साहित्य
-
4 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स (टीप पहा)
-
2 चमचे ऑलिव तेल
-
2 लवंगा लसूण, बारीक चिरून
-
¼ चमचे ठेचलेली लाल मिरची
-
१ चमचे बारीक चिरलेली लिंबाची साल
-
2 चमचे लिंबाचा रस
-
⅛ चमचे बारीक समुद्री मीठ
भूत मिरपूड वि जलापेनो
दिशानिर्देश
-
ग्रिडल पॅन किंवा जड कढई मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. ब्रोकोली घाला; सुमारे 10 मिनिटे किंवा सर्व बाजूंनी फोड होईपर्यंत शिजवा, अधूनमधून वळवा. एका मध्यम वाडग्यात हलवा.
-
दरम्यान, एका छोट्या कढईत मध्यम आचेवर तेल गरम करा. लसूण आणि ठेचलेली लाल मिरची घाला; सुमारे 5 मिनिटे किंवा लसूण सोनेरी होईपर्यंत शिजवा, वारंवार ढवळत रहा.
-
ब्रोकोलीवर तेलाचे मिश्रण टाका, कोट करण्यासाठी टॉस करा. 10 मिनिटे उभे राहू द्या. लिंबाची साल, लिंबाचा रस आणि मीठ मिसळा.
टिपा
टीप: शिजवण्यापूर्वी ब्रोकोली पूर्णपणे कोरडी असल्याची खात्री करा जेणेकरून ते पॅनमध्ये वाफ येऊ नये.