फोटो: Getty Images / D Dipasupil
रॅचेल रे हे जेवणाच्या माहितीसाठी आमच्याकडे जाणाऱ्या स्त्रोतांपैकी एक आहे. ती एकत्र ठेवत आहे की नाही चारक्युटेरी बॉक्स , अ स्टेटमेंट कोशिंबीर किंवा भूमध्य-प्रेरित पास्ता , तिच्या पाककृती नेहमी स्वादिष्ट आणि बनवायला अगदी सोप्या असतात. पण झटपट जेवणाच्या राणीने अलीकडेच पास्ता रेसिपी बनवली जी 30 मिनिटांपेक्षा कमी वेळ घेते आणि दोन नम्र पेंट्री घटकांवर अवलंबून असते: कॅन केलेला सोयाबीन आणि तेल-पॅक ट्यूना. निकाल? एक आरामदायक, स्वप्नाळू पास्ता डिश आम्हाला लवकरात लवकर बनवायची आहे.
रेसिपी बनवण्यासाठी, तुम्ही सेलेरी, शेलॉट्स आणि लसूण काही एक्स्ट्रा-व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलमध्ये तळून सुरुवात कराल-किंवा रे म्हणायला आवडेल तसे ईव्हीओओ-आणि मीठ, मिरपूड आणि लाल मिरचीच्या फ्लेक्समध्ये मसाले घालून (रे म्हणतात कॅलेब्रियन चिली पेस्ट कार्य करते, देखील). भाज्या मऊ होईपर्यंत शिजवा, नंतर पॅन डिग्लेझ करण्यासाठी ड्राय व्हाईट वाइन किंवा शेरीचा स्प्लॅश घाला. 5 ते 6 मिनिटे जास्त किंवा सर्व द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत परतावे.
टूनाच्या कॅनसह बनवण्यासाठी 21 रात्रीच्या जेवणाच्या पाककृतीफूड प्रोसेसरच्या भांड्यात कॅनलिनी बीन्स आणि लिंबाचा रस आणि प्युरी गुळगुळीत होईपर्यंत पिळून घ्या. त्यानंतर, तुमच्या पॅनमध्ये तुमची प्युरी आणि संपूर्ण कॅनेलिनी बीन्सचा दुसरा कॅन घाला आणि उष्णता कमी करा. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही थोडे अधिक मीठ घालू शकता.
यानंतर, कोणताही छोटा पास्ता (रे सुचवितो गार्गेनेली, मेझी रिगाटोनी किंवा पेने रिगेट) खारट पाण्यात पॅकेजच्या निर्देशांपेक्षा एक मिनिट कमी उकळवा. तुमचा पास्ता शिजल्यानंतर अर्धा कप त्या खारट पास्त्याचे पाणी आरक्षित करा आणि तुमचे नूडल्स काढून टाका. डिश पूर्ण करण्यासाठी, व्हेज-बीन मिश्रणासह पॅनमध्ये तुमचे नूडल्स आणि आरक्षित पास्ता पाणी घाला, सर्वकाही एकत्र ढवळून घ्या, 8 ते 9-औंस तेल-पॅक केलेले ट्यूना घाला आणि ताज्या अजमोदा (ओवा) ने सजवा.
ही रेसिपी पटकन एकत्र येते आणि दोन सामान्य पॅन्ट्री स्टेपल्सवर अवलंबून असते (अधिक पास्ता, अर्थातच). आम्हाला हे आवडते की ते अविरतपणे जुळवून घेण्यासारखे आहे आणि तुमच्या हातात असलेल्या जवळजवळ कोणत्याही औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांनी ते तयार केले जाऊ शकते. ते स्वतः प्रयत्न करू इच्छिता? रॅचेल रे मिळवा पास्ता विथ व्हाईट बीन्स आणि टुना रेसिपी येथे, आणि जेव्हाही तुम्हाला जलद आणि सुलभ पेंट्री जेवणाची आवश्यकता असेल तेव्हा ते बुकमार्क करून ठेवा.
