किराणा दुकानातील बेक केलेल्या वस्तूंच्या वाटेमध्ये ते शेल्फ शेअर करू शकतील, तरीही डेमेरा साखर आणि ब्राउन शुगर एकसारखे नसले तरी रंग बदलू शकतात.
बॉक्स शुभंकर मध्ये जॅक
डेमेरा साखर ही एक मोठी धान्य साखर असून ती उसापासून (मार्गे) तयार होते हेल्थलाइन ). स्वयंपाक करताना त्याचा आकार आणि पोत एक क्रंच प्रदान करते. खरं तर, आपण स्वत: ला विचारत असाल की यापूर्वी आपल्याकडे या प्रकारची साखर आहे की नाही, तर उत्तर कदाचित होय आहे. जर तुमच्याकडे मफिन असेल तर, शीर्षस्थानी कुरकुरीत मोठा-धान्य साखर असेल तर ते बहुधा डेमेरारा असेल. हे नाव दक्षिण अमेरिकन देश गयानाच्या मूळ नावावरून येते जेथे तिचा जन्म झाला - डेमेरा.
ते तपकिरी होण्याचे कारण म्हणजे त्यात गूळचे प्रमाण कमी प्रमाणात आहे, यामुळे साखरेलाही सखोल, गंधरस चव देण्यास मदत होते. पांढर्‍या, परिष्कृत साखरेच्या विपरीत, डेमेरारा अगदी कमी प्रमाणात प्रक्रिया केली जाते. परिणामी, ऊसामध्ये नैसर्गिकरित्या उद्भवणारे काही जीवनसत्त्वे आणि खनिजे ठेवतात.
ब्राउन शुगरची वैशिष्ट्ये
दुसरीकडे ब्राऊन शुगर पांढर्‍या साखरेचे (जसे बीट्स किंवा ऊसातून येऊ शकते) आणि गुड (यांचे मार्गे) मिसळते. हेल्थलाइन ). ब्राउन शुगर शुद्ध परिष्कृत पांढर्‍या साखरेपेक्षा किंचित स्वस्थ आहे - पांढर्‍या साखरेपेक्षा मोलच्या तुलनेत कमी कॅलरी असल्याने कॅलरी कमी आहे - पांढरी साखरेचा तपकिरी साखरेचा मोठा भाग असल्याने पौष्टिक मेकअपमध्ये फरक नाही. गुळाच्या व्यतिरिक्त ब्राऊन शुगरमध्ये किंचित ओलसर सुसंगतता का आहे हे स्पष्ट होते (मार्गे) ब्लू फ्लेम किचन ). याचा परिणाम म्हणून, कणिकमध्ये मिसळणे सोपे आहे, उदाहरणार्थ, डेमेरा साखर आपल्या पोत आणि फॉर्म ठेवण्याकडे झुकत आहे. डेमेरा साखरेचा तपकिरीपेक्षा जास्त गडद आणि गडद चव असतो कारण तो शुद्ध नसल्यामुळे ते परिष्कृत नसलेल्या शर्कराची भर न घालता.
आपण दुसर्‍यासाठी प्रयत्न आणि पर्याय वापरत असाल तर ब्राऊन शुगरच्या जागी डेमेराचा वापर करून आपणास अधिक नशीब मिळेल. पेस्ट्री आवाजांच्या वर तपकिरी साखर शिंपडा ... इतके चांगले नाही.
