आपण जेवणासाठी काही खाद्यतेल पदार्थ घेता आणि त्यांच्याबरोबर गोंधळ घालता तेव्हा चूक होण्याची शक्यता असते. एकत्र थाटणे डिश किती सोपे आहे हे काही फरक पडत नाही: पुरेसे अननुभवीपणा, अत्यधिक आत्मविश्वास, मद्यपान, वाईट उपकरणे किंवा खराब पाककृती लागू करा आणि आपले द्रुत निराकरण द्रुत कचर्‍यामध्ये भरण्यासाठी द्रुत द्रुत बनू शकते. सॅल्मन कोणत्याही जेवणासाठी चांगला केंद्रबिंदू बनविते आणि ए निरोगी त्या - पण शिजवण्याच्या सोप्या गोष्टींच्या प्रमाणात, तांबूस पिवळट रंगाचा कोठार जवळ नाही. तथापि, ते सांगतात त्याप्रमाणे अगोदरच पूर्वानुमान केले जाते आणि ते लक्षात ठेवून, ते तांबूस पिवळट रंगाचा शिजवतात तेव्हा लोक काही सामान्य चुका करतात.
खराब मासे खरेदी करणे
तांबूस पिवळट रंगाचा समावेश असलेल्या कोणत्याही जेवणात आपल्यास तांबूस पिवळट रंगाचा खरेदी करणे सुरू होते. आणि आपल्या स्वयंपाकाच्या प्रतिष्ठेसाठी फ्रीझर विभागातून गोठवलेल्या फिललेट्सची पहिली पिशवी पकडण्याइतकेच हे सोपे आहे, तरीही आपण कदाचित त्यास थोडासा विचार करा.
फिशमॉन्जरमध्ये ताजे आणि गोठविलेले नेहमीच निवडले जातील, परंतु जर आपण महासागरापासून काही अंतरावर राहात असाल किंवा हंगामाच्या बाहेर खरेदी करत असाल तर त्या परस्पर परस्पर विशेष शक्यता असू शकतात. जीवनातील आणि प्रेमाच्या अनेक क्षेत्रांप्रमाणे, नंतर आपण आपल्या तोंडात जे काही घालण्याची योजना आखता आहात त्याबद्दल काहीतरी जाणून घेणे आपल्या फायद्याचे ठरेल.
माशांच्या गुणवत्तेचे मूल्यांकन करण्याचा एक चांगला मार्ग म्हणजे देखावा तपासणे. तांबूस पिवळट रंगाचा विविध प्रकारांचा रंग आणि चव मध्ये फरक असेल, परंतु सर्वसाधारणपणे उजळ रंग फिकट गुलाबी रंगांपेक्षा चांगले असतात. म्हणून मॅट डकर एपीक्यूरियससाठी नोट्स , वाळलेल्या दिसत नसलेल्या किंवा तपकिरी रंग असणारी एकसारखी चमकदार रेड आणि पिंक आपण शोधत आहात त्याऐवजी मासे टाळा.
चुकीचे ते पिणे
जेव्हा आपल्याला खाण्यासाठी गर्दी होत असेल परंतु एक मुख्य घटक गोठविला गेला असेल तर मायक्रोवेव्हवर थंडी मारण्यासाठी मोहक होऊ शकते. आणि जर आपण भाज्यांबद्दल बोलत असाल तर हे ठीक होईल, जेव्हा सामन्याचा विचार केला तर ही खूप मोठी चूक आहे.
री ड्रममंड डुकराचे मांस चॉप
सॅलमन, बहुतेक माश्यांप्रमाणे, स्वयंपाक करण्यासाठी जास्त घेत नाही. खरं तर, जवळजवळ कोणत्याही सीफूडची तयारी करताना योग्य प्रमाणात उष्माची योग्य प्रमाणात वापर करणे ही एक महत्त्वपूर्ण पायरी आहे. जास्त वापरा, आणि मासे कोरडे व खडबडीत करणे सोपे आहे. मायक्रोवेव्ह ओव्हन आपण उबदार करण्याचा निर्णय घेतला आहे त्यानुसार विद्युत चुंबकीय किरणे फोडतात. मायक्रोवेव्ह ओव्हनद्वारे निर्मित मायक्रोवेव्हची वारंवारता देखील चांगली होते पाण्याचे रेणू (तसेच चरबीचे रेणू आणि साखर रेणू) द्रुतपणे या सर्वांना गरम आणि त्रास देत आहेत. मायक्रोवेव्ह कधीच गोष्टी समान रीतीने वितळत नाहीत आणि मासे बहुतेक मुख्य कोर्सपेक्षा उष्णतेबद्दल अधिक संवेदनशील असल्याने, या असमान गरमतेमुळे आपण आपल्या मांजरीला जेवण्यास भाग्यवान व्हाल अशा रबरीमुळे, कोरड्या पट्ट्या बनतात.
सामान्य नियम म्हणून, आपण कोणत्याही उष्णतेचा वापर करुन मासे पिळणे टाळू इच्छित आहात. त्याऐवजी रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्रभर मुक्काम करा (द्रुत जेवणाचा पर्याय नाही) किंवा सीलबंद पिशवी थंड पाणी . ही दुसरी पद्धत आपल्या डिनरला आपल्या अपेक्षेपेक्षा खूप लवकर डिफ्रॉस्ट करेल आणि ती त्या प्रक्रियेत शिजणार नाही. मासे वितळल्यानंतर, स्वयंपाक करण्यापूर्वी खोलीच्या तपमानापर्यंत गरम होणे देखील चांगली कल्पना आहे. मासे स्वयंपाक करण्यापूर्वी जितके थंड असतात तितकेच आतून उष्णता जाणवण्याआधी आपण बाहेरून ओतणे अधिक शक्य आहे.
त्वचा काढून टाकणे
आहेत वितर्क हे सॅमनची त्वचा काढून टाकणे आणि चालू ठेवणे या दोहोंच्या समर्थनार्थ बनविले जाऊ शकते. परंतु आपण जे बनवण्यापूर्वी आपण त्वचेला शिजवण्यापूर्वी काढून टाकत नाही तोपर्यंत तितकासा फरक पडत नाही.
बर्‍याच प्राण्यांवर, त्वचा त्यांच्या आतमध्ये आणि बाहेरील बाजूंमध्ये उपयुक्त अडथळा आणते आणि त्यांचे सर्वात संवेदनशील भाग बग्स, जंतू आणि गुरुत्वाकर्षणापासून संरक्षण करते. आणि हे संरक्षण मृत्यूनंतरही उपयुक्त आहे. आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, तांबूस पिवळट सारख्या माश्या शिजविणे अगदी अवघड आहे. परंतु जर आपण त्वचा चालू ठेवली आणि त्वचेच्या बाजूने खाली शिजविणे सुरू केले तर त्वचा कडक उन्हापासून खाली कोमल देहचे रक्षण करेल, रस धारण करेल आणि माशांना अधिक समान रीतीने शिजवण्यास मदत करेल.
कसे आहेत pringles
जेव्हा प्रत्येक गोष्ट आपल्या समाधानावर शिजविली जाते तेव्हा सर्व प्रकारे, आपल्या काटाने त्वचेला काढून टाका. परंतु जर मासा विश्‍वासार्ह स्त्रोतांकडून आला असेल तर आपण कदाचित संपूर्ण पौष्टिक पौष्टिकतेपासून स्वत: चे रक्षण करीत आहात, जुन्या जुन्या काळातील चांगल्या चवचा उल्लेख करू नका.
पिन हाडे काढून टाकत नाही
शिजवण्यापूर्वी माशांच्या हाडांना काढून टाकणे मागे एक वास्तविक वेदना असू शकते. परंतु आपण त्यांना दूर न केल्यास, त्याऐवजी त्यांच्या गळ्यातील वेदना होण्याची चांगली संधी आहे. आपण ते महाग पट्टी किती चांगल्या प्रकारे तयार केली हे महत्त्वाचे नाही, जरी ते अगदी कोमल आणि ओलसर असले तरीही, जेव्हा रात्रीचे जेवण पाहुणे हाडांवर गुदमरू लागतात तेव्हा आपली सर्व मेहनत विसरली जाईल.
जेव्हा आपण फिशमॉन्जरकडून सॅमनचा एक तुकडा खरेदी करता आणि विशेषत: जर आपण लक्ष देत नाही, तर आपल्याला एक चांगली संधी मिळेल की बहुतेक मोठ्या हाडे आधीच काढून टाकल्या गेल्या आहेत, तरीही घशांचा एक गुच्छ आहे. -स्पिकिंग पिन हाडे उर्वरित. वरील व्हिडिओमध्ये तुम्ही पहाल की तुम्ही धान्याविरुद्ध बोट चालविल्यास तुम्हाला हाडांचे शरीर मांसाच्या टोकापर्यंत जाणवते.
यासाठी थोडा वेळ लागतो, परंतु सुई नाकाची फोडणीची स्वच्छ जोडी आणि थोडासा संयम वापरुन, आपण काळजीपूर्वक उर्वरित सर्व हाडे एकामागून एक काढू शकता. आणि नोकरीला घाई करु नका आणि आपल्या माशाचे मांस खराब करू नका. हे आपल्याला जास्त वेळ घेणार नाही आणि आपण अचूक तांबूस पिवळट रंगाच्या दिशेने एक पाऊल जवळ असाल.
हंगाम खूप लवकर
मसाला घालणे हे कोणत्याही पाककृतीचा एक आवश्यक भाग आहे आणि तांबूस पिवळट रंगाचा वेगळे नाही. परंतु आपण गोमांस आणि डुकराचे मांस यासारख्या हार्दिक मांसाची सवय असल्यास किंवा आपल्याला स्वतःचे बारबेक्यू बनवायचे असेल तर आपण जवळपास एक मोठी चूक करू शकता.
मीठ आणि मिरपूड नक्कीच सॅलमनवर लागू केले जावे, परंतु आपण ते शिजवण्यास सुरुवात करण्यापूर्वीच. ग्रहावरील जवळजवळ प्रत्येक रेसिपीमध्ये मीठ वापरला जातो, परंतु त्याचा वापर देखील केला जातो मांस जतन करीत आहे रेफ्रिजरेटरच्या शोधापूर्वीपासून मासे आणि मासे. मांसाला मीठ लावण्यामुळे प्रक्रियेतील ओलावा दूर होतो ज्यास स्पष्टीकरण देण्यासाठी 'ओस्मोटिक' आणि 'दबाव' सारख्या शब्दांची आवश्यकता असते. मांसाच्या पृष्ठभागावर काही बग किंवा इतर अवांछित वाढणार्‍या गोष्टी असल्यास, त्या प्रक्रियेत त्यांना ठार मारतात, जर आपण ते लवकरच खाण्याची योजना आखली नाही तर उत्तम आहे. शिजवण्यापूर्वी थोडा मीठ घालण्याने आपल्या माशांच्या चवचा मोठ्या प्रमाणात फायदा होईल, परंतु जर तुम्ही ते लवकर वापरत असाल तर कदाचित तुम्हाला रात्रीचे जेवण उष्णतेच्या जवळ पोहोचण्यापूर्वी बरे होण्याच्या मार्गावर मिळेल.
हंगाम न करता शिकार करणे
पाण्यातील उथळ पॅनमध्ये आपल्या तांबूस पिवळट फुलांची उकळत असणे ( शिकार ) मासे शिजवण्याचा आणि प्रक्रियेत कोरडेपणा टाळण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे. परंतु हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की आपल्याला प्लेटेड फिशमध्ये जे काही हंगाम हवे आहे ते फक्त माशांवर घासता कामा नये, तर त्यास पाण्यात देखील घालावे. जर आपण पाण्याचे हंगाम न घेतल्यास, स्वयंपाक करण्यापूर्वी आपण वापरलेली कोणतीही हंगाम धुऊन कदाचित पूर्णपणे सौम्य होईल आणि आपणास ओलसर, स्वच्छ, साधा, कंटाळवाणा डिनर मिळेल. आपण थेट अर्ज करू इच्छित नसाल तर अतिरिक्त हंगामात पाणी जोडणे देखील एक चांगला मार्ग आहे. मासेमार्फत बेशिंग पाण्याचा प्रसार होत असल्याने, आपण जोडत असलेले कोणतेही स्वाद तिथेच मिळतील, प्रत्येक चाव्याला अतिरिक्त चव आणि आपल्या स्वयंपाकाच्या प्रमाणपत्रात अतिरिक्त चमक देईल.
यासह आपल्या सामनचा शिकार करण्याचा प्रयत्न करा पांढरा वाइन, shallots, आणि बडीशेप , नंतर ताजे ग्राउंड मिरपूड आणि लिंबू पिळून पूर्ण करा. किंवा यावर अवलंबून असलेल्या निर्विकार सॅल्मनचा वापर करून पहा लोणी, पांढरा वाइन आणि लसूण . प्रगत साल्मन शिकार करणार्‍यांकरिता, तळण्याला गरम होण्यापूर्वी ते तळण्याचे तळवे मध्ये तळवे ठेवा, कारण ते द्रव बरोबर तापमानात आणल्यास ते शिजण्यास मदत होते. जास्त समान रीतीने .
खूप स्पर्श करत आहे
जर तांबूस पिवळट रंगाचा एक ओपेरा गायक होता तर, तो प्रथम डोना असेल. प्रतिभावान आणि प्लेडिट्स पात्र, परंतु संवेदनशील आणि अहंकारी देखील. तांबूस पिवळट रंगाचा एक तुकडा योग्य उपचार, योग्य जागा आणि वेळ द्या, आणि तो आपल्या तोंडात वितळेल. परंतु ते पेस्टर करा आणि जास्त लक्ष द्या आणि ते दबावाखाली पडते.
तांबूस पिवळट रंगाचा च्या बाबतीत, याचा अर्थ असा की एकदा आपण ते तापले की, ते एकटे सोडा ! जेव्हा मांस अपारदर्शक बनण्यासाठी फक्त जास्त काळ गॅसवर ठेवला जातो तेव्हा तांबूस पिंगट चांगले शिजवतात. जर आपण मासे पकवत असताना झाकून ठेवले असेल तर आपणास त्यास अजिबात बदलण्याची आवश्यकता नाही, परंतु जर तो ग्रिलवर नग्न असेल तर आपण अर्ध्या मार्गाने एकदा तो फिरवावा. योग्य वेळ लागणारी कोणतीही डिश चिंताग्रस्त स्वयंपाकांना त्रास आणि चिंता करण्यास कारणीभूत ठरू शकते, परंतु जर आपण ते एकटे सोडले नाही तर आपण आपल्या सॅलमनला सॅलडच्या वाडग्यात सर्व प्रकारे काळजी करू शकता.
ओव्हरकोकिंग
जर आपण हे आधीच शोधून काढले नसेल तर आपल्या सॅमनला जास्त प्रमाणात पाक करणे या सर्वांची सर्वात मोठी चूक असू शकते. कोणालाही कठोर, रबरी मासे आवडत नाहीत, परंतु सुशी आणि चामड्याच्या दरम्यानची ओळ फार विस्तृत नाही. काही शिजवण्याच्या पद्धती, शिकार करणे किंवा फॉइलमध्ये लपेटणे या इतरांपेक्षा सुरक्षित असतात, परंतु आपण उष्णता कशी लागू केली हे फरक पडत नाही, परंतु आपण तो बराच काळ केला तर त्याचा एकच परिणाम दिसून येतो.
00 पीठ म्हणजे काय?
उष्णतेपासून तांबूस पिवळट रंगाचा काढून टाकण्याचा आदर्श काळ म्हणजे फक्त केले , जेणेकरून आपण त्यास काही मिनिटे बसू द्या. उर्वरित उष्णता स्वयंपाक प्रक्रिया जास्त प्रमाणात न करता समाप्त करेल आणि आपण अद्याप खात्री नसल्यास आपण मांस थर्मामीटरने वापरु शकता, जे लक्ष्य ठेवून आहे. 145 अंश सुरुवातीला सुरक्षित तापमान म्हणून. आपण जितके अधिक ते करता आणि आपली स्वतःची प्राधान्ये जाणून घेताच आपण ते अंतिम तापमान थोडेसे समायोजित करण्याचा निर्णय घेऊ शकता. परंतु आपण या प्रक्रियेत यापैकी बर्‍याच चुका करीत असल्यास, चेतावणी द्याः आपले कुटुंब आणि मित्र कदाचित आपल्याला त्या दूर होऊ देत नाहीत.
