आम्ही शिफारस केलेली सर्व उत्पादने आणि सेवांचे स्वतंत्रपणे मूल्यांकन करतो. आम्ही प्रदान केलेल्या लिंकवर तुम्ही क्लिक केल्यास, आम्हाला भरपाई मिळू शकते. अधिक जाणून घ्या.
फोटो: गेटी इमेजेस / डेव्ह कोटिन्स्की
कुरकुरीत शरद ऋतूतील संध्याकाळी उबदार आणि आरामदायी जेवण घेण्यासारखे काहीही नाही—म्हणूनच आम्ही बटरनट स्क्वॅश, भोपळा आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्स सारख्या हंगामी घटकांनी भरलेले आरामदायी जेवण बनवत आहोत. आणि आम्ही आमच्या आवडत्या सोप्या फॉल रेसिपीजमध्ये मूठभर मिसळत आहोत, कारण जेव्हा आम्ही ते बनवून थकलो नाही तेव्हा रात्रीच्या जेवणाची चव आणखी चांगली असते.
म्हणूनच अशी रेसिपी बटरनट स्क्वॅश आणि मसालेदार सॉसेजसह मेझी रिगाटोनी Giada De Laurentiis कडून आमचे सर्व बॉक्स तपासले जातात. द गियाडझी, डी लॉरेंटिसचा ब्लॉग, रेसिपी पोस्ट केली Instagram वर आणि त्याला 'फॉल स्टेपल' म्हटले आहे आणि ते का ते पाहणे सोपे आहे. या रेसिपीसाठी फक्त पाच घटक (अधिक पॅन्ट्री स्टेपल्स जसे ऑलिव्ह ऑइल आणि मीठ) आवश्यक आहेत आणि ते 18 मिनिटांत टेबलवर आहे, त्यामुळे तुम्ही अगदी वेळेत टेबलवर ताजे आणि हंगामी डिनर मिळवू शकता.
या रेसिपीसाठी, तुम्हाला दुकानात जाऊन मेझी रिगाटोनी, मसालेदार इटालियन सॉसेज, बटरनट स्क्वॅश, परमेसन चीज आणि बेबी अरुगुला घ्यायचे असेल. मेझी रिगाटोनी ही रिगाटोनीची अर्धा लांबीची आवृत्ती आहे—तुम्हाला ती काही किराणा दुकानात मिळू शकते, जसे की वॉलमार्ट (ते विकत घ्या: $2), किंवा तुमच्या आवडत्या ट्यूबलर पास्ताने बदला.
सॉसेज, बटरनट स्क्वॅश आणि चार्डसह पेने पास्तारेसिपी सुरू करण्यासाठी, डी लॉरेंटिस खारट पाणी उकळते आणि पास्ता अल डेंटेपर्यंत शिजवते, सॉससाठी अर्धा कप पास्ता पाणी वाचवते. एका कढईत, ती दोन चमचे ऑलिव्ह ऑईल उंचावर गरम करते, नंतर कढईत सॉसेज शिजत नाही तोपर्यंत शिजवते, अनकेस केलेले सॉसेज चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करते. मग ती पॅनमध्ये क्यूब केलेले बटरनट स्क्वॅश घालते आणि सॉसेज आणि स्क्वॅश एकत्र ढवळते. एकत्र केल्यावर, ती राखीव पास्ता पाणी आणि मीठ शिंपडते, उष्णता मध्यम करते आणि स्क्वॅश कोमल होईपर्यंत उकळते - यास सुमारे 10 मिनिटे लागतील.
डिश पूर्ण करण्यासाठी, डी लॉरेंटीस शिजवलेला पास्ता आणि ¾ कप परमेसन चीज स्किलेटमध्ये घालते आणि सर्वकाही एकत्र करण्यासाठी ढवळते. आपल्या चमच्याने सौम्य होऊ नका, डी लॉरेन्टिस सल्ला देतात. जाताना तुम्हाला बटरनट स्क्वॅशचे काही तुकडे करायचे आहेत, ज्यामुळे सॉसमध्ये थोडा क्रीमपणा येईल. तिच्या अंतिम स्पर्शासाठी, डी लॉरेंटिस दोन कप चिरलेला बेबी अरुगुला आणि तीन चमचे ऑलिव्ह ऑइलमध्ये ढवळते, त्यानंतर आरुगुला नुकताच कोमेजून जाईपर्यंत शिजवते. चीझी टचसाठी ती प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये थोडे अधिक किसलेले परमेसन सह शीर्षस्थानी आहे.
गिआडाच्या अनेक चाहत्यांसाठी ही रेसिपी आवडती आहे, ज्यांनी टिप्पण्यांमध्ये या डिशबद्दल उत्सुकता दाखवली. 'हे सर्वोत्कृष्ट आहे!', एका टिप्पणीकर्त्याने लिहिले. 'मी हे वर्षभर बनवते कारण माझ्या कुटुंबाला ते खूप आवडते.' दुसर्‍याने सांगितले की त्यांचे कुटुंब थंड हवामान सुरू झाल्यावर स्क्वॅश आणि सॉसेज पास्ता 'आठवड्यातून किमान एकदा' खातात.
18 सोपे पास्ता डिनर तुम्हाला हे फॉल बनवायचे असेलएका व्यक्तीने नमूद केले की त्यांची गो-टू पास्ता डिश खूपच समान आहे, परंतु त्याहूनही अधिक फॉल-फॉरवर्ड ट्विस्टसह. 'अरुगुला वापरण्याऐवजी, मी वर ब्रसेल्स स्प्राउट्स चिरून टाकले,' एका टिप्पणीकर्त्याने लिहिले. यम!
आता शरद ऋतू आला आहे, जर तुम्ही बटरनट स्क्वॅशसाठी आणखी प्रेरणा शोधत असाल, तर आमच्याकडे तुमच्यासाठी काही कल्पना आहेत—आमचे बटरनट स्क्वॅश अल्फ्रेडो विथ चिकन अँड स्पिनॅच आणि नूडल-लेस बटरनट स्क्वॅश लसॅगन यासारखे पास्ता डिश हे आरामदायक डिनर आहेत जे ठराविक पास्ता बदलतात. कापलेले किंवा सर्पिल केलेले बटरनट स्क्वॅश.
तुम्ही तुमच्या डिनर मेनूमध्ये थोडीशी फॉल फ्लेवर कशी जोडण्यास प्राधान्य देत असलात तरीही, तुम्हाला सुरुवात करण्यासाठी आमच्याकडे काही कल्पना आहेत.
