गेटी प्रतिमा अमेरिकन जेवणाच्या लँडस्केपमध्ये रेड लॉबस्टर काही विचित्र ठिकाणी व्यापलेले आहे आणि स्लेट मध्यमवर्गाशी त्यांचा दीर्घकालीन दुवा साधण्याशी काही संबंध आहे असे म्हणतात. जेव्हा सामान्य अमेरिकन कुटुंब चांगले जेवण शोधत होते जे बँक तुटणार नाही, परंतु डॉलर मेनू मूल्यापेक्षा चांगले होते तेव्हा त्यांनी बाजारपेठ ताब्यात घेतली. ते कॅज्युअल फॅमिली जेवणाचे प्रमुख चिन्ह होते आणि त्यांचा वाढदिवस १ 1990 1990 ० च्या दशकात होता.
हा दिवस खूपच कमी झाला आहे आणि जसे संपूर्ण देशाचे लँडस्केप बदलले आहे, तसेच जेवणाचे वातावरण आहे. रेड लॉबस्टर अचानक त्यांना पहात बसण्याऐवजी ग्राहकांना कसे जिंकता येईल याकडे पाहत होते आणि 21 व्या शतकाच्या जेवणाच्या बाबतीत कुटुंबे काय शोधत आहेत हे नव्हे तर त्यांना काय परवडेल याविषयी बरेच काही सांगते. कॅज्युअलने वेगवान-कॅज्युअलला मार्ग दिला आहे (रेस्टॉरंट्ससारखी चिपोटल आणि पाच अगं ), परंतु एक गोष्ट नक्कीच आहे - काहीही त्या बिस्किटांना किंवा अंतहीत कोळंबीला हरवू शकत नाही. तर, रेड लॉबस्टर आणि या आयकॉनिक अमेरिकन साखळीबद्दल आपल्याला काय माहित नाही याबद्दल काय बोलूया.
त्या बिस्किटांमध्ये उशीरा समावेश होता
इंस्टाग्राम जेव्हा टीना फेने तिचे संस्मरण लिहिले, Bossypants , तिने रेड लॉबस्टरच्या प्रसिद्ध चेडर बिस्किटांना आरडाओरडा करून लिहिले की, 'रेड लॉबस्टर चेडर बिस्किटे आवडत नसलेल्या, अशी कोणतीही स्त्री जन्मलेली नाही. जो कोणी अन्यथा दावा करतो तो लबाड आणि समाजवादी आहे. '
कठोर शब्द, परंतु जेव्हा शिकागो ट्रिब्यून चेडर बे बिस्किटाच्या पंथात डोकावले तेव्हा त्यांना आढळले की ते बरेच सत्य आहे. त्यांना हे समजले की रेस्टॉरंट्स दर 15 मिनिटांनी एक नवीन बॅच बनवतात आणि जवळजवळ कधीही टाकत नाहीत.
बिस्किटे रेड लॉबस्टरशी इतक्या घट्टपणे जोडली गेली आहेत की हे आश्चर्यकारक आहे की ते मेनूमध्ये बरेच उशीर झाले आहेत. ते फक्त 1990 च्या दशकाच्या सुरूवातीसच दर्शविले आणि त्यांना तयार केल्याबद्दल कोणाचे आभार मानावे हे देखील आम्हाला माहित आहे: कर्ट हॅकिन्स . हँकिन्स म्हणतात की त्याला हश पिल्लांची जागा घेण्यासाठी काहीतरी आणण्याचे काम देण्यात आले आणि त्याने टेक्सास-शैलीतील टोस्टपासून सुरुवात केली. ते बिस्किटांमध्ये रूपांतर झाले, अंशतः कारण ते समुद्री खाद्य चांगले होते आणि अंशतः कारण बिस्किटे परिपूर्ण आरामदायी भोजन आहेत. जॉर्जियामध्ये त्यांची चाचणी घेण्यात आली, 'ताजी बेक्ड, हॉट चीज लसूण ब्रेड' म्हणून पदार्पण करण्यात आलं आणि पाच वर्षांनंतर चेडर बे बिस्किट असं नामकरण करण्यात आलं. ते यशस्वी होते? ते दररोज सुमारे 1.1 दशलक्ष बिस्किटे सर्व्ह करतात.
अंतहीन कोळंबी खरंच अंतहीन आहे
इंस्टाग्राम निश्चितपणे, ते म्हणू शकतात की हे अंतहीन कोळंबी आहे, परंतु हे खरोखर आहे काय? आम्हाला ते माहित आहे सर्व-आपण-खाऊ शकता बुफे त्यांच्या सर्वात मोठ्या भक्ष्यांना लाथ मारण्यापेक्षा वर नाही, आणि कदाचित तुम्हाला असे वाटेल की कामात तेच तत्त्व आहे. पण २०१ in मध्ये, व्यवसाय आतील एका योजनेसह रेड लॉबस्टरकडे निघाले: अंतहीन कोळंबीच्या मेनूमधून इतके खावे की ते कापले गेले.
ते नव्हते. हे दोन पत्रकार रेड लॉबस्टर येथे आठ तास बसले आणि त्यांनी मॅरेथॉन पूर्ण केल्यावर, त्यांनी एकूण 305 कोळंबी खाल्ली - त्यानंतर जाण्यासाठी बॅगमध्ये अधिक कोळंबी मागितली. त्यांनाही ते मिळाले. प्रमाणित कामाच्या दिवसाच्या प्रमाणात, त्यांना रेड लॉबस्टर केवळ आनंदाने बसत असल्याचे आढळले, परंतु स्टोअरचा व्यवस्थापक तेथे आला आणि त्यांनी मुख्य मेनूवर नसलेल्या काही कोळंबी मासा भरलेल्या पर्यायांशी त्यांची ओळख करून दिली. त्यांनी मिनी मॉजीटोस आणि आल्याच्या पचनासाठी आल्यासह काही कसे चालत रहावे यासाठी काही सूचना दिल्या.
फक्त एक लहरीपणा? कडून एक गट हफिंग्टन पोस्ट 2013 मध्ये प्रयत्न केला आणि एका व्यक्तीने एकट्या चक्राकार 101 कोळंबी खाली आणली. अंतहीन, खरंच!
कोळंबीने त्यांचे जवळजवळ तुकडे केले
इंस्टाग्राम अंतहीन कोळंबी सर्वात निश्चितच अंतहीन असल्याने, आपल्याला असे वाटते की त्यांच्या व्यवसाय योजनेतील हा दोष होता. ते नव्हते, आणि जेव्हा रेड लॉबस्टर २०१ 2014 मध्ये फडफडला, तेव्हा ते झींगाच्या प्रमाणामुळे गेले नाहीत, परंतु त्यांच्या खर्चामुळे.
त्यानुसार क्वार्ट्ज जगातील सर्वात मोठा कोळंबी उत्पादक देश (चीन, व्हिएतनाम आणि थायलंड) मध्ये बडबड आणि विषाणूजन्य आजार पसरला आणि किंमती छतावरुन वळविली. २०० and ते २०१ween च्या दरम्यान रेड लॉबस्टरने त्यांच्या कोळंबीची किंमत तिप्पट वाढविली होती आणि कोणताही व्यवसाय तोडण्यासाठी ते पुरेसे आहे - विशेषत: मुख्य मुख्य म्हणून प्रश्नातील उत्पादनावर अवलंबून असलेला.
यामुळे आणखी एक प्रश्न निर्माण झाला व्यवसाय आतील मदतनीसाने उत्तर दिलेः रेड लॉबस्टरने पैसे गमावण्यापूर्वी एखाद्या व्यक्तीने किती कोळंबी खाल्ली पाहिजे? त्यावेळी - २०१२ - अंतहीन झींगाचा सौदा सरासरी. 15.99 होता. आतल्या काही माहितीच्या आधारे ते सुमारे $ 5 डॉलर्स (केवळ घटकांसाठी, ओव्हरहेड नसतात) देय देत होते आणि याचा अर्थ असा आहे की एखाद्या पैशाची किंमत खरोखर मिळविण्यासाठी एका ग्राहकास सुमारे 3 पौंड कोळंबी खावी लागेल. ही सुमारे 100 कोळंबी मासा आहे, आणि ती एक वेडा रक्कम आहे. तरीही, किंमतीतील वाढ सीफूडला जिथे दुखत आहे तेथे त्याचा परिणाम झाला.
अंतहीन बर्फ खेकडा एक भयानक कल्पना होती
अंतहीन कोळंबी त्यांच्यासाठी एक गंभीर पैसे कमावणारी कंपनी आहे, तर एंडलेस स्नो क्रॅब एक विनाशकारी चूक होती.
त्यानुसार सोन्याचा अँकर , रेड लॉबस्टरने 2003 मध्ये त्यांच्या अंतहीन स्नो क्रॅबची ओळख करुन दिली, जेव्हा क्रॅबची किंमत सुमारे 5 पौंड होते. ते प्रति ग्राहक 20 डॉलर आकारत होते आणि गणित कोठे काम करत नाही हे आपण कदाचित पाहू शकता. या करारात फक्त तीन प्लेट्स आल्या आहेत आणि ते यापुढे नफा कमवत नाहीत, आणि शेवटी, जाहिरातीचा अर्थ असा आहे की ते चालू असताना महिन्यात अंदाजे 1.1 दशलक्ष डॉलर्स गमावत आहेत.
फरक हा आहे की बर्फ खेकडा अत्यंत नियंत्रित आहे आणि बाजारपेठेवर किती टक्कर होणार आहे ते अमेरिकन सरकारने मंजूर केलेल्या गोष्टीवर अवलंबून आहे. २००२ मध्ये त्यांनी फक्त १2२ दशलक्ष पौंड हिम खेकडा पकडण्यास परवानगी दिली. हे बर्‍याच वाटतात, परंतु याचा विचार करा: 90 च्या दशकाच्या उत्तरार्धात ते सुमारे 250 दशलक्ष पौंड होते. कमी खेकडा म्हणजे उच्च किंमती, परंतु ग्राहकांची भूक नेहमी सारखीच राहिली.
लिंबू अर्क वि लिंबू उत्तेजक
त्यांनी पॉपकॉर्न कोळंबी आणि पीओएसचा शोध लावला
पॉपकॉर्न कोळंबीशिवाय जग काय असेल? खूप वाईट ठिकाणी, ते निश्चितच आहे आणि त्यानुसार ऑरलँडो बिझिनेस जर्नल जो ली आणि चार्ल्स वुड्सबी यांची मुलाखत, रेड लॉबस्टरने याचा शोध घेतल्याबद्दल धन्यवाद.
ली म्हणाले की, रेस्टॉरंट उद्योगात क्रांती घडविण्याच्या उद्देशाने पॉपकॉर्न कोळंबी मासा बनविणा one्या वस्तूंपैकी एक आहे आणि संगणक तंत्रज्ञानाने शेवटी जगाला पाहिजे असलेल्या गोष्टी शोधत असताना त्यांनी सर्वात पहिली पॉईंट ऑफ सेल सिस्टम सुरू केल्याचेही त्यांनी सांगितले. त्यांना विक्रीचा मागोवा ठेवण्यात सक्षम व्हायचे होते, आणि आज प्रत्येक आकारात रेस्टॉरंटमधील रेस्टॉरंटमध्ये किक-स्टार्ट सिस्टम सुरू केले.
अमेरिकेचा चांगला भाग कॅलमारी आणि बर्फ खेकडा अशी ओळख करून देण्याचे श्रेयही त्यांनी घेतले, पण पॉपकॉर्न कोळंबीच्या दाव्यांबाबत काही चर्चा आहे. रेड लॉबस्टर म्हणतो की त्यांनी १ on they मध्ये त्या कल्पनेवर जोरदार हल्ला केला. फिल्टर कॉर्पोरेशन ते म्हणतात की ही कल्पना खरोखर पौल प्रुदोमे नावाच्या क्रेओल आणि कॅजुन शेफकडून आली आहे. तर ... कोण खरं सांगत आहे?
त्यांच्याकडे शेतीच्या जीवनाची स्वप्ने आहेत
रेड लॉबस्टर फक्त लॉबस्टर विकत नाही, ते उद्योग पूर्णपणे स्वयंपूर्ण करण्यासाठी एक मार्ग शोधण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. त्यानुसार एबीसी न्यूज , डर्डन समूहाने 1998 मध्ये ऑस्ट्रेलियाच्या रिसर्च कौन्सिलच्या लॉबस्टर शेतीविषयक कार्यक्रम विकसित करण्याच्या कामासाठी वित्तपुरवठा करण्यास सुरवात केली आणि संशोधकांना कैदेत लबस्टर वाढविण्यापूर्वी 16 वर्षांचा काळ खूपच धक्कादायक वाटला.
वेळ देखील चांगली आहे, कारण संशोधकांनी असे म्हटले आहे की जगातील बर्‍याच भागांमध्ये वन्य लॉबस्टर लोकसंख्येस धोका आहे आणि रेड लॉबस्टरची मूळ पालक कंपनी डर्डन जोडली (मार्गे डर्डन डायजेस्ट ) की ते लॉबस्टरच्या संरक्षणासाठी पूर्णपणे गुंतवणूक करीत होते. अटलांटिक लॉबस्टर सस्टेनेबिलिटी फाउंडेशनच्या सुरूवात आणि ग्लोबल फिश अलायन्समध्ये भाग घेण्यास मदत करण्याव्यतिरिक्त, त्यांनी डर्डन एक्वाफरमलाही वित्तपुरवठा केला, जिथे त्यांना 2029 पर्यंत दरवर्षी सुमारे 40 दशलक्ष पौंड उत्पादन अपेक्षित होते.
हा एक मोठा उपक्रम होता आणि जगातील हे पहिले लॉबस्टर फार्म असेल. द ऑरलँडो सेंटिनेल 23,000 एकर शेतीत 12,000 लोकांना रोजगार मिळेल आणि 650 दशलक्ष डॉलर्स - million 300 दशलक्ष हे डर्डनमधून येणार आहेत. अंतिम ध्येय? रेड लॉबस्टरला चित्राप्रमाणेच टिकाऊपणे वाढवलेल्या मणक्यांच्या लॉबस्टरसह पुरवठा करा. दुर्दैवाने, डार्डन आणि रेड लॉबस्टरने आतापासून वेगळे केले आहे आणि प्रकल्प असल्यासारखे दिसत आहे स्टँड-स्टिल वर .
अन्न कोमा दावा
इंस्टाग्राम 2013 मध्ये, उपहासात्मक बातम्या साइट द रॉक सिटी टाईम्स त्यांच्या केव्हिन शालीन या खाद्यपदार्थाच्या एका लेखकाविषयी एक कथा चालवली. त्यांच्या म्हणण्यानुसार, 3१3 बिस्किटे खाल्ल्यानंतर तो कोमामध्ये घसरला होता - डॉक्टरांनी सांगितले की त्यात .5१. st लांबीचे लोणी होते. मित्रांनी त्याला 412 क्रमांकावर थांबा असा इशारा दिला, परंतु 413 जणांनी त्याला मजल्याकडे सोडले. या कथेतून दुसर्‍या स्थानिक खाद्य लेखकाची ही भर पडली: 'त्याला काय अपेक्षित आहे याचा काहीच पत्ता नव्हता. ... त्याने एक बिस्किट वापरण्याचा निर्णय घेतला. त्याने विचार केला की त्याने आजपर्यंत आपल्या तोंडात घातलेल्या सर्वात आश्चर्यकारक गोष्टी आहेत. ' मग ... तो बंद होता.
हे देखील लक्षात घेण्यासारखे आहे की आउटलेट स्वतःला 'अर्कांसास' म्हणून विश्वासार्ह नसलेले वृत्त स्त्रोत म्हणून बिल करते, याचा एक संकेत असावा. ते नव्हते, आणि कथा संपली कॅनडा आणि ब्रिटनमधील टॅब्लोइड-एस्के पेपर्समध्ये. एकदा त्यांना समजले की ही फसवणूक आहे, बहुतेकांनी कथा खाली घेतली, परंतु हफिंग्टन पोस्ट ते बनावट होते असे वाचकांना सांगण्यात दुर्लक्ष करतात. शालिनला इतके दूरवर पसरले होते ट्विटर वर घ्या पुष्टी करण्यासाठी, 'हे बनावट आहे. मी ठीक आहे. मी 400+ बिस्किटे खाल्ले नाहीत. '
लॉबस्टर लुकलिक्स
२०१ In मध्ये, तो रेड लॉबस्टर होता जो नंतर गरम पाण्यात होता आत संस्करण काही गंभीर डीएनए चाचणी केली. जेव्हा त्यांनी साखळीच्या लॉबस्टर बिस्कीकडून मांसचे नमुने घेतले, तेव्हा त्यांना आढळले नाही की हे सर्व लॉबस्टर ग्राहकांच्या अपेक्षेप्रमाणे होते: भाग लँगोस्टिनो (चित्रात) होता.
हे घोटाळ्याची सामग्री आहे आणि रेड लॉबस्टरने मेस्क आणि लाँगोस्टिनोसह विविध प्रकारच्या लॉबस्टरसह बिस्की तयार केली आहे हे स्पष्ट करण्यासाठी ओरडले. परीक्षांमध्ये तथ्य दिसून आले फक्त हा कमी लोकप्रिय, कमी खर्चाचा लॉबस्टरचा प्रकार (एका संन्यासीच्या खेकड्यांशी संबंधित आहे) असा त्यांचा प्रश्न होता आणि केव्हा आत संस्करण काय चालले आहे हे जाणून घ्यायचे होते, रेड लॉबस्टरने त्याला 'लाडलांचे नशीब' म्हटले.
विचित्र वाटते? त्यांनी हे स्पष्ट केले ओरेगोनियन ते सर्व घटक पूर्णपणे पूर्ण आणि अचूक प्रतिबिंबित करण्यासाठी तरीही मेनू बदलत होते. खरं सांगायचं तर, रेड लॉबस्टर केवळ या घोटाळ्यात अडकलेला नव्हता, आणि नाथन आणि सूपमॅन यांनाही हाताने पकडले गेले.
जास्त सर्व्हिंग अल्कोहोल खटला
गेटी प्रतिमा मद्यपान करणार्‍या कोणत्याही रेस्टॉरंटची त्यांच्या ग्राहकांवर जबाबदारी असते आणि २०१ 2017 मध्ये एका रेड लॉबस्टर ग्राहकाने कायदेशीर मर्यादेपेक्षा तिप्पटपेक्षा जास्त वेळा .31 च्या रक्त-अल्कोहोलसह बाहेर आल्यानंतर त्यांचा फिर्याद दाखल केली. ती आतापर्यंत पोहोचली नाही - year२ वर्षीय मार्लेन स्पेंसर पार्किंगमध्ये पडली, डोक्यावर वार करुन तिचे कूल्हे आणि उजवा हात दोन्ही मोडले.
त्यानुसार ह्यूस्टन क्रॉनिकल , दाव्याने असा आरोप केला की विशिष्ट रेड लॉबस्टर स्थानाने प्रथमच स्पेन्सर आणि तिच्या ज्येष्ठ रहिवासी केंद्राच्या काही रहिवाश्यांपेक्षा जास्त सेवा दिल्या नव्हत्या.
स्पेन्सरच्या मुलीने असा दावा केला आहे की त्यांनी त्यांच्या अल्कोहोल धोरणाबद्दल आणि कधी याबद्दल स्टाफ आणि व्यवस्थापनाशी एकापेक्षा जास्त वेळा बोललो आहे खाणारा अधिक माहिती मिळवण्याचा प्रयत्न केला, रेड लॉबस्टरने एका निवेदनाद्वारे उत्तर दिले की त्यांनी मद्यपान करण्याबाबत कठोर मार्गदर्शक तत्त्वे स्पष्ट केली आहेत ... परंतु त्यापलीकडे भाष्य केले जाणार नाही कारण ही एक चालू कायदेशीर बाब आहे.
ग्रीन फ्रॉगने दोन जहाज सुरू केले
आता आपण रेड लॉबस्टर ट्रिव्हिया तथ्यांसह पूर्ण मजेदार आहात, तर साखळीच्या विचित्र इतिहासाबद्दल बोलूया. बिल डार्डनला विश्रामगृहे होण्यापासून लवकर आकांक्षा होती. वयाच्या 19. व्या वर्षी ते उघडले ग्रीन बेडूक 1930 च्या दशकात वायक्रॉस, जॉर्जिया मध्ये. 25-आसनांच्या जेवणाची आणि ड्राईव्ह-अप सेवेने चिकन, स्टीक आणि आपल्या सर्व दक्षिणेकडील मुख्य डिनर भाड्याने 'हॉपसह सर्व्हिस' पुरविल्यामुळे स्थानिकांना चांगलीच मदत झाली. असे म्हणणे की डेर्डन कर्व्हच्या पुढे होते हे एक लहान मूल्य आहे. दीप दक्षिणेत असूनही, ग्रीन फ्रॉग वेगळे केले नाही रेसवर आधारित ग्राहक
मूळ ग्रीन बेडूक 1981 मध्ये वेक्रॉसमध्ये बंद झाले मूळ इमारत उरली आहे , आणि ग्रीन फ्रॉगचा वारसा आजही स्थानिकांना ज्ञात आहे. जर आपण जॉर्जिया मार्गे आंतरस्टेट 75 वर वाहन चालविल्यास वालडोस्टा आणि टिफ्टन दरम्यान, होर्डिंग्जची भरघरास आपल्याला सुप्रसिद्ध कपड्यांची बुटीक किंग फ्रोगकडे निर्देश करते. याची कल्पना करणे कदाचित अवघड आहे, परंतु त्या बुटीकचे रेड लॉबस्टरशी जवळजवळ प्राचीन संबंध आहेत.
1973 मध्ये, उद्योजक जॉन एल. विल्यम्स यांनी जॉर्जियाच्या elडेलमध्ये एक क्वालिटी इन खरेदी केली, ज्यामुळे त्याला संलग्न (आणि यशस्वी) ग्रीन फ्रॉग रेस्टॉरंटचा मालक देखील झाला. त्याने बेडूक ठेवून त्याला रॉयल्टी बनवले आणि थकल्यासारखे आणि सौम्य कुतूहल चालकास आडेलकडे निर्देशित करण्यासाठी किंगफ्रॉगला कित्येक मैलांच्या होर्डिंगवर प्लास्टर केले. तर, ग्रीन फ्रॉगमुळे एक नव्हे, तर दोन नामांकित ब्रँड निघाले.
हॉवर्ड जॉन्सनचे हे खूप देणे आहे
ग्रीन फ्रॉगच्या यशामुळे बिल डर्डनकडे काही अधिक रोख रक्कम होती, म्हणून त्याने त्यामध्ये खरेदी केली हॉवर्ड जॉन्सन फ्रँचायझी . आपणास होजो बद्दल माहित असलेली प्रत्येक गोष्ट येथूनच आहे वेडा माणूस , आपण हे जाणून आश्चर्यचकित होऊ शकता की केवळ तेच च नाही प्रथम राष्ट्रीय, पूर्ण-सेवा रेस्टॉरंट शृंखला , 1960 आणि 70 च्या दशकात ही दुसरी सर्वात लोकप्रिय साखळी होती. डर्डनकडे सर्व काही किंवा त्या मालकीचे होते 20 हॉवर्ड जॉन्सन हॉटेल किंवा रेस्टॉरंट्स .
नशिबानंतर, डार्देनच्या निर्दोष वेळेमुळे फ्लोरिडामधील हॉवर्ड जॉन्सनच्या त्या सर्व मालमत्तेत त्यांनी भरती केली. पुन्हा एकदा त्याच्या खिशात किंचित स्क्रॅच लावून, वस्तू वेगळ्या दिशेने नेण्यासाठी त्याने दुसर्‍या रेस्टॉरंटचा शोध सुरू केला - फ्लोरिडामधील हे एक रेस्टॉरंट आहे.
त्यांनी साखळी खूप लवकर विकली
आपल्या रेस्टॉरंट्समध्ये डर्डनला सीफूडची विक्री चांगली झाल्याचे समजले, म्हणून सीफूड थीम सुरू ठेवणे सुरक्षित वाटले. गॅरीच्या डक इनने ऑर्लॅंडोला धरून, हा गट सनशाईन राज्यात इतरत्र दिसला. लेकलँड, फ्लोरिडा, ऑर्लॅंडो आणि टांपा दरम्यान जवळजवळ अर्धा मार्ग आणि समुद्रापासून 40 मैलांच्या अंतरावर, हे मुख्यपृष्ठ बनले रेड लॉबस्टर इन (मूळ नाव) १ in in in मध्ये. डर्डन आणि त्याचा साथीदार चार्ली वुड्सबी यांना त्यांच्या 'सीफूड प्रेमींसाठी हार्बर' मध्ये झटपट धक्का बसला - ही मूळ आकर्षक घोषणा होती.
रेड लॉबस्टर द्रुतगतीने विस्तृत झाला, दक्षिण कॅरोलिना इतक्या दूरपर्यंत, पाच ठिकाणी वाढला. लवकरच जनरल मिल्सचे लक्ष लागले. केवळ दोन वर्षांपासून विद्यमान असूनही, भागीदार रेड लॉबस्टर विकला - संपूर्ण साखळी - १ 1970 in० मध्ये. डर्डन आणि वुड्सबी दोघेही जनरल मिल्सची भूमिका घेऊन बोर्डात राहिले. चार्लीचा मुलगा रॉन वुड्सबीने एकदा मला सांगितले होते की त्यावेळी रेड लॉबस्टर विकण्यासाठी त्याच्या वडिलांना आनंद झाला होता. लॉबस्टरची किंमत पाहता, उत्पादन मिळविणे महाग होते.
काय बदक?
तुम्हाला कदाचित डॅर्डन हे नाव माहित असेल. वुड्सबी, तथापि, आपण कदाचित ऐकले नसेल. बिल डार्डन यांनी जॉर्जियामधील मूळचे चार्ली वुड्सबी यांच्याशी भेट घेतली. त्यांचे लक्ष दुसर्‍या रेस्टॉरंटमध्ये होते - यावेळी, सीफूड.
गॅरी स्टारलिंग उघडले गॅरी डक इन १ 45 in45 मध्ये ऑर्लॅंडो मध्ये. रेस्टॉरंट अत्यंत लोकप्रिय होते आणि डिस्नेपूर्व दिवसांमध्ये ऑर्लॅंडोमध्ये गेलेल्या प्रत्येकासाठी हे आवश्यकच होते - जेव्हा ते मुळात काहीच शहर नव्हते. अठरा वर्षांनंतर, १ 63 in63 मध्ये डर्डन, वुड्सबी आणि त्यांच्या अन्य गुंतवणूकदारांनी गॅरीला विकत घेतले. उत्कृष्ट कोळंबी मासा आणि म्हणून ओळखले जाते लॉबस्टर , नवीन मालक हे नवीन पदार्थ वापरुन पाहण्यास उत्सुक झाले. गॅरी डक इन १ 199 199 in मध्ये बंद झाली. आता ऑरेंज ब्लॉसम ट्रेलवरील त्याच्या भूमीच्या तुकड्यावर 7-११ आणि एक डॉलर जनरल आहे.
रेस्टॉरंट मध्ये इतर संस्थापक मुलगा बी
रेस्टॉरंट जगात वुड्सबी हा छोटा बटाटा नाही. जनरल मिल्सला विकल्यानंतर, चार्ली of२ व्या वर्षी निविदा वयात लवकर निवृत्ती घेण्याआधी काही वर्षे अडकले आणि ते सेवानिवृत्ती अगदी एक वर्ष टिकली. रेस्टॉरंट बग पुन्हा आणि मुलगा रॉनसह, तो उघडला टॉक ऑफ द टाऊन लेकलँड मध्ये. त्यांना हे नाव खूपच आवडले, त्यांनी हे नवीन रेस्टॉरंट समूहात वापरले. त्यांनी मोठ्या सेंट्रल फ्लोरिडा क्षेत्राभोवती रेस्टॉरंट्स उघडणे सुरू ठेवले आणि अजूनही ते करत आहेत.
त्यांचे एक रेस्टॉरंट फिशबॉन्स आहे. जर आपण विचार करत असाल तर ती लोकप्रिय शृंखला, बोनफिश ग्रिलसारखीच असणे आवश्यक आहे, तसे नाही. रॉन वुड्सबीला असेही वाटले की हे देखील तसेच आहे. 2002 मध्ये, त्याने पालक कंपनी आउटबॅक स्टीकहाउसवर दावा दाखल करा त्याच्या नावावर आणि समानतेवर वाढण्यासाठी (दोन्ही मासे आणि हाडे वापरतात, विडंबना इतकेच.) आपण गोंधळलेले आहात असे आपल्याला वाटते? आउटबॅक-मालकीच्या मालमत्तेतील कर्मचार्‍यांना फिशबोनमध्ये कर्मचार्‍यांची सूट न मिळाल्यावर एकदा 'चिडले'! जर तुम्ही आश्चर्य करीत असाल तर बोनफिश ग्रिल 2000 मध्ये प्रथम उघडले आणि फिशबोनने त्यांना पराभूत केले पाच वर्षे . आणि त्यापैकी कोणीही नाही फिशबोनशी संबंधित , ज्याने १.. in मध्ये सुरुवात केली. हे घेण्यास बरेच काही आहे, मला माहित आहे.
जनरल गिरण्यांपैकी डर्डन सूत
बिल डार्डन जनरल गिरण्यांकडे राहिले 1983 पर्यंत . सेवानिवृत्तीत, तरीही त्यांच्यासाठी सल्लामसलत केली आणि रेड लॉबस्टर आणि त्यांच्या रेस्टॉरंट्सच्या इतर कुटुंबावर लक्ष ठेवले. १ 199 199 in मध्ये त्यांच्या निधनानंतर, जनरल मिल्सने त्यांच्या रेस्टॉरंट आर्मसाठी एक नवीन कंपनी तयार करण्याची योजना आखली. 1995 मध्ये त्यांनी हे सर्व सुरू केले त्या पुरुषांपैकी एकाला अंतिम सन्मान मी बोललो व्यवसायाची रेस्टॉरंट बाजूला आणि त्याला नाव डर्डन रेस्टॉरंट्स, इंक.
सॉसेज अंडी आणि चीज मॅकग्रिल्ड
बहुधा आपण डर्डन रेस्टॉरंटमध्ये खाल्ले असेल. ऑलिव्ह गार्डनमध्ये कोणी खाल्लेले नाही, बरोबर? किंवा लाँगहॉर्न स्टीकहाउस? डर्डनचा मालक आहे सात साखळ्या जे 1,500 स्टोअरमध्ये $ 6.8 अब्जपेक्षा जास्त उत्पादन करतात. ते राहतात क्रमांक एक प्रासंगिक-जेवणाचे यूएस आणि कॅनडामधील ऑपरेटर, जरी ते पूर्वीसारखे मोठे नव्हते तरीही.
रेड लॉबस्टर सोडला आहे
आपल्याला असे वाटते की रेड लॉबस्टरशिवाय डर्डन होणार नाही, त्या ब्रँडपासून ते थोडेसे संरक्षक असतील. जेव्हा नफा मिळतो तेव्हा नसतो. २०१२ मध्ये, रेड लॉबस्टर होता ... थांब, मला हे मिळाले ... धडकी भरवणारा . चढ-उतार दशकात, २०१२ च्या दुस of्या तिमाहीत रेड लॉबस्टरची विक्री झाली बुडविणे 2.7 टक्के , आणि डॅर्डनचे उर्वरित ब्रांड एकतर चांगले काम करीत नव्हते.
संस्थापक साखळी असूनही, डर्डन रेड लॉबस्टर विकला २०१ Golden मध्ये गोल्डन गेट कॅपिटलला $ २.१ अब्ज डॉलर्स. जेव्हा आपण याबद्दल विचार कराल, तेव्हा वुड्सबीने १ 60 s० च्या उत्तरार्धात पाहिलेली समान समस्या आजही अस्तित्त्वात आहेत - मासे साठणे अजूनही महागडे आहे.
तरीही हा फ्ल्युईड व्यवसाय आहे
गोल्डन गेटला 40 वर्षांहून अधिक जुन्या कंपनीमध्ये क्षमता दिसली, स्पष्टपणे परंतु त्याच वेळी, खेळाचे नाव नफा कमावत आहे आणि आपण तो न कापल्यास आपल्याला काही मदतीची आवश्यकता आहे.
२०१ In मध्ये गोल्डन गेट कॅपिटल अल्पसंख्याकांची मालकी स्वीकारली थाई युनियन ग्रुप पीसीएल ते $ दशलक्ष डॉलर्सपर्यंत. एशियन कंपनी सीफूड वितरक आहे, जे उत्पादन देऊन काही खर्च कमी करेल. आपल्याकडे आधी थाई युनियन ग्रुपचे उत्पादन असावे - ते चिकन ऑफ द सीचे मालक आहेत. तुला काय माहित आहे? जेसिका सिम्पसन प्रेम केले पाहिजे रेड लॉबस्टर आता.
जे जुने आहे ते पुन्हा नवीन आहे
गोल्डन गेट आणि थाईची दृष्टी होती; त्यांना ब्रँड ठेवायचा होता, परंतु त्याचबरोबर मेनू अद्यतनित करा आणि तो आजच्या अभिरुचीनुसार असू द्या. आणि अंदाज काय? हे काम केले. रेड लॉबस्टर हजारो सह हिट आहे. चालू आहे, अलीकडील सर्वेक्षणात 18-24 वर्षे वयोगटातील लोकांनी त्यास पहिले नंबरचे कॅज्युअल डायनिंग रेस्टॉरंट म्हटले.
आपल्याला माहित आहे रेड लॉबस्टरला खरोखर मदत कशामुळे झाली? बियॉन्सी . 'फॉरमेशन' च्या सुपर बाउल 50 च्या कामगिरीमध्ये श्रीमती कार्टर रेड लॉबस्टरबद्दल गात आहेत. बी-हाईव पाणी हाताळू शकते हे कोणाला माहित होते? विक्रीत 33 टक्के वाढ झाली वर्षाच्या सर्वाधिक पाहिला गेलेल्या टीव्ही कार्यक्रमात रेड लॉबस्टरला विनामूल्य जाहिरात मिळाल्यानंतर लगेचच. फक्त त्यांना आवश्यक तेच.
चार्लीचे नाव अद्याप तेथे आहे
तर रेड लॉबस्टर अजूनही वेगात आहे, ऑलिव्ह गार्डन आणि रेस्टॉरंट्सच्या उर्वरित कुटुंबात बिल डर्डनचा वारसा चालू आहे, परंतु चार्लीचे काय? श्री वूड्सबीने स्वतःसाठी ठीक केले आहे हे बाहेर वळते.
आम्ही नमूद केल्याप्रमाणे, चार्ली आणि मुलगा रॉन यांनी टॉॉक ऑफ द टाऊनची स्थापना केली. त्यांच्याकडे मध्य फ्लोरिडाच्या आसपास रेस्टॉरंट्सची साखळी आहे उच्च ओवरनंतर सांधे खाली बसणे. तो अर्ध सेवानिवृत्त आहे, परंतु चार्ली वुड्सबी अद्याप बाहेर आहे आणि जवळजवळ आहे, आणि ऑर्लॅंडो येथे एक अभिज्ञापक रेस्टॉरंट आहे जे काही उत्कृष्ट पाककृती देते. तो चार्ली आहे ऑर्लॅंडो मधील चार्लीच्या स्टीकहाउसचे एक अतिशय प्रसिद्ध रेस्टॉरंट आहे. तर, years० वर्षांपूर्वी, जेव्हा दोन जॉर्जियाचे लोक फ्लोरिडामध्ये डक विकत घेण्यासाठी एकत्र जमले, आणि मग लॉबस्टर सुरू केले, ज्यांना माहित होते की आजही रेस्टॉरंटच्या जगात त्यांची नावे चालतील का?
