व्हिएतनामी ब्राऊन राइस आणि स्टीक सॅलड

तयारीची वेळ: 1 तास अतिरिक्त वेळ: 1 तास 20 मिनिटे एकूण वेळ: 2 तास 20 मिनिटे सर्विंग्स: 8 उत्पन्न: 8 कप पोषण प्रोफाइल: मधुमेह योग्य अंडी मुक्त ग्लूटेन-मुक्त उच्च फायबर कमी-कॅलरी नट-मुक्त सोया-मुक्तपोषण तथ्ये वर जा

साहित्य

1 ½ कप तपकिरी चमेली तांदूळ अधिक 6 चमचे, वाटून
10 वाळलेल्या लहान लाल मिरच्या
१ चमचे कॅनोला तेल
ब्लॅकस्ट्रॅप मोलचे आरोग्य फायदे
१ पौंड न्यू यॉर्क स्ट्रिप स्टीक, सुव्यवस्थित
½ चमचे कोषेर मीठ
6 चमचे लिंबू सरबत
3 चमचे फिश सॉस
4 मनुका टोमॅटो, अर्धवट लांबीच्या दिशेने आणि बारीक कापलेले
कच्चे अंडे कसे प्यावे
2 मध्यम खूप पातळ कापलेले
१ कप ताजी तुळशीची पाने
१ कप पुदिन्याची ताजी पाने

दिशानिर्देश

एका मध्यम सॉसपॅनमध्ये 1 1/2 कप तांदूळ ठेवा आणि 2 इंच पाण्याने झाकून ठेवा. उच्च आचेवर उकळी आणा. उकळत राहण्यासाठी उष्णता कमी करा, झाकून ठेवा आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 25 मिनिटे. थंड होईपर्यंत थंड पाण्याखाली काढून टाका आणि स्वच्छ धुवा.
दरम्यान, मिरचीला मध्यम कढईत मध्यम-उच्च आचेवर, 2 ते 3 मिनिटे सुवासिक आणि गडद डाग होईपर्यंत टोस्ट करा. मोर्टार किंवा स्वच्छ मसाल्याच्या ग्राइंडरमध्ये स्थानांतरित करा आणि सुमारे 5 मिनिटे थंड होऊ द्या. मिरच्या बारीक बारीक करा.
पॅन मध्यम-उच्च आचेवर परतवा. तेल आणि उरलेले 6 चमचे तांदूळ घाला. शिजवा, सतत ढवळत राहा, जोपर्यंत तांदूळ पूर्णपणे टोस्ट होत नाही तोपर्यंत, सुमारे 3 मिनिटे. निचरा आणि थंड होण्यासाठी पेपर-टॉवेल-लाइन असलेल्या प्लेटवर स्क्रॅप करा, नंतर मोर्टारमध्ये किंवा जड भांड्याच्या तळाशी हलकेच चुरा. पॅन पुसून टाका.
मीठ सह हंगाम स्टीक. पॅन मध्यम-उच्च आचेवर परत करा आणि स्टीक घाला. झटपट-रीड थर्मामीटरने मध्यम-दुर्मिळ, 4 ते 5 मिनिटे प्रति बाजूला 130 अंश फॅरेनहाइट नोंदणी करेपर्यंत, एकदा पलटून शिजवा. स्टेक स्वच्छ कटिंग बोर्डवर स्थानांतरित करा आणि सुमारे 25 मिनिटे पूर्णपणे थंड होऊ द्या. स्टेक फासे.
एका मोठ्या भांड्यात लिंबाचा रस, फिश सॉस, टोमॅटो आणि शॉलोट्स एकत्र करून उकडलेले तांदूळ, स्टेक आणि चिमूटभर मिरची एकत्र करा.
सर्व्ह करण्यापूर्वी, तुळस आणि पुदिना मध्ये दुमडणे. टोस्ट केलेला तांदूळ आणि चवीनुसार अधिक ग्राउंड चिली शिंपडा.