इथेन मिलर / गेटी प्रतिमा बर्‍याच अमेरिकन लोकांसाठी, टॅको बेल चा परिचय म्हणून कार्य केले आहे मेक्सिकन खाद्य - अगदी खूपच, अगदी अमेरिकन आवृत्ती आहे. साखळीची स्थापना केली होती दक्षिणी कॅलिफोर्निया , आणि त्याचे नाव नंतर ठेवले गेले मिशन पुनरुज्जीवन मूळ लोगो आणि रेस्टॉरंट सजावटची शैली. संपूर्ण अमेरिकेत, साखळी अभिमान बाळगते 7,000 पेक्षा जास्त सेवा देणारी वैयक्तिक रेस्टॉरंट्स वैशिष्ट्ये आपल्याला इतर मेक्सिकन रेस्टॉरंट्समध्ये आढळणार नाही - विचार करा मेक्सिकन पिझ्झा, क्रंचप्रॅप सुप्रीम आणि इतर अमेरिकेने मेक्सिकन पदार्थांचा शोध लावला - पेक्षा अधिक 40 दशलक्ष ग्राहक दरवर्षी. युनायटेड स्टेट्स बाहेरील हा ब्रँड जोरदार अभिमान बाळगतो आंतरराष्ट्रीय उपस्थिती , जगभरात 30 देशांमध्ये सुमारे 500 रेस्टॉरंट्स आहेत.
हे आश्चर्यचकित होऊ शकते किंवा नाही मेक्सिको 30 देशांपैकी एक नाही जिथे टॅको बेल यशस्वी विस्तार काढू शकला आहे, परंतु ते प्रयत्नांच्या अभावासाठी नाही. टॅको बेलने प्रथम मेक्सिको सिटीच्या सीमेपलिकडे एक स्थान उघडण्याचा प्रयत्न केला 1992 मध्ये . ते अयशस्वी झाल्यानंतर त्यांनी पुन्हा वेगळ्या संकल्पनेसह प्रयत्न केला 2007 मध्ये , परंतु तेही अयशस्वी ठरले. तर, अमेरिकेतील काही आवडत्या टाकोंच्या मनात असण्याची वेळ आली आहे की त्यांनी अमेरिकेत लोकप्रिय होण्यास मदत केलेल्या खाद्य पदार्थांच्या जन्मभूमीत घुसखोरी केली? मेक्सिकोमध्ये विस्तार करण्याच्या टाको बेलच्या प्रयत्नांच्या इतिहासाचा आम्ही खोलवर उतार घेतला आणि त्यांचे दक्षिणेकडील सीमारेषा का उडवायची हे शोधण्यासाठी.
हे सर्व एका स्ट्रीट कार्टपासून सुरू झाले
जेव्हा टॅको बेलने प्रथम मेक्सिकोमध्ये विस्तार करण्याचा प्रयत्न केला 1992 मध्ये , त्यांनी लहान सुरू करण्याचा निर्णय घेतला. त्यावेळी अमेरिकेची बर्‍याच स्टोअरमध्ये ड्राईव्ह-थ्रू विंडोज आणि आसन क्षेत्रांसह पूर्ण वाढीव द्रुत सर्व्हिस रेस्टॉरंट्स होती, जी मध्ये पूर्ण केली गेली होती. आर्ट डेको-भेटते-स्पॅनिश वसाहती शैली ज्याने 80 च्या दशकाच्या उत्तरार्धात आणि 90 च्या दशकाच्या उत्तरार्धात ब्रांडची व्याख्या केली. मेक्सिको सिटीमध्ये त्यांच्या पहिल्या स्थानासाठी, तथापि, टॅको बेलने पूर्णपणे काहीतरी वेगळे करण्याचा निर्णय घेतला. वीट आणि तोफ स्थानासह टॅकोच्या घरात लॉन्च करण्याऐवजी त्यांनी मेक्सिको सिटीमध्ये लॉन्च केले एक खाद्य कार्ट . टॅकोसला प्रथम स्थानावर बनविणा street्या स्ट्रीट गाड्यांना हे एक प्रकारचे होकार दर्शवित असताना मेक्सिकोमधील पहिले टॅको बेल प्रत्यक्षात आत बनले होते केंटकी फ्राइड चिकन स्थान.
दोन्ही ब्रँड काही काळ एकाच पालक कंपनीच्या मालकीचे असल्याने ते सध्या छत्रछायाखाली आहेत हं! ब्रँड , परंतु त्यांच्या मालकीचे होते 1992 मध्ये पेप्सीको - त्यावेळेस तो एखाद्या स्मार्ट सामन्यासारखा दिसला असेल. 9 फूट लांबीच्या बुफे टेबलने ब fair्यापैकी मानक टॅको बेल मेनू विकला, sans हार्ड टॅकोस . त्याच वेळी, टॅको बेलने मेक्सिकोमध्ये काही अतिरिक्त स्टँडअलोन स्थाने उघडली, परंतु ही संकल्पना लोकलमध्ये कधीच अनुनासिक नव्हती. 1994 पर्यंत, दोन वर्ष त्यांच्या मेक्सिकोमध्ये सुरुवातीच्या प्रवासानंतर तेथील सर्व टॅको बेल बंद पडली.
स्थानिक टाको गाड्यांपेक्षा त्यांचे दर महाग होते
मॅन्युएल वेलास्क्झ / गेटी प्रतिमा मेक्सिकोमध्ये टाको बेलच्या खाली पडण्यास कारणीभूत ठरणारे अनेक घटक आहेत, परंतु मेक्सिकन लोकांना त्यांच्या मूळ खाद्यपदार्थाचे अमेरिकन संस्करण स्वीकारण्यापासून रोखणारे एक मुख्य मुद्दे म्हणजे किंमत. 1992 मध्ये मेक्सिकोमध्ये उघडलेल्या टाको बेलच्या ठिकाणी टॅको आणि एक लहान पेय विकले जात होते जे जवळपास होते. 25 3.25 डॉलर्स . मुद्दा असा होता की टॅको बेलने चार्ज केल्यापेक्षा कमीतकमी कोणीतरी संभाव्यतः चांगले टेस्टिंग स्ट्रीट कार्ट टाको पकडू शकेल. या विरुद्ध, GoNomad असा अंदाज आहे की २०१ in मध्येही मेक्सिको सिटीमध्ये स्ट्रीट टॅको दुपारच्या जेवणाची किंमत अंदाजे USD २ अमेरिकन डॉलर्स इतकी आहे, तर रेस्टॉरंटमध्ये बसून जेवणामुळे तुम्हाला प्रति व्यक्ती अंदाजे १० डॉलर्स इतका खर्च येतो. बर्‍याच लोकांसाठी, फास्ट-फूड अंदाजे ठिकाणी टॅकोची शोध लावलेल्या ठिकाणी टॅकोची अस्सल स्ट्रीट फूड आवृत्ती निवडणे मूर्ख नसलेले आहे, विशेषतः जेव्हा कमी आवृत्ती दोन किंवा तीन पट अधिक महाग असते.
2007 च्या मेक्सिकोमधील रेस्टॉरंट्सच्या त्यांच्या दुसर्‍या लहरी दरम्यान, जेव्हा त्यांच्या उत्पादनासाठी किंमती आणि लोकसंख्याशास्त्राला किंमती ठरवताना लक्ष्य केले तेव्हा टॅको बेलने आणखी एक गंभीर चूक केली. मेक्सिकोमध्ये यशस्वी झालेल्या इतर अमेरिकन साखळ्या, स्टारबक्स सारखे , त्यांची स्थाने श्रीमंत अतिपरिचित भागात ठेवा. टॅको बेल अमेरिकन दौर्‍यावर न गेलेल्या किंवा टॅको बेलच्या भेटी चाखल्या गेलेल्या मेक्सिकन लोकांना लक्ष्य करण्याचा प्रयत्न करीत त्यांचे रेस्टॉरंट्स मध्यम-वर्गाच्या अतिपरिचित भागात ठेवा. तथापि, त्यांच्या या योजनेची नोंद चुकली आणि मेक्सिकोमध्ये स्टारबक्स, मॅकडोनाल्ड्स आणि केंटकी फ्राइड चिकनला मिळालेले यश या ब्रँडने कधी पाहिले नाही.
त्यांच्या मेनू आयटमची नावे निर्लज्जपणे अक्षम्य आहेत
टॅको बेलच्या मेनूवर मेक्सिकन लोक कधीही उत्सुक नसण्याचे आणखी एक कारण म्हणजे साखळीचे भोजन खरोखरच मेक्सिकन भोजन नसते आणि त्यांच्या मेनूच्या गोष्टींची नावे देखील त्या प्रतिबिंबित करतात. मेक्सिकन मार्केटमध्ये साखळीच्या सुरुवातीच्या धडपडीने अडचणीत आणणारी सर्वात मोठी समस्या म्हणजे त्यांच्या ग्राहकांना ते काय ऑर्डर करीत आहेत हे खरोखर माहित नव्हते.
हार्ड टाकोस, उदाहरणार्थ, बहुतेक लोक जेव्हा टॅको बेलबद्दल विचार करतात तेव्हा त्यापैकी सर्वात आधीच्या गोष्टींपैकी एक असतात, परंतु या आयटमची वास्तविक मेक्सिकन पाककृतीमध्ये मुळं नसतात. त्यानुसार किचन हार्ड हार्ड शेल टॅकोज हा एक स्पष्टपणे अमेरिकन शोध आहे, म्हणून मेक्सिकन लोकांना ते काय आहे हे माहित नव्हते यात आश्चर्य नाही. गोंधळाचा सामना करण्यासाठी, मेक्सिकोमधील टाको बेलच्या ठिकाणांनी हार्ड टाकोला पुन्हा नाव दिले टॅकोस्टाडा . हे नवीन नाव ग्राहकांना काय मिळत आहे हे अधिक अचूकपणे प्रतिबिंबित करते, जे पारंपारिक टॅको आणि ए दरम्यानचे क्रॉस आहे टोस्ट , जे आहे एक वास्तविक मेक्सिकन डिश, ज्यामध्ये ओपन-फेस-फ्राईड कॉर्न टॉर्टिला होता, ज्यामध्ये टॉपिंग्ज असतात.
ते अमेरिकेतून आयात केलेले गोठवलेले मांस वापरत
वापर करताना गोठलेले मांस युनायटेड स्टेट्स मध्ये सामान्य आहे, विशेषत: फास्ट फूड आणि द्रुत सेवा रेस्टॉरंट्स संदर्भात, जगातील इतर भागात नेहमीच असे नाही. मेक्सिको मध्ये , स्ट्रीट फूड विक्रेते बहुतेकदा विशिष्ट भागात लोकप्रिय असलेल्या मांसाचे अनन्य काप वापरतात आणि स्थानिक पाककृती आणि चालीरिती नुसार तयार करतात. त्यानुसार खाणारा मेक्सिकोमध्ये स्ट्रीट फूड खाण्यासाठी मार्गदर्शन, आपणाकडून सर्वकाही सापडण्याची शक्यता आहे डोके टाकोस , ज्यामध्ये मांस एका गायीच्या ताजे वाफवलेल्या डोक्यापासून, कार्निटासच्या विविध प्रकारांपर्यंत चमकत आहे.
द ग्राउंड गोमांस अमेरिकन लोकांना टॅकोमध्ये पाहण्याची सवय आहे, विशेषत: टॅको बेल मधील? मेक्सिकोमध्ये ती खरोखरच एक गोष्ट नाही. आपल्याला सापडतील सर्वात जवळील डिश म्हणजे टाकोसपासून पूर्णपणे वेगळी आहे हॅश जे साधारणपणे तांदळावर दिले जाते. म्हणून जेव्हा मेक्सिकोमध्ये टाको बेलची ठिकाणे सुरू केली गोठलेले मांस अमेरिकेतून आयात केल्यामुळे, स्थानिक लोक त्यांच्या रस्त्यावर विक्रेत्यांकडून मिळणा fresh्या ताज्या मांसाच्या रूंदावलेल्या पदार्थाप्रमाणे आकर्षक वाटले नाहीत हे आश्चर्य वाटण्यासारखे नाही.
मेक्सिकोला फक्त अधिक टॅकोची आवश्यकता नाही
मॅन्युएल वेलास्क्झ / गेटी प्रतिमा टॅको बेल मेक्सिकोमध्ये फ्लॉप होण्यामागील सर्वात मोठे कारण देखील एक सर्वात स्पष्ट कारण आहे: मेक्सिकोला त्यांच्या सर्वात लोकप्रिय स्थानिक पदार्थांपैकी वेगवान-खाद्य आवृत्तीची आवश्यकता नाही. पुस्तकामध्ये टॉर्टिलास: एक सांस्कृतिक इतिहास इतिहासकार कार्लोस मोन्सिव्हिस म्हणाले की मेक्सिकोमध्ये रेस्टॉरंट उघडण्याचा टॅको बेलचा प्रयत्न 'आर्क्टिकला बर्फ आणण्यासारखा होता.' ब्रँडने बाजारात घुसखोरी करण्याचा पहिला प्रयत्न केवळ दोन वर्षांपेक्षा कमी काळ टिकला, हे लक्षात घेता, त्यांच्या दुस try्या प्रयत्नात, त्यांनी पूर्णपणे भिन्न दृष्टीकोन स्वीकारण्याचे ठरविले. 2007 च्या विस्ताराच्या प्रयत्नासाठी, मेक्सिकन टाको बेलच्या ठिकाणांचा नारा होता 'टॅको बेल इज समथिंग इज,' जो ब्रँडने स्वतःला वेगळे करण्याच्या प्रयत्नाचे प्रतिनिधित्व केले.
यावेळी, ते अगदी बाहेर आले आणि टॅको बेलने अस्पष्टपणे मेक्सिकन मेनू आयटमसाठी अमेरिकन दृष्टिकोनाचा स्वीकार केला. पीआर संचालक रॉब पोएत्श यांनी सांगितले जाहिरात वय , ' आम्ही अस्सल मेक्सिकन भोजन बनण्याचा प्रयत्न करीत नाही आहोत, म्हणून आम्ही टॅक्वेरियससह स्पर्धा करीत नाही. ' हा ब्रँड या गोष्टीवर बाजी मारत होता की मूल्य आणि सुविधा यामुळे ग्राहकांना अधिक अस्सल पर्यायावर टाको बेलची निवड करण्यास प्रवृत्त करेल.
तथापि, ब्रँडच्या अंतर्गत कार्यांशी परिचित असलेल्या प्रत्येकाचा या धोरणावर विश्वास नाही. एकेकाळी टाको बेलच्या जाहिरातीवर काम करणार्‍या सर्जनशील अधिकारी स्कॉट मॉन्टगोमेरी यांना ही कल्पना फारच अप्रिय वाटली. 'आम्ही कुंपण टाकत आहोत जेणेकरून ते जाऊ शकणार नाहीत, परंतु आम्ही कुंपणातून टेकोस ढकलणार आहोत. ते आक्षेपार्ह आहे, 'तो म्हणाला.
टिळपिया तुमच्यासाठी का वाईट आहे?
स्थानिकांनी अमेरिकन मेनू आयटम घेतला नाही.
काही जणांना मेक्सिकोमध्ये टाको बेलची ठिकाणे उघडण्याची संकल्पना चुकीची वाटली तर, इतरांना ते जेवण देत असताना व्यावहारिकदृष्ट्या पवित्र असल्याचे आढळले. शिकागो ट्रिब्यून लेखक ऑस्कर अविला यांनी २०० article च्या लेखात लिहिले होते की 'मेक्सिकोमधील फाएस्टा बुरिटो यांना गळ घालण्यासाठी ग्रेट वॉलच्या पायथ्याशी पांडा एक्स्प्रेसचे संरक्षण करणे वाटले.' २००ac मध्ये जेव्हा टॅको बेलने मेक्सिकोमध्ये उघडण्याची रणनीती सुधारली तेव्हा त्यांनी त्यांच्या अमेरिकन वारशाकडे झुकण्याचा निर्णय घेतला आणि त्यामध्ये अमेरिकन मेनूच्या आयटमचा समावेश करण्यात आला. त्यांच्या पंथ-आवडत्या आधी नाचो फ्राई अमेरिकेत ओळख झाली, साखळीने फ्रेंच फ्राईज विकल्या सॉफ सर्व्ह, आईस्क्रीम सारख्या इतर अमेरिकन आवडींबरोबर चीज, मांस, टोमॅटो आणि क्रीम मध्ये स्मोक्ड. तथापि, टॅको बेलच्या पूर्वीच्या प्रयत्नांपेक्षा अधिक प्रमाणिकरित्या मेक्सिकन वाटण्याच्या तुलनेत ग्राहकांना हे खरोखरच अधिक चांगले वाटले. त्यानुसार लोकप्रिय सर्वकाही , एका ग्राहकाने एपीच्या रिपोर्टरला सांगितले की, 'येथे काहीतरी कमतरता आहे. कदाचित फ्रेंच फ्राईजसह भोजन येऊ नये. '
तेथे एक अधिकृत टॅको बेल आहे जी आधीच्या अधिकृत स्थानांपेक्षा अधिक लोकप्रिय आहे.
ट्विटर टॅको बेलच्या मेक्सिकोमध्ये विस्तारित करण्याच्या अयशस्वी प्रयत्नांसाठी शवपेटीतील वास्तविक नखे ही खरं आहे की आंतरराष्ट्रीय ब्रँडच्या जोरदारपणे प्रसिद्ध केलेल्या आणि आर्थिकदृष्ट्या समर्थित स्थानांपेक्षा एकाकी अनुकरणकर्त्याने खरोखर अधिक यश, दीर्घायुष्य आणि सकारात्मक पुनरावलोकने पाहिली आहेत. टिजुआनाच्या सीमेपलीकडे आपल्याला आढळेल काही टॅको बेल स्थाने ज्याचा यमशी संबंध नाही! ब्रँडच्या मालकीचे रेस्टॉरंट. त्यांच्या लोगोमधील पिवळ्या घंट्यांनी केलेल्या अस्सल लेखाशिवाय आपण त्यांना सांगू शकता, जे अधिकृत टॅको बेलच्या चिन्हात वापरल्या जाणार्‍या गुलाबी घंटापेक्षा भिन्न आहे.
तिजियानाच्या स्थानिक टॅको बेलमध्ये वाहणारे पाणी, बरीच माशी आणि सामान्यत: नसलेल्या परिस्थिती असूनही, लहान रेस्टॉरंटमध्ये अशा प्रकारे एक वास्तविक स्थानिक संस्था होण्यासाठी कायम धैर्य आहे वास्तविक टॅको बेल कधीही करू शकला नाही. ग्राहकांवर प्रेम आहे एक डॉलर बिअर, आणि एका डॉलरवर तीन टॅकोच्या ऑर्डरसाठी, किंमतीच्या बाबतीत त्यांना पराभूत करणे कठीण आहे. ते अमेरिकन संस्था म्हणून टाको बेल यांनी अशी काहीतरी ऑफर केली: सत्यता. जेव्हा मेक्सिकोमध्ये टॅकोसचा विचार केला तर असे दिसते की कदाचित हा सर्वात महत्वाचा घटक आहे.
