ब्लूमबर्ग / गेटी प्रतिमा आपण एक स्मोक्ड सॅल्मन ऑर्डर करू इच्छित असल्यास अलास्का सॉसेज आणि सीफूड , आपण आपले पाकीट आतडे घालण्यासाठी अधिक चांगले तयार असावे. या लिखाणापर्यंत, अंदाजे 1.75 पाउंडसाठी आपल्यास .5 51.53 लागतील धूम्रपान तांबूस पिवळट रंगाचा , किंवा प्रति पौंड फक्त 30 डॉलरपेक्षा कमी आहे.
स्मोक्ड सॅल्मनने अशा किंमती कशाला द्याव्यात हे एक स्पष्ट कारण म्हणजे सामन वजनाच्या बाबतीत माशात फक्त इतके पट्टे असतात. २०११ मधील सामनमधून किती फिललेट मिळू शकतात या प्रश्नावर, मार्क्स फूड्स उद्धृत उत्पन्न पुस्तक 'असा अंदाज आहे की कपड्यांचा सॅल्मनचा 75 टक्के किंवा पौंड प्रति पौंड 12 टक्के फिललेट आहे. जर तांबूस पिवळट रंगाचा पूर्व-आंधळा असेल तर पुस्तक त्याचे अंदाज 70 टक्के कमी करते.
बॅगल्सला छिद्र का आहे?
येथे हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे (जसे की द डेली ऑप्टिमिस्ट ) की वर नमूद केलेल्या फिललेट्स आणि टक्केवारींमध्ये इतर तंदुरुग्णांमधे रक्त, चरबी, हाडे आणि पोटातील झडपांचा समावेश असलेल्या तांबूस पिवळट रंगाच्या शरीरावर 40 टक्के पेक्षा कमी मोजतात.
मग तेथे धूम्रपान आहे. मांस आणि सॉसेज असे नमूद करते की सॉल्टिंग आणि धूम्रपान करताना, एका टप्प्यात वजन कमी करणारे वजन 7 ते percent टक्क्यांनी कमी करता येते आणि एकूण १ 14 ते १ percent टक्के वजन कमी होते. त्या नंतर 12 औंस मासे प्रति पौंड माशावरुन कमी होऊन 9.6 पर्यंत कमी झाला आणि 60 टक्के व्हिसेरा आणि इतर कमी इष्ट भाग मासेमधून काढून टाकण्यात आले. तर, स्मोक्ड सॅल्मनची मागणी आपल्या शरीराच्या वाहनापेक्षा जास्त आहे, म्हणजे नफा मिळविण्यासाठी किंमती वाढल्या पाहिजेत.
तांबूस पिवळट रंगाचा च्या वाया विभाग कमी
जेफ जे मिशेल / गेटी प्रतिमा सॅलमनच्या सध्याच्या उच्च दराचे आणखी एक कारण कादंबरी कोरोनाव्हायरसमुळे चालू असलेल्या व्यत्ययांचा समावेश असू शकतो महामारी . सर्व केल्यानंतर, म्हणून डिलीश २०१ covered मध्ये नॉर्वेजियन सॅल्मन शेतात समुद्र उवांचा उद्रेक झाल्यामुळे किंमती 50० टक्क्यांपेक्षा जास्त खाली गेली. हे देखील खरं आहे की अलास्का सॉसेज आणि सीफूड यांनी दिलेली सॅल्मन कदाचित आपण किराणा दुकानात खरेदी करू शकता तसा तांबूस पिवळट रंगाचा नसतो, परंतु संभाव्यत: उच्च गुणवत्तेचा असतो.
सह म्हणून स्टीक तथापि, फिललेटशिवाय इतर सॅल्मनच्या भागांचा वापर करुन एखादा खर्च टाळू शकतो. चव उदाहरणार्थ, आपण सल्मन टारटारे म्हणून पोट शिजवण्याविषयी, तांबूस पिवळट तपकिरी रंगाच्या अंड्यात साल्मनची साल मिसळा, त्वचेला तडफडण्यासाठी तळणे आणि स्नायू किंवा कॉलर खाण्यास सुचवितो. याव्यतिरिक्त, म्हणून द डेली ऑप्टिमिस्ट हे देखील नमूद केले आहे की नॉर्वेचे शास्त्रज्ञ विविध ते 'जंक' देण्याची प्रक्रिया सुधारत आहेत जे पशू खाद्य, जिलेटिन किंवा औषधी बनणार नाहीत. काही लोक निवडलेल्या सामनसाठी अद्याप $ 50 पेक्षा जास्त पैसे मोजू शकतात, परंतु काही कल्पनाशक्तीने, उर्वरित मासे अगदी कमी प्रमाणात आहार देऊ शकतात.
