साहित्य
-
6 मोठ्या किंवा 12 लहान हाड-इन चिकन मांडी (2 1/2-3 पाउंड), त्वचा काढली
-
¼ कप बारीक चिरलेला scallions
-
2 चमचे बारीक चिरलेले ताजे आले
-
2 चमचे कॅनोला तेल
-
१ चमचे चुन्याची कळकळ
-
2 चमचे लिंबू सरबत
-
१ चमचे दालचिनी
-
१ चमचे मीठ
-
½ चमचे ग्राउंड मिरपूड
-
½ चमचे ताजे किसलेले जायफळ
-
⅛ चमचे लाल मिरची
दिशानिर्देश
-
ब्रॉयलर पॅन किंवा रिम केलेल्या बेकिंग शीटवर फॉइल आणि कुकिंग स्प्रेसह कोट लावा.
-
चिकन कोरडे करा. तयार तव्यावर, कातडीची बाजू वर ठेवा. स्कॅलियन्स, आले, तेल, चुना आणि रस, दालचिनी, मीठ, मिरपूड, जायफळ आणि लाल मिरची मिसळा आणि चिकनवर पसरवा. झाकण ठेवून 2 ते 24 तास फ्रीजमध्ये ठेवा.
-
ब्रॉयलर जास्त गरम करा.
-
सर्वात जाड भागात घातलेले झटपट वाचलेले थर्मामीटर 165 डिग्री फॅरेनहाइट, 15 ते 25 मिनिटे नोंदवत नाही तोपर्यंत चिकन तव्यावर भाजून घ्या.