जर अमेरिका विविध असेल गुन्हे विरुद्ध अन्न म्हणजे आपल्याकडे यूएसएमध्ये चांगल्या वस्तू बनवल्या जाऊ शकत नाहीत, तर लोणी त्याला अपवाद नाही. आणि बरेच विवेकी किराणा दुकानदारांना माहिती आहे, आयरिश लोणी - विशेषत: केरीगोल्ड - हे सर्वांवर नियंत्रण ठेवते. हे रेशमी, क्रीमयुक्त आणि फक्त खारट आणि गोड योग्य संतुलन आहे. पण आयरिश बटर इतक्या कासेपात्र (सॉरी) मुळे अमेरिकन जातींपेक्षा श्रेष्ठ आहे?
एक तर तो रंग आहे. आयरिश बटर बहुतेकदा नियमित बटर ब्रँडपेक्षा जास्त खोल असतो. आम्ही प्रथम आपल्या डोळ्यांनी खाण्याचा कल करतो, आणि पिवळ्या रंग हा सर्वात फास्ट-फूड विपणक कारणास्तव निवडतात: ते सोई आणि समाधानाशी संबंधित आहे (द्वारे आतल्या बाजूला ). आयरिश बटरमध्ये ते पिवळे, केवळ अ‍ॅनाट्टोसारखे रंग देत नाहीत, जसे की पदार्थांना उजळ करण्यासाठी वापरतात वेलवेटा आणि सोनेरी मासा - हे बीटा-कॅरोटीन आयरिश गायींकडून आयरिश कुरणात खातात, जे नंतर त्यांच्या साठवलेल्या चरबीमध्ये प्रवेश करते - आणि नंतर त्यांचे दूध (मार्गे वास्तविक सोपे ). बीटा कॅरोटीन नैसर्गिकरित्या गवत सारख्या वनस्पतींमध्ये आढळतात आणि विशेषत: आयरिश हवामानात या गायी हिरव्या हिरव्या बनलेल्या घासात मदत करतात.
अल्फ्रेडो सॉसचा शोध कोणी लावला?
'ग्रीन लँड हा आमचा स्पर्धात्मक फायदा आहे', असे उप उपसंपादक पॅट ओ केफी यांनी सांगितले आयरिश फार्मर्स जर्नल , सांगते एनपीआर . 'हिरव्या टेकड्या उगवत्या गवत उगवण्यासाठी उत्तम आहेत. आपल्याला सतत आणि नियमित पावसाची गरज असते आणि आमच्याकडे भरपूर पाऊस पडतो. '
आयरिश लोणी अधिक पसरण्यायोग्य आहे
पुढे, ते श्रेष्ठ पोत. कारण जळलेल्या टोस्टसारखेच वाईट काय आहे? अधीर कुत्री माहित आहे: हे टोस्ट फाडले आहे. आपल्या आवडत्या भाकरीच्या तुकड्यावर त्या थंड, द्वितीय दराच्या, पांढ butter्या लोणीचा प्रसार करण्याचा प्रयत्न करता तेव्हा काय होते हे आपल्याला माहिती आहे आणि पुढच्या वेळी जेव्हा आपण ब्रेड घालण्याचा प्रयत्न कराल तेव्हा कदाचित आपल्याला कदाचित पुनरावृत्ती नको असेल.
आपल्याकडे कधीही आयरिश बटर वापरण्याची आवड असल्यास, आपल्या टोस्टला त्या दुर्दैवाने नशिब दिले आहे हे आपणास माहित आहे. जणू जादूने, आयरिश लोणी आमच्यापेक्षा मऊ आणि अधिक पसरण्यायोग्य आहे. त्यानुसार, उच्च चरबी सामग्रीवर (आणि एक उत्कृष्ट पौष्टिक प्रोफाइल) खाली येते वास्तविक सोपे आणि दररोज आरोग्य . युरोपियन बटरमध्ये सुमारे percent२ टक्के बटरफॅट आहे, तर आमच्यामध्ये 80० टक्के इतके आहेत. हे अतिरिक्त 2 टक्के सामान्यत: चरबीने बनलेले असते, ज्यामुळे लोणी तुम्हाला ओळखता येण्याजोगी आणि आपणास आवडत असलेल्या, सभ्य व प्रसन्न करण्यायोग्य पोत बनण्यास मदत करते.
आयरिश बटरची श्रेष्ठता एका क्रीमी सीक्रेटमध्ये
टॉम स्टॉडार्ट / गेटी प्रतिमा आयरिश गायींना गवत पुरविली जाते, ज्यामुळे त्यांचे दूध आमच्या गायींवर वाढते. हिरव्या, वाळलेल्या नाही - मुख्यत: गवत खाल्लेल्या गायींचे लोणी शेवटी उत्पादनास अधिक समृद्ध आणि अधिक चव देते जे प्रयत्न करुन नियमित लोणीपेक्षा जास्त रेटिंग मिळवते. अमेरिकन दुग्धशाळेतील गायी वाळलेल्या गवत, कॉर्न आणि इतर बियाणे, धान्य आणि अन्नासाठी तयार केलेली उत्पादने खातात. यूएसडीए माहिती पत्रक दाखवते, जे आयरिश कुरणात प्रामुख्याने गवत-गाययुक्त गायीसारखेच रंग किंवा चव देत नाहीत, जे विशेषतः हिरव्या आणि समृद्धीसाठी ओळखल्या जातात.
ओकिफेच्या म्हणण्यानुसार, आयरिश आणि अमेरिकन लोणीमध्ये चव आणि माउथफीलमध्ये स्पष्ट फरक आहे. ते म्हणाले, 'मला अमेरिकन प्रेक्षकांविषयी काळजी घ्यावी लागेल, परंतु आम्ही असे करू असे म्हणतो की खडू आणि चीज यांच्यातील फरक आहे.'
जास्त चरबीयुक्त सामग्री, गवतयुक्त दूध, गोल्डन कलर आणि ल्युसियस टेक्चरमुळे केरीगॉल्ड आणि इतर आयरिश बटर्स लँड ओ लेक्स सारख्या नियमित अमेरिकन ब्रँड किंवा हॉरिझनसारख्या सेंद्रिय ब्रांडपेक्षा काही मैल दूर ठेवतात. काही खात्यांद्वारे, आयरिश लोणीला इतर युरोपियन लोणींपेक्षा एक फायदा आहे जो समान बीट, सनी रंग आणि विलासी चवसाठी प्रयत्नांची पराकाष्ठा करतो.
गवतयुक्त लोणी देखील अधिक पौष्टिक असू शकते
आयरिश बटरप्रमाणे गवत-भरलेले लोणी देखील चांगले पौष्टिक प्रोफाइल बनवते. त्यानुसार दररोज आरोग्य , नियमित लोणीच्या तुलनेत आपल्या आयरिश बटरच्या थप्प्यात ओमेगा -3 फॅटी idsसिडस् असू शकतात. तसेच, २०१ from च्या अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की या प्रकारच्या लोणीमध्ये आपल्या जुन्या स्टँडबायपेक्षा कमी संतृप्त चरबी आणि अधिक पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट असू शकतात.
गवत-पोसलेल्या बटरमध्ये आणखी एक पौष्टिक वरदान म्हणजे कॉंज्युगेटेड लिनोलिक acidसिडचे प्रमाण जास्त आहे, जे ओमेगा -3 फॅटी idsसिडच्या उच्च प्रमाणात एकत्रितपणे, हृदयरोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करते.
ही माहिती आपल्या आवडीच्या पदार्थांपेक्षा आपल्यापेक्षा जास्त लोणी घालू शकते, हे लक्षात असू द्या की लोणीची उत्पत्ती कितीही असली तरी तिथल्या आरोग्यासाठी सर्वात योग्य चरबी नाही, म्हणून आपला भाग छोटा ठेवा. तसेच, हे लक्षात ठेवा की नियमित लोणीच्या तुलनेत थोडा पौष्टिक फायदा होऊ शकतो परंतु याचा अर्थ असा नाही की आपण ते वापरावे अधिक आपल्यापेक्षा सामान्यतः
पाच लोक बर्गर वि लिटल बर्गर
जर काही आयरिश लोणी वापरण्याचे निमित्त नसेल तर काय आहे ते आम्हाला ठाऊक नाही.
