आपण खरेदी केली असेल तर ऑलिव तेल किराणा दुकानात नुकतीच तुम्हाला शेल्फवर एक जागा मिळणारी आणखी एक तेल आढळली असेल. एवोकॅडो तेल . तर, तिथे आहे खरोखर दोन फरक? संक्षिप्त उत्तरः होय, परंतु ते अगदीच थोडेसे आहे.
प्रथम आपण खरेदी करू शकणार्‍या तेलाच्या वाणांबद्दल बोलूया. उदाहरणार्थ, ocव्होकाडो तेल दोन भिन्न प्रकार आहेत: परिष्कृत किंवा अपरिभाषित. परिष्कृत सहसा फळातून उष्णता किंवा रसायनांद्वारे काढले जाते, तर त्याचा अपरिभाषित भाग थंड दाबलेला असतो म्हणून त्याचा कोणताही नैसर्गिक चव किंवा रंग कमी होत नाही. त्याचप्रमाणे, ऑलिव्ह तेल दाबलेल्या जैतूनपासून बनविले जाते आणि ते शुद्ध, अतिरिक्त व्हर्जिन किंवा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल म्हणून खरेदी केले जाऊ शकते. व्हर्जिन आणि अतिरिक्त व्हर्जिन कोल्ड-प्रेसिंगद्वारे काढले जातात, तर शुद्ध ऑलिव्ह तेल सहसा रसायने किंवा उष्णतेद्वारे काढले जाते आणि त्यामध्ये थंड-दाबलेले आणि परिष्कृत तेलाचे मिश्रण असते. हेल्थलाइन .
आपण कोणत्या प्रकारचे तेल विकत घेतले याची पर्वा न करता, आपण आत्मविश्वासाने हे जाणून घेऊ शकता की ते दोन्ही बहुमुखी, हृदय-निरोगी तेलाचे पर्याय आहेत; ते अँटीऑक्सिडंट्स आणि निरोगी फॅटी idsसिडस् देखील समृद्ध आहेत, जे रक्तदाब कमी करण्यास कमी करतात आणि जळजळ कमी करतात. तसेच, प्रत्येक प्रकारच्या तेलाच्या 1 चमचेमध्ये समान प्रमाणात कॅलरी, संतृप्त चरबी आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट सामायिक होते.
ते कसे वेगळे आहेत
तर, आम्हाला समजते की दोन तेल समान आहेत - त्यांना वेगळे कसे बनवते? नवशिक्यांसाठी, ऑलिव तेल पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटपेक्षा 0.5 ग्रॅम कमी आहे एवोकॅडो तेल , तसेच व्हिटॅमिन ई च्या दैनिक मूल्यांपेक्षा 10 टक्के अधिक.
तथापि, या छोट्या फरकाव्यतिरिक्त, जेव्हा धूर धूर येतात तेव्हा गोष्टी खरोखरच भिन्न होऊ लागतात. 'Ocव्होकाडो तेलामध्ये ऑलिव्ह ऑईल [5 375 डिग्री फॅरेनहाइट] पेक्षा धूर बिंदू [2 48२ डिग्री फॅरेनहाइट] जास्त आहे, म्हणजे तो लवकर जळत नाही आणि धूम्रपान होत नाही,' हेल्थलाइन . म्हणून, जर आपण उच्च तपमानावर स्वयंपाक करताना कोणते तेल वापरायचे हे ठरवण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर एवोकाडो तेल कदाचित अधिक चांगले होईल.
आपण आरोग्यासाठी सर्वात चांगला पर्याय शोधत असाल तर कॅलिफोर्नियास्थित एकात्मिक वैद्यकीय तज्ज्ञ डॉ. राजश्री नंबुद्रिपड यांनी सांगितले अमेरिकेचा नवीन आणि जागतिक अहवाल ते स्पष्ट करतात की तेलाची गुणवत्ता निश्चितपणे महत्त्वाची आहे. 'दोन्ही तेलांचे आरोग्य फायदे देखील उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर आणि परिष्कृत प्रक्रियेवर अवलंबून असतात.' 'तेलांच्या परिष्कृत प्रक्रियेमुळे काहीवेळा ते भरपूर प्रमाणात पोषकद्रव्ये आणि अँटीऑक्सिडेंट्स काढून टाकू शकतात, म्हणून गडद काचेच्या बाटल्यांमध्ये विकल्या जाणा higher्या उच्च प्रतीचे तेल विकत घेणे चांगले.'
