काय चांगला पिझ्झा बनवते? कोणालाही विचारा आणि ते कदाचित आपल्याला समान प्रकारचे सांगतील. एक कुरकुरीत, चवदार कवच एक परिपूर्ण आवश्यक आहे. चीज पूर्णपणे वितळली पाहिजे आणि चांगले वितरित केले पाहिजे. उत्कृष्ट, नैसर्गिकरित्या, उच्च गुणवत्तेचे असावे. वंगण वाईट आहे. Doughy वाईट आहे. जाळणे ही एक आपत्ती आहे. खरोखर दर्जेदार पिझ्झाचे मूळ तत्त्व आहेत आणि ते अगदी क्लिष्ट नाहीत - परंतु बर्‍याच ठिकाणी हे चुकीचे ठरते याबद्दल आश्चर्यचकित होते.
चांगली पिझ्झा जागा, प्राथमिकता म्हणून, चांगली पिझ्झा सर्व्ह करावी. आम्ही या रँकिंगसह ज्या निकषांवर लक्ष केंद्रित करीत आहोत तोच, इतर घटक (जसे की पैशाचे मूल्य किंवा कंपनीच्या स्वतःच्या नैतिक रेकॉर्ड) देखील यादीमध्ये स्थान मिळविण्याची शक्यता आहे. हेवीवेट नावांपासून, अप-ऑन-इन साखळ्यांपर्यंत, अमेरिकन पिझ्झा बनविण्याच्या तारेपर्यंत सर्वात वाईट देशाला काय ऑफर करायचे आहे.
10. पापा जॉन चे
गेटी प्रतिमा पापा जॉन हा डिलीव्हरी पिझ्झा चेनच्या ग्रेट ट्रायमविरेटचा एक कोपरा आहे. दुर्दैवाने 'ग्रेट' येथे 'चवदार' ची नव्हे तर 'प्रख्यात' ची व्याख्या घेत आहे. द मेनू स्वतःच पुरेसे सभ्य आहे: आपल्याकडे सर्व क्लासिक्स (मार्गारीटा, व्हेगी, सॉसेज आणि पेपरोनी; एक प्रकारची गोष्ट आहे) परंतु खरोखरच शोधक मानले जाऊ शकणारे एकमात्र डिशेस फक्त थोडेसे विचित्र म्हणून समोर येतात. हवाईयन बीबीक्यू कोंबडी? उष्णकटिबंधीय luau? पालक अल्फ्रेडो? खरोखर?
मग स्वत: पिझ्या आहेत. चांगले पिझ्झा कशामुळे बनतो याबद्दल आपण आधी उल्लेख केलेल्या व्यावहारिकदृष्ट्या प्रत्येक गोष्टीची कमतरता आहे. कवच आणि कणके सहसा हवेशीर आणि मऊ असतात. चीजची कमतरता आहे. आणि ते खाल्ल्याबद्दल आपल्याला स्वतःचा द्वेष करायला लावण्याइतपत तेवढे चिखल आहेत (जरी या अर्थाने इतके वाईट नाही की काहीजणांकडे पापा जॉन चे समवयस्क) सर्वात वाईट गोष्ट म्हणजे, त्यांचा 'विशेष' लसूण डिपिंग सॉस आहे ज्याने बहुतेक युद्धांपेक्षा मानवजातीवर अधिक क्लेश आणले आहेत. टाळा.
एन आउट बर्गर रेसिपी मध्ये
9. पापा मर्फी चे
ट्विटर पाहा, आमच्याकडूनच ते घ्या - पिझ्झा म्हणून स्वत: ला संदर्भित असलेल्या एखाद्यावर आपल्या पिझ्झावर कधीही विश्वास ठेवू नका. पापा मर्फीच्या पिझ्झाची सर्वात मोठी समस्या (आपण त्यांना स्वत: बेक करावे लागेल या बाजूला) म्हणजे क्रस्ट. त्यांच्या पिझ्झाची 'सिग्नेचर' श्रेणी बी-चित्रपटाच्या कल्पनेपेक्षा पातळ पातळ येते. त्यांचे गॉरमेट डिलाईट पिझ्झा जे रेस्टॉरंट्सनुसार आहेत 'अत्याधुनिक पाककृती,' अशा 'कुरकुरीत पातळ कवच' वर चला जे भौतिकशास्त्राच्या नियमांचे व्यावहारिकपणे उल्लंघन करते. पण अहो! ही सर्व वाईट बातमी नाही. जर आपण पिझ्झा नंतर तिसर्‍या आयामात असाल तर आपण त्यांच्या भरलेल्या पिझ्झाची निवड देखील करू शकता. ती स्टफ्ड क्रस्ट पिझ्झा नाही, तसे, तो पिझ्झा आहे संपूर्णपणे चोंदलेले.
निओपॉलिटन्स विचित्र होईल. आमचे एकमेव पर्याय खादाड किंवा भुकेलेच का असावेत? पिझ्झा जे उचलले जातात तेव्हा अर्धवट पडत नाहीत आणि पिझ्झा जे शिवणांमध्ये अक्षरशः फुटत नाहीत ते परस्पर वेगळे नाहीत. मधले मैदान शोधा, पापा मर्फीचे.
8. युनो पिझेरिया आणि ग्रिल
इंस्टाग्राम काही वादासाठी तयार आहात? मस्त, येथे आहे: दीप डिश पिझ्झा पिझ्झा नाही. पाय आहे. आम्ही शिकागोच्या लोकांचे पूर्ण दिलगीर आहोत, कारण काही कारणास्तव ते या प्रकारची आश्चर्यकारकपणे गंभीरपणे विचार करतात, परंतु ते खरे आहे. वाढदिवसाच्या केकसाठी कधीही चुकूनही चुकले जाऊ शकत नाही अशा कोणत्याही गोष्टीस स्वत: ला पिझ्झा म्हणण्याचा अधिकार नाही.
त्या मार्गाच्या शेवटी, आपण साखळी, युनो पिझ्झेरिया आणि ग्रिलकडे जाऊ की शोध लावला दीप डिश पिझ्झा. ते कदाचित रेस्टॉरंटच्या मेनूवर मध्यभागी उभे राहतील आणि युनो ते किती महान आहेत याबद्दल मोठा आनंद घेताना दिसत नाहीत, परंतु - जसे आपण आधीच स्थापन केले आहे - ते खरोखर पिझ्या नाहीत आणि म्हणूनच ते मुख्य स्थानासाठी पात्र नाहीत. या यादीवर चला त्यांच्याकडे पाहूया पातळ कवच पर्याय त्याऐवजी, जे प्रामाणिकपणे, प्रमुख साखळ्यांइतके वाईट नसतात. ऑफरवर फारसे काही नाही, दुर्दैवाने, परंतु ते तुलनेने सभ्य आहेत (येथे आपल्याकडे पहात आहात, जॉन) आणि crusts किमान मानवी डोळ्यास जाणतात (आपल्याकडे येथे पहात आहेत, मर्फी)
7. लहान सीझर
इंस्टाग्राम लहान सीझरचा हेवीवेट पिझ्झा चेन आहे, याबद्दल काहीही शंका नाही. पिज्जा खूप हलके आहेत हे फक्त एक लाजिरवाणी गोष्ट आहे. त्यांनी वापरलेली सॉस प्रत्यक्षात एक प्रकारची उत्कृष्ट आहे, परंतु कणिक चवदार आहे आणि चीज काही खास नाही. त्याहूनही थोडासा सीझर पिझ्झा खाल्ल्याने खूपच अस्वस्थतेची भावना येते - तुमच्या डोक्याच्या मागचा आवाज करणारा आवाज जो तुम्हाला काहीतरी चांगले खाऊ शकतो हे सांगत राहतो. आम्हाला खात्री नाही की यामुळे काय कारणीभूत आहे (कदाचित मुळात एखाद्या मुळात रुजले आहे) परंतु ते तिथे नेहमीच असते. ते ओव्हनमधून ताजी तुकडी बाहेर काढत आहेत तशीच आपण पोहोचल्यास आपण सुखद आश्चर्यचकित व्हाल परंतु शक्यता आहे की तुमचा 'हॉट आणि रेडी' पिझ्झा बराच वेळ बराच काळ असा राहिला असेल. आपण.
हे सर्व काही वाईट नाही. तेथे भरपूर पसंती आहेत, बाजू अधूनमधून सभ्य असतात आणि त्यांच्या आयताकृती खोल डिश पिझ्झाला गोलाकार आकारात येऊन वास्तविक पिज्जा म्हणून मुखवटा न आणण्याचा अर्थ आहे. सर्व काही: नख सरासरी.
टाको सोया बॉक्समध्ये जॅक
6. डोमिनोज
गेटी प्रतिमा त्या भागाची आठवण ठेवा द सिम्पन्सन्स जेथे बार्ट आणि होमरने व्यवसाय जोपर्यंत जो कोणी घेईल त्याला ग्रीस विक्रीचा व्यवसाय स्थापित केला? बरं, हे मुळातच आहे डोमिनोज . ग्रेट ट्रायमॉईव्हरेटचा दुसरा कोपरा, डोमिनोजने अमेरिकन पिझ्झा उद्योगात स्वत: साठी एक आश्चर्यकारकपणे आरामदायक जागा तयार केली आहे त्यांच्या पासून 1960 मध्ये पाया . दुर्दैवाने, त्यांचे पिझ्झा त्यांच्या प्रतिष्ठेशी जुळत नाही.
कोण सदस्य चिन्हांकित उत्पादने बनवते
टॉपिंग्ज छान आहेत - आम्ही त्यांना ते देऊ. आहेत ऑफर वर त्यांना भरपूर तसेच, जर आपण पूर्वनिर्मित आयटमऐवजी तयार केलेल्या आपल्या स्वतःच्या शिंदिगची निवड करत असाल तर ते आपल्यासाठी उपयुक्त ठरेल. त्या पलीकडे, तथापि, त्यांच्यासाठी बरेच काही नाही. लसूण-अनुभवी कवच एक बनवते नरक गोंधळात, कडा कधीही पुरेशा कुरकुरीत नसतात आणि गोष्टी फक्त वंगणात भिजतात. आता, जर तुम्ही गावात रात्रीनंतर द्रुत-निराकरण करण्याचा शोध घेत असाल तर ते सर्व ठीक आहे व खरे आहे - खरं तर, काही साखळी आरामात पिझ्झा चांगले करतात - परंतु उर्वरित वेळ काहीच चांगला नाही. कोणालाही चवदार स्लाइस आवडत नाहीत.
5. पिझ्झा हट
गेटी प्रतिमा शेवटी, आम्ही ग्रेट ट्रायमविरेटच्या अंतिम कोप corner्यावर पोहोचतो - आणि आतापर्यंत सर्वोत्कृष्ट. पिझ्झा हट आपण मिळवणार आहात सर्वोत्कृष्ट साखळी पिझ्झा जो अद्याप बराच नाही खरोखर चांगला पिझ्झा. मेनूवर निवडीचे बरेच पर्याय आहेत, टॉपिंग फारच जर्जर नसतात, कवच ठीक आहे, आणि चीज त्यांच्या सर्वात मोठ्या प्रतिस्पर्ध्यांकडे सापडलेल्यांपेक्षा गुळगुळीत आणि गुळगुळीत असते. इतकेच काय, पिझ्झा हटच्या भरलेल्या कवच पिझ्झा या एकमेव खादाडपणाचा भोग आहे की आम्ही या यादीमध्ये काही वेळ घालवणार आहोत कारण, जर आपण पूर्णपणे प्रामाणिक असाल तर ही खरोखर चांगली कल्पना आहे. म्हणून आमच्यावर खटला भरा.
आम्ही अद्याप पिझ्झा वल्हल्यात नाही, दु: खः - पिज्जा हटची ग्रीस फॅक्टर थोडी उंच आहे आणि पपा जसा पापा जॉन आणि डोमिनोजच्या लोकांप्रमाणे अजूनही जास्त प्रमाणात होतो - परंतु गोष्टी नक्कीच शोधू लागल्या आहेत.
4. पायोलॉजी
इंस्टाग्राम पिओलॉजी हा मुळात पिझ्झासाठी सबवे आहे. आपण चालू आणि आपल्या पिझ्झाला काउंटरवर समाप्त करण्यास सानुकूलित करा. कवच, सॉस, चीज, मांस, टॉपिंग आणि 'आफ्टर-बेक' सॉस - सर्वकाही पूर्णपणे सानुकूल आहे. ऑफरवर निवड नेत्रदीपक काहीही कमी नाही : पाच crusts, सात सॉस, सहा चीज आणि मांस आणि टॉपिंगची लांब, लांब यादी म्हणजे आपल्या पिझ्झाला अधिक वैयक्तिक बनवण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे संपूर्ण गोष्ट स्वतः बनवणे.
पिझ्झा स्वतःच तंतोतंत फार मोठा नसतो (देशव्यापी प्रतिस्पर्ध्यांनी विकलेल्या बेहेमोथशी तुलना करता ते नक्कीच काहीच नसतात) परंतु तुमचे हृदय आणि रक्तवाहिन्या त्याबद्दल आपले आभार मानतील. त्याहूनही चांगले, घटकांपैकी सर्व ताजे आणि चवदार असावेत याचा अर्थ असा की, आपण कोणता पिझ्झा निवडला तरी आपणास असमाधानी होण्याची शक्यता नाही. पायोलॉजी ही एक कुटुंब मालकीची साखळी आहे या वस्तुस्थितीवर फेकून द्या काही आनंददायक पौष्टिक उत्पत्तीसह आणि आपल्याला खरोखर उत्कृष्ट रेस्टॉरंटचे पाया आहे.
3. कॅलिफोर्निया पिझ्झा किचन
फेसबुक कॅलिफोर्निया पिझ्झा किचन, स्वत: चा दावा केलेला बीबीक्यू चिकन पिझ्झाचे शोधकर्ते , एखाद्याकडून विकत घेतल्यानंतर स्वत: ची घृणा न करता मुख्य साखळीची सोय इच्छित असलेल्या कोणालाही बर्‍याच काळासाठी रेस्टॉरंटची आवड आहे. त्यांची पिझ्झाची श्रेणी महत्वाकांक्षी नसल्यास काहीही नाही: कोळंबी मासा, स्टीक, जंगली मशरूम आणि थाई चिकन सर्व त्यांच्या स्वत: च्या पिझ्झावर वैशिष्ट्यीकृत आहेत, परंतु सीपीकेचे पर्याय आम्ही आधीपासून पाहिलेल्या काही 'नाविन्यपूर्ण' व्यंजनंपेक्षा अधिक आकर्षक बनवतात - उदाहरणार्थ - पापा जॉन वापरल्या जाणार्‍या घटकांची गुणवत्ता आहे.
लिंबू-मिरपूड मेयोमध्ये टाकलेल्या सफरचंद स्मोक्ड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, एवोकॅडो, वन्य अरुगुला, फाटलेली तुळस आणि रोमेन समाविष्ट असलेल्या टॉपिंग्जवर पहात असतांना क्लब चिकन पिझ्झाच्या कल्पनेला कंटाळणे खूप सोपे आहे. हे खरोखरच वाटते की त्यांनी काहीतरी मनोरंजक गोष्टी आणण्याचा प्रयत्न केला आहे - जसे की एखाद्या शेफने विपणन कार्यसंघाऐवजी हे पिझ्झा तयार केले.
2. बर्टुचीची
इंस्टाग्राम आपण कधीही बनवलेले सर्वोत्कृष्ट पिझ्झा कसे तयार केले यावर एकदा नजर टाकल्यास आपणास एकच सामान्य भाजक सापडेलः एक लाकूड उडालेला ओव्हन. बर्टुक्सीपेक्षा हे स्पष्ट कुठेही नाही, एक 37 वर्षांची साखळी सॉमरविले, मॅसॅच्युसेट्स बाहेर आधारित. आपल्या मेनूवरील सिग्नेचर पिझ्झा आपली शैलीतील धावण्यापेक्षा स्टाईलमध्ये अधिक इटालियन असतात (अननस किंवा बीबीक्यू सॉसऐवजी प्रोसिअटो, रिकोटा, बाल्सामिक फिगर ग्लेझ किंवा पेस्टो यासारख्या गोष्टी पाहण्याची अपेक्षा करतात) पिझ्झा स्वतः पातळ असतात - परंतु गोठलेल्या सुपरमार्केट पिझ्झा अर्थाने पातळ नसून त्या छान, कुरकुरीत आणि पारंपारिक इटालियन शैलीमध्ये पातळ असतात.
त्यांच्या उत्पादनाच्या लाकूड-उकळत्या पैलूचा अर्थ असा आहे की बर््टुचीचा पिझ्झा अगदी योग्य प्रकारे शिजविला जाण्याची शक्यता आहे, उत्कृष्ट टॉन्प्सिंग चांगले भाजलेले आणि त्या धुम्रपानानुसार परिभाषित बेस, आपल्याला फक्त एक सामान्य ओव्हन मिळू शकत नाही. इटालियन सत्यतेसाठी, हा आपला सर्वोत्तम पर्याय आहे.
चीझकेक फॅक्टरीत जाण्यासाठी उत्तम गोष्ट
1. मॉड पिझ्झा
इंस्टाग्राम आता ही पिझ्झा रॉयल्टी आहे. पायडॉलॉजीमध्ये आपल्याला सापडलेल्यांपैकी एमओडीचे पिझ्झा सानुकूल आहेत - आपण आपला सॉस, चीज आणि टॉपिंग निवडू शकता 30 च्या वर यादी किंवा पूर्व-निर्मित मेनूमधून काहीतरी निवडा. ते टॉपिंग्ज फारच कमी नाहीत: पेस्टोपासून ते भाजलेले ब्रोकोली, अरुगोला ते एशियागो पर्यंत, रोमानसाठी, मुळात आपणास पाहिजे असलेल्या सर्व गोष्टी, या सर्व गोष्टी सुंदर-शिजवलेल्या वैयक्तिक पिझ्झावर दिल्या जातात (सर्व मिळतात) सर्व खर्च समान असतात, नाही आपण किती टॉपिंग्ज शीर्षस्थानी टाकता हे महत्त्वाचे आहे.
फक्त करार करण्यासाठी, एमओडी ही एक नैतिक कंपनी आहे जी केवळ त्यांचे साहित्य घेताना केवळ गुणवत्ताच नव्हे तर पर्यावरणीय परिणाम आणि प्राणी-नैतिकता देखील लक्षात घेते. ते त्यांच्या कामगारांशी चांगले वागणूक आणि खास गरजा असलेल्या कर्मचार्‍यांना कामावर घेण्यास तसेच ज्यांना पूर्वी तुरुंगात टाकले गेले होते अशा लोकांना देखील ओळखले जाते. चांगले हृदय आणि चांगले पिझ्झा - एमओडी सर्वोत्तम आहे. पूर्णविराम.
