आम्ही अन्नासह काही गोष्टी करतो ज्यामुळे आपण नेहमी वादाला कारणीभूत ठरता, जसे की आपण आपले सँडविच कसे कापले (तिरपे किंवा अर्ध्या?), आपण आपले ओरिओस कसे खाल (आधी आपण त्यांचे विभाजन कराल किंवा आपण त्यांना मध्यभागी चावाल का? ?) किंवा अगदी केचअप आहे की नाही चालू फ्राईज किंवा बाजूला
त्या वादविवादांपैकी एक म्हणजे अन्नपदार्थाशी संबंधित, जे जगभरातील बर्‍याच लोकांनी - तांदूळांचा आनंद घेत आहे. तांदूळ शिजण्यापूर्वी कसे धान्य तयार करावे याविषयी प्रत्येकजण समान रीतीने विभाजित आहे, एका गटाने विश्वास ठेवला की तांदूळ सरळ भांड्यात टाकले जाऊ शकतात आणि तो आरामात कार्ब्सचा भांडे होईपर्यंत उकळला जाऊ शकतो, तर दुसर्‍या विचारात भात फायदा होईल. शिजवण्यापूर्वी चांगले स्वच्छ धुवा.
वॉश नेहमीच आवश्यक नसते
चौफाउंड म्हणतात की बाजारावर भातचे विविध प्रकार आहेत, एका जातीसाठी काय काम करते ते दुसर्‍यावर चालणार नाही. जर आपण लहान-धान्य भात सह शिजवत असाल आणि रीसोटोसारखे एक डिश बनवण्याचा विचार करत असाल तर, तांदळाची स्टार्चची थर डिशच्या मलईयुक्त पोतमध्ये जोडते, म्हणून धुण्याची शिफारस केलेली नाही. काही तांदळाचे प्रोसेसर पांढर्‍या तांदळामध्ये पोषकद्रव्ये देखील घालतात (ते आरोग्यासाठी अधिक चांगले असतात) आणि ते तांदळावर धूळयुक्त पांढरे पावडर म्हणून दिसतात, म्हणून तांदूळ धुण्याने ते नक्कीच कमी आरोग्यदायी होईल.
चौफाउंड तांदूळ भिजवून गोंधळ घालण्याविरूद्ध चेतावणी देखील देते. रिन्सिंग धान्य स्वच्छ देते, भिजवताना किक स्वयंपाक प्रक्रिया सुरू करते आणि फ्लफीयर पोत मिळवते. दोन्ही स्वच्छ धुवा आणि तांदूळ भारतीय बासमतीसारख्या भातासाठी भिजवणे अत्यंत आवश्यक आहे ज्याला भाताची डिश बनवण्यासाठी पूर्व-स्वयंपाक प्रक्रियेची आवश्यकता असते.
परंतु तांदळाच्या काही जातींसाठी स्वच्छ धुवा आवश्यक आहे
जर तुम्ही मध्यम-आणि धान्य भात खात असाल तर, आपल्या भात भाजीपाला फक्त मोडतोड काढण्यासाठीच नव्हे तर गिरणी प्रक्रियेत वापरल्या जाणार्‍या कोणत्याही रसायनांपासून मुक्त होण्यासाठीही धुण्याची शक्यता असते. शुद्ध पाण्याखाली थोडा वेळ तांदूळ दिल्यास पृष्ठभागावरील स्टार्चपासून मुक्तता देखील मिळू शकते कारण यामुळे तांदळाचा गोंधळ एकत्र होऊ शकतो किंवा त्याला चिकट पोत मिळेल. किचन ).
पालक तांदूळ न धुण्यामुळे सुगंधित तांदूळ मिळेल आणि ही जलद खराब होते. तर पालक तांदूळ थंड पाण्यात घालावेत व पाणी बाहेर टाकण्यापूर्वी धान्य हळुहळू फिरवावे अशी शिफारस करते, काही खाद्य साइट किचन तांदूळ गाळणीत घाला आणि नंतर त्यावर थंड पाणी घाला. आपल्या स्वच्छ धुवापासून सुरूवातीस थोड्या प्रमाणात ढगाळ वातावरण दिसेल, परंतु आपण कितीदा धान्य धुतले तरी कितीही पाणी पूर्णपणे स्पष्ट होणार नाही म्हणून कुरळेपणा खूप कमी होण्याची अपेक्षा करू नका.
