'फिश स्टू' एक डिशसाठी एक कॅचल टर्म आहे ज्याची उबळ मूळ आहे. हे गमतीदार किस्से आणि रेसिपीमध्ये अगदी तशाच भिन्नतांनी परिपूर्ण आहे. बर्‍याच देशांकडे या जेवणाची स्वतःची आवृत्ती आहे (मार्गे) चौहाऊंड ), परंतु या हार्दिक स्टीव आणि सूपमध्ये सामाईक एक गोष्ट म्हणजे मासे. दोन सर्वात सामान्य आवृत्त्यांमध्ये सीओपीपीनो समाविष्ट आहे - इटालियन डिशवर आधारित (टोमॅटो मटनाचा रस्सा असलेले सॅन फ्रान्सिस्को स्लो-शिजवलेले फिश स्टू स्वयंपाकघर उत्पादन ) - आणि बोइलेबैसे, प्रोव्हेंकल स्टू जो सिओपीनो सारखाच आहे. तथापि, ब्लॉग FoodieCrush सांगायचे तर, बोइलेबैसे ही एक फ्रेंच निर्मिती आहे जी फिश स्टॉकचा वापर करते आणि त्यात केशर आणि चिरलेला टोमॅटोचा समावेश आहे.
क्रॅश, लॉबस्टर, कोळंबी, हलिबुट, शिंपले आणि फिश स्टूबद्दलची उत्कृष्ट गोष्ट म्हणजे आपल्या आवडीनुसार सीफूडचा वापर तुम्ही करू शकता. फिश स्टूची अष्टपैलुपणा यामुळे मोठ्या संख्येने गर्दी-संतुष्ट होते. परंतु जेव्हा या डिशसह वाइन जोडण्यासाठी येतो तेव्हा आपला कॅच-ऑफ-द-डे स्टू ऑफर करते काही जटिल स्वाद पकडण्यासाठी योग्य व्हिनोमध्ये रील करणे कठीण आहे. मग, या सीफूडने भरलेल्या जेवणाबरोबर सर्व्ह करण्यासाठी सर्वोत्तम मद्य काय आहेत?
आपल्या फिश स्टूसह डॉल्सेटो, गुलाब किंवा चाब्लिस वापरुन पहा
आमच्या फिश स्टूसह वाइन पेअर केल्याने आम्हाला प्रत्येक वेळी हुक, लाइन आणि विहिर होते. आपणास ते सुरक्षितपणे खेळण्याची प्रवृत्ती असू शकते आणि जेव्हा जेव्हा सीफूडचा सहभाग असेल तेव्हा (व्हाईट) मानक व्हाईट वाइनवर चिकटून राहावे ऐटबाज खातो ), परंतु ते नेहमी इष्टतम जोड्या असू शकत नाही. जर आपण सिओपीनो घेण्याची योजना आखत असाल तर वाईन उत्साही क्रॉप केल्याने डॉल्सेटोची एक बाटली उघडली जाते, एक लाल वाइन जो सिओपीनो पॅकमध्ये सामान्यत: समाविष्ट असलेल्या अनेक घटकांची पूरक असते, विशेषत: टोमॅटो, लाल मिरपूड आणि डिशमध्ये आधीपासूनच रेड वाइन. वाइन देखील सीफूड गंबोमध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, कांदा आणि टोमॅटो सह चांगले कार्य करते.
ऐटबाज खातो टोमॅटो बेसमुळे आपण आपल्या सिपिनोला रोस वाइनबरोबर जोडू शकता असा दावा करतो. पण बोइलेबैसेसाठी, वाईन उत्साही लाल आणि गुलाब वगळण्यासाठी आणि चाबलीज पिण्याचा विचार करण्याचा विचार करतात - 100 टक्के बनलेली पांढरी वाइन चार्डोने - या डिशच्या बाजूने, ज्यात कदाचित इतर मद्यांबरोबर जाण्यासाठी योग्य मसालेपणा नसेल. आपल्या फिश स्टूबरोबर कोणती वाइन घालावी याबद्दल आपल्याला खात्री नसल्यास, भेट द्या वाइन आणि फूड मॅचर वेबसाइट जे आपल्याला आपल्या डिशमध्ये प्लग इन करण्यास अनुमती देते आणि वाइनच्या शिफारसी परत करते.
