डुकराचे मांस, पांढरे बीन आणि काळे सूप

साहित्य

• १ चमचे अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल

• 1 पौंड डुकराचे मांस टेंडरलॉइन, सुव्यवस्थित आणि 1-इंच तुकडे करा

• ¾ चमचे मीठ

• 1 मध्यम कांदा, बारीक चिरलेला

• 4 लवंगा लसूण, बारीक चिरून

• 2 चमचे पेपरिका, शक्यतो स्मोक्ड

  आपण कॉस्टको भोपळा पाई गोठवू शकता?

• 1/4 चमचे ठेचलेली लाल मिरची, किंवा चवीनुसार (पर्यायी)

• १ कप पांढरा वाइन

• 4 मनुका टोमॅटो, चिरलेला

• 4 कप कमी-सोडियम चिकन मटनाचा रस्सा

• 1 घड काळे, बरगड्या काढल्या, चिरलेल्या (सुमारे 8 कप हलके पॅक केलेले)

• 1 15-औंस कॅन व्हाईट बीन्स, धुवून (टीप पहा)

दिशानिर्देश

1. डच ओव्हनमध्ये मध्यम-उच्च आचेवर तेल गरम करा. डुकराचे मांस घाला, मीठ शिंपडा आणि शिजवा, एक किंवा दोनदा ढवळत रहा, बाहेरून गुलाबी होईपर्यंत, सुमारे 2 मिनिटे. भांड्यात रस सोडून चिमटे असलेल्या प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा.

2. भांड्यात कांदा घाला आणि 2 ते 3 मिनिटे तपकिरी होईपर्यंत, वारंवार ढवळत राहा. लसूण, पेपरिका आणि ठेचलेली लाल मिरची (वापरत असल्यास) घाला आणि सतत ढवळत राहा, सुवासिक होईपर्यंत, सुमारे 30 सेकंद शिजवा. वाइन आणि टोमॅटो घाला, उष्णता जास्त वाढवा आणि कोणत्याही तपकिरी तुकड्यांना स्क्रॅप करण्यासाठी ढवळून घ्या. मटनाचा रस्सा घाला आणि उकळी आणा.

3. काळे घाला आणि कोमेजेपर्यंत ढवळा. सतत उकळत राहण्यासाठी उष्णता कमी करा आणि अधूनमधून ढवळत, काळे मऊ होईपर्यंत, सुमारे 4 मिनिटे शिजवा. सोयाबीनचे, राखीव डुकराचे मांस आणि कोणतेही जमा केलेले रस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे; बीन्स आणि डुकराचे मांस सुमारे 2 मिनिटे गरम होईपर्यंत उकळवा.

टिपा

टीप: आम्हाला कॅन केलेला सोयाबीनची सोय आवडत असली तरी त्यामध्ये सोडियमचे प्रमाण जास्त असते. त्यांना त्यांच्यापैकी काही सोडियम (35 टक्के पर्यंत) काढून टाकण्यासाठी रेसिपीमध्ये जोडण्यापूर्वी त्यांना चांगले स्वच्छ धुवा किंवा कमी-सोडियम किंवा मीठ-विरहित वाणांची निवड करा. (आमच्या पाककृतींचे विश्लेषण नियमितपणे धुवलेल्या, कॅन केलेला सोयाबीनसह केले जाते.) किंवा, जर तुमच्याकडे वेळ असेल तर, सुरवातीपासून स्वतःचे बीन्स शिजवा.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा