लिक्विड स्मोकचा पर्याय म्हणून आपण हे घेऊ शकता

घटक कॅल्क्युलेटर

द्रव धूर .मेझॉन

पातळ धूर बाटलीमध्ये एक प्रकारची जादू आहे - या शक्तिशाली पदार्थाचे काही थेंब मांस, व्हेज, पास्ता आणि कॉकटेलमध्ये लाकडाच्या धुराचे तंग जोडेल. हा एक प्रकारचा घटक नाही जो सहजपणे डीआयवाय होममेड व्हर्जनसह डुप्लिकेट केला जाऊ शकतो, कारण त्याचे नाव केवळ एक चतुर विपणन चाल नाही परंतु वास्तविक वर्णन आहे: द्रव धूर कंडेन्स्ड झालेल्या वास्तविक लाकडाच्या धूरातून तयार केले जाते (प्रत्येकजण त्यांच्या हायस्कूल रसायनशास्त्राचे धडे आठवते का?), गोळा केले आणि फिल्टर केले, नंतर बाटलीबंद, लेबल आणि सुपरमार्केट शेल्फमध्ये (मार्गे) Food52 ).

आपण या घटकासाठी कॉल करण्याची कृती वापरुन पहाण्याची इच्छा बाळगली पाहिजे, परंतु द्रव धूर आपल्याला त्वरित उपलब्ध आढळला नाही, तेथे धूम्रपान करणारी काही चव वापरण्यासाठी वापरता येतील अशी काही सामग्री आहेत, तथापि यापैकी काहीही होणार नाही तंतोतंत डुप्लिकेट आणि त्याला रेसिपीमध्ये महत्त्वपूर्ण समायोजने करण्याची आवश्यकता असू शकते.

द्रव धूम्रपान स्टँड-इन्स म्हणून स्मोक्ड मसाले

चिपोटल पावडर

लीफटीव्ही धूम्रपान केलेला मसाला जसे की स्मोक्ड पेप्रिका किंवा चिपोटल पावडर वापरण्याचे सुचवितो कारण हे कोणत्याही स्नायूंना स्मोकिंग स्मोकिंग देईल. गॉरमेट स्लीथ अ‍ॅडोबोमध्ये चिपोटल्सच्या कॅनमधून अर्धा 1/2 चमचे चिपोटल पावडर किंवा 1 चमचे द्रव शिफारस करतो. पावडरच्या रूपात हिकोरी स्मोक चव बार्बेक्यू रब म्हणून उपलब्ध आहे आणि त्यात द्रव धुराचा स्वाद आहे, तर तो पर्याय म्हणून देखील वापरला जाऊ शकतो. लापसांग सॉचॉन्ग किंवा रशियन कारवां चहासारख्या स्मोकी स्वाद असलेल्या चहाची पाने वापरणे देखील शक्य आहे. ही पाने प्रथम उकळत्या पाण्यात उकळणे आवश्यक आहे, परिणामी चहा स्वतःच (पानांचा ताणलेला) द्रव धुराचा पर्याय म्हणून वापरला जातो.



द्रव धुराच्या जागी धूम्रपान केलेल्या मांसाचा वापर करा

स्मोक्ड मांस

द्रव धुराचा वापर मांस पाककृतींमध्ये बर्‍याचदा द्रुत धुम्रपान करण्याऐवजी स्मोक्ड मांस वापरुन मांस मांस म्हणून बनवल्यासारखे मांस मांस म्हणून बनवल्यासारखे दिसते आणि मांस प्रकारचे असे दिसते की आपण पाककृती उलट-अभियांत्रिकी करत आहात. जर द्रव धुराचा वापर बेकड बीन्ससारख्या साइड डिशमध्ये थोडासा चव घालण्यासाठी केला जात असेल तर आणि आपल्याकडे स्मोक्ड हॅम हॉक किंवा काही धूम्रपान केलेली कोंबडी किंवा टर्की हातात असेल तर ते नक्कीच एक मधुर द्रव तयार करतील. धूम्रपान पर्याय, तसेच आपल्या डिशमध्ये अतिरिक्त हार्दिकता आणि प्रथिने जोडा. ते तथापि, आपल्या शाकाहारी मित्रांद्वारे आनंद घेत असमर्थ ठरतील. द्रव धूर स्वतःच, केवळ लाकडाच्या धुराचे अवशेष आणि पाणी यांचा समावेश आहे, यात मांस किंवा मांस नसलेली उत्पादने आहेत, म्हणून ती प्रत्यक्षात शाकाहारी आहे, तसेच चरबी-मुक्त आणि कॅलरी-मुक्त आहे (मार्गे कोलगीन ).

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर