हे जवळजवळ निश्चित आहे की जोपर्यंत लोक आहेत बेकिंग कुकीज , लोक कच्च्या कुकीचे पीठही खात आहेत. आणि फक्त कुकीजप्रमाणेच, कुकी कणिक आहे सुंदर प्रतिकार करणे कठीण. तथापि, एखाद्यास ते कसे असेल हे कसे समजले पाहिजे चॉकलेट चिप कुकीज आधी त्यांच्या तोंडात काही चमचे पीठ न घातल्यास काही चांगले चाखणार आहेत काय? अर्थात ही गुणवत्तेची चव चाचणी आहे.
बरं, आपण दुसर्‍या चमच्याने जाण्यापूर्वी, कच्च्या कुकीचे पीठ खाण्याची गोड कल्पना का असू शकत नाही याचा शोध घेणे शहाणपणाचे ठरेल.
कच्च्या कुकीचे पीठ खाण्याचे संभाव्य धोके
कच्च्या कुकीच्या पिठाचा मुद्दा असा आहे की तो सहसा अंडी आणि सेवन करत असतो शिजवलेले अंडी जसे की जंतू पासून आजार होण्याचा धोका तुम्हाला पडू शकतोसाल्मोनेला. कच्चे अंडे खाणे कदाचित असावे 'चॅम्पियन्सचा ब्रेकफास्ट' रॉकी बाल्बोआसाठी, परंतु रॉकीने टॉयलेटमध्ये वेदनादायक पेटके असलेल्या वाकलेल्या भागाकडे कधीही दर्शविले नाही.
टेक्सास मुलांच्या रूग्णालयाच्या वरिष्ठ क्लिनिकल डायटिशियन, क्रिस्टि किंग यांनी सांगितले की, 'रॉ कुकीच्या कणिकात कच्ची शेती आणि प्राण्यांची उत्पादने आहेत. या दोन्ही वस्तू आपल्यासाठी हानिकारक असू शकतात. सीबीएस न्यूज . 'तुम्ही जर कच्चा कुकी पीठ खाल्ले तर तुम्ही नक्कीच आजारी पडाल असे म्हणता येणार नाही, पण तो जुगार घेताना तुम्ही तुमचा जोखमीतपणा वाढवला.'
तसेच, कच्च्या कुकीच्या कणिकेत अंडीच नसतात जी धमकी देतात, परंतु पीठ देखील. पी. ई. कोलाई सह मूळचा त्रासलेला नाही, परंतु उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान तो दूषित होऊ शकतो. आपले ओव्हन धान्य मध्ये लपलेली कोणतीही जीवाणू नष्ट करेल, तरीही जंतू अद्याप कच्च्या कुकीच्या पिठात असतील. ई. कोलाई उपलब्ध असलेल्या मैद्याने बनविलेले कच्चे कुकी पीठ खाल्ल्यास, आपण आजारी पडू शकता.
कच्च्या कुकीचे पीठ खाण्याचा सुरक्षित मार्ग आहे का?
सेंटर फॉर डिसीज कंट्रोल अँड यु.एस. फूड अ‍ॅन्ड ड्रग .डमिनिस्ट्रेशन कच्च्या कुकीचे पीठ खाताना अगदी सोपे आहे - असे करू नका. असे म्हणायला हरकत नाही, तथापि, आणि मिशिगन युनिव्हर्सिटी ऑफ हेल्थ एज्युकेशनचे प्रोफेसर, ब्रायन झिकमुंड-फिशर असा युक्तिवाद करतात की खबरदारी आणि धोका याबद्दल सर्व काही आहे.
साठी लिहित आहे शोधा , झिकमुंड-फिशर म्हणतो की जेव्हा तो कुकीज बनवते आपल्या मुलांसह सॅल्मोनेलाची संभाव्यता रद्द करण्यासाठी तो नेहमीच कच्च्या अंड्यांपेक्षा पाश्चरयुक्त अंडी उत्पादने वापरतो. झिकमुंड-फिशर म्हणतात की कोणत्याही ई. कोलीला आठवत नाही म्हणून ओळखले जाणारे पीठ वापरण्याचीही खबरदारी घेतली आहे आणि असे वाटते की एफडीए आणि सीडीसीचे सल्लागार प्रत्येक व्यक्तीने स्वत: चा न्यायनिवाडा करावा. आयुष्य जोखमीने भरलेले आहे आणि झिकमुंड-फिशर ज्या गोष्टी पाहात आहेत, ज्यांनी असे करणे निवडले आहे त्यांच्यामध्ये 'काही (काळजीपूर्वक तयार केलेले) कुचल्यासारखे पीठ असू शकते.'
तथापि, असे म्हणणे आवश्यक आहे की आपण कच्चा कुकी पीठ खाणे निवडल्यास, आपण आपल्या जोखमीवर असे करता.
