जेव्हा बहुतेक लोक हेम आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस दोन्ही विचार, बहुधा मनात अनेक फरक नाहीत. ते दोघेही डुक्करातून आल्यापासून, ते दोघेही एकसारखेच आहेत ना? खरं तर, ते नाही नक्की तुम्हाला वाटते तितके खरे. दोघेही एकाच जणातले असल्यासारखे भासले असले तरी, दोन प्रिय मांसांमधे खूप फरक आहे - आणि नाही, दोघांनाही दिली ही फक्त स्वाद नाही.
त्यानुसार विल्टशायर बेकन कॉ. , हेम आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस दरम्यान मुख्य फरक त्यांच्या निर्मितीच्या सुरूवातीसच ओळखला जाऊ शकतो. हॅम, डुक्करच्या मागच्या पायातून नियमितपणे येत असताना प्रत्यक्षात असू शकतो जनावराचे मृत शरीर च्या अनेक भाग साधित केलेली आणि कदाचित आपल्याला वाटते त्यापेक्षा कमी अचूक व्याख्या आहे. याव्यतिरिक्त, हेम सामान्यत: पूर्व शिजवलेले विकले जाते आणि खरेदी केल्यानंतर ताबडतोब सेवन केले जाऊ शकते, म्हणूनच कदाचित हेरिटेज फूड्स 'जगातील सर्वाधिक सेवन केल्या जाणार्‍या डुकराचे मांस उत्पादनांपैकी एक' असे त्याचे वर्णन करते.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस थोडे अधिक काम लागेल
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस , दुसरीकडे (जे वेबस्टोनेस्टोर 'एक प्रकारचा मीठ-बरा केलेला डुकराचे मांस' म्हणून परिभाषित करतो) पायशिवाय डुक्करच्या काही भागातून कापला जातो. अमेरिकेत, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सामान्यत: डुक्कर च्या पोट आणि बाजूला येते (कधीकधी डुकराचे मांस बेली म्हणून ओळखले जाते); परंतु युनायटेड किंगडम सारख्या जगाच्या इतर भागात, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - जे कधीकधी आयरिश खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, राशेर किंवा कॅनेडियन खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस म्हणतात, वारंवार डुकर च्या मागच्या मध्यभागी असलेल्या कपाटातून कापले जाते. ऐटबाज खातो . शिवाय, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, हे ham विपरीत, सहसा कच्च्या आणि म्हणून विकले जाते शिजवलेले असणे आवश्यक आहे सेवन करण्यापूर्वी (विल्टशायर बेकन कंपनी मार्गे).
माउंटन दव फ्लेवर्स यादी
शेवटी, विल्टशायर बेकन कंपनी म्हणते की हेम आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बद्दल सर्वात ओळखता येणारा फरक म्हणजे ते प्रत्येक सर्व्ह केले जातात त्या प्रकारे, हेम सहसा थंड पडतो आणि गरम असतानाही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस खाल्ले जाते. (जरी आमच्याकडे योग्यच अननस-टॉप ग्लेज्ड हॅमचा योग्य प्रमाणात वाटा आहे.) त्या दोघांमधील तुमचे प्राधान्य न घेता, कोणत्याही टाळ्याला आनंद देण्यासाठी दोन्ही मांसाची वैशिष्ट्ये आहेत.
