एरिक एनजीओ / मॅश केलेले शेफ / युट्यूबर अ‍ॅन्ड्र्यू रीचा स्वयंपाक शो 'बिंगिंग विथ बेबिश' या चाहत्यांना रेसिपी डेव्हलपर आवडेल एरिक एनजीओ च्या अत्याधुनिक घ्या अमेरिकेची चाचणी किचन मॅक आणि चीज पद्धत त्याने सादर केलेली कृती त्याचा व्हिडिओ मॅक आणि चीज बनवण्याच्या सर्वात सोप्या, मलईच्या मार्गांवर .
क्लासिकचा वापर करून किशोर म्हणून बनवण्यास शिकलेल्या पहिल्या अमेरिकन पदार्थांपैकी एक म्हणून एनजीओ मॅक आणि चीज आठवते निळा बॉक्सिंग क्राफ्ट आवृत्ती . 'मॅक आणि चीज आपल्या सर्वांच्या आतील मुलासाठी आहे,' 'कम्फर्ट फूडबद्दल ते म्हणाले. 'त्याची साधेपणा स्वयंपाकाच्या जगाचा प्रवेशद्वार आहे. माझ्यासाठी, मॅक आणि चीजवरील माझ्या प्रेमामुळे मला चीज आणि त्यातील सर्व वैभव शोधण्यासाठी प्रोत्साहित केले. ' सध्या, त्याच्या आवडत्या फॅनच्या पसंतीच्या विविधतेमध्ये ट्रफल्ड हॅम चीझीच्या चांगुलपणामध्ये मिसळला जातो.
एनजीओ च्या स्पष्टीकरणात मॅक आणि चीज ला कॉर्डिनेंटल लुक आणि चव देखील मिळते ज्यामुळे पोर्शिनी मशरूम घालून आणि चेडरसाठी ग्रुअरमध्ये अदलाबदल केली जाते. 'ग्र्युअर चीज वापरण्याचे मुख्य कारण म्हणजे मी जिथे फ्रान्समध्ये राहतो ग्रुएरे एनजीओने स्पष्ट केले की, हे बरेच सामान्य आहे.
आपले साहित्य एकत्र करा आणि चीज किसून घ्या
एरिक एनजीओ / मॅश केलेले या रेसिपीमध्ये सुमारे 15 मिनिटांची तयारी आवश्यक आहे. आपल्याला ग्रूअर चीज औंस आगाऊ शेगडी घालावी लागेल. उत्कृष्ट गुणवत्तेसाठी आणि परिणामी प्री-शेरेड चीज खरेदी करणे टाळा, एनजीओने सल्ला दिला.
आपल्याला अलंकार म्हणून टोस्टेड ब्रेड क्रंब्स घालायचे असल्यास आपण प्रथम त्यांना ओव्हनमध्ये कुरकुरीत करू शकता. त्यांना एका शीट पॅनवर एका थरात ठेवा आणि तपकिरी होईपर्यंत 250 ते 24 ते 12 मिनिटे बेक करावे.
मॅक आणि चीज रेसिपीसाठीच आपल्याला 1 कप संपूर्ण दूध, 1 कप पाणी, 8 औंस कोरडे पास्ता, 1 टीस्पून डायजॉन मोहरी, लाल मिरचीचा एक तुकडा, किसलेले ग्रूरियर चीज, 1 औंस पॅकेज आवश्यक आहे. वाळलेल्या पोर्सिनी मशरूम, कोशर मीठ आणि ताजे ग्राउंड मिरपूड.
एक फ्रँचायझी किंमत भरायचे चिक
काही पालक जोडण्यामुळे हरित पर्याय शोधणा those्यांसाठी वेजी येऊ शकतात, एनजीओने शिफारस केली.
आपल्या मशरूम उडी
एरिक एनजीओ / मॅश केलेले आता त्या मशरूमची पुनर्रचना करण्याची वेळ आली आहे. प्रथम, आपण वाटी एक कप भरलेल्या वाडग्यात वाळलेल्या पोर्सिनी मशरूमचे 1 औंस भिजवून घ्याल. हे मिश्रण मशरूम मऊ होईपर्यंत उभे राहू द्या, सुमारे 10 ते 15 मिनिटे. स्लॉटेड चमच्याने बुरशी काढा आणि कागदाच्या टॉवेलवर काढून टाका. मशरूम-चव असलेले पाणी टाकू नका , जरी; त्याऐवजी सॉस पॅनसाठी सेव्ह करा. आपण याचा वापर मॅक आणि चीजचा चव पंच करण्यासाठी करू.
पास्ता शिजवण्याची वेळ
एरिक एनजीओ / मॅश केलेले मशरूमचे पाणी घ्या आणि मध्यम सॉसपॅनमध्ये 1 कप संपूर्ण दूध मिसळा. उकळत्या होईपर्यंत द्रव शिजवा आणि नंतर मऊ मशरूम सोबत 8 औंस पास्ता घाला. तपमान मध्यम आचेवर कमी करा आणि द्रव नीट ढवळून घ्या, पास्ताला सर्व चवदार, मलईयुक्त स्वाद शोषून घ्या.
पास्ता संपण्यापूर्वी सुमारे एक मिनिट, आपण उष्णता कमी करू शकता. लक्षात ठेवा की पास्ता जितका जास्त शिजवतो, तितका चव त्याला मिळेल. म्हणून ठराविक काळाने याची तपासणी करा.
मॅरीनेट केलेल्या मॉझरेला बॉल कॉस्टको
चीज, मसाले आणि अलंकार घाला
एरिक एनजीओ / मॅश केलेले मिश्रणात 1 चमचे डिजॉन मोहरी आणि मीठ आणि मिरपूडचा स्पर्श, लाल मिरचीचा एक शिंपडा आणि शेवटी, तारा घटक ... किसलेले चीज 4 औंस. सर्वकाही पूर्णपणे मिसळून होईस्तोवर गॅस बंद करा आणि मिक्स करावे आणि पातळ पातळ सॉसमध्ये पास्ता कोटला नाही. भांडे झाकून घ्या आणि मॅक आणि चीज जाड होण्यासाठी पाच मिनिटे विश्रांती घ्या. वेळ संपला की नीट ढवळून घ्या आणि सर्व्ह करा. येथे आपण त्या जोडू शकता टोस्टेड ब्रेडक्रंब वर इच्छित असल्यास, थोडासा क्रंचसाठी.
आम्ही काय बदलले?
एरिक एनजीओ / मॅश केलेले या पाककृतीचा मुख्य पिळ म्हणजे वाळलेल्या पोर्सिनी मशरूमची जोड. एनजीओने मूळ बबिश रेसिपीमध्ये समान प्रमाणात पाण्याचा वापर पास्ता तयार करण्यासाठी दुधासह वापरण्यापूर्वी वाळलेल्या पोर्सिनी मशरूमचे पुनर्जन्म करण्यासाठी केला. डिशमध्ये मटनाचा रस्सा वापरल्याने त्याला उमामी, चवदार चव मिळते.
त्याने चेडरसाठी ग्रूअरची जागा घेतली कारण एनजीओच्या मते ते चांगले वितळते आणि दाणेदार चव पोर्सिनी मशरूमला पूरक बनते.
बहुतेक लोक त्यांचे मॅक आणि चीज त्वरित न खाऊन चुकीच्या मार्गाने जातात, असा सल्ला एनजीओने दिला. 'ही एक डिश नाही जी रात्रीच्या जेवणाच्या टेबलावर १० मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ बसून राहावी. यापुढे आणि त्या स्ट्रिंग चीजची जादू नाहीशी होईल. ' तो हे डिश गोठवण्याची किंवा पुन्हा गरम करण्याची देखील शिफारस करत नाही. ते म्हणाले, 'तुम्हाला बहुतेक मॅक आणि चीज चाहत्यांना हव्यासा वाटणारा, क्रीमयुक्त पोत आवडणार नाही.' जर आपण ते पुन्हा गरम केले असेल तर तो ताटात थोडेसे पाणी घालण्याची आणि पॅनमध्ये गरम करण्याचा सल्ला देतो.
बबीशच्या मॅक आणि चीजसह ट्विस्टसह ट्विन 202 प्रिंट भरा शेफ / युट्यूबर अँड्र्यू रीच्या स्वयंपाकाच्या चाहत्यांना बाविशच्या मॅक आणि चिमट्यासह चीजसह बिंगिंगची ही मलईदार आणि अत्याधुनिक रेसिपी आवडेल. तयारीची वेळ 15 मिनिटे कूक वेळ 16 मिनिटे सर्व्हिसिंग 4 सर्व्हिंग्ज
एकूण वेळ: 31 मिनिटे साहित्य- 1 औंस वाळलेल्या पोर्सिनी मशरूम
- 1 कप संपूर्ण दूध
- 1 कप पाणी
- 8 औंस कोरडे पास्ता
- 1 चमचे दिजोन मोहरी
- लाल मिरची शिंपडा
- 4 औंस ग्रेयूर चीज, किसलेले
- ताजे ग्राउंड मिरपूड
- कोशर मीठ
- टोस्टेड ब्रेडक्रंब
- 1 औंस वाळलेल्या मशरूमसह 1 कप पाणी एकत्र करा आणि मशरूम नरम होईपर्यंत सुमारे 15 ते 20 मिनिटे उभे रहा. स्लॉटेड चमच्याने मशरूम काढा आणि कागदाच्या टॉवेलवर काढून टाका.
- मध्यम सॉसमध्ये १ कप कप संपूर्ण दुधासह मशरूमचे पाणी एकत्र करा. द्रव उकळवा आणि पास्ता घाला.
- गॅस मध्यम आणि हलवा आणि पास्ताला चव शोषून घेऊ द्या. पास्ता संपण्यापूर्वी सुमारे एक मिनिट, गॅस कमी करा.
- त्यात 1 चमचा डिजॉन मोहरी, लाल मिरचीचा एक शिंपडा, 4 ग्रॅम ग्वूर किसलेले चीज, आणि मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ घाला. गॅस बंद करा आणि सर्व साहित्य पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत मिक्स करावे.
- भांडे झाकून ठेवा आणि मॅक आणि चीज 5 मिनिटे विश्रांती घ्या. वेळ संपला की नीट ढवळून घ्या आणि सर्व्ह करा. आपली इच्छा असल्यास, थोडीशी क्रंचसाठी वर टोस्टेड ब्रेडक्रंब्स घाला.
