आपल्या सर्वांना माहित आहे की स्वस्त मांसांपैकी कोंबडी एक आहे आपण खरेदी करू शकता किराणा दुकानात द राष्ट्रीय चिकन कौन्सिल असा दावा आहे की कमीतकमी १ 60 s० च्या दशकापासून ते बीफ आणि डुकराचे मांस यापेक्षा सातत्याने स्वस्त होते. परंतु कोंबडीच्या वेगवेगळ्या कपातींमध्येही प्रति पौंडची किंमत पूर्णपणे वेगळी असू शकते आणि जेव्हा आपण स्थानिक किराणा दुकानात त्या किंमतीच्या टॅगची तुलना करता तेव्हा आपण संपूर्ण चित्र विचारात घेत नाही. २०१ In मध्ये, किचन यूएसडीएच्या आकडेवारीवर आधारित प्रति पौंड चिकनच्या वेगवेगळ्या कटची सरासरी किंमत तोडली, प्रत्येक पर्यायातील खाद्यतेल मांसच्या सरासरी प्रमाणाची तुलना केली आणि खाद्यतेच्या मांसाच्या टक्केवारीच्या आधारे किंमती समायोजित केल्या.
किचन मांस-ते-किंमतीच्या तुलनेत चिकनचा सर्वात वाईट कट हाड नसलेला स्तन आढळला. त्यांचे म्हणणे आहे की, हाड नसलेले कोंबडीचे स्तन, तर 100 टक्के खाद्यतेल, २०१ 2017 मध्ये संपूर्ण अमेरिकेच्या किराणा दुकानात सरासरी सरासरी $ २.9. डॉलर्स.
कोंबडीचे स्तन विकत घेण्यासाठी सर्वात वाईट कट का असतात, पैशांनुसार
वाइड ओपन इट्स आपल्या हिरव्या भागासाठी कोंबडीचे स्तन सर्वात खराब मूल्य आहे ही बातमी कदाचित प्रति पौंड किंमतीच्या आधारे चिकन विकत घेतलेल्या कोणालाही धक्का बसणार नाही आणि इतर कटांच्या तुलनेत कोंबडीचा स्तन इतका महाग आहे हे सांगते. की ते आश्चर्यकारकपणे लोकप्रिय आहे. दुकानात असे प्रतिपादन केले गेले आहे की अमेरिकेतील लोक पक्ष्यांच्या किंमतीपेक्षा पर्वा न करता चिकट स्तन विकत घेण्याचे निवडतात, म्हणून स्टोअर त्यांना कमी सवलती देतात.
खरेदी करण्यासाठी कोंबडीचा उत्कृष्ट कट ओळखणे देखील आपण काय आहात यावर थोडेसे अवलंबून आहे हे करण्याच्या विचारात आहे . किचन असे नमूद करते की जर आपण हाडे विचारात घेतली तर काही स्वस्त चिकन कपात हाडांच्या वजनामुळे जास्त महाग होण्यास सुरवात होते. जर आपण अशी एखादी व्यक्ती आहात ज्याने घरी घेतलेल्या प्रत्येक कोंबडीचा स्वत: चा साठा केला असेल तर होय, एक संपूर्ण पक्षी जाण्याचा मार्ग आहे, परंतु आपण त्यातील जास्तीत जास्त वापरण्याची योजना आखली नाही तर ही चांगली कल्पना नाही. शक्य.
प्रति पाउंड मांस स्वस्त कट
जर आपण फक्त मांसासाठी जात असाल तर आपण संपूर्ण कोंबडी विकत घेतल्यास आपण खरोखरच पैसे टाकत आहात कारण त्यापैकी केवळ 65 ते 70 टक्के खाद्यतेल असून 2017 ची किंमत 1.65 डॉलर प्रति पौंड ठेवते.
दर पौंड खाद्यतेल मांसातील चिकनचा सर्वात स्वस्त कट म्हणजे संपूर्ण चिकनचा पाय. किचन हा कट 70 ते 75 टक्के खाद्यतेल असल्याचे आढळले आणि सरासरी प्रति पौंड 1.36 डॉलर किंमत आहे. आपण यापूर्वी कधीही कोंबडीचे पाय शिजवलेले नसल्यास, त्यांच्याकडून थोडे घाबरुन जाणे समजते. किचन असे नमूद करते की आपण पाय संपूर्ण शिजवू शकता किंवा ड्रमस्टिकपासून मांडी वेगळे करू शकता आणि हे भाग एकटेच शिजवू शकता. त्यांना घरी विभक्त करणे कठीण होऊ नये परंतु किराणा दुकानातील एक कसाई आपल्यासाठी देखील करू शकतो. चिकनचे पाय इतर कटांपेक्षा किंचित कठोर असतात, परंतु त्यांचे गडद मांस आपल्याला एक टन चव देऊन प्रतिफळ देईल आणि योग्यरित्या शिजवल्यास ते मांस अति-ओलसर असेल.
आपल्या कोंबडीचे पाय शिजवण्याचा उत्तम मार्ग
तर आपल्याला कोंबडीचे पाय शिजवण्यात आणि पैसे वाचविण्यात स्वारस्य आहे, परंतु त्यांचे काय करावे याबद्दल काही कल्पना नाही. किचन असे म्हणतात की इतर कोंबडीच्या तुलनेत पाय अधिक कडक आणि चरबीयुक्त असल्याने आपण हा भाग कोणत्याही प्रकारे शिजवू शकत नाही. सुदैवाने, कोंबडीचे पाय वेगवेगळ्या पाककृतींमध्ये वापरले जातात आणि प्रत्येकासाठी एक रेसिपीसह, अनेक टन पद्धती वापरुन तयार करता येते.
भाजलेले कोंबडी शोधत आहात? तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या आपण सुपर गार्लिक डिशने झाकले आहे का? दि न्यूयॉर्क टाईम्स आपल्या गरजा भागविण्यासाठी त्यांची कृती सानुकूलित करण्यासाठी संपूर्ण कोंबडीचे पाय सुलभ स्वॅप्ससह कात्रीत करण्याचा उत्तम मार्ग काही सल्ला देते. अन्न आणि वाइन तंदूरीने प्रेरित जेवणासाठी दही आणि मसाल्यांमध्ये चिकनचे पाय मॅरीनेटेड ग्रिल्स. अर्थात, तेथे नेहमीच दक्षिणी क्लासिक ताक तळलेले चिकन आहे - व्हिडिओ पहा चवदार बनवलेले आहे, जे खोल फळाऐवजी स्किलेट वापरुन ही डिश तयार करते.
एकदा कोणती कृती वापरायची हे ठरविल्यानंतर आपल्याला कोंबडीचा पाय दोन तुकड्यांमध्ये विभक्त करावा आणि मांडी मांडी घालावी लागेल. गंभीर खाणे संपूर्ण प्रक्रिया खंडित करून चित्रे असलेले एक चरण-दर-चरण मार्गदर्शक आहे. आपल्याला फक्त एक धारदार चाकू आवश्यक आहे आणि आपण आपले स्वत: चे कसाई बनण्याच्या मार्गावर आहात.
काही गो टू रेसिपी आणि काही साध्या बुचरिंग कौशल्यांनी सुसज्ज, कोंबडीचे पाय शिजविणे इतकेच सोपे असू शकते जे मांसाच्या इतर (अधिक किंमती) कपात वापरण्यासारखे आहे.
