शतावरी सूपची क्रीम

फोटो: व्हिक्टर प्रोटासिओ

साहित्य

• 2 पाउंड ताजे शतावरी, सुव्यवस्थित, विभाजित

• 2 चमचे अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल

• १ कप गोड कांदा

• 2 चमचे चिरलेला लसूण

• 2 कप कमी सोडियम भाजीपाला मटनाचा रस्सा किंवा चिकन मटनाचा रस्सा

• ¼ चमचे मीठ

• ¼ चमचे ग्राउंड मिरपूड

• दीड चमचे चिरलेला ताजे तारॅगॉन

• ½ कप दाट मलाई

दिशानिर्देश

1. भाजीपाला सोलून, 5 शतावरी भाल्याच्या लांबीच्या दिशेने अत्यंत पातळ पट्ट्यामध्ये सोलून घ्या. पट्ट्या एका लहान वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि बर्फाच्या पाण्याने झाकून ठेवा. वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत बाजूला ठेवा. उरलेल्या शतावरी भाल्यांचे १ इंच तुकडे करा.

2. एका मोठ्या डच ओव्हनमध्ये किंवा जड-तळाच्या भांड्यात मध्यम आचेवर तेल गरम करा. कांदा घाला; शिजवा, अनेकदा ढवळत, मऊ होईपर्यंत, सुमारे 5 मिनिटे. शतावरी तुकडे आणि लसूण जोडा; शतावरी चमकदार हिरवा होईपर्यंत आणि लसूण सुवासिक होईपर्यंत, सुमारे 1 मिनिट शिजवून, ढवळत रहा. मटनाचा रस्सा, मीठ आणि मिरपूड घाला; मध्यम आचेवर एक उकळी आणा. शतावरी कोमल होईपर्यंत, अबाधित, सुमारे 12 मिनिटे उकळवा. उष्णता काढा; tarragon मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.

   जिथे ते खिळले आहे ते चित्रित केले आहे

3. सूप ब्लेंडरमध्ये घाला. ब्लेंडरवर झाकण सुरक्षित करा आणि स्टीम बाहेर पडण्यासाठी मध्यभागी भाग काढून टाका. उघड्यावर स्वच्छ टॉवेल ठेवा. गुळगुळीत होईपर्यंत प्रक्रिया करा, सुमारे 1 मिनिट. (वैकल्पिकपणे, भांड्यात सूप गुळगुळीत होईपर्यंत प्रक्रिया करण्यासाठी विसर्जन ब्लेंडर वापरा. ​​गरम द्रव मिसळताना सावधगिरी बाळगा.) सूप भांड्यात परत करा; मलई घाला आणि एकत्र होईपर्यंत ढवळा. 4 वाट्या मध्ये लाडू. इच्छित असल्यास, क्रीम आणि आरक्षित शतावरी पट्ट्याने सजवा.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा