तुम्हाला शाओक्सिंग वाइनबद्दल यापूर्वी खरोखर कधीच माहिती नसेल कदाचित, पण जर तुम्ही चायनीज फूड फॅन असाल तर तुम्ही या घटकासह शिजवलेले काहीतरी खाल्ले असेलच. कृती टिन खातो शाओक्सिंग किंवा चीनी म्हणतात स्वयंपाक वाइन , आपण वापरलेल्या जवळजवळ प्रत्येक सूपमध्ये आणि तळण्याचे तळणे वापरण्यात आले आहे. आत्मा हा इतका सामान्य आहे की तो बर्‍याचदा चिनी स्वयंपाकघरात सोया सॉस बरोबर बसला आहे. जेव्हा आपण शाओक्सिंग वाइनसह स्वयंपाक करता तेव्हा थोडासा अंतर जातो - सहसा आपल्या डिशला जिथे जायचे असते तेथे जाण्यासाठी ग्लाग किंवा दोन पुरेसे असते.
माला फूड म्हणतात की स्वयंपाकाचा वाइन केवळ अन्नाची चव वाढविण्यासाठीच वापरला जाऊ शकत नाही तर हे सीफूड आणि मांससमवेत अवांछित अभिरुची लपविण्यासाठी देखील कार्य करते आणि हे नशेत चिकन सारख्या लोकप्रिय पदार्थांमध्ये महत्त्वाचा घटक आहे. शाओक्सिंग वाइनला सुपरमार्केटमध्ये फक्त असे लेबल दिले जात नाही. ते कोठे बनले आहे त्यानुसार, त्याला 'मिजीउ' देखील म्हटले जाऊ शकते.
हा घटक स्वयंपाक शाओक्सिंग वाइनला एक अनिष्ट पेय बनवितो
प्रवास मार्गदर्शक चीन शाओक्सिंग वाइन बनवण्याची पद्धत २,०० वर्षांपूर्वीची आहे. आत्मा हा मूळचा चीनच्या पूर्वेकडील झेजियांग प्रांतातील शॉक्सिंग येथून आला आहे, जो तांदूळ वाईनसाठी प्रसिद्ध आहे. हे करण्यासाठी, उत्पादक आज बाजारात सोया सॉस ब्रँडच्या असंख्य तांदूळ, पाणी आणि काही गहू वापरतात. याचा अर्थ शाओक्सिंग वाइन आहे आणि जे काही ते शिजवलेले आहे त्यांना ग्लूटेन फ्री (मार्गे) मानले जाऊ शकत नाही हेल्थलाइन ). पण जेव्हा हे घटक म्हणून तयार केले जाते, तेव्हा शाओक्सिंग वाइनमध्ये मीठ देखील असते, जे द वॉक्स ऑफ लाइफ म्हणते खरेदीदार आणि उत्पादकांना अल्कोहोल टॅक्स लावण्यास मदत होते, ज्यायोगे हे लोकप्रिय सुपरमार्केटमध्ये साठा करण्यास अनुमती देते.
हे फक्त मीठच नाही तर शाओक्सिंग वाइनला वांछित पेयपासून दूर ठेवते. स्वयंपाक वाइन हा निम्न दर्जाचा आणि मद्यपान करून आनंद घेता येणा rice्या तांदूळांच्या मद्यापेक्षा निकृष्ट दर्जाचे मानले जाते. चीनी पिवळ्या मद्याच्या चार श्रेणी - युआनहॉंग (कोरडे), हुडियाओ (अर्ध-कोरडे), शॅनिंग (अर्ध-गोड) आणि झियांगक्स्यू (गोड), प्रवास चीन मार्गदर्शक स्वयंपाक वाइन तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या वाईनचा प्रकार आणि ग्रेडचा उल्लेख नाही, ज्याचा अर्थ असा होतो की त्याऐवजी त्याच्या कडक, खारट चवचा स्वाद चांगला नसतो.
