आपण अमेरिकन शेफ आणि रिअॅलिटी टेलिव्हिजन व्यक्तिमत्व ग्रॅहम इलियट ओळखू शकता. 'मास्टरशेफ' न्यायाधीश म्हणून प्रसिद्ध, इलियट यांना फक्त वयाच्या २ at व्या वर्षी खाद्य आणि वाईन मासिकाच्या 'बेस्ट न्यू शेफ' या नावाने निवडले गेले. ग्रॅहम इलियट ). 1978 मध्ये सिएटलमध्ये जन्मलेल्या ग्रॅहम इलियट बॉल्स, शेफ इलियट जगभर जगले.
इलियटचे अन्न आणि संगीतावरील प्रेम (तो गितार गातो आणि वाजवतो) बालपणीच वाढला, कारण तो आता लोल्लापालूझा संगीत महोत्सवाचे पाककला संचालक आहे. शिकागो गॉरमेट 'मास्टरचेफ' आणि 'मास्टरचेफ ज्युनियर' चे 10 हंगामातील त्यांचे कौशल्य त्याच्या स्वत: च्या कार्यातच पुढे येत असून दिग्दर्शकाचा दर्जा आता सात वर्षे चालू आहे.
आता 'टॉप शेफ' वर होस्ट आणि न्यायाधीश म्हणून हजेरी लावता इलियटने दूरदर्शन व अन्न उद्योगात स्वत: चे नाव कमावले. 'आयरन शेफ अमेरिका,' 'अमेरिकेतील क्रेझिएस्ट रेस्टॉरंट्स', 'कुक्स वि. कॉन्स.' आणि 'एमएलबी ग्रब' या वैशिष्ट्यांसह आपण त्याची चुकवू शकत नाही. इलियटने शिकागोवर अशी छाप पाडली की महापौरांनी 19 सप्टेंबर 2012 रोजी शहरातील 'ग्रॅहम इलियट डे' म्हणून घोषित केले.
ग्राहम इलियट एक 'नेव्ही ब्रॅट' होता
स्वयं घोषित 'नेव्ही ब्रॅट' म्हणून, इलियट जग आणि अमेरिकेच्या सर्व 50 राज्यांमध्ये प्रवास करण्यास सक्षम होता. आता शिकागो, इलिनॉय येथे राहणा he्या, त्याने वयाच्या 17 व्या वर्षी हायस्कूल सोडला. यामुळे शेफला कॉलेजमध्ये प्रवेश घेण्यापूर्वी काही वर्षांसाठी बसचा मुलगा आणि डिशवॉशर म्हणून अन्न उद्योगात प्रवेश मिळाला.
स्टारचेफ्स स्पष्ट करतात की इलियट जॉन्सन अँड वेल्स येथील पाककला शाळेत शिकला, जिथे त्याला स्वयंपाक करण्याची आवड होती. जॉन्सन अँड वेल्स सध्या अमेरिकेतील पहिल्या पाच पाककृतींपैकी एक आणि र्‍होड आयलँडमधील (सर्वोत्तम मार्गे) मार्गे सर्वोत्कृष्ट पाककृती महाविद्यालये ).
इलियटची प्रथम पाककृती शेफ डीन फियरिंग (डॅलस) च्या डॅलसमधील टर्टल खाडीच्या मॅन्शन येथे होती. दैनंदिन जेवण ). या उपक्रमानंतर त्यांनी जॅक्सन हाऊस इन &न्ड रेस्टॉरंटमध्ये काम करण्यासाठी वर्माँटला प्रवास केला. शेफ इलियट शिकागोमधील चार्ली ट्रॉटर, त्यानंतर रिक ट्रॅमोंटो अंतर्गत ट्रू आणि द्वीपकल्प हॉटेलमध्ये अ‍ॅव्हेन्यूज येथे काम करत होते. तिथेच त्याला देशातील सर्वात धाकटी चार-स्टार शेफ म्हणून घोषित केले गेले.
ग्रॅहम इलियटचा सामना बॉबी फ्ले विरुद्ध होता
सिंडी ऑर्डर / गेटी प्रतिमा २०० I मध्ये इलियटने आयर्न शेफ बॉबी फ्ले यांच्याशी स्पर्धा केली तेव्हा 'आयर्न शेफ अमेरिका' ने एक नवीन आव्हान स्वीकारले. लोकप्रिय टेलिव्हिजन शोमध्ये गुप्त घटक वापरुन स्वयंपाकाच्या लढाईवर लक्ष केंद्रित केले जाते. या प्रकरणात, दोन प्रशंसित शेफसाठी चॉकलेट एक आव्हान होते.
त्यानुसार शिकागो ट्रिब्यून , इलियटने व्हाइट चॉकलेट पन्ना कोटा वर एक लॉबस्टर कार्पॅसिओ बनविला आणि एक मेक्यूरिन मेक्सिकन चॉकलेट सूप सुरू ठेवला, कोकाआ निब्स आणि चॉकलेट अरोमासह टूना, रेड वाईन-चॉकलेट कपात असलेले बायसन आणि मिठाईमध्ये दुधाच्या चॉकलेट आइस्क्रीम आणि चॉकलेट सोडाचा समावेश पॉप आता ते एक तोंडात होते.
शेफ फ्ले यांनी पाच वेगवेगळ्या डिशेससह ही लढाई जिंकली, सर्व गुप्त घटकावर लक्ष केंद्रित करत. मौलिकता, सादरीकरण आणि चव यावर आधारित न्यायाधीशांची धावसंख्या. श्रेणींमध्ये सर्वात जास्त वजन असलेल्या फ्लेच्या चवमध्ये थोडीशी आघाडी घेतल्यामुळे इलियट 49-47 च्या गुणांनी कमी झाला. नवीन गतिमान जोडीसाठी कोणी कॉल करतो? * बिन्जेने आयर्न शेफ अमेरिका त्वरित पाहिला *
ग्राहम इलियटने स्वत: चे रेस्टॉरंट उघडले (आणि बंद केले)
२०० 2008 मध्ये शेफ इलियटने स्वतःचे रेस्टॉरंट उघडत आपली कौशल्ये पुढच्या स्तरावर नेली. ग्रॅहॅम इलियट हे रेस्टॉरंट शिकागो, इलिनॉय मधील फ्रेंच जेवणाच्या भोवती केंद्रित होते. त्याला दोन मिशेलिन स्टार्स देण्यात आले. दुर्दैवाने, त्याने 2017 मध्ये रेस्टॉरंट बंद केले आणि दावा केला की ते इतरत्र स्थलांतरित होईलः मकाऊमध्ये (मार्गे) खाणारा ).
इलियट स्वतः म्हणतात, 'माझ्यासाठी अन्न, एका शब्दात म्हणजे' सर्जनशीलता 'किंवा' अभिव्यक्ती. ' हे फक्त इतकेच आहे, 'वेळच्या वेळी मी हाच होतो आणि मला तुमच्यासाठी शिजवायचे आहे.' 'शेफने क्रेनच्या शिकागो व्यवसायात स्थान मिळवण्याकरिता पुढे जाण्याची ही एक उत्कृष्ट मानसिकता आहे. 'चाळीस वर्षांखालील.' ची यादी माजी राष्ट्राध्यक्ष बराक ओबामा यांच्यासारख्या नामांकित व्यक्तींना हा सन्माननीय सन्मान मिळाला आहे.
आता सुमारे $.$ दशलक्ष डॉलर्सची किंमत इलियटने 'फूड नेटवर्क' वर 'टॉप शेफ' आणि इतर स्पॉट्सवर केली आहे. २०१२ च्या टिप पूलिंग योजनेत त्याच्या कारकिर्दीत अडचण निर्माण झाली होती ज्यामुळे त्याच्या प्रतीक्षा कर्मचार्‍यांचे वेतन गमावले. हा खटला निकाली काढला गेला इटर शिकागो नोंदविले गेले आहे आणि इलियट त्याच्या कारकिर्दीत तेव्हापासून प्रदीप्त झाला आहे, जोपर्यंत टेलिव्हिजनचे प्रदर्शन करत आहे.
ग्रॅहम इलियटचे वजन कमी करण्याचा एक मोठा बदल होता
अन्नाची पारंपारीक व्यक्तीने मोठ्या प्रमाणात वजन परिवर्तन केले ज्यामुळे चाहत्यांचे ओझे कमी झाले. मूळतः 400 पाउंड, 41-वर्षीय वृद्ध शेफ आश्चर्यकारक 253 पौंडांपर्यंत खाली पडले. हे स्लीव्ह गॅस्ट्रॅक्टॉमीमुळे आहे, एक शस्त्रक्रिया ज्यामुळे पोटाचा आकार कमी होतो जेणेकरून त्यास कमी अन्न मिळेल (प्रति मेयो क्लिनिक ), शिकागो मेडिकल सेंटर विद्यापीठातून, ज्यासाठी तो एक घन उमेदवार होता लोक गेल्या डिसेंबर मध्ये नोंदवले. शस्त्रक्रियेच्या अवघ्या नऊ महिन्यांनंतर, इलियटने 47 पौंड गमावले. हफपोस्ट जुलै २०१ surgery च्या शस्त्रक्रियेनंतर अखेरीस 6 6 ounds पौंड वरून २ a8 पर्यंत नाटकीय वजन कमी झाले. त्याचे मास्टर शेफ सह-न्यायाधीश गॉर्डन रामसे धावण्याच्या मॅरेथॉनच्या कथांमुळे त्याने प्रेरित केले आणि नोव्हेंबरमध्ये इलियटने पहिले 5 के. 'मला माझ्या कुटुंबासाठी हेच करण्याची गरज आहे,' असे त्यांनी लोकांना सांगितले. 'आत्ताच मला निरोगी बनवण्यामागील सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे मी माझ्या मुलांचा आनंद घेऊ शकेन आणि त्यांना मोठे होईपर्यंत मी बराच काळ जगू शकेन.'
या परिवर्तनात बरीच मेहनत आहे जे इलियट वजन कमी करण्याच्या शस्त्रक्रियेला जीवनशैलीतील बदलांच्या लांब पल्ल्याची पहिली पायरी म्हणून पाहतात. नियमित व्यायाम आणि आहार सुधारणे ही देखरेख आणि सुधारण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे, जे इलियट करत असलेले दोन्ही बदल आहेत. त्यानुसार हफपोस्ट , इलियट चरबीयुक्त पदार्थांचा प्रतिकार करीत आहे आणि रोजच्या रोजच्या व्यायामावर लक्ष केंद्रित करत आहे.
ग्रॅहम इलियटकडे स्वतःचे एक पुस्तक आहे
जर आपल्याला ग्राहम इलियटच्या कौशल्यांबद्दल आवड असेल तर, त्याच्या कूकबुकवर एक नजर टाका. त्याने प्रकाशित केले ' मास्टर शेफ प्रमाणे स्वयंपाक करणे: दररोज विलक्षण बनवण्यासाठी 100 रेसिपी २०१ in मध्ये. 'मास्टरचेफ' आणि 'मास्टरचेफ ज्युनियर' चे सह-होस्ट म्हणून, 'इलियटला स्वत: च्या पिळात स्वयंपाकाची मूलतत्त्वे प्रदान करण्यास सक्षम केले.
सुलभ आणि सौंदर्याने सौंदर्य देणार्‍या पाककृतींसाठी कूकबुक हंगामात गटबद्ध केले जाते. या पुस्तकात काही छान जेवण दिले गेले आहे, ज्यात वर्णन स्पष्ट केले आहे: 'आपल्याला वेळोवेळी सन्मानित पद्धती जाणून घेण्यामुळे फायदा होईल ज्यामुळे आपल्या कुटुंबाला दिवसा, आठवड्यातून आठवड्यात चवदार जेवण देण्यास सक्षम केले जाईल.' जेवणाची तयारी सुरू करू द्या.
अग्रगामी शब्द कुख्यात शेफ गॉर्डन रॅमसे यांचे आहे, म्हणूनच आपणास हे माहित आहे की ही कूकबुक ही वास्तविक डील आहे. इलियटने त्यास सात विभागात विभागले: 'स्नॅक्स,' 'सूप्स / सॅलड्स,' 'ग्रेन्स / पास्ता,' 'कॅच ओ' डे, '' डाऊन ऑन द फार्म, '' वॉक थ्रू गार्डन ', आणि' स्वीट ट्रीट्स ' ' (* सध्या त्या 'स्वीट ट्रीट' विभागाकडे पहात आहोत. *)
