टॉमॅसो ड्रो / गेटी प्रतिमा इन-एन-आउट बर्गर , वेस्ट कोस्ट फास्ट फूड साखळी, बर्‍याच गोष्टींसाठी प्रसिद्ध आहे, अगदी गुप्त नसलेल्या गुप्त मेनूपासून ते ताजे गोमांस बर्गर आणि त्याचे पौष्टिक जाड शेक आणि भारित फ्राय (आणि नियमित फ्राईज, ज्या लोकांना काही लोक निराश वाटतात. ). त्यांच्या बर्गरपासून ते अ‍ॅनिमल-स्टाईल फ्राईपर्यंत, फास्ट फूड चेनचा ख्यातनाम बर्गर पसरविणे या गोष्टींना त्यांच्या स्वाक्षरीची चव देते आणि आम्हाला आश्चर्य वाटले - एन-आउट-चे गुप्त सॉस खरोखर बनलेले काय आहे?
सॉस मलईदार, तिखट, खारट आणि किंचित गोड आहे, ज्यामुळे हजारो आयलँड ड्रेसिंग लक्षात येते. पण तसे नाही जोरदार ते सोपे आहे. आम्हाला प्रसारामध्ये खरोखर काय आहे आणि आपण ते घरी कसे तयार करू शकाल हे जाणून घ्यायचे होते.
एन-एन-आउटच्या गुप्त सॉसबद्दलचे सत्य
इन-एन-आउट त्याच्या वेबसाइटवर (त्या मार्गे) त्यांच्या प्रसारासाठी असलेल्या घटकांची यादी करीत नाही इन-एन-आउट ), परंतु असे बर्गर पुष्कळ लोक आहेत ज्यांचा असा विश्वास आहे की त्यांनी गुप्त सूत्र उघडले आहे.
जे. केन्जी लोपेझ-ऑल्ट, आचारी आणि खाद्य शास्त्रज्ञ, असा विचार करतात की त्याने ते शोधून काढले आहे (मार्गे) गंभीर खाणे ). लोपेझ-ऑल्टने सर्वप्रथम हे पॅकेटमधून एकट्याने चाखले आणि नंतर पुन्हा प्रयत्न केले. त्यांच्या मते, प्रसार खरोखरच बनवलेल्या हजार बेटांच्या शैलीतील सॉस आहे केचअप , अंडयातील बलक आणि गोड लोणचे चव.
उष्मांक मेकअपच्या आधारावर सॉस तोडून नंतर आणि ताजेतवाने करून आणि तुकड्यांचे वजन करून, लोपेझ-ऑल्टने 2-चमचे अधिक 2 चमचे अंडयातील बलक एकत्र करून एन-आऊट सीक्रेट सॉस बनवल्याचे ठरवले. चमचे केचअप, लोणच्याची चव आणि 2 चमचे. एक स्प्लॅश व्हिनेगर आणि चिमूटभर साखर शिल्लक ठेवते आणि व्होइला - आपल्याकडे एन-आउट-बर्गर आपण घरात बनवू शकता.
ते खर्या गोष्टीसारखेच आहे का? जोपर्यंत एन-एन-आउट त्यांची अधिकृत घटक यादी किंवा रेसिपी सोडत नाही, तोपर्यंत आम्हाला माहित नाही. परंतु तोपर्यंत, आपण मिळवू शकता तितक्या वास्तविक कराराच्या अगदी जवळ आहे.
इन-एन-आउट Styleनिमल स्टाईल बर्गर पसरली वापरते?
इन-एन-आउटचा बर्गर स्प्रेड त्याच्या सर्व बर्गरवर डीफॉल्टनुसार येतो, परंतु असे एक क्षेत्र आहे जिथे ते खरोखरच चमकते: साखळीच्या 'अ‍ॅनिमल शैली' मेनूच्या ऑफरमध्ये.
अ‍ॅनिमल स्टाईल बर्गर आपल्या आवडीच्या बर्गरसह येतो, परंतु काही सुधारणेसह. बर्गर पॅटीस मोहरीमध्ये स्मोक्ड आणि ग्रिल केलेले असतात जे त्यांना कॅरमलाइज्ड, टँगी बाह्य देते. मग, त्यांना कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, टोमॅटो, लोणचे, लोखंडी कांदे आणि मुकुट वैभव असलेल्या बॅनवर ठेवले जाईल: अतिरिक्त बर्गर पसरला.
अ‍ॅनिमल स्टाईल फ्राईजमध्ये बर्गरचा भरपूर प्रमाणात प्रसार देखील होतो (द्वारे) गंभीर खाणे ). आम्ही शिफारस करतो अ‍ॅनिमल स्टाईल फ्राईस ऑर्डर करणे 'चांगले केले,' म्हणून ते अधिक शिजवलेले आहेत, म्हणजे आपल्या फ्राय कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी होतात.
याचा अर्थ असा की ते टॉपिंग्जच्या भारांवर अधिक चांगले उभे राहू शकतील: वितळलेले अमेरिकन चीज, ग्रील्ड कांदे आणि मलईदार बर्गर पसरविण्यास मदत करणारे.
आपल्याला इतर कोणत्याही मेनू आयटमवर बर्गर पसरवायचा असल्यास, किंवा आपल्याला फक्त अतिरिक्त हवे असल्यास, आपल्या खाद्यपदार्थांवर पिण्यासाठी सामग्रीची पाकिटे देखील मिळू शकतात. त्या पेक्षा चांगले? अतिरिक्त बर्गर स्प्रेड पॅकेट्स ऑर्डर करणे विनामूल्य आहे (मार्गे) मेनू खाच ).
एन-एन-आउटचा बर्गर हजारो आयलँड ड्रेसिंग पसरला आहे?
त्यांच्या रंग, चव आणि पोत यांच्यातील समानतेबद्दल धन्यवाद, लोक कधीकधी असा विचार करतात की एन-आऊटचा बर्गर पसरवणे हजार आयलँड ड्रेसिंग आहे, परंतु तसे झाले नाही. पारंपारिकपणे, हजार आयलँड ड्रेसिंगमध्ये एन-एन-आऊटच्या बर्गर सॉस - अंडयातील बलक, केचअप आणि लोणच्यासाठी मसालेदार पदार्थ सारखेच काही पदार्थ असतात - परंतु वास्तविक थोड्या हजार आयलँड ड्रेसिंग थोडी अधिक क्लिष्ट आहे. हजारो बेटांची मूळ रेसिपी देखील घट्ट उकडलेल्या अंडीने अधिक दाट होण्यास मदत करण्यासाठी मिसळली गेली आणि त्यात वॉर्सेस्टरशायर सॉस (मार्गे) आणला गेला एनपीआर ).
दुसरीकडे, एन-आऊटच्या बर्गर पसरतात, त्यात फक्त मेयो, केचप, गोड लोणचे चव आणि व्हिनेगरचा एक स्पेलॅश असतो. हे समान आहे आणि आपल्याला चिमूटभर हजार आयलँड ड्रेसिंगमध्ये एक एनपी-आउट बर्गर पसरला पाहिजे, परंतु तसे नाही जोरदार खरी गोष्ट.
मॅकडोनल्ड्स आणि इन-एन-आउटमध्ये समान 'स्पेशल सॉस' आहे का?
पॉल जे. रिचर्ड्स / गेटी प्रतिमा इन-एन-आउट ही एकमेव बर्गर चेन नाही ज्यात स्वाक्षरी सॉस आहे जो तो आपल्या सँडविचवर ठेवतो. मॅकडोनाल्ड्स बिग मॅक सॉससाठी प्रसिद्ध आहे, जे त्याच नावाच्या सँडविचवर दिले जाते (मार्गे) मॅकडोनाल्ड्स ). मॅकडोनाल्डच्या 'स्पेशल सॉस'मध्ये इन-एन-आऊटच्या बर्गरच्या प्रसारास समान पोत आणि चव आहे.
घटक सूचीकडे बारकाईने लक्ष दिल्यास या दोघांमधील एक मुख्य फरक दिसून येतो, जरी: मॅकडोनाल्ड्समध्ये इन-एन-आउट सारख्या, त्यांच्या गुप्त सॉसमध्ये गोड लोणचे चव आणि अंडयातील बलक यांचा समावेश आहे, तर मॅकडोनाल्डमध्ये केचअप किंवा कोणत्याही टोमॅटो उत्पादनांचा समावेश नाही. सर्व (मार्गे) सुर्य ). केचअपशिवाय बिग मॅक सीक्रेट सॉस इन-एन-आऊटच्या बर्गर पसरण्यापेक्षा थोडासा गोड आणि थोडासा तिखट आहे.
मॅकडोनाल्डच्या बिग मॅकमध्ये कांदा पावडर आणि मोहरीच्या बियाण्यासह आणखी काही मसाले समाविष्ट आहेत, ज्यामुळे त्यास अधिक चवदार चव मिळेल.
