फोटो: Getty Images/insjoy/Joyce Grace/MicrovOne
माझ्या जवळ स्लॉईजसह गॅस स्टेशन
विपणन आणि ग्राहक डेटा वेबसाइटनुसार स्टेटसमन , 2020 च्या उन्हाळ्यात 40% अमेरिकन लोकांनी त्यांच्या काउंटरटॉपसाठी क्वार्ट्जची निवड केली — ग्रॅनाइटची संख्या 28% होती, तर बुचर ब्लॉक/वुड स्लॅब, क्वार्टझाइट आणि मार्बल अनुक्रमे 12, 8 आणि 5% वर आले. येथे क्वार्ट्जची प्रति चौरस फूट सरासरी किंमत होम डेपो आहे, आणि मधील श्रेणीसह, अंदाजे ग्रॅनाइट सारखीच किंमत. क्वार्ट्ज काउंटरटॉप स्वस्त नाहीत. त्यामुळे तुम्ही TikTok वापरकर्त्याच्या @fannypacksnacks च्या भयावहतेची कल्पना करू शकता, जेव्हा क्वार्ट्ज काउंटरटॉप—तिच्या एअर-फ्रायिंग बटाट्यांच्या खाली—तडतो. CRA-ACKED. येथे आहे, बहुधा, आणि आपण आपल्या चमचमीत स्वयंपाकघरात तेच घडण्यापासून कसे रोखू शकता.
एअर फ्रायर्सपर्यंत, आम्ही शिफारस करतो Gourmia GAF556 (मॉडेल 520 यापुढे उपलब्ध नाही) डिजिटल एअर फ्रायर ( एक खरेदी करा: target.com , ) आणि Philips Viva TurboStar (अॅनालॉग मॉडेल यापुढे उपलब्ध नाही) एअर फ्रायर ( एक विकत घ्या : bedbathandbeyond.com , 0). गौरमिया कमाल तापमान ४००°F पर्यंत पोहोचते. TikTok व्हिडिओमधील फिलिप्स एअर फ्रायर आणि Krups एअर फ्रायर दोन्ही कमाल 392°F (200°C) वर आहेत. हे महत्त्वाचे आहे, कारण विश्वासार्ह घर-दुरुस्ती साइट, BobVila.com, नोंदवते, 'क्वार्ट्ज उष्णतेच्या नुकसानास प्रतिकार करते—एक बिंदूपर्यंत. 400°F पर्यंत तापमान सहन करण्यास सक्षम म्हणून उत्पादक मार्केट क्वार्ट्ज. पण 'थर्मल शॉक' ओव्हन किंवा स्टोव्हटॉपमधून गरम पॅन सरळ कोल्ड क्वार्ट्ज काउंटरटॉपवर ठेवल्याने परिणाम होऊ शकतो, ज्यामुळे क्रॅकिंग किंवा रंग खराब होऊ शकतो.' कदाचित @fannypacksnacks चा काउंटरटॉप तुलनेने थंड होता जेव्हा तिने तिचे एअर फ्रायर 400°F वर सेट केले, ज्यामुळे बटाटे पूर्णपणे बेक होण्यापूर्वी 25 मिनिटाला थर्मल शॉकमुळे क्रॅक झाला?
शिवाय, Marble.com वरील चांगले लोक म्हणतात, 'तुम्ही पृष्ठभागाला जास्त उष्णता देऊ नये. क्वार्ट्ज हा एक अभियंता दगड आहे जो सुमारे 90% ग्राउंड नैसर्गिक क्वार्ट्ज आणि अंदाजे 10% पॉलीरेसिन एकत्र करून बनविला जातो. अति उष्णतेने राळ वितळते.' तर, हे देखील शक्य आहे की 400°F उष्णतेने क्वार्ट्जचा राळ घटक किंचित वितळला, तो कमकुवत होऊन तो क्रॅक होऊ शकतो.
त्या काउंटरटॉपमध्ये प्रत्यक्षात काय घडले हे महत्त्वाचे नाही, आम्हाला @fannypacksnacks बद्दल वाटते. आम्हाला भाजलेले बटाटे देखील आवडतात! आम्हालाही ते आवडतात एअर फ्रायरच्या बाहेर ताजे . क्रॅकिंग, वितळणे किंवा विरंगुळा टाळण्यासाठी आपल्याला फक्त एक त्रिवेट (उष्णता-प्रतिरोधक पृष्ठभाग) आवश्यक आहे ( एक विकत घ्या : bedbathandbeyond.com , ), BobVila.com आणि marble.com दोन्हीनुसार. तसेच, तुमचे एअर फ्रायर जास्त भरू नका (ते काही मोठे बटाटे होते!) आणि तुम्ही जे काही एअर फ्राय करत आहात त्या आकाराकडे लक्ष द्या. Gourmia, Philips आणि Krups वापरकर्ता मॅन्युअल हे सर्व लक्षात घेतात. संपूर्ण बटाटे हवेत तळण्याचे कोणीही सुचवत नाही. ते फ्रेंच फ्राईज, कापलेले, मॅचस्टिक, वेज देतात... पण भाजलेले बटाटे नाहीत. तुमची जेवणाची खोली खुसखुशीत होण्यासाठी द्या आणि भाजलेल्या बटाट्याची इच्छा असताना स्वयंपाक करण्याच्या पर्यायी पद्धतींचा विचार करा. क्वार्ट्ज काउंटरटॉप्स बदलण्यापेक्षा हे स्वस्त आहे.
तुम्हाला नुकतेच एअर फ्रायर मिळाले आहे—तुम्ही प्रथम बनवल्या पाहिजेत अशा पाककृती येथे आहेत
