जर आपण तेथे असलेल्या दुधाच्या प्रकारांमुळे कधीही गोंधळात पडला असेल तर आपण एकटे नाही. मग ते सोयाबीन, बदाम, ओट्स , किंवा नारळ, दुधाने आम्हाला हे सिद्ध केले की ते एकल उत्पादन आहे. त्या नोटवर, नियमित दूध आणि बाष्पीभवन दुधात काय फरक आहे?
ब्रेकडाउन सोपे आहे जेव्हा आपल्या वाष्पीकरणित दुधाच्या विरूद्ध सरासरीच्या दुधाचा प्रश्न येतो. बाष्पीभवनयुक्त दुधाची व्याख्या सर्व नावे आहे. त्याच्या अर्ध्याहून अधिक पाण्याचे वाष्पीकरण होईपर्यंत दूध गरम केले गेले आहे आणि बाष्पीभवन प्रक्रिया गुंडाळल्यानंतर, आपण जाड, जवळजवळ सिरप टेक्स्ट (मार्गे किचन ).
येथे एक किकर आहे: बाष्पीभवित दूध समृद्ध आहे आणि थंड, गाई-आधारित दुधाच्या पेलापेक्षा थोडा वेगळा चव आहे. तथापि, बाष्पीभवनयुक्त दुधाला गोडपणा मिळाला नाही - त्याचे सुप्रसिद्ध, चवदार चुलत, चुलत भाऊ आणि बंड नसलेले दुधासारखे. नंतरचा शोध गेल बोर्डेन यांनी १666 मध्ये शोधला होता, जो दुधाचे उत्पादन त्वरीत खराब होणार नाही अशा उत्पादनांचे मार्ग शोधत होता, त्यानुसार दि न्यूयॉर्क टाईम्स . हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की जेव्हा या कॅन केलेला, मलईयुक्त दुधाचा शोध लावला जात होता, थंड, अप्रशिक्षित दुधामध्ये बहुतेकदा बॅक्टेरिया आणि अगदी परजीवी असतात. दुसर्‍या शब्दांत सांगायचे तर दुधाचा पर्याय बहुधा कुटूंबियांनी (मार्गे) गॉडसँड म्हणून पाहिला होता स्मिथसोनियन मॅग ).
बाष्पीभवनयुक्त दुधाचा वापर
आज, दररोजच्या दुधातील सामग्रींमुळे (आम्ही बरेच असले तरी घाबरून गेलो नाही आरोग्यासाठी होणारे फायदे दुग्धशाळा) याचा अर्थ असा नाही की बाष्पीभवित दूध अप्रचलित आहे. बाष्पीभवन झालेल्या दुधाची सुसंगतता यामुळे बर्‍याच पाककृतींमध्ये त्याचे स्वागत आहे. हे मॅक आणि चीजमध्ये मखमली स्पर्श जोडू शकते. याचा वापर मलईवर आधारित सूपसाठी सोपा जाड होणे एजंट म्हणून केला जाऊ शकतो. आणि अर्थातच, पाई फिलिंग्ज, फज आणि मिल्कशेक्स (मार्गे) मध्ये हे एक मोहक जोड आहे मायराइकाइप्स ). गोडनयुक्त कंडेन्स्ड दुधासारखे नाही, बाष्पीभवित दुधासह स्वयंपाक केल्याने आपल्या डिशचा स्वाद किती गोड असेल हे आपण नियंत्रित करू शकता.
परंतु जर आपण गोड-दात वास करण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर आपण गोडनयुक्त कंडेन्स्ड दुधाची निवड करू शकता, जे खूपच कारमेल आणि श्रीमंत आहे, आपणास शक्यतो कॅनमधून काही चमचे करावे लागेल. गोडलेले कंडेन्स्ड दुध (किंवा दुधमय स्पॅनिश मध्ये), मऊ फ्लॅनपासून ब्राझिलियन ब्रिगेडीरो पर्यंत लॅटिन अमेरिकन मिष्टान्नांमध्ये विशेषतः लोकप्रिय आहे - कंडेन्स्ड दुधासह बनविलेले ट्रफल आणि शिंपड्यांमध्ये बुडवले. चला वास्तविक असूया: सामान्य, नॉन-वाष्पीकरण करणारे दूध या आश्चर्यकारक पदार्थांमध्ये कधीही ठेवू शकत नव्हते (मार्गे) समज ).
