ज्वेल समद / गेटी प्रतिमा 5 जुलै 2017 रोजी स्पॅम 80 वर्षांचे झाले. त्याचा व्यापक इतिहास होता स्मिथसोनियन , आणि हे सर्व नामांकन स्पर्धेपासून सुरू झाले जेथे हार्मेलने जनतेला विचारले की त्यांनी त्यांच्या नवीन उत्पादनास काय म्हणावे. उत्तर केनेथ डेगनेऊ नावाच्या माणसाकडून आले आणि तिथे 'पण' आहे. नक्कीच, स्पॅमला नाव देण्याचे श्रेय तोच एक आहे, परंतु तो थोडासा आतलाही होता: तो हर्मेलच्या उपाध्यक्षांचा भाऊ होता. त्यात काही संबंध आहे की नाही हे सांगणे अशक्य आहे, परंतु आमच्याकडे काहीही नाही स्पॅम आज
स्पॅम नेहमीच काही गंभीर लोकप्रियतेचा आनंद घेत होता, त्यापैकी प्रथम हिट औदासिन्य -हे कुटुंबं, नंतर दुसर्‍या महायुद्धाच्या आधारावर मित्र राष्ट्रांच्या सैन्याला पोसण्याची योजना केली. हेच जगातील सर्वत्र पसरलेले आहे आणि यापेक्षा सामान्य टिनला मांस देशभक्ती, अमेरिकन चातुर्य आणि अष्टपैलू परवडणारी भावना देत आहे.
हे सर्व 'ब्रांड अनुभवाबद्दल' आहे आणि स्पॅम ही एक सामर्थ्यवान गोष्ट आहे. कारण आपण याचा सामना करू - ही विचित्र सामग्री आहे. हे गूढ मांसाच्या ब्लॉकसारखे आणि संशयास्पद चवदार चव असू शकते, परंतु हे स्पॅमच्या प्रत्येक आणि प्रत्येक कप्प्यात जाणारे बरेच आहे.
स्पॅम ... स्पॅम का आहे?
स्पॅम एक विचित्र गोष्ट आहे, दीर्घकाळ टिकणारी, विचित्रपणे पोत असलेली, निरुपयोगी चांगली ... मांस उत्पादन. पण प्रत्यक्षात ती का आहे यामागील एक कथा आहे आणि त्यानुसार खाणारा , जय हर्मल यांनी त्याच्या वडिलांनी स्थापन केलेल्या कंपनीचे अध्यक्ष म्हणून काम सुरू केले तेव्हा त्याची सुरुवात झाली. ते १ 29 २ in मध्ये होते आणि सर्व चांगल्या उद्योजकांना माहित आहे की आपण पुढील मोठ्या गोष्टीसाठी नेहमीच शोधात आहात. स्टोअरच्या डेलीच्या बाबतीत हर्मेलने ते पाहिले आणि तिथे त्यांनी स्लाइसद्वारे कॅन केलेला लंच मांस विकले. हे मूळतः सहा पौंड साचे बनलेले होते आणि ज्या ग्राहकांना काही हवे होते त्यांनी ते डिलिवर कापले होते. हर्मेलला असे वाटले की जर ती लहान बनविली तर ग्राहक त्यांची स्वतःची छोटी वीट विकत घेऊ शकतील.
ज्यूलियस झिलगिट नावाचा हार्मेल कर्मचारी होता जो आज 12-औंस घेऊन आला आहे जो आज इतका परिचित आहे, आणि तोच एक माणूस आहे ज्याने मांस कॅनमध्ये घेण्याच्या प्रक्रियेस विकसित करण्यास मदत केली - जी तुम्हाला विचार करण्यापेक्षा जास्त क्लिष्ट होते.
हर्मेलला आपले उत्पादन - आणि त्यांची कंपनी - इतर सर्व व्यतिरिक्त सेट करावयाचे होते, म्हणून त्याने निर्णय घेतला की तो फक्त डुकराचे मांस वापरणार आहे. ही एक चमकदार चाल होती: केवळ डुक्कर ओठ आणि नाक यासारख्या कचरा उत्पादनांचा वापर न करण्याबद्दल तो नावलौकिक निर्माण करणार होता, परंतु तो डुक्करचा एक भाग वापरत होता जो प्रक्रिया करण्यासाठी खूपच कठीण आणि वेळखाऊ होता, क्वचितच वापर केला, म्हणतो उत्पादने कशी बनविली जातात . तो एकूण विजय होता.
फॅक्टरीमध्ये स्पॅमचे मांस वेगळे केले जाते आणि त्यावर प्रक्रिया केली जाते
एड जोन्स / गेटी प्रतिमा बर्‍याच काळासाठी, स्पॅम दोन ठिकाणी बनविला गेला होता: फ्रेम्संट, नेब्रास्का आणि फॅनिस मिनेसोटा येथील ऑस्टिनमधील एक कारखाना कसे कार्य करते . पण त्यानुसार स्टार ट्रिब्यून , गोष्टी बदलल्या आहेत. 2018 मध्ये, हॉर्मलने त्यांचे नेब्रास्का वनस्पती होलस्टोन फार्मस, एलएलसीला विकले, ज्यात हॉग शेतकर्‍यांचे कन्सोर्टियम होते. करारानंतर तीन वर्षे आणि ते संभाव्य (परंतु निश्चितपणे) पलीकडे ते हर्मेलला त्यांची उत्पादने विक्रीवर आणत असत. आंतरराष्ट्रीय स्पॅमचा विचार केला तर दक्षिण कोरिया, फिलिपिन्स आणि डेन्मार्कमधील कारखान्यांमध्ये परदेशात बनविला आहे. ऑस्टिन डेली हेराल्ड ).
त्यानुसार मदर जोन्स , स्पॅम - आणि इतर हर्मेल उत्पादनांसाठी मांस प्रसंस्करण क्वालिटी डुकराचे मांस प्रोसेसर, इंक च्या किल फ्लोरपासून सुरू होते. वनस्पती समस्या सोडल्याशिवाय राहत नाही, कारण कामगारांना ऑटोम्यून्यून डिसऑर्डर विकसित करण्याची प्रवृत्ती असल्याचे दिसून आले आहे, खासकरुन डुकरांच्या डोक्यावर. ही जवळजवळ मनासारखी कार्यक्षम असेंब्ली लाइन आहे जिथे कत्तल झालेल्या डुकरांचा एकाच वेळी एक तुकडा तुटलेला असतो आणि आपण बर्‍याच डुकरांबद्दल बोलत आहोत. त्यानुसार ब्लूमबर्ग (मार्गे बाजारपेठ ) , स्पॅममध्ये दररोज 20,000 डुकरांवर प्रक्रिया केली जाते.
स्पॅमची सर्व सामग्री मिश्रित आहे
एड जोन्स / गेटी प्रतिमा स्पॅममध्ये रहस्यमय मांसाची एक विचित्र प्रकारची प्रतिमा आहे, परंतु तेथे फक्त आहे सहा घटक : डुकराचे मांस (हे ham सह), मीठ , पाणी, बटाटा स्टार्च, साखर आणि सोडियम नायट्राइट. बस एवढेच! असे काहीही नाही जे विचित्र किंवा अपरिचित वाटेल, जरी यापैकी काही गोष्टी काय करतात याची आपल्याला खात्री नसली तरीही आपण त्यांना इतर पदार्थांमध्ये निःसंशयपणे पाहिले आहे.
त्यानुसार उत्पादने कशी बनविली जातात , जेव्हा हाडातून मांस कापला जातो तेव्हा स्पॅम डुकरांप्रमाणे आणि स्पॅमसारखा दिसू लागतो - हाताने केलेली प्रक्रिया - आणि 8,000 पौंड बॅचमध्ये ग्राउंड करते. प्रक्रियेच्या कोणत्याही भागामध्ये बॅचमध्ये काहीही घसरले नाही याची खात्री करण्यासाठी मेटल डिटेक्टरचा वापर केला जातो आणि नंतर ते व्हॅक्यूम मिक्सरच्या मालिकेत हस्तांतरित केले गेले जे बॅच अतिशीत करण्यासाठी सुपर-शीतकरण करण्यास सक्षम आहेत. उर्वरित घटक त्यात टाकले जातात, मिक्सरला एअरटायटट म्हणून शिक्का मारला जातो आणि तो मिसळला जातो. थंड आणि व्हॅक्यूम का? हे मांस शिजवल्यावर मोठ्या प्रमाणात द्रव बाहेर पडण्यापासून रोखण्यात मदत करण्यासाठी आहे.
आणि स्पॅम मध्ये ते घटक का आहेत ते येथे आहे
आपण मीठ आणि साखर सारख्या मूलभूत गोष्टींबद्दल पुरेसे परिचित आहात. पण काहींचा मुद्दा काय आहे इतर सामग्री ?
प्रथम, सोडियम नायट्रेट. आपण हे ऐकले असेल की लोकप्रिय माध्यमांमध्ये कॅन्सरोजेनिक म्हणून निषेध केला गेला असेल, परंतु वर्ल्ड कॅन्सर रिसर्च फंडाच्या मते (मार्गे) बीबीसी ), ते तयार करणे आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती इतके संयुगे नाहीत. जेव्हा नायट्रिटस उच्च प्रमाणात अमीनो idsसिडमध्ये मिसळले जातात तेव्हा शिजवलेले असतात तेव्हाच नायट्रोसामाइन्स तयार होतात आणि तेच कर्करोगाशी जोडले गेले आहे.
मग, का समाविष्ट करा त्यांना ? ते कारणीभूत जीवाणूंच्या वाढीस प्रतिबंध करतात अन्न विषबाधा जर ते अंतर्ग्रहण केलेले असेल आणि कोणालाही त्यांच्या स्पॅमच्या बाजूने नको आहे वनस्पतिशास्त्र . ते स्पॅमला विशिष्ट गुलाबी रंग देणारे देखील आहेत, जे मांसामधील नायट्रेट्स आणि प्रथिने दरम्यान घडणार्‍या रासायनिक अभिक्रियेबद्दल धन्यवाद.
वॉलमार्ट बंद स्टोअर का
बटाटा स्टार्चचे काय? वायर्ड म्हणतात की त्यात समावेश आहे कारण स्पॅमचा लांब स्वयंपाक वेळ अन्यथा अतुल्यपणे कोरडे पडेल आणि बटाटा स्टार्च ओलावा टिकवून ठेवण्यास मदत करतो तसेच, लाइव्ह सायन्स म्हणतात, संपूर्ण गोष्ट एकत्र ठेवा. आणि हे रेसिपीमध्ये अलीकडील व्यतिरिक्त आहे, जेलेटिनच्या त्या अप्रिय थरातून मुक्त होण्यास मदत करण्यासाठी फक्त २०० in मध्ये दर्शविले जात आहे (मार्गे स्मिथसोनियन ).
आणि ते हे 'डुकराचे मांस, हे ham' असे का वर्णन करतात? त्यात वापरल्या जाणार्‍या मांसाच्या दोन तुकड्यांविषयी वर्णन केले आहे: डुकराचे मांस खांदा आणि हेम, जे डुकरांचा संरक्षित आणि बरे करणारा पाय आहे.
स्पॅम कॅन भरल्या आणि सील केल्या आहेत
ज्वेल समद / गेटी प्रतिमा येथे थोड्या विचित्र गोष्टी मिळतात. स्टील-कच्चे डुकराचे मांस मिश्रण डब्यांपर्यंत पोचण्यापर्यंत काही फिलिंग मशीनद्वारे तयार केले जाते. त्यानुसार उत्पादने कशी बनविली जातात , एक मशीन कच्चा स्पॅम वर आणते आणि तळाशी कॅनमध्ये ढकलते. त्यावर शिक्कामोर्तब, शिक्केबंद, आणि त्याच्या मार्गावर पाठविले.
स्पष्टपणे, आपण ते मिळवा तेव्हा ते कच्चे नसतात, मग काय देते? त्यानुसार वायर्ड , कच्च्या डुकराचे मांस उत्पादनास प्रथम व्हॅक्यूम-सील करणे आणि कॅनमध्ये शिजविणे म्हणजे स्पॅमला सुपर-लाँग देते शेल्फ लाइफ आणि प्रत्येक-काही-काही वर्षांनी एकदा होईपर्यंत आपण त्यास शेल्फवर ठेवण्यासाठी बरेच चांगले बनवितो तल्लफ . (किंवा, आपल्याला माहित आहे की हे जग संपेपर्यंत आणि सभ्यता जोपर्यंत आम्हाला माहित आहे की ती आपल्या सभोवताल कोसळते.)
आणि ही कॅनिंग प्रक्रिया बरोबर होण्यासाठी बराच काळ गेला. हार्मेलच्या व्यापक प्रयोग करण्यापूर्वी कॅन केलेला मांस आतच कोरडे राहू शकत असे परंतु तरीही ते पाण्याने वेढलेले आहे. हर्मेल फक्त कॅनिंग प्रक्रियाच शोधून काढत असल्याचे म्हणतात कसे कार्य करते , परंतु शिजवण्यासाठी योग्य प्रमाणात मीठ आणि योग्य तापमान देखील आहे.
स्पॅम कॅन कुकरकडे निघाले
एड जोन्स / गेटी प्रतिमा स्पॅमचे कॅन, चांगले, कॅन झाल्यावर, त्यांचा पुढील थांबा एक भव्य हायड्रोस्टॅटिक कुकर आहे. स्केल वेडा आहे: मशीन पूर्ण सहा मजल्यावरील उंच आहे, म्हणते उत्पादने कशी बनविली जातात , आणि हे खूप, खूप गरम पाण्याने भरलेले आहे.
डन्किन कॅनट्समध्ये फ्रेप्प्यूसीनोस आहे?
कच्च्या स्पॅमचे कॅन वाहकांकडे जातात आणि एकावेळी शेल्फ 24 वर ढकलले जातात. तो शेल्फ डब्या कुकरच्या आत असलेल्या अनेक चेंबरमधून हलवितो, जिथे ते शिजवलेले असतात, आणि निर्जंतुकीकरण केले जातात, नंतर धुऊन शेवटी थंड होतात. येथे 11 चेंबर्स आहेत आणि वेळेत कॅन त्यांचा प्रवास सुरुवातीपासून शेवटपर्यंत पूर्ण करतात ते त्यांच्या मार्गावर पाठविण्यासाठी तयार आहेत.
हे केवळ एक प्रचंड मशीनच नाही तर ते जलद देखील आहे: कुकरद्वारे एका तासात 33,000 कॅन प्रक्रिया केल्या जाऊ शकतात. ही एक वेडी रक्कम दिसते, परंतु स्पॅम विकल्या गेलेल्या जवळजवळ वेड्या प्रमाणात ते ठेवत आहे. त्यानुसार लाइव्ह सायन्स , हर्मेल दर सेकंदाला विक्री केलेल्या अंदाजे तीन कॅन ठेवण्याचा प्रयत्न करतो.
त्यानंतर, त्यांना आपल्या जवळच्या किराणा दुकानात लेबल, बॉक्स केलेले आणि पाठविले जाईल.
कोरियामध्ये स्पॅम पॅकेज अप गिफ्ट सेटमध्ये आहे
एड जोन्स / गेटी प्रतिमा प्रत्येकजण त्या विशिष्ट निळ्या आणि पिवळ्या डब्यांशी परिचित आहे, बरोबर? अगदी, आणि यामुळेच आश्चर्यचकित होते की दक्षिण कोरियामध्ये स्पॅम तयार करण्याच्या जागी आणखी एक पाऊल आहे: हे बहुधा भेटवस्तूंच्या संचाच्या रूपात तयार केले जाते.
दि न्यूयॉर्क टाईम्स चंद्राच्या नवीन वर्षासाठी दक्षिण कोरियाच्या आवडत्या भेटवस्तूंकडे पाहिले. ही एक यादी होती ज्यात दुर्मिळ चहा, आयात केलेला समावेश आहे वाइन , गोमांसांचे उत्कृष्ट कट ... आणि स्पॅम. त्यांनी सिओलमधील एका उच्च-अंतराच्या डिपार्टमेंट स्टोअरमध्ये असलेल्या एका विक्रेत्या महिलेचा उद्धृत केला ज्याने त्याचे वर्णन केलेःः 'येथे, स्पॅम आपण सुट्टीच्या काळात ज्यांना काळजी घ्याल त्यांना देऊ शकता अशी एक उत्तम भेट आहे.'
हे कसे घडले? दरम्यान स्पॅम अमेरिकन सैन्यासह कोरियाला गेला कोरियन युद्ध , आणि त्यावेळी मांस मिळविण्याचा एकमेव मार्ग अमेरिकन आर्मीच्या पोस्ट एक्सचेंज स्टोअरद्वारे होता. हे असे काहीतरी होते जे परवडणा could्या श्रीमंतांशी संबंधित झाले आणि ते तशीच राहिले. बुडेजीगा, किंवा मिलिटरी स्टू ही एक प्रचंड लोकप्रिय डिश आहे जी स्पॅम, भाग किमची आहे. त्यांच्या भेट बॉक्ससह, वर्षाकाठी 235 दशलक्ष डॉलर्सचा उद्योग तयार करण्यास मदत केली आहे.
२०१ In मध्ये, स्थानिक स्पॅम निर्मात्याने शेल्फवर १.6 दशलक्ष गिफ्ट बॉक्स सेट्स ठेवल्या, 'जेव्हा एखाद्याला विशेष सन्मान आणि योग्य आदर द्यावा अशी इच्छा असते तेव्हा.'
प्रक्रिया स्पॅमला बर्‍याच दिवसांपासून बनवते
हे रहस्य नाही की स्पॅम बराच काळ टिकतो आणि बहुधा लोकांमध्ये शंका नसल्यामुळे बहुतेक दीर्घायुष्य ही कदाचित एक कारण असू शकते. हार्मेल खरोखर आणीबाणीच्या तयारीच्या किटमध्ये समाविष्ट करण्याची शिफारस करतो, केवळ लांब शेल्फ लाइफमुळेच नव्हे तर ते पूर्णपणे शिजवलेले आहे आणि गरम होण्याची आवश्यकता नाही. (त्यांच्या उत्पादनांपैकी केवळ हेच नाही की आपण असे म्हणू शकता आणि ते त्यांच्या डेंटी मूर स्टू, त्यांची ची-ची लाइन आणि त्यांची होर्मेल मिरची देखील शिफारस करतात.)
तर, हे किती काळ करते खरोखर शेवटचा?
अनिश्चितपणे, म्हणतात हार्मेल ; 'जोपर्यंत शिक्का अखंड, अखंड आणि सुरक्षितपणे जोपर्यंत राहील तोपर्यंत.' ते लक्षात ठेवतात की ते तयार झाल्यावर चव आणि ताजेपणा जवळजवळ तीन वर्षांनंतर कमी होण्यास सुरवात होईल, परंतु ते अद्याप खाण्यास पूर्णपणे सुरक्षित आहे. तारखेनुसार खा ते म्हणतात की, तारखेच्या मागील years वर्षानंतर स्पॅम थोड्या थोड्या अंतरावर जाऊ लागला आणि म्हणतो की सुमारे them 75 डिग्री फॅरेनहाइटमध्ये त्यांना पॅन्ट्रीमध्ये साठवल्यास शेल्फचे आयुष्य वाढू शकेल. तळ ओळ? दर पाच वर्षांनी आपला apocalypse किट रीस्टॉक करायचा आहे. भविष्यात आपण गेल्या धन्यवाद!
विकल्या गेलेल्या स्पॅमची धक्कादायक रक्कम आहे
कॅट वेड / गेटी प्रतिमा July जुलै, १ 19 3737 च्या अगदी जवळपास देशभक्तीच्या दिवशी स्पॅमने शेल्फ् 'चे अव रुप दाबा. तेव्हापासून दुस with्या महायुद्धापासून सुरू झालेल्या त्यांच्याशी संबंधित काही धक्कादायक संख्या आहे.
अलाइड सैन्य स्पॅमवर धावले आणि त्यानुसार वेळ , त्यांनी सुमारे आठवड्यात सुमारे 15 दशलक्ष कॅन स्पॅमच्या सैनिकांना सैनिकांकडे पाठवले 100 दशलक्ष कॅन युद्ध संपलं तेव्हापर्यंत. हे युद्ध प्रयत्नांशी इतके जवळून संबंधित होते यात काही आश्चर्य नाही.
१ 195 9 in मध्ये स्पॅमच्या एक अब्जांश कारखान्यातून बाहेर पडणे हे आश्चर्यच नाही आणि जेव्हा ते झाले तेव्हा विक्री केवळ वाढीवर होती. काही दशके वेगवान पुढे, आणि बाजारपेठ २०१ 2017 पर्यंत billion अब्जपेक्षा जास्त कॅन विकल्या गेल्या आहेत. हा फक्त एक नुसता मार्ग नाही आपले स्पॅम - शब्दशः, कारण एका टन तुलनेत फक्त स्पॅमचे 2,666 कॅन लागतात. जवळजवळ तीन अमेरिकन कुटुंबांपैकी अंदाजे एकामध्ये हे स्पष्ट होते की स्पॅममधील रस लवकरच कधीही दूर होणार नाही अशी कोणतीही चिन्हे दिसत नाहीत.
ग्वामला त्यांचा स्पॅम आवडतो
विचार करा स्पॅम आपल्या घरातील हिट आहे? ग्वामवर आपल्याकडे काहीही नसण्याची चांगली संधी आहे, कारण त्यानुसार पॅसिफिक दैनिक बातम्या , स्पॅम फॅक्टरीमधून बाहेर पडणार्‍या मोठ्या संख्येने कॅन गुआममध्ये संपतात. किती? पुरेसे आहे की ग्वामचे रहिवासी प्रति वर्ष सरासरी 16 स्पॅमचे कॅन. आपण हे मॅक्डॉनल्ड्सवर देखील मिळवू शकता: गुआममध्ये तेथे सहा आहेत आणि महिन्यात ते स्पॅमच्या सुमारे 400 प्रकरणांमध्ये जातात. (ते वर्षात 57,600 कॅन आहेत!)
का? कारण टिन केलेला लंच मांस - विशेषत: स्पॅम - हा त्यांच्या इतिहासातील काळोख काळ संपण्याशी संबंधित आहे: द्वितीय विश्वयुद्धात जपानी सैन्याने त्यांचा व्यवसाय केला. मुक्तिसमवेत, अलाइड सैन्याने स्पॅम आणला - आणि जेव्हा आपण एखाद्या व्यापार्‍या सैन्याच्या बूट टाचखाली भुकेले राहाता तेव्हा स्पॅम जीवन असते.
मुक्तीचे वाचलेले लोक जंगलातून भंगार खाण्याकरिता घाबरत असल्याचे आठवते: 'डुकरसुद्धा जे खाल्ले नाही, आम्ही खाऊ,' असे एकाने सांगितले. म्हणून जेव्हा मरीन आले आणि स्पॅमचे टिन देऊ लागले, तेव्हा ही एक मोठी डील होती. अलाइड लँडिंग जुलै 1944 मध्ये होते आणि ताजे पुरवठा डिसेंबरपर्यंत दिसून आला नाही, परंतु स्पॅम? स्पॅमने त्यांना पाहिले.
