त्या लांब, सनी, उन्हाळ्याच्या दुपारवरील उंच, बर्फाच्छादित पेयांपेक्षा काहीही चांगले नसले तरी हिवाळा ही एक वेगळीच कहाणी आहे. मग, आपण काहीतरी गरम, मूडमध्ये आहात जे आपल्याला आतून उबदार करेल. गरम पेयमध्ये मद्य कसे घालवायचे हे शोधणे कठीण असू शकते, परंतु जगभरातून आपल्याला या हॉट ड्रिंक कल्पनांनी कव्हर केले आहे.
पण प्रथम, थोडा अस्वीकरण. यापैकी बर्‍याच मार्गांसाठी आपण बर्‍याच मार्गांनी पाककृती समायोजित करू शकता, त्यास मजबूत किंवा कमकुवत बनवू शकता, नवीन स्वाद किंवा जुने आवडी बदलू शकता आणि त्या आपल्या स्वतःच्या आवडीनुसार चिमटा घेऊ शकता. आम्ही आपल्याला काही मार्गदर्शन आणि काही कल्पना देणार आहोत, परंतु प्रयोग करा आणि आपली परिपूर्ण आवृत्ती शोधा. स्लेन्टे!
एक पांढरा नन
पांढर्‍या रशियन चाहत्यांनी नक्कीच याचा प्रयत्न करून पाहण्याची गरज आहे. पांढर्‍या ननची मूळ रेसिपी तयार केली होती तोस्का कॅफेचा आयझॅक शुमवे , आणि हे एक मजेदार, मलईदार, कॉफी लिकूर-आधारित पेय आहे. आपल्याला स्टीमर (किंवा दुधाला गरम करण्याचा काही मार्ग) आवश्यक आहे कारण संपूर्ण गोष्टी समान भागापासून सुरू होतात आणि चहासाठी कॉफी सरबतसह एका ग्लासमध्ये ओतल्या जाणार्‍या मलई सारख्या बाटल्यांनी सुरुवात केली जाते. आपल्या पेयचा हा मूळ भाग वाफवून घ्या, मग आपल्या आवडत्या कॉफी लिकरमध्ये आणि काही ब्रँडीमध्ये घाला, जेव्हा थोड्या वेळाने खरोखर आश्चर्यकारक पेय आपल्या पोटातून आपल्या बोटांनी आणि बोटाने उबदार होऊ लागते तेव्हा कहर सुरू करण्यासाठी योग्य मद्य. फोम किंवा व्हीप्ड क्रीमचा भव्य डॉलॉप जोडा आणि आनंद घ्या.
गरम बटरर्ड रम
आपल्याकडे आपली आवडती रम आहे, बरोबर? त्यास काही नवीन घटकांसह आपल्या नवीन आवडत्या हॉट ड्रिंकमध्ये कसे रूपांतरित करावे याबद्दल चर्चा करूया.
आपल्याला यापैकी काही बनवायचे आहेत, तरीही आपल्याकडे स्टोव्हवर भांडे असेल. अंगठ्याचा चांगला नियम असा आहे की आपल्या भांड्यात जाणा every्या प्रत्येक 2 कप पाण्यासाठी अर्धा स्टिक बटरही आत गेला पाहिजे. चवीनुसार मीठ, नंतर तपकिरी साखर, जायफळ, लवंगा आणि दालचिनी घाला. एकदा आपण ते उकळी आणल्यानंतर गॅस कट करा आणि सुमारे 10 मिनिटे उकळवा ... जर आपण बराच वेळ थांबलो तर. जेव्हा आपण हे आपल्या मॉगमध्ये ओतता तेव्हा रम जोडा आणि तेच!
ग्लॉग्ज - डॅनिश mulled वाइन
जरी आपण यापूर्वी मद्यपान केले असेल तरीही, आपण चकित होऊ शकणार नाही. हे एक स्कॅन्डिनेव्हियन आवडते आहे आणि हे त्या ठिकाणी आपणास सांगावे की ते आश्चर्यकारक होईल. जर कोणाला हिवाळ्यातील थंडी वाजवायची असेल तर ती डॅनिश कशी काढायची हे माहित असेल आणि त्यांनी या कामासाठी योग्य पेय तयार केले आहे.
यासह अर्थ लावण्यासाठी एक बरीच जागा आहे, परंतु आपण रेड वाईनसह प्रारंभ करणार आहात. त्यामध्ये महागड्या वस्तू देखील नसतात. काही रेसिपीमध्ये थोडासा व्हाईट पोर्ट वाइन किंवा ब्रॅन्डी देखील मागविला जातो, परंतु एक गोष्ट ज्या सर्वांवर ते सहमत आहेत ते म्हणजे आपण रेड वाइनला काही संपूर्ण मसाल्यांसह एकत्र करणार आहात - वेलची, लवंगा, आले, दालचिनी - एका भांड्यात ( किंवा स्लो कुकर) आणि उकळत्याशिवाय अर्धा तास उकळण्याची परवानगी द्या. इतर महत्त्वाचे घटक म्हणजे मनुका आणि त्वचा काढून टाकलेले बदाम. (होय, हे विचित्र वाटले आहे, परंतु आपल्याला खेद वाटणार नाही.) तंत्रे भिन्न आहेत आणि आपण उर्वरित घटकांनी ते एकतर उकळवून घेऊ शकता किंवा नंतर त्यास जोडू शकता तर आपण ही उष्णता काढून टाका आणि शेवटी क्लासिक डॅनिश आवडता एकतर मार्ग.
ग्लूव्हिन - जर्मन मल्लेड वाइन
ग्लूव्हिन ही मल्लेड वाइनची आणखी एक आवृत्ती आहे आणि ही आवृत्ती जर्मन आवडीची आहे. कोरड्या रेड वाईनसह प्रारंभ करा आणि आपण इतका चव पूर्णपणे बदलत असल्याने, उच्च-अंत्य सामग्री मिळण्यास त्रास देऊ नका. या साठी, आपण स्टोव्हच्या शीर्षस्थानी एक वाटी साखर (एक वाटीची संपूर्ण बाटली वापरु शकता असे गृहीत धरून) एक कप पाण्यात एक कप वितळवून आपण प्रारंभ करणार आहात. नंतर, लाल वाइनला संपूर्ण लवंगा, दालचिनीच्या काड्या आणि तारा anडसह घाला. पुढे संत्राचा उत्साह आणि रस घाला. आपल्याला आवडत असलेल्या फ्लेवर्समध्ये संतुलन ठेवा.
उकळू नका, परंतु आपण हे 30 मिनिटांपासून काही तासांपर्यंत कुठेही उकळू देऊ शकता. आपण सर्व्ह करण्यापूर्वी ताण (संत्राचा तुकडा, जर आपल्याला आवडत असेल तर), आणि जर आपण थोडे अतिरिक्त किकसह कशाच्या तरी मूडमध्ये असाल तर रॅम किंवा ब्रँडीचा शॉट जोडा. (प्रो टिप: ब्रांडी जोडा!)
स्पॅनिश कॉफी
हॉट ड्रिंक्समध्ये अडचण आणण्याची गरज नाही आणि आपण कमीतकमी काम घेणारी अशी वस्तू शोधत असाल तर स्पॅनिश कॉफी वापरुन पहा. याची सर्वात सोपी आवृत्ती म्हणजे कॉफीमध्ये टिया मारिया आणि रम सारखेच भाग जोडणे, नंतर व्हीप्ड क्रीम आणि चेरीसह टॉपिंग करणे. आपण त्यापेक्षा सोपे होऊ शकत नाही, आपण करू शकता?
आपण थोडे अधिक तांत्रिक मिळवू इच्छित असल्यास, आपण ही कॉफी नियमित कॉफी, एस्प्रेसोचा शॉट आणि चवीनुसार कच्च्या तपकिरी साखरसह देखील बनवू शकता. आपल्या आवडीनुसार थोडेसे (किंवा जास्तीत जास्त) ब्रांडी घाला, गरम करा, नंतर साखर असलेल्या काचेच्या मध्ये सर्व्ह करा आणि नारंगीच्या फटक्याने चव द्या. ते अजूनही खूपच सोपे आहे आणि हिमवर्षाव केल्यावर किंवा बर्फ थोड्या थोड्या थोड्या वेळाने विचार केल्यानंतर ते काठावरुन काढून टाकणे योग्य आहे.
आयरिश कॉफी
आयरिश कॉफीबद्दल बोलल्याशिवाय आम्ही गरम पेय बोलू शकत नाही. पूर्ण झाले, हे अविश्वसनीय आहे आणि प्रयत्नांना योग्य आहे. त्यानुसार पालक , हे पेय जगात देखील तुलनेने अद्वितीय आहे, कारण आपल्याला नक्की माहित आहे की याचा शोध कोणी लावला. खराब वातावरणामुळे तिकडे जाण्यासाठी उड्डाण न केल्यामुळे विमान प्रवाशांना आयर्लंडला परत जावं लागलं म्हणून १ 3 33 मध्ये लायमरिक शेफ जो शेरीदान याने प्रथम प्रवास केला. कृपया, ब over्याच वर्षांपासून त्यास दिलेल्या सर्व तिरस्कारांकडे दुर्लक्ष करा आणि त्यास शेरीदान हवे तसे करा.
आपल्या काचेला गरम पाण्याने गरम करून प्रारंभ करा, नंतर काही गरम पाण्यात काही साखरेचे चमचे साखर विरघळून घ्या. ते सरबत होईपर्यंत उकळवा आणि चाखण्यासाठी व्हिस्कीमध्ये हलवा. आपल्या बूझी सिरपला आपल्या उबदार ग्लासमध्ये स्थानांतरित करा, बाकीचा मार्ग कॉफीने भरा, त्यानंतर फ्रीजमधून कोल्ड क्रीम घ्या. आपल्या कॉफीच्या शिखरावर चमच्याच्या मागील बाजूस घाला, जायफळाची एक शिंपडा घाला आणि आनंद घ्या. खरोखर खरोखर ते सोपे आहे आणि अस्सल आवृत्ती फक्त मधुर आहे.
गरम जिन पंच
जर जिन आपली निवडक पेय असेल तर आपल्यासाठी तेथे एक गरम पेय आहे म्हणून आपण थोडा साशंक असाल. परंतु आम्ही आपणास आच्छादित केले आहे आणि आम्ही या 19 व्या शतकाकडे परत जाऊ. विशेष म्हणजे, चार्ल्स डिकन्सकडून आम्हाला थोडी मदत मिळत आहे, ज्याने आम्हाला गरम जिन पंच इनसाठी आंशिक पाककृती दिली डेव्हिड कॉपरफील्ड आणि एक ख्रिसमस कॅरोल .
ओकडेन म्हणतात, जिन पहिल्यांदा 1700 च्या दशकात लोकप्रिय झाले, जरी ते टर्पेन्टाइनसह चव असले तरी. तेव्हापासून आम्ही बर्‍याच पुढे आलो आहोत आणि कोणत्याही आधुनिक जिनचा उपयोग गोड, फलदार, गरम जिन पंच बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो. उकळत्या पाण्यात, एका लिंबाचा उत्साह आणि रस आणि चवीनुसार साखर करून प्रारंभ करा. एकदा साखर विरघळली की, आपली जिन आणि सुमारे ⅔ इतकी शेरी घाला. फक्त काही क्षण उकळवा, नंतर आचेचे तुकडे करा आणि लिंबाच्या काही तुकडे घाला. थंड झाल्यावर लिंबू पंचला चव देत राहील आणि जोपर्यंत आपल्यासाठी गोडपणाचा परिपूर्ण शिल्लक सापडत नाही तोपर्यंत आपण निश्चितच लिंबू आणि साखर समायोजित करू शकता, हे जाणून घ्या की यामधील सौंदर्य साधेपणामध्ये आहे.
ग्रोग
ग्रॉग्जसारखे काहीतरी समुद्री चाच्यांमध्ये स्वैशबुक्कलिंग आणि छापा मारणे चालू आहे आणि यामध्ये वैशिष्ट्यीकृत अल्कोहोल खरंच रम आहे. हे सर्व रमप्रेमींसाठी परिपूर्ण करते आणि बोनस म्हणून, यास तयार होण्यास काही मिनिटे लागतात.
साहित्य सोपे आहे: गरम पाणी, गडद रमच्या काही औंस, एक दालचिनीची काठी आणि केशरीचा तुकडा. फक्त मिक्स करावे, नंतर तपकिरी साखर आणि चवीसाठी चुन्याचा रस घाला. थोड्या फरकासाठी आपण समान भाग पाणी आणि साखर नंतर थंड करून उकळवून आपल्या पेयला गोड पदार्थ घालून साधे सिरप देखील चाबूक शकता. काही अतिरिक्त लिंबूवर्गीय चवसाठी आपण मध, लिंबाचा रस किंवा लिंबाची साल देखील घालू शकता. त्या भांडण लढा!
रकोमेलो
रकोमेलो हे एक पारंपारिक ग्रीक पेय आहे आणि हेच करण्यासाठी तुम्हाला यापूर्वी कधीही न मिळालेल्या वस्तू शोधण्यासाठी एका खास मद्याच्या दुकानात जावे लागेल. ती राकी आहे, एक द्राक्ष-ईश ब्रांडी (त्याच नावाच्या एनीज-चवदार तुर्की पेयांसह गोंधळ होऊ नये). ते शोधण्याचा प्रयत्न करणे योग्य आहे, परंतु जर आपण हे करू शकत नाही तर आपण प्रेम किंवा द्वेषयुक्त पेय पदार्थ वापरण्यास निवड करू शकता जे ग्रेपा आहे.
योग्य बेस शोधणे सर्वात कठीण भाग आहे. यानंतर, आपल्या राकी किंवा ग्रेप्पाला गरम करणे, मग त्यात काही चमचे मध, काही लवंगा आणि एक दालचिनीची काठी घालायची बाब आहे. बस एवढेच! रकोमेलो हे फक्त एक थंड पेय नाही जे थंड रात्रीसाठी योग्य आहे, त्या दिवसांचा हा एक घरगुती उपचार आहे ज्यामुळे आपल्याला घसा खवखवणे किंवा खोकला येणे आणि सर्दी येत आहे. आपण कदाचित काही हातावर ठेवू शकता.
गरम ताडी
हॉट टॉडी ही एक मद्यपानापेक्षा अधिक कल्पना आहे आणि हे सानुकूलित करण्याचे बरेच वेगवेगळे मार्ग आहेत, जेणेकरून आम्ही आपल्याला काही कल्पना देऊ तितकेच आम्ही आपल्याला एक कृती देणार नाही. चला पारंपारिक घटकांपैकी काहींबद्दल बोलूयाः अल्कोहोल, बेस, गोड आणि मसाले.
प्रथम, अल्कोहोल. ही सहसा व्हिस्की असते, परंतु ती व्हिस्की, बार्बन किंवा स्कॉच देखील असू शकते. आपण काय निवडता हे आपण आणखी काय जोडाल यावर अवलंबून आहे. आपल्याला धार काढण्यासाठी गोड काहीतरी पाहिजे आहे, उदाहरणार्थ, आणि जर आपण मध वापरत असाल तर याचा अर्थ असा आहे की मध व्हिस्की आपल्याला मिळवण्याइतकेच अगदी जवळ आहे. आपण एक साधी सरबत, मॅपल सिरप किंवा काही लिंबाचा रस देखील वापरु शकता.
पुढे, आपण त्या अल्कोहोलमध्ये काय मिसळत आहात? आपल्याला गरम तळाची आवश्यकता आहे, आणि ते साध्या गरम पाण्यापासून ते गरम सफरचंद सायडर किंवा मसालेदार चहा चहापर्यंत काहीही असू शकते. काही मसाले (जसे दालचिनी, तारा anफ, जायफळ किंवा अगदी मिरपूड) मध्ये ढवळा आणि आपण पूर्ण केले. हा खरा मिक्स आणि मॅच पेय प्रकार आहे आणि तो बनविण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे आपण कोणती मद्यपान करणार आहात ते ठरवा आणि तेथून आपले पेय तयार करा.
हॉट वॉर्ड 8
वॉर्ड 8 कॉकटेल 20 व्या शतकाच्या काळापासूनचा आहे, म्हणतो एस्क्वायर , आणि पारंपारिकपणे साधे पेय राई व्हिस्की, केशरी रस, लिंबाचा रस आणि ग्रेनेडाइनसह बनविले जाते. जर काहीही असेल तर ते अधिक चांगले आहे जेव्हा आपल्यास शपथ घ्यावयाच्या गरम पेयात सर्व आळशी, बुजी चव मिळते तेव्हा डॉक्टरांनी त्या हिवाळ्यातील ब्लूज काढून टाकण्याचे आदेश दिले होते.
आपण वेळेसाठी आधी सिरप तयार कराल म्हणून आपण यासाठी पुढची योजना आखत आहात. एक केशरी आणि लिंबू (पिथ टाळून) पासून उत्तेजन घ्या, नंतर एका पिशवीत किंवा साखरेच्या भांड्यात मॅरीनेट करा. आपल्याला पाणी घालण्याची देखील आवश्यकता नाही, कारण रासायनिक प्रतिक्रिया होत असल्याने आपले साधे मिश्रण सरबत बनणार आहे. त्याला रात्रभर बसू द्या, नंतर गाळा आणि आपल्याकडे सिट्रस सिरप तयार आहे.
आपल्या लिंबूवर्गीय सरबत एका डग्यात घासून घ्या, मग व्हिस्की, बिटर, केशरी कुरकाओ आणि डाळिंबाचा रस घाला. उकळत्या पाण्याने वर जा, आपल्याला आवडत असल्यास साखर सह गोड करा, आणि आपल्याकडे गरम पेय असेल जेणेकरून आपण प्रयत्न करण्यापूर्वी आपण काय केले याचा आश्चर्य वाटेल.
दालचिनी
इक्वाडोरमधील हे रुचकर, पारंपारिक गरम पेय कदाचित मद्य दुकानात (आणि शक्यतो अगदी एक खास ऑर्डर) खास सहलीची देखील आवश्यकता असू शकेल, परंतु जर आपण हिवाळ्याच्या वेळेस काही खास-विशेष वस्तू शोधत असाल तर हे कदाचित असेल. आपल्याला अगुआर्डिएंट असे काहीतरी सापडेल जे उसापासून आंबलेले अल्कोहोल आहे. हे सहसा फिकट नसलेले (म्हणून, चिमूटभर, आपण व्होडका वापरू शकता) आणि इक्वेडोरातील उच्च प्रदेशांचा हा पारंपारिक आत्मा आहे. कॅनेलॅझोच्या तुकडीसाठी विविध क्षेत्रांमध्ये भिन्न पाककृती आहेत, परंतु मूलभूत - आणि मधुर - एक बद्दल बोलूया.
पाणी, साखर, लिंबाचा रस आणि दालचिनीचे मिश्रण उकळवावे, आपल्याला आवडेल तितके गोड किंवा लिंबूवर्गीय. पारंपारिक पाककृती त्या गरम मिश्रणात आगुगारिएंट आणि पॅशन फळांच्या लगद्यामध्ये भर घालण्यासाठी कॉल करतात, परंतु लगदा अशी रचना नसते जी प्रत्येकाशी सहमत असते. जर अशी परिस्थिती असेल तर, त्याच फ्लेवर कॅप्चर करण्यासाठी पॅशन फळाचा रस वापरा आणि आनंद घ्या.
मोरोक्के शिष्टाचार
हे बनविणे चहाचा कप बनवण्यापेक्षा थोडासा क्लिष्ट आहे, म्हणजे असे म्हणायचे की ते अजिबात गुंतागुंत नाही. आता बंद असलेल्या मोरोक्कन शिष्टाचार एक लोकप्रिय पेय होता तर सॅन फ्रान्सिस्कोमध्ये आणि जर तुम्हाला ही उणीव भासली तर काळजी करू नका. पुदीना चहाचे भांडे तयार करून आपण हे घरी बनवू शकता. आपल्या आवडीनुसार चहा मिळविण्यासाठी आपण चहाची वाट पाहत असताना, आपले कप घ्या आणि व्होडकाच्या औंस, चवीनुसार ब्राउन शुगर सिरप आणि पिवळ्या रंगाचा पिवळसर रंगाचा मिक्स मिसळा. उर्वरित कप चहासह भरा, आपल्याला आवडत असल्यास एक लिंबू पाचर घाला आणि अतिरिक्त किक सह येणारा हा प्रकाश, ताजे, गरम चहाचा आनंद घ्या.
गरम सफरचंद सायडर आणि रम पंच
आपणास माहित आहे की जेव्हा शरद .तूवर सफरचंद सफरचंदाचा रस दिसू लागतो आणि रात्री आपल्याला अधिक थंड आणि थंड बनू देते हे आपणास माहित असते. त्या साइडरला चांगल्या वापरासाठी वापरा आणि गरम, बूझी पेय पिण्यास आवडेल जे तुम्हाला आवडते.
काय थंड चाबूक बनलेले आहे
स्टोव्हवर एक भांडे ठेवा आणि आपल्या appleपल साइडरला उकळत ठेवा. थोडी गडद तपकिरी साखर, लोणीला एक निरोगी मदत, दालचिनी, लवंगा, जायफळ आणि चवीनुसार मीठ घाला. ढवळत रहा आणि सर्व काही विसर्जित होईपर्यंत उकळत रहा, नंतर या सर्व चांगुलपणा ठेवण्यासाठी मोठ्या मोठ्या मगमध्ये स्थानांतरित करा. दारू जिथे येते ते येथे आहे: प्रत्येक पेयमध्ये रमचा शॉट जोडा आणि आपल्याकडे असे काहीतरी असेल जे आपल्याला उबदार करेल. हे आणखी एक आहे जे स्वतःला काही प्रयोगांवर कर्ज देते. आश्चर्यकारक, द्राक्षारस चवसाठी काही केशरी काप किंवा काही आले घाला.
Wassail
आपण कदाचित कचरा टाकण्याबद्दल ऐकले असेल; कॅरोलर प्रत्येक सुट्टीच्या हंगामात याबद्दल गातात. हे खरोखर एक पेय आहे, जे पारंपारिकरित्या शेजार्‍यांकडे जाणा reve्या शेजा to्याकडे जाणा reve्या हस्ते व ह्रदये गरम करण्यासाठी त्यांनी पारंपारिकपणे तयार केले आणि त्यांनी हा हंगाम साजरा केला. हे जरा जटिल असू शकते, परंतु प्रयत्नांना ते चांगले आहे. आमच्यावर विश्वास ठेवा!
काही सफरचंद कोरिंगसह प्रारंभ करा, नंतर त्यांना तपकिरी साखर भरा आणि ते छान आणि निविदा होईपर्यंत बेक करावे. हे चालू असताना, आपला स्लो कुकर बाहेर काढा आणि ते मडेयरा (किंवा इतर ब्रांडी) च्या बाटलीने भरा आणि अ‍ॅलस्पाइस, दालचिनी आणि लवंगाने भरलेली चीझक्लोथची पिशवी बुडवा. आले आणि जायफळ मध्ये सर्व शिंपडा, सर्व चवीनुसार, नंतर आपण पेयचा तिसरा भाग तयार करताना त्यास उकळी येऊ द्या.
हे आवाज ऐकू येण्याइतके विचित्र नाही! सहा अंडी विभक्त करा, अंड्यातील पिवळ बलक आणि गोरे यांना वेगळा विजय द्या. या दोघांना एकत्र करा, मिसळा आणि मिक्स करत असताना हळूहळू आपली गरम ब्रांडी जोडा. एकदा सर्वकाही पूर्णपणे एकत्र झाल्यावर ते परत आपल्या हळू कुकरमध्ये स्थानांतरित करा, आपले सफरचंद घाला आणि पुन्हा ढवळून घ्या. तो वाईसैल आहे!
