते मध्यम भागाच्या रूपात वापरा. एखादा भाग तोडण्याची समस्या ही बन प्रकारची मजेदार बसली आहे आणि आपल्याकडे पुरेसे भाकरी नाही. दुसर्या अंबाडीपासून तळाशी वापरुन ते कार्य करण्यासाठी आपण अधिक चांगले आहात. जर तुम्ही अशा लोकांपैकी एक आहात जे टॉप बन वाया घालविण्याचा विचार हाताळू शकत नाहीत आणि काहीतरी खाण्यासाठी दोन टॉप बन्स एकत्र ठेवण्याची कल्पना अपूर्व आहे, तर पुढे जा आणि वरचा भाग कापून टाका.

दुधासह कच्चे अंडे

पॅटी

आपल्या पॅटीचे वजन किती असावे हे शोधण्याचा एकच वास्तविक मार्ग आहे; गणित मी बिग मॅककडून एकाच पॅटीचे वजन केले; शिजवलेले अंतिम निकाल कुठेतरी .8- ते .9-औंस श्रेणीत होते; होय, एका औंसपेक्षा कमी! ती एक सुंदर लहान पॅटी आहे. मॅकडॉनल्ड्स त्यांच्या बर्गर असल्याचे जाहिरात 1 पौंड च्या परंतु हे स्पष्टपणे बर्गर ते बर्गरमध्ये बदलते - माझे वजन तीन पॅटीज होते आणि त्या सर्वांनी सूक्ष्म भिन्नतेने भिन्न भिन्न संख्या दाबा - परंतु सर्व एका औंसच्या खाली.

कच्चे मांस गमावेल अंदाजे 25 टक्के एकदा त्याचे शिजवलेले वजन. याचा अर्थ असा की आपण 1.2 औंसच्या आसपास कुठेतरी पॅटीसह प्रारंभ करणे आवश्यक आहे. आमचा विश्वासू स्केल वापरुन आपण त्या संख्येच्या अगदी जवळ जाऊ शकतो. मॅकडोनल्ड्स म्हणतात त्यांचे बीफ आहे कोणतेही फिलर नसलेले 100 टक्के ग्राउंड बीफ , म्हणून ग्राउंड बीफ हा आपला आधार आहे.

आपले औक्षण 1.2 औन्समध्ये बनवा; आणि सपाट आणि पातळ. मॅकडोनल्ड्सच्या वापराइतकेच 3-स्टॅकच्या तिळाची भाजी खरोखरच शोधण्यात अडचण आल्यामुळे, आपली हट्टी असल्याची खात्री करा आपल्या बन पेक्षा विस्तृत . जर आपण ते केले नाही तर आपल्यास एक प्रचंड लहान मांसाने घेरलेल्या मांसाचा लहान लहान तुकडा मिळेल; ते एखाद्यासारखे दिसेल जुन्या वेंडीचे व्यावसायिक . पॅटीस सपाट होण्यासाठी, मी कडून प्रयत्न केलेला आणि खरा 'भांडे असलेला स्क्विश' पद्धत वापरली पाच लोक कॉपीकॅट कृती. फक्त एक भांडे घ्या आणि आकार वाढविण्यासाठी त्यास सपाट आणि थोडा ट्विस्ट द्या.

अनवाणी पाय कॉन्स्टेस्टा चित्रित कोठे आहे

मॅक्डॉनल्ड्स गोठवल्यापासून स्वयंपाक झाल्यामुळे आम्ही देखील ते करू. वेळेच्या अगोदर आपले 1.2 औंस पॅटी बनवा आणि त्या गोठवा - चार तासापासून एका दिवसापर्यंत (त्यास अधिक 'अस्सल' बनविण्यासाठी मी वेळापूर्वी माझा एक दिवस बनविला)

विशेष सॉस

मॅकडोनाल्डच्या स्वाक्षरी असलेल्या 'स्पेशल सॉस' साठी कॉपीकॅट पाककृतींचा सपाटपणा आहे, परंतु आपण स्त्रोताकडे जाऊ आणि ते काय आहे ते शोधून काढू. स्पष्ट घटक अंडयातील बलक आहे. विशेष सॉस हजार बेटांच्या ड्रेसिंगच्या जवळ आहे, काही थोड्या वेळाने त्या अनोखी चव मिळेल. त्यापैकी एक वळण आहे चमत्कारी व्हीप , जे विशेष सॉससह बरेच घटक सामायिक करते. इतर गुप्त घटक म्हणजे फ्रेंच ड्रेसिंग - त्याच्या कारमेल रंग आणि अर्कांसह, घटक सूचीमधील ही अंतिम गोष्ट असल्याचे दिसते अधिकृत साइट .

बिल्ड बर्यापैकी सोपी आहे. अंडयातील बलक आणि चमत्कार व्हिपचा प्रत्येक चतुर्थांश कप. अर्धा चमचा गोड चव आणि दोन चमचे बडीशेप चव घाला. साखर आणि किसलेले कांदा प्रत्येक चमचे - जितके अधिक चांगले तयार केले जाईल. मी नियमित पांढरा कांदा वापरला, कोरडे, निर्जलित कांदा नाही जो आपण नंतर वापरु. आणि शेवटी, बाकीचे ओले: दोन चमचे फ्रेंच ड्रेसिंग, एक चमचे केचप आणि पांढरा व्हिनेगर (आपल्याला जास्त गरज नाही), आणि चवीनुसार मीठ एक चिमूटभर घाला. चमच्याने चांगले छान मिश्रण द्या आणि ते स्वाद एकत्र येण्यासाठी किमान एक तासासाठी फ्रिजमध्ये ठेवा.

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, चीज, लोणचे आणि कांदे

मॅकडोनाल्ड्समध्ये आईसबर्ग कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड कोशिंबिरी, आणि प्रक्रिया केलेले चीज याचा अर्थ असा की आपण किराणा दुकानात उचलून घेतलेल्या प्लास्टिकमध्ये लपेटले जातात. लोणचे येते मिस्टर चिप्स - बडीशेप लोणचे वरचेवर सपाट आहे आणि त्यास 'क्रिंकल' नाही. आपण आपल्या स्थानिक स्टोअरवर मिस्टर चिप्स लोणचे घास घेऊ शकत नाही, परंतु कोणत्याही सपाट बडीशेप लोणचेचे काम होईल.

कांदे अवघड वाटतात पण ते खरोखर सोपे आहे. मॅकडोनल्ड्स पुन्हा हायड्रेटेड कांदे वापरतात, म्हणून आम्ही फक्त स्वतःचे बनवू. डिहायड्रेटेड कांदे एक चमचे आणि दोन चमचे पाणी आणि मायक्रोवेव्हमध्ये 30 सेकंद गरम करा मध्यम शक्तीवर . ते मायक्रोवेव्ह सेटिंग बदलण्यास विसरू नका किंवा आपल्याकडे काही गरम गरम ओनियन्स असतील. त्यास सुमारे 15 मिनिटे बसू द्या आणि तोपर्यंत कांदेमध्ये पाणी शोषले पाहिजे. जर काही कारणास्तव कांदे थोडासा ओलावा बाहेर आला तर चमच्याने थोडासा द्रव पिळून घ्या.

बिल्ड

मॅकडोनल्ड्सने एका विशिष्ट टोस्टरमध्ये बन्स टोस्ट केले, परंतु आपली मुख्यपृष्ठ आवृत्ती अगदी छान करेल. बन्स टोस्ट करा आणि सपाट पॅनवर स्थिर-गोठविलेले बर्गर मिळवा. आपली उष्णता सुमारे मध्यम सेट करा; आपल्याला सुपर गरम होण्याची आवश्यकता नाही कारण या गोष्टी खूप लहान आहेत त्या खूप जलद शिजवतील - मॅकडोनाल्ड बर्गर शिजवू शकतात सुमारे 90 सेकंदात . थोड्या चाचणीनंतर आणि त्रुटीनंतर, उष्णतेमुळे खूप पातळ बर्गर फुटू शकतात, म्हणून उष्णतेवर लक्ष ठेवा. दोन गोठवलेल्या बर्गर पॅनवर ठेवा आणि त्यांना ए शोध - मॅकडोनाल्ड्सचे बर्गर खाली दाबून सर्व काही चांगले केले आणि यामुळे कवच तयार होतो. जेव्हा आपण प्रक्रियेत सुमारे 45 सेकंद ते एका मिनिटाला असाल तेव्हा ते बर्गर फ्लिप करा आणि त्यांना मीठ घाला. ते आतापर्यंत व्यावहारिकरित्या पूर्ण झाले आहेत, परंतु त्यांना एका मिनिटात आणखी 30 सेकंद जाऊ द्या.

आपल्यासाठी पिल्लू वाईट आहे का?

बन ड्रेसिंग विशिष्ट क्रमाने जाते. टॉप बनला काहीही मिळत नाही. खरं आहे, एक गोष्ट नाही. वरच्या बाणच्या वरच्या बाजूस मध्य बॅक स्टॅक करा आणि त्या खालच्या बाजूस खाली बसवा. तळाशी बन आणि मध्यम बन यांना त्या क्रमाने विशेष सॉस आणि रीहायड्रेटेड कांदा मिळतो. अंबाच्या मध्यभागी बन्सला खास सॉसची एक चांगली मदत द्या, काही कांदे घाला आणि त्या बन्सला कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड घाला. खालच्या अंबाला चीजचा तुकडा मिळतो. दोन लोणचे मध्यम भागावर जाते.

मांस तळाशी आणि मध्यभागी जाते आणि नंतर मॅकडोनाल्ड तळाशी अंबाच्या वरच्या बाजूस स्लाइड करतो. ते बॉक्समध्ये बिग मॅक बनवतात, म्हणून बॉक्स बंद फ्लिप करणे आणि शीर्षस्थानी बनलेले एकसारखे कार्य करणे बाकी आहे. जर आपण बिग मॅक बॉक्स सेव्ह केला असेल तर - जसे मी केले होते - आपण फक्त तो शोका शट फ्लिप करू शकता आणि बॉक्समध्ये 'बिग मॅक' आपल्याकडे आहे.

आपण किती जवळ आहोत?

आणखी तीन जणांनी आणि मी स्वत: कॉपी बिट मॅक वापरुन पाहिला. ही अचूक प्रत आहे. अचूक. चव संपुष्टात आला आहे आणि मॅकडोनाल्डच्या बर्गरप्रमाणे गोमांस अगदी थोडासा चिकटपणा पूर्ण केला; पातळ आणि तळलेले गोमांस हे निश्चितपणे योग्य कॉम्बो आहे. 'स्पेशल सॉस'ची आवड अगदी मॅक्डोनल्ड्ससारखीच होती आणि अगदी मधल्यासाठी तळाशी बन वापरुन सँडविचची थोडीशी फसवणूक केल्याने पोत प्रभावित झाली नाही. किकर म्हणजे रीहायड्रेटेड कांदा; खरोखरच त्याला मॅकडोनाल्डची अनुभूती मिळाली. कॉपीकॅट बिग मॅकची आवड आहे नक्की बिग मॅक प्रमाणे - खोटे नाही, आपण हे एका बिग मॅक बॉक्समध्ये फेकून द्या आणि आपण आपल्या मित्र आणि कुटूंबाला 10 पैकी 11 वेळा मूर्ख बनवाल.

• ग्राउंड गोमांस २.4 औन्स
• 1 ½ तीळ बन्स
• 1 स्लाइसवर प्रक्रिया केलेले अमेरिकन चीज
• 1 चमचे डिहायड्रेटेड कांदे
• 2 चमचे पाणी
• Sh कप shredded आईसबर्ग कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
• ¼ कप अंडयातील बलक
• Mi कप चमत्कारी व्हीप
• As चमचे गोड चव
• 2 चमचे बडीशेप चव
• 2 चमचे फ्रेंच ड्रेसिंग
• 1 चमचे केचअप
• 1 चमचे पांढरा व्हिनेगर
• 1 चमचे कांदा, किसलेले
• 1 चमचे साखर
• मीठ, चवीनुसार

• लोणचे

1. दोन, 1.2 औंस पॅटी बनवा - खूप लहान परंतु त्यांना आपल्या बनच्या आकारापेक्षा थोडा मोठा बनविण्यासाठी त्यांना सपाट करा जेणेकरून ते शिजवतील तेव्हा ते खूप लहान होणार नाहीत.
2. चार तास रात्रभर गोठवा (कच्चा) आणि वितळू नका.
3. अंडयातील बलक, चमत्कारी व्हीप, बडीशेप चव, फ्रेंच ड्रेसिंग, केचअप, पांढरा व्हिनेगर, कांदा, साखर आणि मीठ एकत्र करा आणि कमीतकमी एका तासासाठी फ्रिजमध्ये ठेवा.
4. मध्यम शक्तीवर 30 सेकंद डीहायड्रेटेड कांदे आणि पाणी आणि मायक्रोवेव्ह एकत्र करा.
5. पाणी शोषण्यासाठी 15 मिनिटे थांबा.
6. बन्स टोस्ट करा.
7. आपले गोठविलेले बर्गर अंदाजे 2 मिनिटे शिजवा. पहिल्या 45 सेकंदानंतर, पॅटीस फ्लिप आणि मीठ घाला.
8. टॉप बनला काहीही मिळत नाही. मध्यम आणि तळाशी विशेष सॉस, री-हायड्रेटेड कांदा आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड - त्या क्रमाने.
9. तळाशी बन मध्ये चीजचा एक तुकडा, मध्यम बन वर लोणचे.
10. तळाशी बन वर एक बर्गर आणि मधल्या बन वर बर्गर ठेवा.
11. तळाशी अंबाच्या वरच्या बाजूस मध्यम बाईला सरकवा आणि ते अव्वल आहे. सँडविचच्या वरच्या बाजूस ठेवा.
12. खा आणि आनंद घ्या!

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा