जर आपण आंतरराष्ट्रीय बाजाराचे चाहते असाल तर आपण आधीच कापडाचे फळ ऐकले असेल. हे जगातील सर्वात मोठे झाड-फळ आहे आणि शतकानुशतके आग्नेय आशियात लोकप्रिय आहे. प्रथम अमेरिकेला ओळख करून दिल्यावर हे चमचमीत फळ फक्त डब्यातच आले, परंतु आता 100 पौंडांपर्यंत वाढणारी खरा फळ हळूहळू लोकप्रियता मिळवित आहे आणि किराणा दुकानात जाण्यासारखे आहे. संपूर्ण अन्न (मार्गे हफपोस्ट ).
पांढरा मांस वि गडद मांस
मांसासारखा पोत तयार करण्यासाठी शिजवताना चव भोपळा घालावा म्हणून जॅकफ्रूट हा एक लोकप्रिय मांस पर्याय बनला आहे. विचार करा डुकराचे मांस खेचले किंवा कोंबड्यांचे तुकडे करणे आणि आपण योग्य मार्गावर जेव्हा कापडफळ चवदार पर्याय देते तेव्हा आपल्या आवडत्या माउथवॉटरिंग मांस पाककृती पूर्णपणे काढून टाकण्याची आवश्यकता नाही.
आता आपण आपली शाकाहारी रेसिपी सूची विस्तृत करण्यास तयार आहात, परंतु स्टोअरकडे जाण्यापूर्वी हे माहित असणे महत्वाचे आहे की फक्त कोणत्याही जॅकफ्रूटच करणार नाही. अगदी गोड शोधताना टरबूज किंवा उत्तम प्रकारे निवडले ड्रॅगन फळ , जेव्हा आपल्या मधुर आणि योग्य जॅकफ्रूटची निवड केली जाते तेव्हा एखाद्याने अगदी विशिष्ट गोष्टी शोधल्या पाहिजेत. प्रथम आणि महत्त्वाचे म्हणजे जर कापडाची कातडी हिरवी असेल तर ते पहात रहा. योग्य जॅकफ्रूटला त्वचेचा रंग पिवळसर असतो. जेव्हा आपण ते घेता तेव्हा त्यास थोडे पिळून द्या, परंतु फारच कठीण नाही. जॅकफ्रूटला खडबडीत पोत देणारे स्पायकेस स्पर्शास मऊ असले पाहिजेत आणि फळांनी थोडासा हलक्या दाबाला दिला पाहिजे (द्वारे वॉशिंग्टन पोस्ट ).
पुढे, इनहेल करा. ए योग्य जॅकफ्रूट या प्रकारे चुकणे शक्य नाही. त्यात एक अतिशय शक्तिशाली आणि वेगळ्या कस्तुरीचा सुगंध असेल, याचा अर्थ गोड आणि रसाळ मांस त्वचेच्या आत प्रतीक्षा करीत आहे. एकदा आपल्याला आपल्या पिकलेल्या जॅकफ्रूटचे घर मिळाल्यावर आपण प्रयोग सुरू करण्यास उत्सुक असाल, परंतु कापण्यापूर्वी हे फार महत्वाचे पाऊल विसरू नका. जॅकफ्रूट खूप चिकट आहे म्हणून कापण्यापूर्वी आपल्याला आपले हात आणि चाकू घालावा लागेल. अन्यथा हाताळणे अशक्य आहे.
जरी जॅकफ्रूटची चव चिकनसारखी नसली तरीही आपण आपल्या आवडीसह सर्जनशील बनवू शकता मांसाविरहित पाककृती आणि आपण हरवल्यासारखे वाटत नाही. आपल्या मित्रांच्या पाककृतींमध्ये हे स्लाइड करणे आणि त्यामध्ये फरक लक्षात आला की नाही हे पाहणे देखील मजेदार असू शकते.
