चित्रित कृती: क्रीम चीज सह मलाईदार पांढरी मिरची
पर्यावरण संरक्षण एजन्सीच्या म्हणण्यानुसार, अमेरिकन आम्ही तयार करत असलेल्या 25% पेक्षा जास्त अन्न फेकून देतो. आणि वाया गेलेले अन्न म्हणजे वाया गेलेला पैसा. वाया जाणे थांबवण्यासाठी आणि बचत सुरू करण्यासाठी येथे काही सोप्या पायऱ्या आहेत:
टीप 1: गेम प्लॅन बनवा.
कचरा कमी करण्यासाठी तुम्ही उचलू शकता असे सर्वात महत्त्वाचे पाऊल म्हणजे ठोस योजना आणणे. तुमच्या जेवणाच्या नियोजनात वेळ घालवणे हे आश्वासन देते की तुम्ही जे काही खरेदी करता ते तुम्ही वापरता-आणि परिणामी आठवड्याच्या शेवटी नियोजन आणि खरेदीसाठी कमी वेळ मिळेल. तुमच्या पुढच्या आठवड्याचा विचार करा आणि त्यानुसार योजना करा. तुम्ही बनवू इच्छित असलेल्या काही सोप्या पाककृती शोधा किंवा तुम्हाला आवडतील हे तुम्हाला माहीत असलेल्या विश्वासू आवडींवर अवलंबून आहे. एक दिवस उरलेल्या वस्तूंसाठी आणि दुसरा वापरण्यासाठी खुला ठेवा पॅन्ट्री स्टेपल (हे ब्लॅक बीन टॅको किंवा ही अंडी टोमॅटो सॉसमध्ये चणे आणि पालक वापरून पहा). आणि फ्रिजमध्ये गोष्टी खराब होणार नाहीत याची खात्री करण्यासाठी, आठवड्याच्या सुरूवातीस सीफूड किंवा ताजे मांस खाण्याची योजना करा आणि आठवड्याच्या अखेरीस दीर्घ शेल्फ लाइफ (जसे पास्ता) असलेल्या घटकांसह जेवण वाचवा. आमच्या सोप्या जेवणाच्या प्लॅन्सपैकी एक वापरून पहा, म्हणजे नियोजन आधीच केले आहे.
अजून पहा: 7-दिवसीय बजेट जेवण योजना आणि खरेदी सूची
टीप 2: खरेदीची यादी लिहा.
एकदा तुमची योजना तयार झाली की, यादी तयार करण्याची वेळ आली आहे. आणि एकदा तुमच्याकडे ती यादी आली की त्यावर चिकटून राहा. हा सर्वोत्तम विमा आहे ज्याची तुम्हाला खरोखर गरज नसलेल्या घटकांवर तुम्ही अतिरिक्त पैसे खर्च करणार नाही. तुम्ही स्प्रेडशीट प्रोग्राममध्ये तुमच्या कॉम्प्युटरवर सूची तयार करून सुरुवात करू शकता ज्यामध्ये तुम्ही साप्ताहिक आधारावर खरेदी करता त्या सर्व वस्तूंचा समावेश आहे, जसे की अंडी, दूध आणि ब्रेड. मग फक्त ते मुद्रित करा आणि आपल्याला आवश्यक ते त्यात जोडा. तांत्रिक वाटत नाही? स्टोअर आयल्समध्ये विभागलेली एक साधी हस्तलिखित सूची तुम्हाला व्यवस्थित आणि कार्यक्षम ठेवते.
टीप 3: भुकेले खरेदी करू नका.
आम्हाला माहित आहे की तुम्ही हे आधी ऐकले आहे, परंतु आम्ही यावर पुरेसा ताण देऊ शकत नाही-भुकेले खरेदी करू नका! रिकाम्या पोटी प्रत्येक गोष्ट भूक वाढवणारी दिसते आणि जर तुम्हाला पैसे वाचवायचे असतील आणि कचरा टाळायचा असेल तर तुम्हाला तुमच्या खरेदी सूचीला चिकटून राहावे लागेल. त्यामुळे जेवणानंतर खरेदी करा किंवा दुकानात जाण्यापूर्वी हलका नाश्ता घ्या.
टीप 4: रात्रीचे जेवण दुप्पट करा.
जेव्हा आपण नियोजित जेवण बनवण्यासाठी आवश्यक असलेले अन्न खरेदी करू शकतो तेव्हा हे निश्चितपणे सुलभ आहे, परंतु अनेकदा तसे होत नाही. आमच्याकडे बर्‍याचदा उरलेले घटक असतात जे फ्रीज किंवा पॅन्ट्रीमध्ये पडून राहतात आणि शेवटी कचरापेटीकडे जाण्याचे एकेरी तिकीट असते. वाया जाणारे अन्न (आणि पैसे!) कमी करण्यात मदत करण्यासाठी तुमची रेसिपी दुप्पट करण्याचा विचार करा. तुम्हाला अधिक खरेदी करावी लागेल, परंतु तुम्ही कमी वाया घालवाल. उरलेले जेवण उत्तम जेवण बनवते आणि जर तुम्ही जे बनवत आहात ते गोठवले जाऊ शकते, तर तुम्हाला जेव्हा गरज असेल तेव्हा तुम्ही जेवण तयार कराल.
अजून पहा: 7-दिवसांच्या जेवणाची योजना: एकदा शिजवा, दोनदा खा
टीप 5: सौदे पहा.
पैसे वाचवण्याचा आणि कमी वाया घालवण्याचा एक दृष्टीकोन म्हणजे विक्रीवर काय आहे यावर आधारित आपल्या जेवणाचे नियोजन करणे. मांस आणि मासे यांसारखी प्रथिने सर्वात महाग किराणा मालाची असतात, त्यामुळे या आठवड्यात काय विक्री होते ते पाहण्यासाठी तुमच्या किराणा दुकानातील फ्लायर तपासा आणि तेथून योजना करा. आणि प्रत्येकाला चांगली विक्री आवडत असताना, आपल्याला आवश्यक नसलेल्या वस्तूंच्या मोठ्या किमतींनी प्रभावित होऊ नका. ते तुमच्या सूचीमध्ये नसल्यास, तुम्हाला कदाचित त्याची गरज नाही. पण जर तुम्ही कशासाठी जात असाल तर ते करा शेल्फ-स्थिर वस्तू आपण या आठवड्यात ते प्राप्त न केल्यास ते वाईट होणार नाही. बर्‍याचदा मोठ्या साखळी किराणा दुकानांमध्ये पर्यायी रिवॉर्ड प्रोग्राम असतात ज्यासाठी तुम्ही रजिस्टरमध्ये साइन अप करू शकता ज्यासाठी तुम्ही खरेदी करता तेव्हा प्रत्येक वेळी कार्ड किंवा तुमचा फोन नंबर आवश्यक असतो. होय, जेव्हा तुम्ही तुमच्या किराणा सामानासाठी पैसे देऊ इच्छित असाल तेव्हा त्या गोष्टींसाठी साइन अप करणे खूप त्रासदायक आहे, परंतु बचत अनेकदा तुम्ही खास खरेदी करता त्या वस्तूंवर लक्ष केंद्रित केले जाते आणि प्रयत्न करणे योग्य असू शकते.
एक पाउंड ग्राउंड तुर्कीने काय बनवायचेटीप 6: चांगला साठा केलेला पॅन्ट्री ठेवा.
खर्चात बचत करण्यासाठी चांगली साठा असलेली पेंट्री आवश्यक आहे. ऑलिव्ह ऑईल, कॅन केलेला किंवा ड्राय बीन्स, पास्ता आणि कॅन केलेला ट्यूना यासारख्या मूलभूत गोष्टी चांगल्या स्टोरेजमध्ये (सामान्यतः थंड, कोरड्या पेंट्री) मध्ये काही काळ टिकू शकतात. हे ताजे किंवा गोठवलेल्या घटकांसह पेअर करा आणि तुम्हाला काही वेळातच निरोगी जेवण मिळेल. कोणत्या स्टेपल्सची भरपाई करणे आवश्यक आहे हे पाहण्यासाठी नेहमी तपासा आणि तुम्ही काहीतरी वापरताच ते तुमच्या खरेदी सूचीमध्ये लिहा.
तुमची पेंट्री साठवण्यासाठी मार्गदर्शक
चित्रित कृती: अमेरिकन गौलाश
टीप 7: उरलेल्या वस्तूंचा पुरेपूर वापर करा.
तुमचा उरलेला भाग वापरला जाईल याची खात्री करणे हे पैसे वाचवण्याचा आणि अन्न खर्च कमी करण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे. तुम्ही आदल्या रात्री जे खाल्लं होतं ते पुन्हा गरम करण्याइतकं सोपं असू शकतं किंवा तुम्ही क्रिएटिव्ह बनू शकता आणि काल रात्री जेवलं होतं त्यातून पूर्णपणे नवीन जेवण बनवू शकता. मिळाले उरलेले चिकन ? करी चिकन सॅलड बनवा. उरलेले शिजलेले स्टेक आणि ग्राउंड बीफ हे सॅलडमध्ये छान भर घालतात आणि उरलेला पास्ताही तुमच्या कचरापेटीत टाकण्याऐवजी सूपमध्ये जोडता येतो. तुमचे उरलेले गोठण्यायोग्य असल्यास, उत्तम! त्यांना गोठवा. बर्फाचे स्फटिक तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी तुम्ही त्यांना फ्रीजरमध्ये ठेवता तेव्हा ते थंड झाले आहेत आणि घट्ट गुंडाळले आहेत याची खात्री करा. तसेच, त्यांना लेबल करा आणि तारीख द्या जेणेकरून तुम्ही विसरल्यास ते काय आहेत हे तुम्हाला कळेल.
अजून पहा: निरोगी चिकन शिल्लक पाककृती
टीप 8: जवळपास खरेदी करा.
आपल्यापैकी बरेच जण भाग्यवान आहोत की आपण राहतो त्या ठिकाणाहून एकापेक्षा जास्त किराणा दुकानाचे पर्याय आहेत. हे तुम्हाला लागू होत असल्यास, एकापेक्षा जास्त स्टोअरमध्ये खरेदी करण्याचा विचार करा. तुमच्या आवडत्या किराणा दुकानातील उत्पादन विभाग शनिवार व रविवारपासून साठा केला नसल्यास, फळे आणि भाज्या परिधान करण्यासाठी थोडे वाईट दिसू शकतात. कमी-परफेक्ट उत्पादन खरेदी करण्याऐवजी (ज्याचे शेल्फ लाइफ कमी आहे), दुसर्‍या किराणा दुकानदाराकडे अधिक चांगल्या ऑफर आहेत की नाही हे पाहण्यासाठी रस्त्यावर सहल करण्याचा विचार करा. जर एक स्टोअर हा तुमचा एकमेव पर्याय असेल तर तेही ठीक आहे. लक्षात ठेवा की तुम्हाला तुमच्या नियोजनात लवचिक असणे आवश्यक आहे आणि तुम्ही जे शोधत आहात ते परिपूर्ण पेक्षा कमी असल्यास घटक बदलून काहीतरी वेगळे करावे लागेल.
पुढे वाचा: बजेटमध्ये निरोगी कसे राहावे आणि कसे खावे यावरील टिपा
टीप 9: जेवणाच्या तयारीसाठी काही जादू तयार करा.
होय, आम्ही तुमच्या जेवणाचे नियोजन आधीच केले आहे, परंतु तुम्ही जेवणाच्या तयारीच्या बँडवॅगनवर उडी मारून ते पूर्णपणे नवीन स्तरावर नेऊ शकता. हेल्दी होममेड जेवणाच्या फायद्यांसह टेकआउटची सोय म्हणून याचा विचार करा. होय, समोर थोडे काम आहे, परंतु तुम्हाला संपूर्ण आठवड्यासाठी तयार जेवण मिळेल. आणि तुम्ही बॅचमध्‍ये स्वयंपाक करत असल्‍यामुळे, तुम्ही कचरा कमी करून, तुमच्या स्‍वत:चे जेवण घरी तयार करून आणि रेस्टॉरंट किंवा कॅफेटेरियामध्‍ये खाण्‍यासाठी खर्च करणे टाळून पैसे वाचवाल. तुम्हाला सुरुवात करण्यासाठी फक्त काही चांगल्या जेवणाच्या तयारीच्या पाककृती आहेत ज्या स्टोरेजमध्ये ठेवू शकतात आणि काही वेगवेगळ्या आकाराचे कंटेनर (जे तुम्हाला बर्‍याच सुपरमार्केटच्या फूड-स्टोरेज विभागात सहज मिळू शकतात).
रविवारी निरोगी कौटुंबिक जेवणाच्या आठवड्यात जेवण कसे करावेटीप १०: CSA मध्ये सामील व्हा.
ताज्या उत्पादनांची खरेदी करण्यासाठी चांगला साठा असलेले सुपरमार्केट हे एक चांगले ठिकाण आहे, परंतु तुमच्याकडे पर्याय असल्यास, CSA (समुदाय समर्थित कृषी) मध्ये सामील होणे अधिक चांगले आहे. सीएसएने थेट तुम्हाला ताजे उत्पादन थेट शेतातून पुरवून मध्यस्थ कापले. म्हणजे तुमचे उत्पादन फार दूर गेलेले नाही किंवा शेल्फवर बसलेले नाही, त्यामुळे ते जास्त काळ ताजे राहील. बरेच शेतकरी तुम्हाला त्यांच्या ऑफर वेळेपूर्वी काय असतील याची चांगली कल्पना देऊ शकतात जेणेकरून तुम्ही त्यानुसार नियोजन करू शकता. CSA शेअरसह एकट्याने जाणे खूप जास्त वाटत असल्यास, मित्र किंवा शेजाऱ्यासह विभाजित करा. तुम्ही कमी वाया घालवत असाल, चांगले खात असाल आणि तुमच्या स्थानिक समुदायाला पाठिंबा द्याल. तो एक विजय-विजय आहे.
पुढे वाचा: तुमच्या CSA मधून जास्तीत जास्त कसे मिळवायचे
टीप 11: मोठ्या प्रमाणात खरेदी करा (परंतु युनिटच्या किमती तपासा).
जर तुम्हाला अन्न आणि पैशाची नासाडी टाळायची असेल तर मोठ्या प्रमाणात सेक्शन खरेदी करण्यासाठी एक उत्तम जागा असू शकते. जर तुम्हाला एक कप ओट्सची गरज असेल, तर तुम्ही एक कप ओट्स खरेदी करू शकता आणि बाकीच्या मोठ्या पॅकेजचे काय करावे याबद्दल काळजी करू नका. परंतु तुम्हाला अतिरिक्त जाणकार बनायचे असल्यास, युनिटच्या किमतींची तुलना करा. युनिटच्या किमती ही वस्तूची खरी किंमत नसून प्रति युनिट (सामान्यत: औन्स किंवा पाउंड) वस्तूची किंमत किती असते. प्रति युनिट किंमत जवळजवळ नेहमीच आयटमच्या किमतीच्या शेल्फवर सूचीबद्ध केली जाते. काहीवेळा मोठ्या प्रमाणात वस्तू पॅकेज केलेल्या पेक्षा प्रति पौंड जास्त महाग असू शकतात, म्हणून आमच्या ओट्सच्या उदाहरणात, ओट्स संग्रहित करणे सोपे असल्याने, जर तुम्ही बल्क विभागात पाहता त्यापेक्षा त्याच्या युनिटची किंमत स्वस्त असेल तर तुम्ही पॅकेज खरेदी करणे चांगले असू शकते.
टीप 12: आधीच तयार केलेले जेवण टाळा.
किराणा दुकानात प्रीपॅकेज केलेले जेवण खरेदी करणे हे अन्न वाया जाणे टाळण्याचा एक चांगला मार्ग वाटू शकतो, परंतु ते त्यांच्या स्वतःच्या समस्यांसह येतात. या सुबकपणे आयोजित केलेल्या भागांसह खरे अन्न वाया जाणार नाही याची खात्री आहे, परंतु पॅकेजिंग स्वतःच थेट कचऱ्यात जाते. सांगायला नको, काही पॅकेज केलेले खाद्यपदार्थ एकापेक्षा जास्त व्यक्तींना देतात याचा अर्थ तुम्ही उरलेल्या पदार्थांचे काय करावे हे शोधून काढावे लागेल किंवा तुम्ही फक्त स्वतःसाठी खरेदी करत असाल तर एकापेक्षा जास्त सर्व्हिंग खावे लागेल. तुमच्या स्वतःच्या सोयीचे जेवण घरी तयार करणे ही तुमची सर्वोत्तम पैज आहे.
$20 पेक्षा कमी किमतीत निरोगी दुपारचे जेवण कसे तयार करावेपहा: कौटुंबिक डिनरसाठी आठवड्याचे जेवण कसे तयार करावे
