चिनी वाढणे म्हणजे प्रत्येक जेवणाचा आधार म्हणून तांदळाचा अनुभव घेणे. मी एक लहान मुलगी होती तेव्हा मी गृहित धरले होते की प्रत्येकाच्या कुटूंबिकेत स्वयंपाकघरातील काउंटरवर 'उबदार ठेवा' सेटिंगवर पांढरे तांदूळ असावे. माझे पालक नियमितपणे सूप शिजवलेले, ब्रेझिनेटेड मांस, ढवळणे-तळलेले व्हेज आणि इतर अनेक प्रकारचे पदार्थ बनवताना, आम्ही नेहमीच भाजीच्या लहान भांड्यांसह त्या पदार्थांचा आनंद घेत होतो. रूममेट्ससह मी तरुण होईपर्यंतच नाही असे मला आढळले की सर्व लोक दिवसातून तीन वेळा तांदूळ खात नाहीत. खरं तर, मी पहिल्यांदाच निरीक्षण केले - वयाच्या 19 व्या वर्षी, लक्षात ठेवा - इलेक्ट्रिक राईस कुकर वापरण्याऐवजी स्टोव्हवर भांड्यात तांदूळ शिजवण्याची उबदार प्रॅक्टिस, जी अपरिमितपणे अधिक सोयीस्कर वाटली.
आता तुम्हाला वाटेल की मी स्वतःसाठी स्वयंपाक करण्यास सुरवात केल्यापासून मी संपूर्ण तांदूळात अगदी आजारी पडलो असतो आणि संपूर्ण आयुष्यभर हळुवार धान्य खाल्ले असते. काश, नाही. बर्‍याच वर्षांमध्ये, या अतुलनीय अष्टपैलू अन्नासाठी आणि इतर घटकांसह अखंडपणे मिसळण्याच्या अनोख्या क्षमतेबद्दल मी खरोखर कौतुक विकसित केले आहे, जेन डिशेस विलक्षण जेवणात जादूने रूपांतरित करण्यासाठी अद्याप सोप्या मार्गांनी मधुर सुसंवाद निर्माण करतो. मूलभूत पांढरे तांदूळ, त्याच्या पोषक द्रव्यासह न्यूटिरियन तपकिरी किंवा पूर्व-पीकयुक्त पिवळ्या तांदूळ शिजवायला आवडत असला तरीही, सामान्य धान्य पुन्हा मिळवण्याचे असंख्य मार्ग आहेत आणि त्यांना अनुकूल बनवलेल्या पदार्थांमध्ये रुपांतर करून आपल्याला आनंद होईल. , आणि समाधानकारक अन्नासाठी मोजा.
आपल्यास कदाचित पँट्री किंवा फ्रीजमध्ये दररोज बनविल्या जाणा ingredients्या घटकांसह जोडी बनविल्यास तांदूळ एकट्याने तेजस्वी होण्याची शक्यता आहे हे जाणून आपल्याला आश्चर्य वाटेल. खाली असलेल्या घटकांची आणि पाककृतींची यादी कोणत्याही प्रकारे विस्तृत नसली तरी मला आशा आहे की हे आपल्याला प्रारंभिक बिंदू प्रदान करते आणि पुढच्या स्तरावर मानक तांदूळ घेण्यास प्रेरणा देते, केवळ काही मूठभर अ‍ॅड-इन्सचा वापर करून सुव्यवस्थित मार्गाने उन्नत करते. माझ्यावर विश्वास ठेव. एक आजीवन खाणारा आणि (आता) तांदळाचा निर्माता म्हणून मी कोणत्याही स्वयंपाकाच्या भांडवलात त्याच्या पाककृती अष्टपैलुपणा आणि अपरिहार्य जागेची साक्ष देऊ शकतो. वाचा, प्रयोग करा आणि आनंद घ्या.
स्टॉक किंवा मटनाचा रस्सा
गेटी प्रतिमा साधा वाफवलेले तांदूळ एक बोअर असू शकतात. सुदैवाने, पाण्याऐवजी चवदार साठा किंवा मटनाचा रस्सा मध्ये तांदूळ शिजविणे आपल्या रात्रीच्या जेवणाची सुगंधात आकर्षकतेसाठी मोहक बनवते. आपण भाजीपाला, कोंबडी, सीफूड, किंवा गोमांस मटनाचा रस्सा मध्ये भात उकळत असला तरी, आपल्यास चवची खोली असलेल्या एका भांड्याचा बक्षीस मिळेल, जसे की ते चाखण्यासाठी जितका प्रयत्न केला तितका प्रयत्न करण्यासाठी. हातात साठा किंवा मटनाचा रस्सा नाही? असाच प्रभाव प्राप्त करण्यासाठी आपल्या आवडत्या ब्रिटनच्या बॉयलॉन क्यूबसह पाण्याचा प्रयत्न करा. तांदूळ शिजवण्याचे हे माझे जास्तीत जास्त चव वाढविणारे तंत्र आहे आणि मलाही वाटत आहे की ते देखील तुझेच होऊ शकेल.
ही कृती Food.com कडून सोपे, सुव्यवस्थित आणि परिस्थितीशी जुळवून घेणे सोपे आहे. तांदूळ कोंबडीच्या मटनाचा रस्सामध्ये लोणीबरोबरच समृद्ध डिशसाठी शिजवलेला असतो ज्याचा हेतू आहे. आपल्याकडे जे जे तांदूळ आहे ते वापरा, लोणी ऐवजी मार्जरीन वापरा - तुम्हाला हवे ते!
सह स्टॉकचा वापर करून सरळ तांदळाचा पीलाफ बनवा ही कृती फक्त पाककृती पासून. आपल्या मूठभर मूठभर प्रमाणित अरोमॅटिक्स आणि आपल्या आवडीच्या स्टोक्ससह बनविलेले हे डिश आठवड्यातील रात्रीच्या जेवणासाठी पुरेसे अडाणी आणि डिनर पाहुण्यांना देण्यासाठी पुरेसे मोहक आहे.
ही कृती फक्त एक चिमूटभर तांदूळ शिजवण्याच्या अर्थव्यवस्थेविषयी आहे. फक्त पाणी, तांदूळ आणि बुलॉनसह बनवलेले हे डिश अद्यापही सखोल स्वाद मिळवण्यास सांभाळते. आपणास या वेळेस व थोड्याफार सूचनेसह चाबक मारणे शक्य आहे जे आश्चर्यकारक आहे.
भाज्या
तांदूळ वर वर सब्ज्यांसह चवदार आहे, परंतु आपणास माहित आहे की एका सोयीस्कर मेडलीसाठी आपण एका भांड्यात हे सर्व एकत्र शिजवू शकता, जे महान, फ्लेवर-मेल्डिंग जादूसाठी आणखी मोहक आहे? होय जर तुम्ही भात चुलीवर शिजवत असाल तर, पाले मिरची, गाजर, वांगी किंवा तुमच्या अंत: करणात धान्याबरोबर पाण्याला जे काही हवे ते घालण्याचा प्रयत्न करा. तर मग त्यांना एकत्र उकळायला द्या. आपण हे देखील इलेक्ट्रिक राईस कुकरमध्ये करू शकता. तांदूळ शिजवण्याच्या वेळेच्या शेवटी पालक किंवा दही सारख्या अधिक नाजूक, पालेभाज्यांची उत्पादने घाला - आणि तेच मटार, गाजर आणि स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या मिक्स सारख्या गोठलेल्या भाज्यांमध्येही मिळेल. मी आधीच्या शिजवलेल्या भाजीपाला पूर्वीच्या जेवणापासून माझ्या दिवसाच्या भातमध्ये वापरण्यासाठी वापरतो आणि नवीन डिनर तयार करतो.
ही कृती वरून खाणे हे रंगीबेरंगी, चवदार आणि सोपे आहे. बहुरंगी घंटा मिरपूड, टोमॅटो आणि झुचीनी एक भांडे डिशसाठी तांदळासह शिजवल्या जातात जे उत्तम प्रकारे मसालेदार धान्यांसह दोलायमान व्हेज्यांना मिसळतात.
ही चिनी टेकआउट-प्रेरित कृती जर आपण या चिनी मुलीला विचारले तर गंभीर इट्स मधून खूपच रंजक चवदार आहे. गाजर आणि मटारची लाडकी जोडी क्लासिक तळलेल्या तांदळाची व्यसनाधीन डिश तयार करण्यासाठी स्कॅलियन्स, सोया सॉस आणि तीळसह सैन्यात सामील होते.
ही कृती एपिक्यूरियस वरुन बिबिंबॅप सहजपणे घरी पकडलेल्या डिशमध्ये बदलते. आपल्या स्थानिक कोरियन भोजनावर थांबा आणि त्याऐवजी करा. तांदूळ पालेभाज्या आणि कोंबडीपासून ते गाजर आणि पालक पर्यंतच्या सब्ज्यांच्या ढिगा .्यांसह दिले जाते.
गेट (माया) गारा
औषधी वनस्पती
पाककला चव घेण्याइतपत गंध येते. म्हणूनच, स्वयंपाक करताना मला तांदूळात नवीन किंवा वाळलेल्या औषधी वनस्पती घालायच्या आहेत जेणेकरून माझ्या स्वयंपाकघरात येणा all्या सर्वांना आश्चर्यकारक वास येऊ शकेल. रोझमेरी, ओरेगॅनो आणि थाईम सारख्या औषधी वनस्पती आपली मानक तांदूळ डिश खूपच दूर घेतात. ते सुगंध आणि चवची खोली सूक्ष्म मार्गाने देतात, जे नेहमीच चांगली गोष्ट असते? आपण आपल्या भांड्यात किंवा भातमध्ये ज्या कोणत्याही औषधी वनस्पतींमध्ये नीट ढवळून घ्यावे अशी निवड कराल, जेव्हा आपल्याला त्या अनिश्चित वुडसी गुणवत्तेसह सर्वकाही मिसळावेसे वाटेल तेव्हा एक तमालपत्र नेहमीच दिले जाते जे कोणत्याही गोष्टीस पूरक असते.
साधे आणि सुगंधित, ही कृती पासून अन्न आणि वाइन अत्याधुनिक आणि बनविणे सोपे आहे. कोथिंबीर, अजमोदा (ओवा), बडीशेप आणि टेरॅगन सारख्या ताज्या औषधी वनस्पतींचा एक आठवडा बासमती तांदळाबरोबर आठवड्याच्या रात्रीच्या धान्याच्या भांड्यात एकत्र केला जातो, जे उरलेल्या भागाच्या वरच्या भागापेक्षा बरेच आहे.
ताज्या औषधी वनस्पती त्यातील प्रमुख घटक आहेत या तांदळाची कृती पासून तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या . टोस्टेड लसूण भात ताजी अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर, पुदीना आणि मार्जोरम पासून चव वाढवते. चुनाचा रस पिळून संपूर्ण डिश उजळतो.
योग्य पादत्राणे न घालता स्वयंपाकघरात फिरण्याच्या प्रथेला मी मान्यता देऊ शकत नाही, ही कृती किचनमधील बेअरफेट मधून सुवासिक औषधी वनस्पती आणि तांदूळ कॉम्बोचा चांगला उपयोग होतो. थाईम, ऑरेगानो आणि तुळस सारख्या क्लासिक इटालियन औषधी वनस्पती दिवसाचा बचाव करतात.
चीज
स्लो-कुकिंग रिझोटो हा एक प्रकारचा तांदूळ नाही जो चीज वाढविण्यापासून मिळू शकेल. आपल्या आवडीचे किसलेले चीज तांदळाच्या नियमित भांड्यात घालण्यासाठी प्रयत्न करा, त्यास भरपूर प्रमाणात उमामीयुक्त चव मिळेल. चीझी पास्ता प्रमाणेच, गरमागरम भात ही एक सर्वव्यापी आकर्षक डिश आहे. सोपी, चवदार आणि ओहो, छान डिश प्रत्येक वेळी बालपणात टाकल्यासारखे असते. आपल्याला हवे असल्यास गॉरगोनझोला किंवा बकरीसारख्या प्रौढ चीजची निवड करा. पुन्हा मुलासारखे वाटण्यासाठी एक भयानक शार्प चेडर किंवा मोंटेरे जॅक निवडा. आपल्या तांदळामध्ये जे काही चीज घालून संपवले तरी आपल्या निर्णयाबद्दल दु: ख होणार नाही.
होय, आपण बनवावे या गरमागरम भाजलेले तांदूळ डिश आपल्या लवकरात लवकर सोयीसाठी चौहाऊंड वरुन. क्रीम, लोणी आणि अतिरिक्त तीक्ष्ण पांढरा चेडर जेवणात तांदळाबरोबर एकत्र केला जातो जो तुम्हाला आतापर्यंत मिळालेल्या सर्वांत आरामदायक मिठीसारखा असतो.
प्रयत्न ही कृती आपण आपल्या तांदूळ डिशमध्ये नै casualत्य पश्चिमीय चवांच्या प्रामाणिक मूडमध्ये असाल तेव्हा फूड नेटवर्क वरुन. मिरपूड, माँटेरी जॅक चीज आणि लाल मिरची ही तांदूळ पुलाव चव टकोस सारख्या नोट्स देतात, जी आत जाण्यासाठी नेहमीच योग्य दिशा असते.
ही कृती डेमन डिलिश मधून काही गरमागरम तांदळाची पेड-डाऊन आवृत्ती आहे ज्यामध्ये काही शाकाहारी पदार्थांचा समावेश आहे जेणेकरुन ते निरोगी आहे ना? एक भांडे, सुपर चीझी आणि गार्लिक एएफ. हा माझा भाताचा पदार्थ आहे.
नट, बियाणे आणि वाळलेली फळे
प्रथिने आणि फायबरच्या अतिरिक्त डोससाठी आपल्या तांदळामध्ये नट, बिया किंवा वाळलेल्या फळांचा प्रयत्न करा. आपल्या साध्या तांदळाला पोत वाढविण्यासाठी हे ट्रेल मिक्स-समीप अतिरिक्त अतिरिक्त मार्ग आहेत. आपणास प्रत्येक काटेकोरपणे मिळणार्‍या अनपेक्षित चाव्याव्दारे तुम्हाला आवडेल. तुम्ही भूमध्यसामग्रीसाठी टोस्टेड पाइन नट्समध्ये ढवळत असलात तरी, दाणेदार चव तयार करण्यासाठी मुठभर तीळ घाला किंवा फारसी-प्रेरणा घेतलेल्या चिरलेल्या वाळलेल्या फळांचा समावेश करा, तुमचे तांदूळ साधारण काहीच असेल. तांदूळ, काजू, बियाणे आणि वाळलेल्या फळांच्या भांड्यावर सामान्य हेतू कर्ज देण्याव्यतिरिक्त, गोड आणि खारट चव असलेल्या खिशात धान्य वाढवतात.
हे पारंपारिक पारंपारिक तांदूळ घेतात पासून येते दि न्यूयॉर्क टाईम्स . सुगंधित बासमती तांदूळ 'दागदागिने' किंवा तळलेले करंट्स, जर्दाळू आणि नट्या बदाम आणि पिस्ता सोबत बेरी घालतात. याचा परिणाम म्हणजे तांदळाची डिश असून ती पाहण्यास सुंदर आणि मधुर गुंतागुंतीची आहे.
न्याहारी फास्ट फूड रेस्टॉरन्ट्स
ही कृती तांदूळ एकत्रित नटांच्या मिसळण्यासह अभिरुचीनुसार क्लासिक मोरोक्कोचे चव तयार करते. काजू, बदाम आणि पाइन नट नारिंगीची सोललेली पाने आणि दाणेदार गोडपणा मिळविण्यासाठी मिसळतात.
अक्रोड आणि मनुका केवळ वेतनवाढ दरम्यान स्नॅकिंगसाठी नसतात. ते तांदळासह उत्तम प्रकारे जोडतात ही कृती पासून ललित पाककला . भूकटी तपकिरी तांदूळ अखंड आणि या मल्टीलेअर डिशमध्ये वाळलेल्या फळांद्वारे वाढवते जे पौष्टिक आहे.
अंडी
अंगठ्याचा नियम: अंडी सर्व गोष्टींसह चांगले असतात परंतु ते तांदूळसह अतिरिक्त असतात. ते एक अपरिवर्तनीय सत्य आहे. स्किलेटमध्ये किंवा स्वयंपाकात त्वरित तळलेल्या तांदळासाठी स्वयंपाक करताना आपल्या तांदळामध्ये किंचित कुजलेली अंडी घालण्याचा प्रयत्न करा. वाहणारे अंड्यातील पिवळ बलकातील अंड्यासाठी अंडी घाला जेणेकरून तुमचे लफडलेले धान्य द्रव सोन्यात भिजत जाईल. तळलेले अंडे? का नाही. वास्तविकता अशी आहे की आपल्या आवडीनुसार तुम्ही तांदूळात अंडी घालू शकता आणि डिश अंडी घालण्यापूर्वी ते मधुर, सांत्वनदायक आणि उत्कृष्ट असेल. आपण कोणतेही चूक करू शकत नाही.
ही कृती अंडी आणि तांदूळ जोडण्याचा माझा एक आवडता मार्ग म्हणजे द वॉक्स ऑफ लाइफ. अंडी तळलेले तांदूळ सोपा, निश्चित आहे, परंतु लोकांना आनंद करण्यास ते कधीच अपयशी ठरत नाही. तथ्य हळद-चव नसलेली अंडी ही डिश त्याला जेई साईस कोई देतात.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि अंडी एक नाश्ता कॉम्बो असू शकतो किंवा आपल्या पुढच्या तांदळाच्या डिशसाठी हा परिपूर्ण .ड-इन असू शकतो. ही कृती एपिक्यूरियस कडून एक अख्ख्या दिवसाची ट्रीट आहे ज्यात खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काप, अंडी आणि ताजे शिजवलेले तांदूळ समाविष्ट आहे.
ही कृती वाशोकू येथून आतापर्यंतच्या सर्वोत्कृष्ट मध्यरात्रातील स्नॅकसाठी काही मूलभूत घटक एकत्र केले जातात. बटाटे, तांदूळ आणि अंडी सैन्यात सामील होतात आणि अंतिम परिणाम उदात्त होते.
मसाले
तांदळाच्या मसाल्याच्या भांड्यावर माझं प्रेम असीम आहे. अगदी नवशिक्या कुकमध्ये मसाल्यांचे काही कंटेनर कुठेतरी ड्रॉवरमध्ये लपेटलेले असतात. साध्या तांदळामध्ये त्यांना एकत्रित करणे म्हणजे सुगंध आणि फ्लेवर्सचा प्रयोग करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे की आपल्यासाठी कोणते योग्य आहे आणि कोणत्या चांगले एकत्र आहेत. आपला इच्छित प्रभाव साध्य करण्यासाठी वेगवेगळ्या संयोजनांसह खेळा. दालचिनी, लवंगा आणि बडीशेप सारख्या उबदार मसाल्यामुळे मोरोक्कोच्या पाककृतीची आठवण करून देणारे तांदूळ चवदार लहजे देतात. गरम मसाला, जिरे आणि हळद आपल्या सुगंधित कढीपत्त्याचा वास घेऊन सुगंधित भारतीय-प्रेरित डिशमध्ये रुपांतरित करते. वाळलेल्या थाइमच्या डॅशसह अ‍ॅलस्पाइसमुळे कॅरिबियन व्हाइब मिळतात. शक्यता अंतहीन आहेत.
ही कृती बीबीसीच्या गुड फूडमध्ये बासमती तांदळाच्या भांड्यात वेलची, दालचिनी आणि हळद सारख्या उबदार मसाल्यांचा समावेश आहे. निकाल? एक सुगंधी डिश आपण बर्‍याचदा पुन्हा तयार करू इच्छित आहात.
ही डिश व्हेज रेसिपी ऑफ इंडिया हा उरलेला तांदूळ वापरण्याचा उत्तम मार्ग आहे. गरम मसाला, तिखट आणि कोथिंबीर सारख्या काही मसाल्यांसह, आपण काल रात्रीचे जेवण आज रात्रीच्या पाककृती बनवू शकता.
प्रयत्न ही कृती जेव्हा आपण दक्षिण-सीमा-सीमा स्वाद शोधत असता तेव्हा मसालेदार दक्षिणी किचनमधून. मेक्सिकन तांदळाच्या या डिशला अंको मिरची पावडर आणि सुगंधित जिरेच्या मिश्रणाने त्याचे ओफ मिळते.
विलो
तांदूळ हा एक आधार आहे जो सर्वकाही व्यवस्थित भिजवून ठेवतो. अशाच प्रकारे, एक मलईदार, चवदार, चवदार आणि चवदार सॉस जोडणे ही एक आश्चर्यकारक कल्पना आहे. सॉसमुळे प्रत्येक धान्य ओलसर होते आणि नियमित तांदूळ एका राजासाठी योग्य असलेल्या मोडकळीस बनवतात. अत्यंत हार्दिक आणि पूर्णपणे समाधानकारक, स्मोथर्ड तांदूळ देखील चवदार आणि अत्यंत अष्टपैलू आहे. खोल, मांसाच्या चवसाठी ग्रेव्ही जोडण्याचा प्रयत्न करा. पेस्टो चमकदार रंग, वनौषधी सुगंध आणि अन्यथा साध्या अन्नास पोषण देते. लसूण, शेंगदाणे आणि मिरपूड सह बनविलेले झेस्टी रोमेस्को किकी स्पॅनिश फ्लेअरला कर्ज देते. आपण तांदळासाठी सॉस बनवू शकता किंवा फ्रीजमध्ये हँग आउट करुन घेऊ शकता.
तपासा ही अप्रिय रेसिपी रिअल कॅजुन रेसिपी मधून. तांदूळ आणि ग्रेव्हीचा हा लुइसियाना कॉम्बो अत्यंत लोकप्रिय आणि चांगल्या कारणास्तव आहे. श्रीमंत ग्रेव्ही आणि फ्लफी तांदूळ चांगली चवदार जोडी बनवतात. कोंबडी किंवा आपल्या आवडीच्या कोणत्याही प्रोटीनचा आनंद घ्या.
ही कृती यमी लाइफ कडून पेस्टोची चवदार जादू तांदळामध्ये जोडली जाते आणि त्याचे रुपांतर होते. तपकिरी तांदळाचे हार्टीर, च्युवे धान्य, एका ताटात नटीदार पेस्टो आणि पाइन नट्सने पूरक असतात, ज्याचा स्वाद तोंडाला लावणारा अखंड आणि नैसर्गिक असतो.
ही रोमेस्को तांदळाची कृती Food52 कडून हास्यास्पद स्वप्नवत आहे. एक स्क्रॅच रोमेस्को बदाम, टोमॅटो, मिरपूड आणि लसूणसह बनविले जाते. सोप्या पांढ rice्या तांदळासह एकत्रित, डिश मोहक आहे.
तांदळामध्ये तुम्हाला जे काही मिळाले आहे ते तांदूळ आहे? काही हरकत नाही. आशा आहे की, या कल्पना आपल्याला तांदूळ उत्तम बनवण्याचे नवीन मार्ग शोधण्यात मदत करतील.
