सक्रिय वेळ: 1 तास 15 मिनिटे एकूण वेळ: 2 तास 15 मिनिटे सर्विंग्स: 12 पोषण प्रोफाइल: उच्च फायबर सोया-मुक्त शाकाहारीपोषण तथ्ये वर जा साहित्य
कवच
-
¾ कप मैदा
-
¾ कप पांढरे संपूर्ण गव्हाचे पीठ
-
¾ कप अक्रोड
-
½ चमचे मीठ
-
6 चमचे (3/4 स्टिक) थंड अनसाल्ट केलेले लोणी, चौकोनी तुकडे करा
-
¼ कप बर्फाचे पाणी अधिक 1-2 चमचे
भरणे
चांगली ब्रेड असलेली रेस्टॉरंट्स
-
१ मध्यम कोहलराबी किंवा सलगम (सुमारे 12 औंस), सोललेली आणि 1-इंच पाचर कापून
-
12 औंस लहान पिवळे बीट्स, सोलून 1-इंच वेजेसमध्ये कापून घ्या
-
2 चमचे एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल, वाटून
-
¼ चमचे मीठ अधिक 1/8 चमचे, वाटून
-
½ चमचे ग्राउंड मिरपूड, वाटून
-
12 औंस लहान लाल बीट, सोलून 1-इंच वेजेसमध्ये कापून घ्या
-
१ मध्यम कांदा, चिरलेला
-
3 लवंगा लसूण, बारीक चिरून
-
१ (10 औंस) पॅकेज गोठवलेला पालक, वितळलेला
-
५ औंस feta चीज, चुरा
माउंटन दव कसा बनविला जातो?
-
1 लिंबाचा रस आणि रस
-
2 चमचे ताजी थाईम पाने
-
१ मोठे अंडी, 1 चमचे पाण्याने फेटलेले
बकरी चीज वि फेटा
दिशानिर्देश
-
कवच तयार करण्यासाठी: फूड प्रोसेसरमध्ये सर्व-उद्देशीय मैदा, संपूर्ण गव्हाचे पीठ, अक्रोड आणि अर्धा चमचे मीठ एकत्र करा; काजू बारीक चिरून होईपर्यंत डाळी. लोणी आणि तेल घाला; मोठ्या मटारच्या आकाराचे गुठळ्या होईपर्यंत नाडी. ¼ कप पाणी घाला; समान रीतीने ओलावा होईपर्यंत नाडी. आवश्यक असल्यास 1 ते 2 चमचे अधिक पाणी घाला, जेणेकरून तुम्ही पीठाचा गोळा पिळून काढू शकता आणि ते तुटणार नाही. पीठ एका बॉलमध्ये गोळा करा आणि प्लास्टिकच्या आवरणात गुंडाळा. रेफ्रिजरेट करा.
-
भरणे तयार करण्यासाठी: ओव्हनच्या वरच्या आणि खालच्या तृतीयांश मध्ये रॅकची स्थिती; ४२५°F ला प्रीहीट करा.
-
कोहलराबी (किंवा सलगम) आणि पिवळे बीट 1 टेबलस्पून तेल आणि 1/4 चमचे प्रत्येक मीठ आणि मिरपूड मोठ्या भांड्यात टाका. मोठ्या रिम केलेल्या बेकिंग शीटच्या अर्ध्या भागावर व्यवस्थित करा. लाल बीट 1/2 चमचे तेल आणि 1/8 चमचे प्रत्येक मीठ आणि मिरपूड सह फेकून द्या. पॅनच्या दुसऱ्या बाजूला व्यवस्थित करा. खालच्या रॅकवर भाज्या कोमल आणि हलक्या तपकिरी होईपर्यंत भाजून घ्या, सुमारे 40 मिनिटे अर्ध्या बाजूने पलटवा.
-
दरम्यान, उरलेले १/२ चमचे तेल मध्यम-उच्च आचेवर मध्यम कढईत गरम करा. कांदा घाला आणि शिजवा, अनेकदा ढवळत राहा, मऊ होईपर्यंत, सुमारे 5 मिनिटे. लसूण घाला; आणखी 30 सेकंद शिजवा. उष्णता काढून टाका. पालक कोरडे पिळून घ्या आणि कांद्याच्या मिश्रणात घाला; हलवा आणि थंड होऊ द्या.
-
फेटा, लिंबाचा रस, लिंबाचा रस, थाईम आणि उर्वरित 1/8 चमचे मिरपूड एकत्र होईपर्यंत फूड प्रोसेसरमध्ये प्रक्रिया करा. थंड झालेल्या पालकाच्या मिश्रणात हलवा.
-
टार्ट तयार करण्यासाठी: चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीट ओळ.
-
पीठ हलक्या आटलेल्या पृष्ठभागावर 13-इंच वर्तुळात लाटून घ्या. तयार बेकिंग शीटवर स्थानांतरित करा. पालक मिश्रण पीठावर पसरवा, 1½-इंच सीमा सोडा. वर भाज्या लावा. आवश्यकतेनुसार पीठाच्या कडा मध्यभागी दुमडून घ्या. अंडी वॉशने उघडलेल्या क्रस्टला ब्रश करा.
-
खालच्या रॅकवर 20 मिनिटे क्रोस्टाटा बेक करावे. वरच्या रॅकवर जा आणि कवच तपकिरी होईपर्यंत आणि फिलिंग सेट होईपर्यंत बेक करा, आणखी 15 ते 20 मिनिटे. कापण्यापूर्वी 5 ते 10 मिनिटे थंड होऊ द्या. गरम किंवा तपमानावर सर्व्ह करा.
टिपा
पुढे जाण्यासाठी: कणिक, भाज्या आणि फेटा मिश्रण (चरण 1-5) 1 दिवसापर्यंत स्वतंत्रपणे थंड करा. पीठ रोलिंग करण्यापूर्वी 15 मिनिटे खोलीच्या तपमानावर उभे राहू द्या.
