फोटो: Getty Images
जीवन व्यस्त आहे, परंतु रात्रीच्या जेवणाचा विचार करण्याची गरज नाही. तुमच्याकडे स्वयंपाक करण्यासाठी काहीही नाही असे वाटत असतानाही, दररोज रात्री एक निरोगी आणि चवदार डिनर बनवण्यासाठी तुमच्याकडे आवश्यक असलेले सर्व काही असेल याची खात्री करण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे. क्लासिक पॅन्ट्री स्टेपल्स (जसे की कॅन केलेला टोमॅटो, मटनाचा रस्सा आणि सोयाबीनचे) आणि चव वाढवणारे सोयीस्कर पदार्थ (जसे की हर्ब मिक्स, सोया सॉस आणि जॅरेड पेस्टो) यांचे मिश्रण तुमच्या स्वयंपाकघरातील डिनर तयार ठेवण्यासाठी महत्त्वाचे आहे. घरी हेल्दी डिनर बनवण्यासाठी जे काही तुमच्‍याजवळ आहे तेव्हा महागड्या टेकआउटची गरज नाही.
खाली दिलेल्या स्वयंपाकघरातील पॅन्ट्री यादीमध्ये तुम्हाला आरोग्यदायी पाककृती तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या अनेक वस्तूंचा समावेश आहे, तसेच काही इतर घटकांचा समावेश आहे जे उत्स्फूर्त जेवण सोपे आणि अधिक स्वादिष्ट बनवतील. स्टॉक करण्यासाठी मोठी पेंट्री नाही? तुम्ही या यादीला गो-टू-टू फूड बनवू शकता, जे तुम्ही जेवणात पुन्हा पुन्हा वापरण्याची शक्यता आहे. अशा प्रकारे, तुमची मर्यादित जागा न दवडता तुम्ही लहान स्वयंपाकघरातील पॅन्ट्री कॅबिनेटचा साठा करू शकता.
हे वापरून पहा: जेव्हा तुम्ही पैसे वाचवण्याचा प्रयत्न करत असाल तेव्हा बनवण्यासाठी 30 सोपे पॅन्ट्री डिनर
आपल्या पेंट्रीमध्ये काय स्टॉक करावे
तेल, व्हिनेगर आणि मसाले
इवा कोलेन्को
वैशिष्ट्यीकृत कृती: लिंबू-लसूण विनाग्रेट
तेल, व्हिनेगर आणि मसाले अनेक पाककृतींचा कणा आहेत. ते द्रुत marinades, सॅलड ड्रेसिंग, पॅन सॉस आणि अधिकसाठी आवश्यक आहेत. निरोगी पदार्थांकडे लक्ष देणाऱ्या स्वयंपाकासाठी, पॅन्ट्री स्टेपल्सचा हा संग्रह तुम्हाला सोयीस्कर पदार्थांची अदलाबदल करण्यास मदत करतो ज्यात बरेचदा सोडियम, साखर आणि इतर अनावश्यक घटक असतात. (बाटलीबंद सॅलड ड्रेसिंग, आम्ही तुम्हाला म्हणतोय.)
तेलांचा संग्रह घरगुती स्वयंपाकासाठी विशेषतः महत्वाचे आहे. काही तेल, जसे की एक्स्ट्रा-व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल, न शिजवलेल्या पदार्थांमध्ये, जसे की सॅलड ड्रेसिंगमध्ये किंवा स्वयंपाक केल्यानंतर चिकन आणि माशांवर घासणे चांगले वापरले जाते. (ऑलिव्ह ऑइलमध्ये धूर कमी असतो आणि ते गरम पॅन किंवा ग्रिलमध्ये जळू शकते.) दरम्यान, कॅनोला तेल हे उच्च-गुणवत्तेचे तेल आहे जे उच्च तापमान सहन करू शकते. चवदार कोळशाचे गोळे आणि बियांचे तेल सॅलड ड्रेसिंग आणि स्ट्राइ-फ्राईजमध्ये अनोखी चव आणतात.
मेक्सिकोमधील टॅको बेल
- एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल
- कॅनोला, एवोकॅडो किंवा द्राक्षाचे तेल
- मीठ न केलेले लोणी
- मेयोनेझ (ऑलिव्ह-तेल मेयोमध्ये कमी संतृप्त चरबी असते)
- पांढरा, लाल-वाईन, पांढरा-वाईन, बाल्सामिक, तांदूळ आणि सायडर व्हिनेगर
- गरम सॉस जसे की श्रीराचा किंवा टबॅस्को
- डिजॉन आणि संपूर्ण धान्य मोहरी
- केचप
- नट आणि बियाणे तेल, जसे की टोस्ट केलेले तीळ तेल आणि अक्रोड तेल
- कमी-सोडियम तामारी किंवा सोया सॉस
- फिश सॉस
- Hoisin सॉस
- चिली-लसूण सॉस
- करी पेस्ट
- ऑलिव्ह
- केपर्स
- bbq सॉस
- वूस्टरशायर सॉस
मसाला
रायन प्रेम
वैशिष्ट्यीकृत कृती: मसाला-क्रस्टेड भाजलेले बटाटे
सीझनिंग कॅबिनेट किंवा ड्रॉवर सीममध्ये त्वरीत फुटणे सुरू करू शकते. तुम्ही एकदा वापरलेले अनोखे मसाले मिक्स जिरे आणि कोथिंबीरच्या बाजूला शिळे बसतात, ज्याचा उपयोग मेक्सिकन आणि आग्नेय आशियाई पदार्थांपासून गोमांस स्टू आणि बरेच काही विविध पाककृतींमध्ये होतो. मूलभूत गोष्टींचे विश्लेषण केल्याने तुम्हाला जागा वाचविण्यात मदत होईल आणि चव कमी होण्यापूर्वी तुम्ही सर्वकाही वापरत आहात याची खात्री करा.
या सीझनिंग्सच्या यादीमध्ये अनेक पाककृतींचा पाया बनवणारे पदार्थ देखील समाविष्ट आहेत - सुगंध. हे पदार्थ आपण उकळण्यास सुरुवात करण्यासाठी भांड्यात टाकलेल्या पहिल्या गोष्टी आहेत - उदाहरणार्थ, कांदे आणि लसूण. ते बर्‍याच पदार्थांमध्ये, अगदी वेगवान पदार्थांमध्ये चव आणि वजन वाढवतात, म्हणून ते हातावर ठेवण्याची खात्री करा.
- मीठ, कोषेर मीठ, खडबडीत समुद्री मीठ आणि बारीक मीठ
- काळी मिरी
- कांदे
- ताजे लसूण
- वाळलेल्या औषधी वनस्पती: तमालपत्र, थाईम, ओरेगॅनो, इटालियन मसाला मिश्रण, बडीशेप, चुरा ऋषी, तारॅगॉन
- मसाले: मिरची पावडर, दालचिनी, ग्राउंड धणे, धणे, ग्राउंड जिरे, जिरे, कढीपत्ता, कोरडी मोहरी, लाल मिरची, लाल मिरची, हळद, लसूण पावडर, ग्राउंड ऑलस्पाईस, कारवे बिया, दालचिनीच्या काड्या, ग्राउंड आले, जायफळ, झातर, कांदा पावडर
- मोसंबी: लिंबू, लिंबू, संत्री. कळकळ हे रसाइतकेच मौल्यवान आहे. जेव्हा तुम्ही भरपूर उत्साह वापरता तेव्हा सेंद्रिय फळांची शिफारस केली जाते.
- दाणेदार साखर
- ब्राऊन शुगर
- मध
- ताजे आले (दीर्घ आयुष्यासाठी फ्रीजरमध्ये ठेवा)
- पास्ता सॉस आणि सॅलड ड्रेसिंगला चव देण्यासाठी अँकोव्हीज किंवा अँकोव्ही पेस्ट
- शुद्ध मॅपल सिरप
- गोड न केलेले कोको पावडर, नैसर्गिक आणि/किंवा डच-प्रक्रिया केलेले
- बिटरस्वीट चॉकलेट, सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स
कॅन केलेला आणि बाटलीबंद वस्तू
जेमी व्हेस्पा
वैशिष्ट्यीकृत कृती: 20-मिनिट क्रीमयुक्त टोमॅटो स्किलेट सॅल्मन
तुमचा पहिला कल अन्यथा म्हणू शकतो, काही कॅन केलेला पदार्थ निरोगी स्वयंपाकासाठी अपरिहार्य आहेत. कॅन केलेला टोमॅटो, उदाहरणार्थ, सूप आणि स्ट्यूमध्ये वापरला जाऊ शकतो, परंतु ते बर्‍याच जलद आणि निरोगी कढईत जेवण आणि वन-पॉट पास्तासाठी देखील वरदान आहेत. वाळलेल्या सोयाबीनचे शिजवणे वेळ आणि मेहनत घेते (जरी तुम्ही व्यवस्थापित करू शकत असाल तर ते फायदेशीर आहे), परंतु कॅन केलेला बीन्स ब्लॅक बीन टॅको किंवा टोमॅटो-बीन शाकशुका घाईत बनवतात.
- कॅन केलेला टोमॅटो, टोमॅटो पेस्ट
- मीठ-जोडलेले टोमॅटो नाही
- नसाल्टेड चिकन मटनाचा रस्सा, गोमांस मटनाचा रस्सा आणि/किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- कॅन केलेला बीन्स: कॅनेलिनी बीन्स, ग्रेट नॉर्दर्न बीन्स, चणे, ब्लॅक बीन्स, लाल किडनी बीन्स
- क्लॅम रस
- हलके नारळाचे दूध
- कॅन केलेला ट्यूना (चंक लाइट) आणि सॅल्मन
धान्य आणि शेंगा
टेड आणि चेल्सी कॅव्हानो
वैशिष्ट्यीकृत कृती: स्लो-कुकर रात्रभर फारो लापशी
बीन्स, तांदूळ, अक्खे दाणे आणि मसूर तात्काळ अनेक पदार्थांमध्ये जोडले जाऊ शकतात प्रथिने आणि फायबर भरणे . ते देखील चांगले साठवतात, त्यामुळे तुम्ही त्यांना बराच काळ हातात ठेवू शकता आणि ते प्रत्येक हंगामात जातात- हिवाळ्यात सूप आणि स्ट्यू आणि वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यात हलक्या धान्यांच्या बाजूने. तुम्ही यापैकी काही पॅन्ट्री स्टेपल्स वापरू शकता बेसिक चिकन ब्रेस्टला कुरकुरीत ओव्हन-तळलेल्या तुकड्यांमध्ये, उरलेले स्टेक हार्टी बुरिटो बाऊलमध्ये बदलू शकता किंवा चिमूटभर ब्लॅक-बीन पॅटीज बनवू शकता.
- संपूर्ण-गव्हाचे पीठ आणि संपूर्ण-गव्हाचे पेस्ट्री पीठ
- मैदा
- मिश्रित संपूर्ण-गहू पास्ता
- तपकिरी तांदूळ आणि झटपट तपकिरी तांदूळ
- रोल केलेले ओट्स
- संपूर्ण-गव्हाचे ब्रेडक्रंब
- संपूर्ण-गहू पॅनको ब्रेडक्रंब
- पर्ल बार्ली आणि/किंवा झटपट शिजवणारी बार्ली
- संपूर्ण-गहू कुसकुस
- बल्गुर
- वाळलेली मसूर
- कॉर्नमील, पोलेंटा आणि/किंवा ग्रिट्स
- वाळलेल्या सोयाबीनचे (काळे, कॅनेलिनी, गरबान्झो)
- फारो
- क्विनोआ
नट, बियाणे आणि सुकामेवा
जेनिफर कॉसी
वैशिष्ट्यीकृत कृती: पिझ्झा पिस्ता
स्नॅक्स आणि ट्रेल मिक्ससाठी हे किचन पॅन्ट्री स्टेपल्स सर्वात योग्य आहेत असे तुम्हाला वाटेल, परंतु निरोगी खाण्याकडे लक्ष असलेल्या स्वयंपाक्याला हे माहित असते की ते सॅलड्स आणि धान्याच्या भांड्यांपासून ते मफिन्स, द्रुत ब्रेड आणि प्रथिनांसाठी द्रुत कोटिंग्जपर्यंत सर्व गोष्टींमध्ये वापरले जाऊ शकतात (यासारखे अक्रोड-रोझमेरी क्रस्टेड सॅल्मन). बहुतेक ताजे शेंगदाणे आणि बिया फ्रिज किंवा फ्रीजरमध्ये साठवून ठेवल्या पाहिजेत जेणेकरून ते तेल खराब होऊ नये.
- अक्रोड
- पेकान्स
- बदाम
- कोरडे भाजलेले अनसाल्ट केलेले शेंगदाणे
- नैसर्गिक पीनट बटर आणि/किंवा बदाम बटर
- हेझलनट्स
- पाईन झाडाच्या बिया
- तीळ
- ताहिनी
- मिश्रित सुकामेवा, जसे की जर्दाळू, प्रून, चेरी, क्रॅनबेरी, खजूर, अंजीर, मनुका
रेफ्रिजरेटर मूलभूत
अली रेडमंड
वैशिष्ट्यीकृत कृती: आंबा-रास्पबेरी स्मूदी
एक मासा सँडविचने दिलेला कोंबडा
तुमच्या कोल्ड स्टोरेज, तसेच ड्राय स्टोरेजचा संदर्भ देण्यासाठी आम्ही किचन पॅन्ट्री हा शब्द वापरतो. हे घटक तुमच्या फ्रीजमध्ये साठवून ठेवावेत, कारण ते अनेक जलद जेवणासाठी पटकन आणि सहज वापरले जाऊ शकतात. उदाहरणार्थ, दही हा एक उत्तम नाश्ता आहे, परंतु तो मासे, टोफू किंवा डुकराचे मांस डिपिंग सॉस असू शकतो. किंवा फॅलाफेल किंवा शावरमासाठी ड्रेसिंगमध्ये बदला. अंडी हे बर्‍याच पदार्थांसाठी स्टेपल असतात, परंतु ते जलद ऑम्लेट आणि फ्रिटाटामध्ये देखील स्टार होऊ शकतात.
पुढे वाचा: तुमचे रेफ्रिजरेटर व्यवस्थित करण्यासाठी 10 टिपा
- कमी चरबीयुक्त दूध किंवा सोयामिल्क
- गोड न केलेले नारळ किंवा ओट मिल्क पेय
- कमी चरबीयुक्त किंवा नॉनफॅट साधे किंवा ग्रीक दही
- कमी चरबीयुक्त आंबट मलई
- चांगल्या दर्जाचे परमेसन चीज आणि/किंवा रोमानो चीज
- शार्प चेडर चीज
- अंडी (मोठी)
- संत्र्याचा रस
- निळा चीज
- पाण्याने भरलेले टोफू
पुढे वाचा: ओट दुधाबद्दल आपल्याला माहित असणे आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट
फ्रीझर मूलभूत
वैशिष्ट्यीकृत कृती: कॉर्न आणि अरुगुला सह Prosciutto पिझ्झा
होय, फ्रीझर तुमच्या स्वयंपाकघरातील पॅन्ट्रीचा भाग म्हणूनही मोजला जातो. तुम्ही अनेक खाद्यपदार्थ जास्त काळ चांगले ठेवण्यासाठी हा थंडगार स्टोरेज पर्याय वापरू शकता, ज्यामुळे तुम्हाला ते वापरण्यासाठी अधिक वेळ-आणि अधिक पर्याय मिळतात. गोठवलेल्या भाज्यांचा संग्रह वचन देतो की हिवाळ्याच्या मध्यभागी उदासीन महिन्यांत तुम्हाला निरोगी, कुरकुरीत बाजू मिळेल. उन्हाळ्यात बेरी सर्वोत्तम असतात आणि हिवाळ्यात खूप महाग असतात, म्हणून गोठवलेल्या पर्यायांचा साठा केल्याने तुमचे पैसे वाचतात आणि पोषक तत्वांनी भरलेले फळ वितरीत होते. जलद पिझ्झा किंवा स्ट्राइ-फ्राईजसाठी त्वरीत विरघळणारे मांस देखील हातात असणे चांगले आहे.
- गोठवलेल्या भाज्या: एडामाम (सोयाबीन), मटार, पालक, ब्रोकोली, भोपळी मिरची आणि कांद्याचे मिश्रण, कॉर्न, चिरलेले कांदे, मोती कांदे, न शिजवलेले हॅश ब्राऊन
- गोठलेले berries
- इटालियन टर्की सॉसेज
- फिश फिलेट्स
- संपूर्ण-गव्हाचा पिझ्झा पीठ
- उत्स्फूर्त मिष्टान्नांसाठी गोठलेले दही
- संपूर्ण धान्य ब्रेड
तळ ओळ
किराणा दुकानाच्या एका प्रवासादरम्यान तुम्हाला तुमची स्वयंपाकघरातील पेंट्री भरण्यासाठी शेकडो डॉलर्स खर्च करण्याची गरज नाही. मूलभूत गोष्टींसह प्रारंभ करा आणि तुम्ही तुमचा स्वयंपाक कौशल्य संच वाढवत असताना तुमची पॅन्ट्री विस्तृत करा. कालांतराने, तुमच्या हातात जे आहे ते वापरून सुरवातीपासून जेवण बनवणे तुम्हाला सोपे जाईल.
8 पॅन्ट्री स्टेपल 3-घटक डिनरसाठी हाताशी ठेवा
