बटाटे हे आपल्या आहाराचे मुख्य मूलभूत घटक आहेत आणि आपण जेथे आहात त्या जगात काहीही फरक पडत नाही, आपल्याकडे शक्यता खूप चांगली आहे बटाटे आठवड्यातून एकदा तरी आपण नेहमी स्टोअरमध्ये काही वस्तू उचलता आणि नेहमी आपल्याकडे काही नसते.
परंतु, अशा अनेक रात्री आहेत ज्या आपण मॅश किंवा बेक केलेले बटाटे खाऊ शकता. ते एक मुख्य असू शकतात, परंतु ते एक प्रकारचे कंटाळवाणे देखील असू शकतात. जेव्हा आपल्याकडे दुसरे काहीही एकत्रितपणे मारण्याची वेळ नसते तेव्हा ते बाजूला उभे असतात आणि त्या मार्गाने जाण्याची आवश्यकता नाही. बटाट्यांसह आपण बनवू शकता असंख्य स्वादिष्ट पदार्थ आणि त्यापैकी काहीही आपल्या सामान्य बाजू आणि मेन्सपेक्षा अधिक कठीण किंवा जास्त वेळ घेणारा नाही. कोणत्याही जेवणाच्या व्यतिरिक्त बटाटे एक उत्कृष्ट - आणि सर्जनशील असू शकतात आणि आपण न्याहारी, दुपारचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण बोलत आहोत की नाही हे खरे आहे. आपण आपल्या बटाटे कंटाळवाण्यापासून नेत्रदीपक कसे बनवू शकता याबद्दल चर्चा करूया.
बॉक्स्टी
बटाटे हा मुख्य भाग आहेत आयरिश आहार, आणि आयरिश पाककृतींच्या पिढ्यांसाठी आपण कल्पना करू शकता अशा काही सोप्या, सर्वाधिक भराव्यात, सर्वात मधुर बटाटे पदार्थांमध्ये परिपूर्ण वेळ घालवला आहे. बाक्स्टी त्यापैकी एक आहे, एक सोपा पण अष्टपैलू बटाटा पॅनकेक जो कोणत्याही जेवणाबरोबर जातो आणि दिवसा कधीही काम करतो.
कोबे गोमांस गायींना हवेत निलंबित केले
मूलभूत गोष्टी अधिक सरळ मिळू शकली नाहीत: किसलेले बटाटे, एक कप मॅश केलेले बटाटे (उरलेले तुकडे वापरण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे), एक कप मैदा, दोन अंडी, अर्धा कप दूध आणि एक डॅश घ्या बेकिंग सोडा, मीठ आणि मिरपूड च्या. पॅनकेक पिठात किंचित जाडसर असलेल्या पिठात सर्वकाही एकत्र करा आणि आवश्यक असल्यास अधिक दूध किंवा मैदा घाला. नंतर, पॅनमध्ये फक्त तळणे आपल्यासारख्या मानक पॅनकेकसारखे असेल. बस एवढेच!
त्यांना अंडी आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सोबत न्याहारीसाठी, आंबट मलईच्या डोलोपसह काही जेवणासाठी सर्व्ह करा किंवा कोणत्याही प्रथिनेसह डिनर म्हणून वापरा.
आलो गोबी
आलो गॉबी हा फक्त बटाटे शिजवण्याचा एक उज्ज्वल मार्ग आहे, परंतु आपल्या नियमितपणे बनवलेल्या जेवणात शाकाहारी पदार्थ घालण्यासाठी हे उत्कृष्ट आहे. हे इतके हार्दिक आहे की ते अगदी अत्यंत निंदक मांसाहारींसाठी देखील परिपूर्ण आहे आणि मसालेदार कढीपत्त्याच्या सुपर डोससह, ते नक्कीच कंटाळवाणे नाही.
शिवाय, हे सोपे आहे - आणि आपल्या सर्वांना सोपे आहे. प्रथम, काही फुलकोबी फ्लोरेट्स तळणे आणि आपण त्यांना पॅनमध्ये फेकल्यानंतर काही मिनिटांत आपले चिरलेले बटाटे घाला. जेव्हा ते तपकिरी होऊ लागतात तेव्हा त्यांना घ्या (परंतु आपण त्यांना जास्त पकडले नाही किंवा ते कुरतडतील याची खात्री करा). नंतर, त्याच पॅनचा वापर अर्धपारदर्शक करण्यासाठी कांदा गरम करण्यासाठी आणि आल्या-लसूण पेस्ट आणि जिरेसह हंगामात वापरा. काही मिनिटे शिजवा, नंतर आपले उर्वरित साहित्य घाला: उग्र-चिरलेली टोमॅटो आणि थोडी प्युरी, लाल तिखट, धणे आणि हळद. आपल्याला थोडासा उष्णता हवा असल्यास मोकळ्या मनाने मोकळ्या मनाने आणि वाटल्यास थोडी ताजी चिली किंवा अतिरिक्त करी चव घाला. सॉस उकळवा, नंतर उर्वरित शिजवण्यासाठी आपल्या फुलकोबी आणि बटाटे परत घाला. तांदूळ किंवा नानच्या बाजूस कढीपत्ता घालून सर्व्ह करा.
चिकन तळलेले बटाटे
तुला तळलेले कोंबडी आवडते, बरोबर? कसे चिकन तळलेले बटाटे बद्दल? ते एक मधुर बाज, अ‍ॅप्टिझर किंवा पार्टी प्लेटरमध्ये जोडतात आणि तळलेल्या चिकनपेक्षा ते निश्चितच सोपे आहेत.
फक्त बटाटे बारीक तुकडे करा, सुमारे एक चतुर्थांश इंच जाड ठेवा. बटाटे तयार करतांना स्कीलेटमध्ये प्रीहीट तेल घालून ताक, थाईम, मीठ, मिरपूड आणि लसूण यांचे मिश्रण देऊन ते सुरू करा. दुसर्‍या वाडग्यात पिठात मिसळा. आपण कोणत्याही तळलेल्या चिकन पिठात रेसिपी वापरू शकता, परंतु आपल्याकडे आवडत नसल्यास, कांदा पावडर, मोहरी, पेपरिका, मीठ आणि मिरपूड यासारख्या चीजसह पीठयुक्त पीठापासून सुरुवात करा. आपल्या बटाट्याचे तुकडे घाला - जसे आपण चिकन कराल - आणि तळणे. त्यांनी कढईत सुमारे 6 ते 8 मिनिटेच घ्यावीत आणि आपल्याकडे सर्व प्रकारच्या टिप्पण्या मिळण्याची हमी एक कुरकुरीत, कुरकुरीत, साइड डिश असेल, खासकरून जर आपण त्यास काही निळ्या चीज, श्रीराचा-मेयो किंवा बीबीक्यू सॉस देत असाल तर. बुडवण्यासाठी.
पुतीन
पोटीन ही एक पारंपारिक कॅनेडियन डिश आहे जी आपल्या फ्राईस पूर्णपणे पुढच्या स्तरावर नेईल - आणि आम्ही थट्टा करीत नाही. आपण हे एकत्र ठेवू शकता असे बरेच मार्ग आहेत, परंतु आपल्याला एखादी पारंपारिक काहीतरी हवे असल्यास आपल्याला चीज-दही आणि चिकन- आणि गोमांस-आधारित दरम्यान असलेल्या ग्रेव्हीसह आपले तळलेले उंचा आवश्यक आहे. साडेसातशे स्टॉकचा वापर करा आणि तुम्ही तिथे आहात.
आपण कोठे राहता यावर अवलंबून चीज दही मिळवणे एक आव्हान असू शकते. तसे असल्यास, त्यांना ताजी मोझारेल्लाच्या काही भागांसाठी स्वॅप करा आणि आपल्याला समान प्रभाव मिळेल. जर आपल्याला परंपरेबद्दल कमी चिंता असेल तर त्यात काही मॅपल बेकन क्रंबल्स घालून मिसळा, तळलेल्या अंडीसह वर ठेवा किंवा बेक केलेले बटाटे किंवा बटाटा गनोचीसह त्या फ्रायची जागा घ्या. उरलेला भाग वापरण्याचा देखील हा एक चांगला मार्ग आहे. काही हे ham, तुकडे काही मांसबॉल, तुकडे डुकराचे मांस किंवा कोंबडी सह झाकून, किंवा सॉसेज शेवटचा तुकडा.
आलू पाई
Aloo pies ही आणखी एक कल्पना आहे जी आपण जवळजवळ असीम संख्येने त्यांना पूर्णपणे आपले स्वत: चे रुपांतर करू शकता. ते बटाटाने भरलेले पाई आहेत, परंतु त्यापेक्षाही ते अधिक आहेत!
मूलभूत गोष्टींबद्दल बोलू आणि आपण आपल्या स्वत: च्या पातळ पाई कवच निश्चितपणे बनवू शकाल तर आपण फिलो कणिक किंवा कोणत्याही प्रकारचे प्रीमेड पाई कवच देखील वापरू शकता. मग, आपले भरण तयार करा. आपण क्यूबिड, उकडलेले बटाटे सह प्रारंभ करणार आहात, त्यानंतर आपल्या आवडीनुसार व्हेज आणि मसाला घाला. उदाहरणार्थ, चला कॅरिबियन-प्रेरित बोलू. त्यात कांदा, वाटाणे, मटार घालावे, नंतर आले, जिरे, पेपरिका, कढीपत्ता, लाल मिरची, अजमोदा (ओवा) आणि कोथिंबीर घाला. आपण गोमांस-आधारित सॉस किंवा कोंबडी-आधारित ग्रेव्ही असलेल्या कशाचीही निवड करू शकता.
आपण जे जे जाण्याचे ठरवाल तेवढीच, आपले पिठ स्टोव्हवर उकळत असताना फक्त आपल्या पिठात बाहेर काढा. आपले मिश्रण मिक्स करण्यासाठी पुरेसे मोठे करण्यासाठी पिठात बारीक तुकडे करा. भरणे आधीच शिजवलेले असल्याने, त्यांना थोडीशी तळणे आहे जेणेकरून पीठ कुरकुरीत असेल आणि गरम लंचसाठी आपल्याकडे काही मधुर, हँडहेल्ड पाय आहेत.
मीठ बटाटे
न्यूयॉर्कमधील नसल्यास मीठ बटाट्यांशी आपण परिचित नाही हे पूर्णपणे शक्य आहे, आणि ते एक लाज आहे - ते आश्चर्यकारक आहेत आणि ते इतके सोपे आहेत की ते आवडत्या बाजू बनण्यास बांधील आहेत. ते नक्कीच मिठावर जड आहेत आणि याचा अर्थ असा आहे की आपण सोडियम सेवन घेत असल्यास ते कदाचित आपल्यासाठी नसतील तर याचा अर्थ असा आहे की ग्रिलमधून बाहेर पडणार्‍या कोणत्याही गोष्टींबरोबर सर्व्ह करण्यासाठी ते परिपूर्ण आहेत.
ब small्यापैकी लहान बटाटे सह प्रारंभ करा - बोटाचे टोक परिपूर्ण आहेत. फक्त चार कप पाण्यासाठी मीठाच्या कपपेक्षा थोडे अधिक प्रमाणात असलेल्या भांड्यात त्यांना उकळवावे आणि आम्ही म्हणालो की हे मनाच्या दुर्बलतेसाठी नाही! त्यांना सुमारे अर्धा तास उकळवा, नंतर त्यांना बाहेर काढा आणि चाळणीत वाळवा. बटाटाच्या कातड्यावर मीठ स्फटिकरुप जाईल आणि तुम्हाला त्यास सर्व्ह करण्याची आवश्यकता वितळलेल्या लोणीची एक बाजू आहे.
टाळ्या
क्लॅपशॉट ही स्कॉटलंडची पारंपारिक साइड डिश आहे आणि आपणास सहसा हागिसच्या बाजूने सर्व्ह केलेला दिसतो. आपल्याला क्लॅपशॉटचे कौतुक करण्यासाठी हगिस - किंवा अगदी आवडण्याची - निश्चितपणे तयार करण्याची आवश्यकता नाही आणि ते बनवणे खूप सोपे आहे. हे काही अतिरिक्त घटकांसह मॅश केलेल्या बटाट्यांची आवृत्ती आहे जी पूर्णपणे स्वाद प्रोफाइल बदलते, आणि हे कोणत्याही प्रमाणात प्रथिने दिले जाऊ शकते हे पुरेसे आहे.
बेकिंगमध्ये आंबट मलईचा पर्याय
सोललेली आणि क्यूबिड बटाटे आणि अर्धा सोललेली आणि क्यूबिक सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड एक निरोगी मदत घ्या. काही चिरलेल्या गाजर आणि मीठाच्या तुकड्याने भांड्यात घालावे, नंतर पाण्याने झाकून टाका. सर्वकाही कोमल होईपर्यंत उकळवा आणि उकळवा, नंतर मॅश करा (जितके गुळगुळीत किंवा आपल्याला पाहिजे तितके चंकी) आणि लोणीच्या स्लॅब आणि वर एक भारी रिमझिम रिमझिम सर्व्ह करा. ही सोपी, पारंपारिक आवृत्ती असूनही, आपण त्यास थोडासा वेषभूषा करण्यासाठी पित्ता, कांदा, हिरव्या घोटाळे किंवा बेकन देखील जोडू शकता. चला यास सामोरे जाऊ - यासह सर्व काही चांगले आहे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस . खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि लोणी? होय करा.
डब्लिन कॉडल
बरीच आयरिश खाद्य हे आरामदायक-विविध प्रकारचे असते आणि डब्लिन कॉडल नक्कीच ते असते. तेथे बरेच घटक नाहीत - म्हणूनच गुणवत्ता येथे आहे - आणि हे बटाटे-आधारित कॅसरोल बनविणे खूप सोपे आहे.
आपल्या पसंत सॉसेज आणि स्ट्रीकी बेकनचे तुकडे फ्राय करून प्रारंभ करा आणि आपल्याला तांत्रिकदृष्ट्या हे करण्याची आवश्यकता नसल्यास, ते थोडेसे आक्षेपार्ह असू शकते अशा गोष्टींमध्ये एक चमकदार पोत जोडेल. त्या बाजूला ठेवा. कॅसरोल डिश (स्टोव्हटॉप सॉर्ट) घ्या आणि एकाच वेळी आपल्या साहित्य एका थरात ठेवण्यास प्रारंभ करा. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, सॉसेज आणि काही तमालपत्रांसह प्रारंभ करा, नंतर बार्लीचा एक थर, नंतर चिरलेल्या (किंवा क्यूबिड) बटाट्यांचा जाड थर घाला. संपूर्ण चीज कोंबडीच्या साखळीने झाकून ठेवा आणि सर्व उकळत येईपर्यंत शिजवा. अर्धा तास उकळवा, नंतर ते ओव्हनमध्ये संपवा. आपल्याला माहित आहे की जेव्हा बटाटे सोनेरी तपकिरी होतात तेव्हा हे हार्दिक डिश ताजे ब्रेडच्या बाजूने सर्व्ह करते.
बंदूकीची गोळी
कुगल शेकडो वर्षांपासून आहे, आणि ही आणखी एक डिश आहे ज्यात बरेच टन आहेत. प्रथम आपण डिशच्या आत्म्याबद्दल चर्चा करूया मग आपण त्यात कसे मिसळता आणि ते आपल्या स्वतःस कसे बनवू शकता.
3 घटक शेंगदाणा बटर फ्रॉस्टिंग
मुलभूत गोष्टी सोपी आहेत: सोललेली आणि किसलेले बटाटे, (आपल्या कॅसरोल डिश भरण्यासाठी पुरेसे), सोललेली आणि किसलेले कांदे, संपूर्ण चीज एकत्रितपणे ठेवण्यासाठी अंडी आणि भाजीपाला तेलासह. मिक्स करावे, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला आणि तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे. बस एवढेच! आपण आहार घेत असलेल्या लोकांच्या संख्येसाठी आपल्यास आवश्यक असलेल्या प्रमाणात समायोजित करा आणि आपण काही पूर्व-अर्धवट, एकल सर्व्हिंग्ज काढण्यासाठी राक्षस मफिन कथील देखील वापरू शकता.
आपल्या आवडीनुसार कोणत्याही प्रकारे पोशाख करण्यासाठी हा एक तल्लख बेस कसा आहे हे आपण पाहू शकता. कुरकुरीत टॉपिंग (बटाटा चिप्स किंवा कॉर्न फ्लेक्स वापरुन घ्या), चीजचा एक थर जोडा किंवा काही पालक किंवा ब्रोकोली बेसमध्ये हलवा. नक्कीच, ते कदाचित पारंपारिक असू शकत नाही, परंतु तरीही ते मधुर असेल!
बटाटा वॅफल्स
कोणत्याही ब्रिटीश किंवा आयरिश किराणा दुकानात हिट करा आणि तुम्हाला बटाटा वॅफल्स मुख्य वाटतील. त्यांना तेथे उचलण्याचे कोणतेही कारण नाही, परंतु जेव्हा आपण हे जाणता तेव्हा नाही की प्रत्येक वेळी आपण शिल्लक बटाटे नेहमी तयार करता. त्यांना बटाटा वाफल्समध्ये बदला!
आपल्या मॅश केलेले बटाटे फक्त 8: 1 च्या प्रमाणात पीठात मिसळा, नंतर बाईंडरसाठी काही अंडी आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. आपल्या वाफल लोहामध्ये काही मिश्रण स्कूप करा आणि आपण इतर कोणत्याही प्रकारचे वाफल्स बनवल्यासारखे करा.
बाहेर येणारे बटाटे वॅफल्स हे कोणत्याही जेवणासाठी उत्कृष्ट आधार असतात. नाश्त्यासाठी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि काही सॉसेजसह सर्व्ह करावे, आंबट मलईच्या डोलोपसह हलके दुपारचे जेवणासाठी सर्व्ह करा किंवा अक्षरशः कोणत्याही प्रथिनेखाली किंवा त्याबरोबर सर्व्ह करा. चिकन आणि बटाटा वाफल्स, कोणी? आपण सुरुवातीपासूनच त्यांना मिसळू शकता आणि पिठात खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि चीज सारख्या गोष्टी जोडू शकता.
दोनदा भाजलेले बटाटे भरलेले
आपण यापूर्वी दोनदा भाजलेले बटाटे बनवले असतील आणि ते स्वादिष्ट असतील ना? आपण त्या आवडत्या मार्गावर स्विच करण्याबद्दल बोलत आहोत ज्याचा आपण कदाचित कधीच विचार केला नसेल, तर आपण फक्त एक उदाहरण घेऊ ज्या मेंढपाळ (किंवा कॉटेज) पाई दोनदा भाजलेल्या बटाट्यांसह एकत्र करतात.
थोड्या वेळ घेण्याऐवजी हे जितके वाटेल तितके सोपे आहे. आपण नेहमीच तशाच प्रकारे दोनदा बेक केलेले बटाटे बनवणार आहात, परंतु फक्त बटाटे असलेल्या कातड्यांना भरण्याऐवजी, तुम्ही मेंढपाळातील पाई भरण्याचे थोडेसे शिजवणार आहात (कोक brown्याच्या तपकिरी करून, नंतर गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती , ओनियन्स, लसूण पावडर, साठा आणि वॉर्स्टरशायर सॉसचा डॅश आणि जाड ग्रेव्हीवर स्वयंपाक करणे) नंतर आपली कातडी भरा, वर मॅश केलेले बटाटे घालून पुन्हा बेक करावे. हुशार, बरोबर?
मुख्य मार्ग म्हणून पुरेसे हार्दिक बटाटा डिशसाठी आपण ही संकल्पना एकत्र करू शकता. कॉटेज पाईसाठी कोकराऐवजी गोमांस वापरा, आपल्या आवडत्या मांसावर आधारित किंवा शाकाहारी मिरचीचा थर किंवा मध्यभागी काही कॅरमेलयुक्त कांदे लपवा.
चॉकलेट बटाटा ट्रफल्स
आपण काय विचार करीत आहात हे आम्हाला माहित आहे आणि हे कदाचित बहुधा संशयास्पद आहे आणि आपण यापूर्वी प्रयत्न करण्याचा विचार का केला नाही याबद्दल आश्चर्य वाटते. बटाटे अत्यंत अष्टपैलू आहेत आणि आपण त्यात मिसळण्यास काळजी घेत असलेल्या कोणत्याही मजबूत फ्लेवर्ससह भागीदारी करण्यास ते अनुकूल आहेत. चॉकलेट ट्रफल्सची निरोगी आवृत्ती बनवण्याचा हा त्यांना परिपूर्ण मार्ग बनवितो जो आपला आहार नष्ट करीत नाही तर आपला गोड दात तृप्त करेल.
ते देखील सोपे आहेत. फक्त लोणी आणि दुधाच्या स्पर्शाने बनवलेल्या बटाट्यांच्या कपपासून सुरुवात करा. चवीनुसार आपले साहित्य जोडा: गडद किंवा नियमित कोको पावडर, व्हॅनिला, रम किंवा बदाम अर्क आणि गोड पदार्थ (मध किंवा सोनेरी सिरप सारखे) त्यांना चॉकलेट म्हणून आणि आपल्या आवडीप्रमाणे गोड बनवण्यासाठी. नंतर, आपण आपल्या चॉकलेटला वितळत असताना बॉलमध्ये मिसळा आणि आपल्या कोवळ्या गोड मध्यभागी कडक शेल तयार करण्यासाठी आपल्या ट्रफल्सला चॉकलेटमध्ये बुडवा. प्लेटवर ट्रफल्स सेट करा आणि चॉकलेट घट्ट होण्यापूर्वी चमच्याने टॉपिंग्ज घाला. फोडलेला नारळ, अधिक कोको पावडर ... आपल्या आवडीनुसार काहीही वापरा!
