स्लो-कुकर हर्ब आणि मशरूम ब्रेझ्ड बीफ

तयारीची वेळ: 35 मिनिटे अतिरिक्त वेळ: 8 तास एकूण वेळ: 8 तास 35 मिनिटे सर्विंग्स: 8 उत्पन्न: 8 सर्व्हिंगपोषण तथ्ये वर जा

साहित्य

3 पाउंड बोनलेस चक रोस्ट, छाटून 2-इंच चौकोनी तुकडे करा
¼ कप मैदा
2 चमचे चिरलेला लसूण (२ लसूण पाकळ्यांमधून)
2 चमचे चिरलेली ताजी थाईम, तसेच गार्निशसाठी अधिक
१ चमचे चिरलेली ताजी रोझमेरी, तसेच गार्निशसाठी अधिक
१ चमचे ताजे ओरेगॅनो चिरून
चॉकलेट फ्रॉस्टेड फ्लेक्स बंद
दीड चमचे कोषेर मीठ
¼ कप ऑलिव तेल
2 (8 औंस) पॅकेजेस ताजे क्रीमिनी मशरूम, चतुर्थांश
जो पांढरा पंजा देतो
¾ कप कोरडे लाल वाइन
2 कप गोठलेले मोती कांदे, वितळलेले (१ [१४.४-औंस] पॅकेजमधून)
दीड कप मीठ न केलेले गोमांस साठा
५ मध्यम गाजर, सोललेली आणि तिरपे कापून 2-इंच तुकडे (सुमारे 2 कप)
१ चमचे शेरी व्हिनेगर
१ चमचे ताजे ओरेगॅनो पाने

दिशानिर्देश

बीफ क्यूब्स, मैदा, लसूण, थाईम, रोझमेरी, ओरेगॅनो आणि 1/2 चमचे मीठ एका मोठ्या झिपलॉक प्लास्टिक फ्रीझर बॅगमध्ये ठेवा; सील करा आणि गोमांस कोट करण्यासाठी टॉस करा. पिशवीत पिठाचे मिश्रण राखून, पिशवीतून गोमांस काढा. एका मोठ्या नॉनस्टिक कढईत 2 चमचे तेल मध्यम-उंचीवर गरम करा; आवश्यक असल्यास बॅचमध्ये गोमांस घाला. सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा, 10 ते 12 मिनिटे. 5 ते 6-क्वार्ट स्लो कुकरमध्ये गोमांस हस्तांतरित करा, कढईतील थेंब राखून ठेवा.
मशरूम आणि उरलेले 2 चमचे तेल कढईतील राखीव ठिबकांमध्ये घाला आणि मशरूम खोल तपकिरी होईपर्यंत आणि 6 ते 8 मिनिटे, 6 ते 8 मिनिटे शिजवा. कढईच्या तळापासून कोणतेही तपकिरी तुकडे सोडण्यासाठी ढवळत रेड वाईन घाला. स्लो कुकरमध्ये मशरूमचे मिश्रण घाला. स्लो कुकरमध्ये मोती कांदे, बीफ स्टॉक, गाजर, राखीव पिठाचे मिश्रण आणि उरलेले 1 चमचे मीठ घाला आणि एकत्र होईपर्यंत ढवळत रहा. झाकण ठेवा आणि गोमांस अगदी कोमल होईपर्यंत, सुमारे 8 तास शिजवा. स्वयंपाक द्रव पासून चरबी स्किम, आणि व्हिनेगर मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. हवे असल्यास अतिरिक्त चिरलेली ताजी थाईम आणि रोझमेरी आणि ओरेगॅनोच्या पानांनी सजवा.
काळ्या बन्स बर्गर किंग

टिपा

मल्टीकुकर दिशानिर्देश: स्टेप 1 मध्ये, तपकिरी गोमांस 6-क्वार्ट मल्टीकुकरच्या आतील पॉटमध्ये हस्तांतरित करा, कढईतील थेंब राखून ठेवा. पायरी 2 मध्ये, शिजवलेले मशरूमचे मिश्रण भांड्यात घाला. भांड्यात मोती कांदे, बीफ स्टॉक, गाजर, राखीव पिठाचे मिश्रण आणि उरलेले 1 चमचे मीठ घाला; एकत्र होईपर्यंत ढवळा. झाकण लॉक करा; प्रेशर व्हॉल्व्ह 'व्हेंटिंग'मध्ये बदला. स्लो कूक [सामान्य] वर गोमांस अगदी कोमल होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 8 तास. चरण 2 समाप्त करा.