आपण कधीही गेला असल्यास क्रेओल किंवा कॅजुन देश, त्यानंतर जांबालय आणि आपण पाहिले असेल अशी शक्यता आहे एटॉफी रेस्टॉरंट्सच्या मेनूवर सूचीबद्ध. किंवा कदाचित आपणास कमी देशाशी संबंधित असलेले आणि आपल्या आवडीचे पदार्थ घरी बनवायचे असा अनोखा मसालेदार पदार्थ आवडतो. जांबलय आणि इटॉफी हे दोन्ही कॅजुन आणि क्रेओल पाककृतींसाठी उत्कृष्ट क्लासिक आहेत आणि दोन्ही डिशमध्ये बरीच वैशिष्ट्ये आहेत, त्यामुळे आपणास आश्चर्य वाटेल की फरक काय आहे.
या डिशेसचा विचार करण्याचा एक मार्ग म्हणजे ते कसे दिले जातात. दोघेही मुख्य डिश आहेत, पण जांभलय आधीपासूनच डिशमध्ये भात बनवले जाते. दुसरीकडे, एटॉफी हा जाड सॉसमध्ये शेलफिशचा मुख्य कोर्स आहे जो तांदूळावर दिले जाऊ शकतो (मार्गे पोप्सुगर ).
सर्वोत्तम स्टोअर साल्सा खरेदी
प्रत्येक डिशमध्ये बरीच वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्ये खाली येतात. जांबालय आणि इटॉफीमध्ये खरोखर फरक जाणण्यासाठी, आपल्याला त्यांच्या डिश किंवा मुख्य घटकांमध्ये भांडे घालावे लागतील. एका डिशचा एक विशिष्ट आधार असणे आवश्यक आहे की उर्वरित डिश बांधली गेली आहे, तर दुसरी मुख्य पदार्थांच्या संयोजनाद्वारे परिभाषित फ्लेवर्सची एकरूपता आहे (मार्गे चाऊ हाऊंड ).
मुख्य घटकांचे मूल्यांकन करा
जांबलय आणि इटॉफी यांच्यातील फरक समजण्यासाठी, मुख्य घटकांवर बारकाईने लक्ष देऊन प्रारंभ करा. इटॉफी नेहमीच पवित्र ट्रिनिटीपासून सुरू होते: कांदे, बेल मिरपूड आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, चिरलेली आणि डिशचा आधार म्हणून शिजवलेले. हे लक्षात घेणे देखील महत्त्वाचे आहे की इटॉफीमध्ये सॉस दाट होण्यासाठी एक राउक्सचा समावेश आहे, जरी जंबालय एक वापरत नाही. एटॉफीचे आणखी एक मुख्य सूचक हे आहे की ते सामान्यत: क्रॉफिशप्रमाणे शेलफिशने बनवले जाते, कोळंबी मासा , किंवा खेकडा, जरी ते कधीकधी मांसाने बनवले जाते. स्टार प्रोटीन काहीही असो, इटॉफीकडे फक्त एक आहे, कदाचित जास्तीत जास्त दोन.
अंबोली सॉसेज, कोंबडी, स्मोक्ड हॅम, आणि कोळंबी मासा (जांबालय) हे प्रथिने - मिश्रणाविषयी आहे. यापैकी किमान तीन (चारही नसल्यास) जांबाळ्याच्या भांड्यात पाहणे असामान्य नाही. डिश देखील भांडे मध्ये आधीपासून भात सह समान आहे, खूप, जे अर्थ प्राप्त होतो, कारण ते paella च्या संबंधित एक दूरचा नातेवाईक आहे.
आता आपल्याला एटॉफी (जाड, सीफूड ग्रेव्ही डिश) आणि जांभुलय (मांस, शेलफिश आणि तांदूळ यांचे एक सारखे स्टू) फरक माहित आहे, तेव्हा आपण सहजपणे कॅजुन आणि क्रेओल स्वयंपाकाचे एक उदाहरण देऊ शकता.
मॅकडोनाल्डचे आईस्क्रीम काय आहे?
