झुचीनी हा एक अतिशय लोकप्रिय आणि पौष्टिक घटक आहे, विशेषत: उन्हाळ्याच्या उन्हाळ्यात, मे ते ऑगस्ट दरम्यान (मार्गे) ऐटबाज खातो ). आपण या वनस्पती घरी भाजत असाल किंवा घराबाहेर ग्रील करीत असाल तरी, झुचीनी चवदार, निरोगी आणि बनविण्यास सोपी आहे. मग ते नक्की काय आहे?
अंडी पांढर्‍यामध्ये प्रथिने
झुचीनी (याला कोर्टेट देखील म्हणतात) स्क्वॅशचा एक प्रकार आहे जो सामान्यतः टणक आणि गडद हिरवा रंग असतो - काही सुवर्ण असूनही प्रति फूड नेटवर्क . त्याचा आकार अ सारखा दिसतो काकडी पण शेवटी स्टंप सारख्या स्टेमसह. आणि बहुतेक लोक zucchini ला उन्हाळ्यातील एक निरोगी भाजी मानतात, तांत्रिकदृष्ट्या ते एक फळ आहे! माझ्या पाककृती याचे स्पष्टीकरण असे आहे कारण झ्यूचिनीमध्ये बिया असतात आणि फुलांच्या रोपाचे उत्पादन देखील होते (ज्याची फुलेसुद्धा खाद्य असतात). पण जेव्हा स्वयंपाक करण्याची वेळ येते तेव्हा बहुतेक लोक झुचिनीला शाकाहारी भाजी म्हणून पाहतात आणि तांत्रिकतेपेक्षा चवीला जास्त महत्त्व असते कारण फळांना सहसा भाजीपालापेक्षाही जास्त गोड असे मानले जाते.
Zucchini काय आवडते?
झुचीनीकडे टणक, गडद हिरव्या बाह्य कातडे आहेत जे किंचित तुटणे प्रदान करतात. आतील देह रचनेत अधिक मऊ आणि रंगात फिकट असते, सहसा फिकट पिवळसर सावली असते. झ्यूकिनीची त्वचा गवताळ आणि मातीपेक्षा फारच चवदार असते आणि खरंच बहुतेक चव असलेल्या फळांचे मांस असते. तुळईचा अंतर्गत भाग तुलनेने सौम्य चव सह किंचित गोड असतो आणि शिजवल्यावर त्याची अधिक चव येते मास्टरक्लास ). जेव्हा zucchini overripe आहे, तेव्हा ते खूप कडू होऊ शकते.
इतर अगदी तत्सम स्क्वॅश प्रकार जसे की पिवळ्या रंगाचे फळांपासून तयार केलेले पेय आकार, आकार, पोत आणि चव मध्ये zucchini संबंधित आहेत (मार्गे किचन ), जरी काही लोकांना वाटते की पिवळ्या रंगाचा स्क्वॅश किंचित गोड आहे, तर झुचीनीला जास्त 'ग्रीन' चव आहे. लोणी किंवा तेलात तळणे, ओव्हनमध्ये भाजणे किंवा लोखंडी जाळीची चौकट घालणे यासारख्या सामान्य झुचीनी स्वयंपाकाच्या पद्धती - झुकिनीची रचना मऊ करते आणि त्याचे नैसर्गिक चव अधिक सौम्य करते तर जोडलेल्या मसाला आणि घटकांचे चव सौम्यपणे घेण्याची परवानगी देते.
Zucchini बद्दल पौष्टिक माहिती
एक हार्दिक, हिरव्या भाज्या उत्कृष्ट की चव, शिवाय, स्वयंपाक करताना झुचीनी खूप पौष्टिक आणि अत्यंत अष्टपैलू आहे. झ्यूचिनीचा प्रमाणित कप कॅलरी तसेच चरबी, साखर आणि कार्बोहायड्रेट सामग्री (द्वारे हेल्थलाइन ). तसेच व्हिटॅमिन ए सारख्या पोषक द्रव्यांसह खूप समृद्ध आहे, जे दृष्टी आणि रोगप्रतिकारक शक्तींचे समर्थन करते, आणि मॅंगनीज, जे 'एमिनो idsसिडस्, कोलेस्ट्रॉल, ग्लूकोज आणि कार्बोहायड्रेट्सच्या चयापचयात योगदान देते आणि हाडांच्या निर्मितीमध्ये, रक्त जमणे आणि कमी करण्यात भूमिका निभावते. जळजळ, 'म्हणून आज वैद्यकीय बातम्या स्पष्ट करते.
झुचीनीमध्ये व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम आणि व्हिटॅमिन बी 6 देखील असते. शिवाय, त्यात लोह, कॅल्शियम आणि झिंक कमी प्रमाणात मिळाले आहे आणि ते देखील समृद्ध आहे अँटीऑक्सिडंट्स . कोणत्याही आहार किंवा आहारामध्ये जोडल्यास झ्यूचिनी सामान्यत: निरोगी पचनास प्रोत्साहित करते, कदाचित तिच्या पोषक-आणि फायबर-समृद्ध, हिरव्या त्वचेमुळे. हे देखील मदत करते की झुकिनीमध्ये भरपूर पाणी असते, जे पोटास अन्नासमवेत जाण्यास मदत करते.
Zucchini कसे निवडा आणि संग्रहित करा
सुदैवाने, zucchini आणि स्क्वॅशचे इतर बदल बरेच सामान्य आहेत आणि नेहमीच जास्त मागणी असते, म्हणून ते सहसा शोधणे सोपे असतात. आपण आपल्या स्थानिक किराणा दुकानात जात असल्यास, आपल्याला उत्पादन विभागात झुकिनी आढळेल. लॉस एंजेलिस टाईम्स जेव्हा आपण एखादी डिश बनवित असाल ज्याला श्रीमंत चव पाहिजे असेल तेव्हा पातळ, लहान zucchini निवडताना सूपमध्ये वापरण्यासाठी मोठ्या, करड्या zucchini निवडण्याची शिफारस करतो. गोड ठिकाण सहा ते आठ इंच आकाराचे एक झुकिनी आहे. साधारणपणे सांगायचे तर, दोन झुकीनी स्वयंपाक करताना, दोन ते चार लोकांना खायला देताना, आपण त्यांना कसे तयार करता यावर अवलंबून राहतील. जेसिका गॅव्हिन) .
निवडताना आपल्या झुचिनीकडे लक्ष द्या. आपणास मोठे डाग, तपकिरी डाग, सुरकुत्या किंवा थोडेसे पातळ दिसणारे काहीही टाळायचे आहे. थोडासा स्टेम किंवा अगदी लहान ब्रिस्टल्स असलेली झुचिनी सामान्यत: फ्रेशर असतात (मार्गे) किचन ).
नंतर, त्यांना आपल्या रेफ्रिजरेटरच्या क्रिस्पर ड्रॉवर ठेवा. किचन प्लास्टिक पिशव्या टाळण्यासाठी सांगते, कारण यामुळे तुमची फळे पातळ होऊ शकतात. झुचिनी साधारणत: एक ते दोन आठवडे फ्रीजमध्ये (न धुलेले आणि न कापलेले) टिकेल, जरी आपल्याला कदाचित शेवटी काही वेळा सुरकुत्या दिसू लागतील.
Zucchini कसे तयार करावे
स्वयंपाकघरातील घटक म्हणून अष्टपैलुपणामुळे आपल्या आहारात झुचीनी जोडणे देखील सोपे आहे. वर नमूद केल्याप्रमाणे, झुचीनी शिजवण्याचे बरेच वेगवेगळे मार्ग आहेत, परंतु तयारीची पद्धतदेखील भिन्न असू शकते. आपण नेहमी-लोकप्रिय ऐकले असेल zoodles , 'हे झुचीनी नूडल्सचे एक मजेदार नाव आहे, किंवा पारंपारिक धान्य नूडल्सच्या जागी वापरल्या जाणार्‍या झुचिनीच्या लांबलचक, गोलाकार तार आहेत. बारीक चिरून किंवा कापून काढणे आणि झुचिनी पॅनकेक्स सारख्या शाकाहारी भाजलेल्या वस्तूंमध्ये मिसळणे किंवा पदकांमध्ये तळणे किंवा भांडे करणे ही नक्कीच लोकप्रिय पद्धती आहेत. zucchini ब्रेड .
या बेक्ड परमेसन zucchini भाले अरेरे स्वादिष्ट आम्हाला काही वास्तविक झ्यूचिनी-फ्राईज-मेट-एलोट व्हायबस द्या आणि आपण कदाचित त्यासारख्या मजेदार आणि चवदार, भरलेल्या झुचीनी बोटी पाहिल्या असतील घराची चव . हे गोमांस किंवा आपल्या पसंतीस प्रोटीन, मशरूम सारख्या इतर व्हेजी किंवा सेव्हरी, चीझी टॉपिंग सारख्या इतर घटकांचा समावेश करण्यासाठी उत्कृष्ट आहेत!
वायफळ हाऊस हॅश ब्राउन पर्याय
पूर्वी नमूद केलेल्या त्या झुकिनी फुलल्यांबद्दल: अगदी तळलेले असताना ते हलके आणि अति चवदार असतात. तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या एक कृती आहे ज्यात फक्त सहा घटकांची आवश्यकता आहे आणि एक उत्कृष्ट उन्हाळ्यात स्नॅक बनवेल. आपण ते शिजवण्याचे कसे ठरवायचे, झुचिनी ही एक स्वादिष्ट, निरोगी उपचार आहे आणि आता हंगाम आपल्यावर आला आहे, आपल्या स्थानिक शेतकर्‍याच्या बाजारात किंवा किराणा दुकानात जाण्यासाठी आणि काही उचलण्याची ही योग्य वेळ आहे.
