गेटी प्रतिमा जॉन टाफर हा गॉर्डन रॅम्से हा बार आहे, जो आपल्यापैकी बहुतेक जण ओरडतो, किंचाळतो, धडपडतो आणि कधीकधी अपयशी ठरलेल्या बारच्या मालकांना त्यांचा व्यवसाय पुनर्स्थापित करण्यात मदत म्हणून अपमानित करतो. ताफरने बारच्या अतिशय धक्कादायक श्रेणीला भेट दिली ज्या दरम्यान अनेक भयानक समस्या आहेत बार बचाव आणि कदाचित त्या समस्या एखाद्या बाहेरील व्यक्तीला स्पष्ट असतील परंतु त्याने त्या कशा सोडवल्या हे बर्‍याच वेळा प्रेरित होते. विपणन आणि व्यवसायाच्या ज्ञानाचा हा साठा त्याने कसा उभा केला हे थोडक्यात आश्चर्यकारक आहे.
त्याने 600,000 डॉलर्स गमावून कारकिर्दीची सुरूवात केली
गेटी प्रतिमा जेव्हा टाफर बोलला व्यवसाय आतील २०१ 2015 मध्ये, त्याने हे स्पष्ट केले की हे सर्व त्याच्यासाठी सहजतेने समुद्रपर्यटन नव्हते, आणि त्यातील काही काय आहे हे त्याला माहित आहे बार बचाव मालक तोंड देत आहेत. व्यवसायाचा मालक म्हणून त्याचा पहिला अनुभव एक धक्कादायक अपयश होता आणि तो बर्‍याच तपशिलांवर शांत बसत असताना त्याने म्हटले आहे की या करारामुळे त्याचे $ 600,000 कमी झाले आहेत.
त्यास एका क्षणासाठी डुंबू द्या: ,000 600,000. टाफर म्हणतो की त्याने चुकीचा व्यवसाय भागीदार निवडला आहे, आणि मित्रांनी त्याला एका व्यक्तीसह व्यवसायात न अडकण्याचा इशारा दिला असला तरी तफर तरीही पुढे गेला ... आणि कठोर मार्ग शिकला. 'मी करार केला,' तो म्हणाला. 'माझ्याकडे असलेला प्रत्येक पैसा $ 600,000 मध्ये काढून टाकला. आणि तेव्हापासून मी जोडीदार असण्याबद्दल खूप जागरूक आहे. ' हा एक महत्त्वाचा धडा आहे, परंतु याचा अर्थ असा की त्याने मदतीसाठी विचारणा those्यासारखेच शूज घातले आहेत.
त्याने बर्‍याच लोकांना रागावले आहे
गेटी प्रतिमा बार बचाव तेव्हा 100 पेक्षा जास्त भाग होते हफिंग्टन पोस्ट त्यांनी २०१er चा ताफेरशी मुलाखत घेतली आणि यामुळे धक्कादायक प्रकार उद्भवला हे बोलणे अगदी कमीपणाचे आहे. चवळी मुलाखतीच्या प्रतिक्रियात्मक बाजूचे कव्हर केल्यामुळे देशभरातील बार्टेंडर आणि तज्ञांनी सोशल मीडियावर त्याच्या काही वक्तव्यांवरून हाक मारली.
ज्या टिप्पण्यांनी सर्वाधिक लक्ष वेधून घेतले त्यामध्ये टकिला, मेस्कल आणि मेस्कॅलिन हे सर्व संबंधित आहेत आणि हॅलूसिनोजेनिक गुणधर्म आहेत असा त्यांचा दावा समाविष्ट आहे. हे केवळ सत्यापासून दूर नाही, तर डेल मॅग्झी मेस्कलच्या कर्मचार्‍यांनी लोकांना भूतकाळात जाण्यासाठी मदत करण्यासाठी लढत असलेल्या शहरी दंतकथेचा तंतोतंत उल्लेख करण्यास ते तत्पर होते. ( हफ पो टिप्पणी दुरुस्तीसह पुनर्स्थित केली.) रात्रीच्या शेवटी सर्व टीप वाचविण्याच्या त्याच्या सुचनेसह (इतर काही टिप्पण्याही (अस्ताव्यस्त, आपण फेरी खरेदी करणा by्या एखाद्या गटाचा भाग असाल तर)) आणि त्याची शंकास्पद कृती देखील होती जुन्या काळासाठी. इतर उद्योग व्यावसायिकांनी त्याला हाक मारण्याची ही केवळ वेळ नाही आणि त्याने काही द्वेषही मिळविला आहे (मार्गे) फिली प्या ) त्याने टेलीव्हिजनवर बनवलेल्या इतर पेयांसाठी.
तो म्हणतो की आज तो एक बार उघडणार नाही
गेटी प्रतिमा बारचे मालक असणे ही प्रत्येकाची स्वप्नातील नोकरी असेल असे वाटते, परंतु हे त्यापेक्षा कितीतरी कठीण आहे. व्यवसायाआधी मजा करणे हेच बर्‍याच लोकांना प्रथम टफरची मदत घेण्यास प्रवृत्त करते, परंतु जेव्हा तो बोलतो तेव्हा फॉक्स व्यवसाय 2017 मध्ये ते म्हणाले की हे लोकांच्या विचारापेक्षा खूपच कठीण आहे - इतके कठोर, तो ते स्वतः करणार नाही.
कमीतकमी, २०१ in मध्ये नाही. उच्च अन्न, पेय, आणि कामगार खर्चासारख्या गोष्टींचा त्यांनी उल्लेख केला, त्याचबरोबर संपूर्ण देश लहान व्यवसायात अडचणीत आला आहे आणि सर्व प्रकारच्या मॉम-पॉप शॉप्सला कठीण बनवितो.
ताफर म्हणतो, 'मी 1978 मध्ये बार व्यवसायात उतरलो होतो आणि 1989 मध्ये माझे पहिले मालक होते आणि नंतर संगीत वेगळे होते, हिंसाचाराचे प्रमाण वेगळे होते. म्हणजे लोकांना त्यांच्या समोरचे दरवाजेही लॉक झाले नाहीत. आज आपण या व्यवसायात जाता तेव्हा एक संपूर्ण वेगळा विचार केला जातो. '
तो नाइटक्लब हॉल ऑफ फेममध्ये आहे
गेटी प्रतिमा होय, तेथे नाइटक्लब हॉल ऑफ फेम आहे आणि त्यानुसार व्यवसाय आतील , टाफर हा पहिला समावेश होता.
नाईटक्लब्ज आणि बार मीडिया ग्रुपचे अध्यक्ष म्हणून त्यांची भूमिका आणि नाईटक्लब आणि बार कॉन्व्हेन्शन ट्रेड शो आयोजित करण्याच्या त्यांच्या कामासह, नाईटक्लब आणि बार मॅगझिन चालवण्यासह, ताफेरला आपण सर्व कारणांसाठी अपेक्षित केले आहे. दिवसा त्याला इतके तास कसे सापडतात यावर काहीच शब्द नाही.
त्याने काही गंभीरपणे क्रिंज-पात्र जाहिरातींसह बारची जाहिरात केली
गेटी प्रतिमा शोच्या दर्शकांना माहित आहे की बर्‍याच गोष्टी अशा आहेत ज्या त्याला वेडा बनवितात आणि त्यामध्ये मालक आणि कर्मचारी समाविष्ट आहेत जे महिलांसाठी अस्वस्थ वातावरण तयार करतात. परंतु त्याने काही विचित्र जाहिरातींचेदेखील तात्काळ काम केले आहे आणि त्याने सांगितले दि न्यूयॉर्क टाईम्स त्यांच्याबद्दल सर्व (मार्गे) फिलाडेल्फिया ).
१ In In२ मध्ये, ताफेरने 'थँक्स फॉर मॅमरीज' या नावाने एक स्पर्धा आयोजित केली, जी दहा आठवड्यांपर्यंत चालणारी स्पर्धा होती जिथे मुलींनी स्तन वाढविण्यासाठी स्पर्धा केली होती. त्यांना काय करायचे आहे हे त्याने स्पष्ट केले नाही, परंतु ते म्हणाले की त्यांनी बारच्या आधी आणि नंतर ब्रास बनवण्याची गरज होती आणि पुरुषांच्या खोलीत लघवी केली होती.
अरेरे. तो वेगळा काळ असल्याचे सांगून ते न्याय्य ठरवत पुढे म्हणाले, '... हा वेगळा राजकीय काळ होता. म्हणजे, मी कॅलिफोर्नियाच्या लाँग बीचमध्ये मिजेट-टॉसिंग केले. आम्ही मिजेट्स टाकू. तर हा वेगळा काळ होता. मी आज असे काहीही करण्यास कधीही सुचवणार नाही. '
यादृच्छिक चकमकीने त्यांनी 'बार सायन्स' चा अभ्यास सुरू केला
गेटी प्रतिमा टफरचे कार्य 'बार सायन्स' वर तयार केले गेले आहे आणि कबूल केले की हे पूर्णपणे तयार केलेल्या काहीतरीसारखे दिसते. परंतु बारच्या मानसशास्त्राचा अभ्यास करण्याची त्याची आवड एका संधीच्या एन्काऊंटरनंतर झाली जेव्हा बारच्या लेआउटचा ग्राहकांवर आणि त्यांच्या परस्परसंवादावर किती परिणाम होतो हे लक्षात आले.
त्याने सांगितले निरीक्षक जेव्हा तो एक दिवस नुकताच बारमध्ये बसला होता तेव्हा त्यास सुरुवात झाली आणि त्याने एक माणूस एक सुंदर मुलगी शोधत असल्याचे पाहिले. तो अबाधित अभिनय करण्याचा प्रयत्न करीत होता, परंतु जेव्हा तो एखाद्या मध्यापर्यंत पोचला तेव्हा तो काय करीत होता हे स्पष्टपणे स्पष्ट झाले. पायर्या केल्याने पेच टाळता आला असता, आणि टाफरला हे माहित होते की पर्यावरण कसे वर्तन ठरवते हे पाहणे यशस्वी नाईट क्लब, बार किंवा रेस्टॉरंट व्यवसाय तयार करण्यासाठी महत्वपूर्ण आहे.
तो महागड्या खेळण्याने उघडतो
गेटी प्रतिमा हे सर्व तुम्ही ओरडून, किंचाळताना आणि रागावून पाहता ताफरला कोणत्याही भागावर थुंकत होता बार बचाव ताण-संबंधित काही गंभीर परिस्थिती उद्भवू शकते, परंतु जेव्हा कुलगुरू एका प्रसंगाच्या पडद्यामागे जाऊन त्यांना आढळले की त्याच्याकडे विश्रांतीचा आणि विवादास्पद गोष्टींचा स्वत: चा मार्ग आहे. कसे? त्याने त्याच्या 200,000 डॉलर्सच्या ब्लॅक मर्सिडीजमध्ये परिवर्तनीय होप्समध्ये प्रवेश केला आणि तो ज्या शहरात असेल त्याभोवती ड्राईव्हसाठी गेला. ते करू.
क्रॅकर बॅरेलचा इतिहास
संपूर्ण कर्मचारी काढून टाकणे ही त्याची पहिली नोकरी होती
गेटी प्रतिमा आपणास माहित आहे की टाफर सहन करत नाही त्यापैकी एक म्हणजे स्किम करणारे कर्मचारी, एकतर रजिस्टरच्या बाहेर, जास्त पैसे देऊन किंवा विनामूल्य पेय देऊन. त्याच्याकडे नेहमीच असा दृष्टीकोन होता, नाईटक्लबमध्ये काम करताना त्याच्या अगदी सुरुवातीच्या दिवसात. त्याने सांगितले कुलगुरू की जेव्हा त्याने बार्नेच्या बीनरी येथे सुरुवात केली - जेव्हा 24 वर्षांचे असताना कॉलेज सोडले तेव्हा त्याला ताबडतोब खेचले गेले आणि कर्मचार्‍यांना सांगितले की त्यांनी काम केलेल्या प्रत्येक रात्रीत 100 डॉलर्स घेण्याचे मान्य केले आहे. असे करण्यात अयशस्वी झाल्यास पुस्तके फेकून दिली जातील, म्हणून त्यांनी त्याला सांगितले की ते बंधनकारक आहेत.
बोर्डवर जाण्याऐवजी टफरने आपल्या उर्वरित कारकीर्दीसाठी टोन सेट करण्याचा निर्णय घेतला. त्याने कंपनीच्या मालकास सांगितले आणि यामुळे उर्वरित कर्मचार्‍यांवर गोळीबार झाला आणि बारेंडरच्या नेतृत्वात त्याची पदोन्नती झाली.
त्याने एनएफएल संडे तिकीट तयार केले
गेटी प्रतिमा आपण कोठून आहात हे महत्त्वाचे नाही, आपल्या घरातील कार्यसंघाबद्दल काहीतरी खास आहे. एनएफएल संडे तिकीटाबद्दल धन्यवाद आपण कोठे संपलात याचा फरक पडत नाही, आपल्यास आपल्या पसंतीच्या स्पोर्ट्स बारमध्ये जाण्याची संधी मिळेल आणि त्या घरातील टीम पहा - आपण देशभरात असलात तरीही. हे नेहमीच तसे नव्हते हे विसरणे सोपे आहे आणि खेळाचे चाहते त्या साठी टॅफरचे खरोखर आभार मानू शकतात.
जेव्हा ताफरने फॉक्स स्पोर्ट्सशी बार व्यवसायातील कारकिर्दीबद्दल बोललो तेव्हा त्यांनी टाफरने एनएफएल संडे तिकीट कसे तयार केले यावरच त्यांनी स्पर्श केला. तो म्हणतो की १ from from ० च्या दशकात कॉमसॅट कंपनीचा फोन आल्यानंतर हे घडले. त्याला मदत होती की तो आधीपासूनच मदत म्हणून ओळखला जाणारा बार आणि रेस्टॉरंट्समध्ये 'मार्केट स्पोर्ट्स प्रोग्रामिंगच्या बाहेर' जाण्यासाठी योजना तयार करू शकेल आणि ज्या योजनेची त्याने एकत्र केली तीच संडे तिकीट होती. ही योजना केवळ व्यावसायिक आस्थापनांना देण्यात आली होती आणि त्यामुळे यशस्वी व्यक्तींनाही परवाने खरेदी करण्याची संधी देण्यात आली. टाफर पुढे म्हणतो की त्याने कल्पना शोधून काढली नाही, परंतु त्याने हे सर्व घडवून आणले.
त्याच्याकडे काही आश्चर्यकारक नायक आहेत
गेटी प्रतिमा ताफेर कदाचित अयशस्वी होणार्‍या व्यवसायांना वाचवण्यापूर्वी बार मालकांना रडत पुड्यांमध्ये ढकलून देतील पण कदाचित त्यातील काही जण त्याला योग्य मार्गावर लावण्यासाठी नायक म्हणून काहीतरी समजतील. अशा माणसाकडे कोण पहातो?
त्याने त्या अचूक प्रश्नाचे उत्तर दिले एक प्रश्नोत्तर त्याच्या स्वतःच्या साइटवर, 'दृष्टी, दृढनिश्चय, त्यांची महत्त्वाकांक्षा, राजकारण आणि दंडपणा' यासाठी थॉमस जेफरसन म्हणून त्यांचे पहिले गुरू असलेले. मारहाण झालेल्या वाटेवरुन जाताना शोधाशोध व निर्भयतेसाठी जेफरसनच्या पाठोपाठ हॉवर्ड ह्यूजेस होते आणि त्यानंतर वॉल्ट डिस्ने आले.
टफर म्हणतो की डिस्नेने आपल्या बारमध्ये वापरत असलेली एकसारखी गोष्ट सुरू केली: प्रतिक्रिया व्यवस्थापन. ते म्हणतात की डिझनीने लोकांच्या प्रतिक्रियेवर नजर ठेवली होती कारण ते जवळ येत असताना आणि थीम पार्क सोडताना ते करीत असलेल्या त्याच गोष्टीचे बीज होते, '' त्याने मानवी व्यवहाराचा अनुभव तयार केला. आणि मग त्याने दुप्पट किंमतीचे व्यवहार केले! '
सबवे मांस टर्की आधारित
किंचाळणे फक्त शोसाठी नाही
गेटी प्रतिमा ताफर म्हणतो की तो मालकांपेक्षा कर्मचार्‍यांसाठी जे काही करतो ते करतो आणि त्यानुसार एक प्रश्नोत्तर त्याच्या स्वत: च्या साइटवर, हे एका मोठ्या अभिव्यक्ती दरम्यानचे अभिव्यक्त होते जे त्याला करत आहे की तो करत आहे. तो म्हणतो की त्याचे जीवन बदलण्यात मी सक्षम आहे याबद्दल कृतज्ञ आहे, आणि जर त्यास थोडासा ओरडायचा असेल तर तो केवळ नोकरीचा एक भाग आहे.
ते म्हणतात, 'मला हे करायला आवडत नाही, परंतु जेव्हा मी ओरडून सांगतो तेव्हा ते मुद्दाम होते.' 'जेव्हा मी रागावतो तेव्हा ते एका उद्देशाने होते. माझा उद्देश एखाद्या समस्येचे निराकरण करण्याचा आहे आणि मी त्याकडे कधीही दुर्लक्ष करणार नाही. '
आणि, जर तो असा विचार करीत असेल की त्याने त्या सर्व आवाजात आवाज कधीच ताणला आहे की नाही, तर त्याच्याकडे आहे. प्रश्नातील बारबर्नवरील स्ट्रीट्स ऑफ स्पिरिट्स हा बार्बॉन होता आणि तो म्हणतो की हा विशेषतः रागाने भरलेला भाग नव्हता, परंतु इतका जोरात होता की त्याने किंचाळताना स्वत: ला इजा केली. नोकरीचे धोके
त्याच्याकडे पंक शैलीसाठी खूप मऊ जागा आहे
गेटी प्रतिमा टाफर त्याच्या खाली वेळेत काय ऐकत आहे याची आपल्याला कल्पना आहे? थोडेसे शास्त्रीय संगीत, कदाचित किंवा काही हलके जाझ? त्याच्या संभाषण त्यानुसार व्हाईसचा कर्कश , त्याने पंकसाठी मऊ जागा ठेवली आहे.
टाफरची सुरूवात १ 1980 s० च्या दशकातील बार आणि नाईटक्लबमध्ये झाली आणि त्याच्या नोकरीचा एक भाग संगीत बुक करत होता. पंकच्या काही दिग्गज व्यक्तींचा शोध घेण्याचे श्रेय तो घेत नसला तरी तो म्हणतो की त्यापैकी बर्‍याच जणांशी लवकर काम करण्याची संधी मिळाली आणि त्यांच्या शुद्ध नाविन्याची त्याला कदर आहे. आम्ही द कॅक सारख्या रॉक बँडसमवेत डेड केनेडीज, अ‍ॅडम अँट, ब्लॅक फ्लॅग आणि फेअर सारख्या लोकांबद्दल बोलत आहोत.
आता, येथे एक बोनस मजेदार तथ्य आहे: त्याच वेळी, तो जॉर्ज कारलिन आणि रिचर्ड प्रॉयर सारख्या विनोदी कलाकारांची बुकिंग करीत होता. ती काही गंभीरपणे मोठी नावे आहेत.
जेव्हा काही बार अयशस्वी होतात तेव्हा त्याला त्रास होत नाही
गेटी प्रतिमा उद्योजक त्याने आपले साम्राज्य निर्माण करण्यासाठी वापरल्या गेलेल्या सर्वात महत्वाच्या तत्त्वे - आणि प्रत्येक व्यवसाय मालकाला मूलभूत संकल्पनांचे पालन करण्यास उद्युक्त केले याविषयी थोडीशी कल्पना येण्यासाठी ते टफरेसमवेत बसले. आपल्या सर्वांना पडलेल्या प्रश्नांची उत्तरे देण्यामागील एक महत्त्वाचे मुद्देः जेव्हा त्याने मदत करण्याचा प्रयत्न केला त्या पट्ट्या अयशस्वी झाल्या तेव्हा त्याला कसे वाटते?
ते म्हणतात: 'मोठी गोष्ट म्हणजे गोष्टी वैयक्तिकरित्या घेणे नाही. 'हा सर्व व्यवसाय आहे. प्रकल्प आणि सौदे ही मुले किंवा कुटुंब नाहीत. ... व्यवसाय येतात आणि जातात. व्यवसायावर भावनिक नसलेली वागणूक द्या. '
२०१ In मध्ये टाफर यांच्याशी बोललो ब्रोबिबल त्याच्या बार रेस्क्यू रेकॉर्ड बद्दल, जे ते म्हणाले की सुमारे 80 टक्के यश. तो म्हणाला की या संख्येमुळे इतर 20 टक्के लोकांबद्दल बोलणे पूर्णपणे आरामदायक बनले आणि त्या प्रत्येकाचे काय चुकले हे त्यांना ठाऊक आहे. तफर यांनी असेही सांगितले की ते अपग्रेड मिळाल्यानंतर ताबडतोब विक्री करणे निवडणार्‍या मालकांशी पूर्णपणे ठीक आहेत. तो त्या अपयशी म्हणून मोजत नाही, कारण, '... दिवसाच्या शेवटी, मी त्यांना एका चांगल्या जागी सोडले.'
